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太平猴魁茶是一种汉族传统名茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。目前由于茶叶市场混乱，市面上的太平猴魁茶叶质量参差不齐，那太平猴魁茶叶应该怎么看好坏呢？
太平猴魁的鉴别方法
1、形状：
主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、嫩度：
主要是看猴魁原料(叶质)的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声;
3、色泽：
即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁的色泽具有与其它名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。
4、净度：
一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其它夹杂物。
5、汤色：
主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。
6、香气：
主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。(还应注意茶香是否正常，有无烟、焦、馊及木腥气等)高档猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强。
7、滋味：
要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。
8、叶底：
叶底就是泡过后的茶渣，主要看它的嫩度、色泽和匀度。可先用搪瓷盘加水漂看，再捞出叶底，用手按压，主要是判断芽叶的软硬、厚薄和老嫩程度。高档太平猴魁茶的叶底大多为嫩匀肥壮，枝枝成朵，色泽嫩黄绿明亮。
此外，茶友们在选购太平猴魁茶叶时也可以认准品牌购买，猴坑太平猴魁、猴岗太平猴魁、徽六牌太平猴魁、徽将军牌太平猴魁、艺福堂牌太平猴、以及徽永福等品牌的太平猴魁茶叶也都是不错的。
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下面小编为大家带来一篇《雨花茶怎么看好坏？主要看这8点》，希望能够帮助到大家。
雨花茶主要产于我国的南京地区，因此又将其称为南京雨花茶。属于我国著名的茶品，品质好，味道佳，是茶叶中的精品。下面小编为大家带来的是关于如何鉴别南京雨花茶的内容。
雨花茶怎么看好坏？
1、外形
茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽。
2、嫩度
茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
3、净度
即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
4、匀度
是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
5、香气
北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
6、滋味
北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
7、水色
也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
8、叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
总的来说，好的雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。
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绿茶含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成份，因此对抗衰老、抑制疾病、利尿解乏、美容护肤、护齿明目、清心除烦等都有极佳的效果。道家认为：茶乃养生之仙药，延龄之妙术。想要让绿茶发挥功效，那一定得选好茶。下面我们就来看看怎么购买绿茶吧！
绿茶选购方法：
鲜嫩程度：
嫩度是决定品质的基本因素，干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，外形光、扁、平、直。此外，好茶叶锋苗好，白毫显露，嫩度好，做工也好。
条索形状：
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优。
茶体色泽：
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
外形状况：
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
干净程度：
净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
绿茶茶叶当中有益的营养元素很丰富，如果恰当的饮用的话，对身体是很有好处的。在喝绿茶的时候，我们可事先了解自己的身体情况，如果适合喝绿茶了，我们再选择饮用即可。
黄山毛峰茶叶盛产于安微省黄山一带。由于制作黄山毛峰茶叶的原料是采摘自黄山的高峰之上，制作出来的成品茶叶全身带有白毫，而且芽尖锋芒，所以命名为黄山毛糙。现在市场上所卖的黄山毛峰茶叶有很多，其真伪要怎么鉴别呢？
好的黄山毛峰怎么看？
1、毛峰茶叶的叶底比较嫩黄肥壮，均匀成朵的茶叶厚实比较饱满，整体显得通体鲜亮。真的黄山毛峰带有独有的醇厚高香味道。
2、真的黄山毛峰尖芽紧紧的依偎在叶片当中酷似雀舌经常被人称为叶笋。
3、真品优质的黄山毛峰有金黄片和象牙色两大类，其品质属于最佳。
4、黄山毛峰冲泡开后其茶汤色清澈明亮具有杏黄的颜色，散发出的茶香清而高远。闻之令人心肺。
黄山毛峰茶叶老字号品牌推荐
1、谢裕大黄山毛峰
第一个是“谢裕大”黄山毛峰，这个品牌可以说是最为正宗的黄山毛峰创始人品牌，而且它的品牌创建历史是非常悠久的了。黄山毛峰茶叶，是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。1875年歙县茶商谢正安(字静和)试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东(东北营口)，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。
了解这段辉煌的创建历史后，直到现在如今，这个品牌依然保持着自己的优势。谢裕大茶庄以全新的方式，展示着中华老字号的魅力，首次开创了茶品“7+2”模式，坚持原产地建基地，形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大品类的多元发展体系。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合，快速成长为中国优质名茶制造商，成为中国茶叶领军品牌。
2、微六黄山毛峰
第二个是“微六”黄山毛峰，这个品牌同样有着自己独特的优势，它也已经是属于老字号了，有着较为悠久的创建历史。那么徽六茶业始创于1905年，为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代，一直被列为贡茶。现如今，徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。
3、微将军黄山毛峰
第三个是“微将军”黄山毛峰，这个品牌有着较强的综合实力，一直专注于做最原生态的天然茶叶，拥有着专业的品牌优势。那么微将军专注微茶46年，致力黄山毛峰等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺，坚持做纯手工原生态天然茶，这是微将军茶人永远追求的方向。
我们在选购茶叶的时候，除了要了解黄山毛峰的品鉴方法，同时结合黄山毛峰的主要品牌来选购的话，是非常有助于我们能挑选到真正适合自己品饮的茶叶的。
安吉白茶属绿茶类，外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽。那么，要如何辨别正宗的安吉白茶呢？?
安吉白茶辨别方法
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，我们应该怎样鉴别安吉白茶的好坏，才会喝到正宗的安吉白茶呢？下面详细介绍安吉白茶品质优劣的鉴别方法。
1、外形。安吉白茶嫩度以叶白脉绿而肥壮，叶张肥嫩的为上品;白化差芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。
2、叶态。安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
3、色泽。安吉白茶叶白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
4、净度。安吉白茶要求黄中带绿，不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、滋味。安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
6、香气。花香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
7、汤色。安吉白茶以鹅黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
8、叶底。安吉白茶越白越为上品，匀整、肥软、芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
9、品评。待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
安吉白茶品牌推荐
1、宋茗安吉白茶
宋茗，为浙江安吉宋茗白茶有限公司旗下的品牌，为浙江安吉宋茗白茶有限公司是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的湖州市农业龙头企业，拥有白茶基地2095亩，并通过订单扩展基地4000余亩。
2、芳羽安吉白茶
芳羽，为安吉芳羽白茶有限公司旗下的品牌，其厂名为安吉递铺三官大明山茶厂，位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县—安吉县递铺镇三官村大明山。拥有注册商标“芳羽”、“卧虎藏龙”等品牌，已连续5年获得天猫安吉白茶类目销量排行榜首位。
3、极白安吉白茶
极白，为安吉茶产业集团有限公司旗下的品牌，拥有30年安吉白茶产销历史，是一家集茶叶种植、生产、销售、研发、旅游观光等为一体的综合性公司。其共有订单农户30多户，订单茶园5000多亩，2018年销售安吉白茶已经达到8万多斤，是一个新兴的知名安吉白茶品牌。
此外，原产地安吉白茶实行“母子商标”、“四统一”管理，即统一品牌、统一质量标准、统一包装、统一监督管理。安吉所产的白茶，干茶发点灰黄，不是所谓的绿。太过翠绿的，墨绿的一般为外产区所生产。
太平猴魁是中国十大名茶之一。它也是历史上著名的茶。它自出现以来已经存在了100多年，并在1915年世博会上获得大奖。太平猴魁是绿茶的一种，属于绿茶的范畴。这种茶色泽浅绿，味道苦醇，味道鲜，在生活中特别受欢迎。一个好太平猴王怎么知道？
太平猴魁的鉴别
1、看起源
太平猴魁的核心生产区位于黄山北麓原太平县，现位于黄山区。这座山平均海拔800米，当天空晴朗时，早晚都会被雾覆盖。这也是高山上好茶的天然优势。假冒伪劣猴子首领大多来自其他山脉。由于产地不同，茶叶品质自然也不同，采摘难度小，产量大，所以价格要低得多。
2.看看树种
有了良好的生产环境，也需要优良的树种。真正的太平猴王通常选择黄山市的大叶种。本种与其他绿茶不同之处在于，鲜叶芽长叶，鲜叶的生长周期非常长。它要到谷雨前一周才会成熟，这就是太平猴王不喝钱明茶的原因。假太平猴王大多是由其他树种的老叶子制成的。茶叶煮好后，没有明显的香气，味道是涩味。
3、看生产过程
正宗的太平猴王完全靠手工制作。从采摘到最后的干茶，它需要八个步骤，即采摘尖端，铺绿，杀青，成型，头部烘焙，成型，第二次烘焙和第三次烘焙。每道工序都由经验丰富的制茶工人手工完成。由制成的干茶为绿色，末端略尖，既不松散，也不翘曲，也不卷曲。假冒产品的制作过程非常简单，经过简单的杀青、展平、干燥后即可销售。
4、识别认证商标
太平猴魁的起源。为了更好地保护太平猴魁，黄山区茶叶协会于2006年申请了太平猴魁的“认证商标”，并得到协会的批准和授权。未经黄山区茶叶协会许可，任何单位和个人不得使用太平猴魁认证商标。目前，大多数假冒太平猴魁还没有获得认证标志的使用权，所以他们在购买时必须识别“认证标志”的设计。
5、看看茶的样子
真正的太平猴王是浅绿色，高大挺拔，茶叶的两端略尖。假猴头一般为绿色，叶片较薄，条状不规则。
6、酿造后看叶的底部
正宗的猴魁有两片一芽的叶子，长芽的叶子很肥。它的颜色是浅黄色和绿色。然而，假猴头芽和叶长不均匀，茎比例大，颜色为绿色。
7、看汤色闻香味
真正的猴王，汤是淡黄色和绿色，有明显的强烈兰花香气和新鲜的味道，有猴群的魅力。这种假汤颜色和花混合，香气不明显。嘴里感觉会有点苦。
8、看看重量和质地
真正的太平猴王有质感和重量。赝品像纸屑一样越来越薄越来越轻。
为了能够品尝到真正的太平猴魁茶，建议您选择一个有正式授权的商家购买。总之，我希望你能仔细记住上面的购买技巧和方法，这样你就能买到一种令人满意的太平猴魁茶。此外，我也希望每个人都有三件以上的商品。这样，就有更多的机会买一个合适的太平猴魁名茶。
都匀毛尖是我国的十台甫茶之一，置信良多爱好喝绿茶的人对于它都没有会生疏，它的质量以及口感都很没有错，固然茶叶的色相是非常紧张的，那末都匀毛尖有哪些质量的特色呢？怎样才干辨别出都匀毛尖的黑白呢？
都匀毛尖的质量特点
起首，正在理解辨别都匀毛尖以前，咱们先来对于都匀毛尖的质量特点看法一下。那末都匀毛尖不只是中国的十台甫茶，也是贵州的三台甫茶之一，具备形状条索紧结、细微卷曲、披毫，色绿翠，喷鼻高傲，味鲜浓，叶底嫩绿匀整亮堂的质量特色。
而假如从茶叶色彩的角度来讲，都匀毛尖也是有着共同的特征的地方的。其有着“三绿透黄色”的特征，即干茶光彩绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。废品都匀毛尖光彩葱绿、形状匀整、白毫表现、条索卷曲、喷鼻气清嫩、味道鲜浓、回味甜美、汤色明澈、叶底亮堂、芽头瘦弱。都匀毛尖的质量最好的，形状能够以及太湖的碧螺春等量齐观，品质能够同信阳毛尖媲美。
都匀毛尖的辨别办法
一看能否有毛刺感:说是毛尖，天然便是指其形状更尖，更细且圆，并且细心看，茶叶，即便是焙干了的茶叶，其叶面也有较细润的毛刺感。你能够找一片伸展的毛尖细心看一下，有有毛刺感。
二不雅叶片能否丰满丰富:毛尖茶的叶比其余茶叶要丰富，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有丰满的觉得。并且色彩上没有会偏偏黑，带有绿亮的觉得;若发黑发乌，则为假毛尖。
三看叶面能否互生:取一枚完好的毛尖茶叶看一下，是否是其叶面呈互生，也便是叶根处有较多衔接叶，其根部处呈圆孤状。多少片叶衔接，且为圆状，则为真毛尖，而单片叶多，根端无圆为假。
四看叶片透光率:取购置的毛尖冲泡，假如有嫩绿或许是黄绿，且有很高的透光度的，则为真的;而假如呈现深绿，且有浑浊感，无分明的透光率的则为假。
五闻茶喷鼻能否清新高远:冲泡后固然也能够依据喷鼻气来辨别。真的毛尖，其喷鼻为高爽，便是有深远的觉得，还带有幽香味，鲜草的幽香;而假的则为淡漠味或许是有异味感。
常喝毛尖茶能够瘦身减肥抗朽迈、强机体免疫、降三高，而且关于饮食的消化没有良也有很好的改进感化。别的，毛尖关于常常正在电脑中间或者用手机的冤家有十分好的感化。
茶叶的挑选需要从用眼看、用手摸、用鼻闻、用杯泡、看颜色等五个方面判定好坏。
茶叶的好坏第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀凈度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的塬始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来説，一般捲曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色。
第二，用手摸。购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的乾燥程度。如果干爽，説明茶叶品质保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。
第三，用鼻闻。干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，主要是判断是否有异味。
第四，用杯泡。常见绿茶的冲泡，以玻璃杯或瓷杯，加入少许茶叶，再衝入150毫升80℃～90℃的纯凈水，5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。
另外，如果是泡好的茶，也可以从茶汤的颜色看出好坏。一般好的茶汤色清澈明亮，如果汤色偏红，则可能是加工不当或存放时间过长。
茶叶的保存1.阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2.温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3.水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
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