下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“安吉白茶病虫害防治，主要有三种方法！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“安吉白茶病虫害防治，主要有三种方法！”内容对大家能够有所帮助！
安吉白茶属绿茶类，外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽如此好喝的茶在种植时如何防治病虫害呢？让我们一起来了解一下吧！
生物防治
生物防治是指用食虫昆虫、寄生性昆虫、病原微生物或生物的代谢产物来控制病虫害的方法。
1.保护茶园害虫天敌资源
茶园中蜘蛛、瓢虫、寄生蜂等天敌十分丰富，保护茶园环境中的天敌资
源是茶园害虫生物防治最重要的内容。应减少化学农药的使用，避免茶园天敌被大量杀伤，维护茶园生态平衡。同时，可在茶园周围种植杉、棕等防护林和行道树，或采用套种等方式;幼龄茶园问种绿肥，夏、秋季在茶树行间铺草等，以给天敌创造良好的栖息、繁殖场所，也可以在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，以延长天敌昆虫的寿命和增加产卵量。
2.释放捕食螨、寄生蜂等天敌
捕食螨、寄生蜂等天敌经室内人工大量饲养后，可释放到田间，增加茶园中害虫天敌的数量。
3.应用病原微生物控制害虫
茶园生态环境稳定，温湿度适宜，有利于病原微生物的繁殖和流行。茶园中存在着许多对害虫有致病作用的病原微生物，可以通过人为的大量繁殖再释放到田间。
农业防治
农业防治是指通过各种茶园栽培管理措施预防和控制茶树病虫害的方法。茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施，也是病虫害防治的重要手段。
1.维护和改善茶园生态环境，保持茶园生态平衡
可在茶园种植防风林、行道树、遮阴树，增加茶园周围植被的丰富度;调整茶园与其他作为的整体布局，避免大规模单一栽培的茶园，保持茶园与周围环境的生态平衡。
2.加强茶园管理，提高茶树的抗病虫能力
结合耕作除草，可使部分害虫的幼虫和蛹深埋或暴露于土壤表面而被杀伤，也可使多种病原菌埋人土中而减少再侵染。增施有机肥，加强茶树营养，提高抗逆性，可减轻茶叶蚧类、螨类的发生。及时开沟排水，可以保持茶树正常的水分需求，对茶树根部病害有显著的预防效果。
3.适时采摘和修剪，减轻病虫的发生和危害
及时采摘，既能保证茶芽的质量，又可恶化茶树病虫的营养条件，明显地减轻茶园多种趋嫩性病虫的发生危害。合理适时修剪，可以剪治多种茶树病虫，尤其对钻蛀类害虫和枝干病害有较好的防治作用。
物理防治
物理防治是指应用各种物理因子来防治茶树病虫的方法。在安吉白茶“白叶一号”种植的茶园中，我们更加提倡采用物理防治的方法来有效控制病虫害。充分利用害虫的趋性、群集性和食性等习性，通过光、色和信息物等诱杀来防治害虫。
1.人工捕杀
体形较大、行动较迟缓、容易发现或有群集性、假死性的害虫可以采用人工捕杀。如茶毛虫、茶蚕的幼虫具有群集性，可将虫枝条剪下投入1%的肥皂水杀灭。象甲类成虫具有假死性，可在树冠下铺上塑料薄膜，拍打茶丛将虫振落，然后集中销毁。
2.灯光诱杀
利用害虫的趋光性，设置诱蛾灯诱杀害虫。目前，常采用的具有光、波、色、味4中诱杀作用的频振式杀虫灯，通过高压电网触杀害虫成虫至集虫袋内。一般每50亩左右安装1台，但使用时应避开天敌发生高峰期。
3.性信息素诱杀
利用害虫的雌蛾与雄蛾问的引诱作用，可直接进行诱杀。方法是将刚羽化未交尾的雌蛾置于小笼内，悬挂在田问，在其下方放置一有少量洗衣粉的水盆，诱集并消灭雄蛾，以影响田间雌蛾交尾;也可采用田间悬挂含性引诱剂的诱芯诱蛾，如用茶毛虫性诱剂诱芯杀雄虫。
4.食饵和色板诱杀
糖醋诱蛾法是一种食饵诱杀方法，它是将糖、醋、黄酒按4.5：4.5：1的比例，放人锅中微火熬煮成糊状，盛放于诱集盆中并将盆放在茶园中，诱集黏杀具有趋化性的卷叶蛾等成虫。
色板诱杀是在田间设置有色粘虫板，这是目前安吉白茶茶园最常见的一种除虫方法，每亩放置10～15片色板，诱杀对色泽有偏嗜性的茶蚜、黑刺粉虱等害虫成虫。
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安吉白茶在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解安吉白茶的冲泡方法，有助于我们更好的展现出安吉白茶的优良品质，这里有三种安吉白茶的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡安吉白茶，玻璃杯不带盖、易散热，不会让茶汤有焖熟感，并且玻璃杯透亮，可以欣赏到安吉白茶在水中上下浮动的轻盈身姿，最重要的是，玻璃杯在日常生活中最为常见，基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的安吉白茶叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（安吉白茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使安吉白茶叶充分浸润；
4、再注水：安吉白茶叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮安吉白茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说安吉白茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的安吉白茶叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出安吉白茶香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使安吉白茶叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；
4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮安吉白茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说嫩度较高的安吉白茶冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法：对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的安吉白茶叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的安吉白茶叶充分翻滚浸润。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、投茶：取适量茶叶投入杯中；
3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得安吉白茶叶充分吸收水分得以舒展；
4、再注水：等安吉白茶叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮安吉白茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说粗老的安吉白茶可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的安吉白茶可以冲泡至2泡。
一弄龙井：上投法。
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
二弄龙井：中投法。
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。
三弄龙井：下投法。
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
绿茶的种类
1.西湖龙井茶
西湖龙井茶属于烤绿茶，产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起、灵隐等地。杭州茶叶生产历史悠久，早在唐代陆羽的《茶经》中就有记载，龙井茶产于宋代。龙井茶。五颜六色、芳香、甜蜜、美丽。四大轮廓世界闻名，被称为& ldquo国家茶。叫做。成品茶的形状像碗钉，光平直，颜色略黄。糙米颜色。口感甜美醇厚，香气优雅高清，汤色绿色清澈，叶子柔嫩绽放，一面旗帜和一把枪交叉相映成趣，赏心悦目。
2.黄山毛峰
黄山毛峰属于烤绿茶，产于安徽黄山。黄山的茶叶生产历史可以追溯到宋代嘉佑年间。到明代隆庆时，黄山茶已经非常有名了。黄山毛峰创建于清朝光绪年间。特级黄山毛峰可以说是我国毛峰的最高等级。它的形状像一只麻雀的舌头，又平又壮，它的峰暴露在外。它的颜色是象牙色，它的鱼叶子是金黄色的，它的香味是芳香的和长的，它的汤色是清澈明亮的，它的味道是新鲜和醇厚的，它的味道是醇厚的，它的背部是甜的，它的底部是嫩黄色的。&ldquo。黄金电影。还有。象牙。这是黄山毛峰的两大特色。
3.太平猴魁
太平猴魁出生于安徽省太平县后坑村。太平猴魁是最高等级的茶叶，享有悠久的声誉。太平是一个县名。茶叶生产可以追溯到明朝以前。太平猴王创建于晚清。太平猴魁有两片叶子和一个花蕾。它是平的、平的、直的、自然的，并且用& ldquo孙悟空有两个锋利的头，不会散开或卷曲。叫做。叶子呈淡绿色光滑，叶脉隐藏着红色，俗称& ldquo红色丝线。。花香型高爽有甜味和独特的香味。猴子韵。。汤是清澈的，绿色的，清澈的，叶子是绿色的，甚至是明亮的，芽和叶子是饱满的，强壮的。喝太平猴王时，& quo；第一个气泡是香的，第二个气泡是香的，第三个和第四个气泡仍然是香的。。
4.洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春创建于明朝。当甘龙南下长江以南时，他已经发表了精彩的声明。它的股线纤细，卷曲成螺旋状，覆盖着纤细的毛发，银白色和翠绿色，香气浓郁，味道清新醇厚，汤色香甜厚重，绿色清澈，底部有鲜绿色的叶子，有三个鲜(色、香、味)名称的嫩(嫩芽和叶子)。它是中国名茶的瑰宝，名为& ldquo外形美观，色彩鲜艳，味道香醇。它在国内外都很有名。
5.信阳毛尖
信阳毛尖位于河南省信阳县西部的车云山，海拔约600米。创作于晚清。这条带子又细又紧，又圆又直，有绿色和白色的头发。这种汤色泽清亮，香气清新浓郁，味道鲜美醇厚。底部的叶芽强壮，嫩绿色，均匀。主要名称是&ldquo。绿色，味道鲜美，香味浓郁。出名。信阳毛尖汤是淡绿色的，叶鲜绿色。茶香属于清香型，不同程度地表现出毫香、鲜嫩香和栗香。茶叶口感醇厚浓郁，富含有机物，口感醇厚鲜爽，经久耐泡，叶底开花，芽叶完整均衡。
6.新林尤鲁
它产于河南省信阳市新县。新林尤鲁成品茶色泽翠绿湿润，形状如松针，汤色淡绿明亮，似玉，清香爽口，滋味醇厚爽口，回味甘甜，香气淡雅醇厚，叶底平整完整，淡绿色，爽朗柔和，色泽明显；绿色、汤绿色、叶绿色。三个绿色特征。
7.中岳仙茶
&ldquo。中国仙乐茶叶有限公司；口腔光滑，最初的感觉是涩涩的。几秒钟后，甜美湿润的感觉会从舌根发芽，回味无穷。三次轻饮后，上瘾会逐渐发展。它真的是世界上的一个精灵产品。汤色黄、绿、亮，小麦味醇厚，叶底绿色均匀。它还具有镇静、帮助睡眠、降低血压等作用。这可以说是一种极好的茶。中岳仙茶收藏的嵩山野生酸枣树充分吸收了嵩山日月的光辉，营养丰富。同时，由于酸枣树完全天然、无污染、原生态，配合精湛的加工工艺，制成的茶可称为天然、健康、绿色饮料。它不仅保留了酸枣特有的功效，而且汤色黄、绿、亮，小麦味醇厚，叶底绿色均匀，具有安神助眠的功效。它可以被称为茶的新富。
众所周知，安吉白茶是一种不同于其他绿茶的独特风味，即它含有一种像“小竹雪”一样清新的奇怪香味。茶的等级越高，香味越纯。这可能是茶叶之乡安吉的“地方魅力”。你知道安吉白茶长什么样吗？详情如下。安吉白茶的外观
1.凤凰形状
形状直而略平，像兰花一样，花蕾和叶子盛开。安吉白茶是最常见的外观。
它将一芽一叶的绿叶变成干茶，芽叶分叉，茶直，形状像凤尾，称为凤尾或凤尾。冲泡的茶汤非常香，市场需求量很大。现在，安吉90%以上的茶叶公司生产凤凰形茶。
2.龙的形状
平坦光滑，直而尖；浅绿色显示出翡翠的颜色，并且是均匀的。与龙井相似，它们都是平的。
安吉白茶的鲜叶按照龙井茶的制作方法压平、直，然后油炸。这是龙形安吉白茶，也成了炒绿茶。
3.兰花形状
干茶像兰花一样弯曲，花蕾和叶子卷曲成玉白色。
安吉白茶的兰花形状在工艺上与传统的鸡形安吉白茶有些不同。兰花造型采用新技术，目前市场需求很小。安吉只有少数茶叶企业生产它。
安吉白茶的特点
1.出现
安吉白茶的嫩度超过十美分，又肥又壮，叶子又圆又嫩。如果你的花蕾薄而稀少，质量排在第二位。如果叶子的年龄和嫩度不均匀，或者与老叶和蜡质叶混合，质量就很差。一芽一叶是最好的产品，一芽两叶是第二好的。
2.叶相
安吉白茶的叶片扁平舒展，叶缘卷曲，叶面凸起起皱，芽与叶略有连接，叶尖翘曲断裂，品质最佳。叶子展开、折叠、弯曲，然后是质量。比叶子长的芽是顶级的。
3.颜色
安吉白茶的叶子和白脉有顶级的绿色，叶子是灰绿色或深绿色，绿色美白不够或几乎没有美白，然后下。铁板颜色，草绿黄色，黑色，红色和蜡质光泽，质量最差。
4.清楚
安吉白茶不含三叶橙、老梗、老叶和蜡叶。如果茶含有杂质，质量就很差。
5.尝
安吉白茶以鲜甜为上品。粗人和弱者都很穷。
6.芳香
花香或清香是安吉白茶的特征之一。无论是干茶还是冲泡好的茶汤，花香越浓，持续时间越长，质量越高。弱、绿、臭、鲜、发酵是第二种。
7.汤的颜色
安吉白茶是由淡黄色，清澈明亮制成的。红色和黑色都不好。
8.叶底
安吉白茶(Anji White Tea)是一种高档茶，口感清爽、肥而软，芽壮叶亮。坚硬、破碎、黑暗、红色、黄色、红色边缘的焦叶较差。
综上所述，安吉白茶因制造工艺不同，可分为三种类型。从外观上也可以看出——凤凰形龙形兰形，不同的形状有不同的优势和特点。它非常值得品尝！
众所周知，安吉白茶是一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”，那大家知道安吉白茶的外观是什么样的吗？具体如下！
安吉白茶外观
1、凤形
外形挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵。是最常见的安吉白茶外形。
它将一芽一叶的青叶的制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直，形似凤尾，称为凤形或凤尾形。泡出的茶汤格外清香，市场需求量大，现在制作凤形的茶企在安吉占了90%以上。
2、龙形
扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。与龙井类似都是扁平样。
把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。
3、兰花形
干茶弯曲似兰花，芽叶曲卷显玉白色。
安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工有些不同，兰花形采用的是新工艺，目前市场需求量很小，在安吉当地只有个别茶企有生产。
安吉白茶的特点
1、外形
安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。一芽一叶为佳品，一芽二叶及已上品质次之。
2、叶态
安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。芽长于叶为上品。
3、色泽
安吉白茶叶白脉绿有为上品，叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有白化，则次之;铁板色的，草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
4、净度
安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、滋味
安吉白茶以鲜爽、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
6、香气
花香或者清香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
7、汤色
安吉白茶以鹅黄、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
8、叶底
安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
综上所述，安吉白茶因制作工艺的不同可以分为三种，从外形上也可以很直观的看出——凤形龙形兰花型，且不同的形状有不同的优点和特色，是非常值得品鉴的茶叶！
福鼎白茶主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶源于福鼎，而安吉白茶源于中国浙江的安吉县，那它们之间有什么不同呢？
安吉白茶简介
安吉白茶，浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
福鼎白茶简介
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
安吉白茶和福鼎白茶的区别
1、从茶叶类别上
【福鼎白茶】福鼎白茶属于白茶类。
【安吉白茶】安吉白茶属于绿茶类。
2、从茶史时间上
【福鼎白茶】福鼎白茶之始祖-绿雪芽至少有1200年以上历史。
【安吉白茶】安吉白茶的发现和生产要晚一些，在本世纪八十代初人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，然后考证起源于宋时期；可以说后者闻名只是最近二十年的时间，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。
3、从传说上
【福鼎白茶】福鼎白茶有太姥娘娘蓝姑治麻疹的神话白茶传说，福鼎白茶具有深山谷地的饮茶风情。
【安吉白茶】安吉白茶也有白茶仙子的美丽传说，安吉白茶也有乡土风情的茶文化。
4、从制选工艺上
【福鼎白茶】福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。
【安吉白茶】安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
5、从价格名贵上
【福鼎白茶】从拍卖价格上而言，375g陈20年福鼎白茶饼拍卖出18.8万天价。
【安吉白茶】50g安吉白茶王拍卖出5万元天价。
现在的市场价格，福鼎白茶低于安吉白茶，总体上而言，前者不如后者贵。
6、从外形和口感上
【福鼎白茶】福鼎白茶与其它茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。
【安吉白茶】安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。
此外，从关系上来看，福鼎白茶具有防暑解毒、治牙痛、舒缓神经的功效，适合精神紧张、压力大者；少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。安吉白茶具有抗菌、抗衰老、降三高的功效。二者功效也有差异，在选择饮用的时候要注意！
碧螺春茶除处于得天独厚的自然环境，有着孕育千年的地方良种外，当地山农还创造了茶果间作的生态栽培法。
太湖洞庭东西山，向有花果山之称，种植果树历史可谓源远流长，桃、梅、李、杏、杨梅、枇杷、板栗、柑橘一年四季鲜花常开，硕果不断。茶树就栽在果园的梯田两边，或果树四周。远望花果一片，近看茶树丛生。
洞庭山的茶树就分布在果园里。20世纪70年代后才有小片条栽茶园，但面积都不大，只有几亩，个别的达到百亩左后，也都镶嵌在周围的林木与果树之中。
茶果间作好处很多，我国古代劳动人民已经作过许多尝试，留下了宝贵经验。明朝《茶解》中说：“茶固不宜加以恶木，唯桂、辛夷、玉芷、玫瑰、苍松、翠竹之间植，足以蔽覆霜雪，掩映秋阳!”这就是说，茶树切不可与有臭味的树木种在一起，与茶树间作的必须气味芬芳，质地优良的树木，可见茶树、佳木间作古人已十分重视。根据今人研究，茶树在果树适当遮光的条件下，不仅能提高产量，而且存一定程度上能提高绿茶的品质。据研究表明，荫蔽度达到30％～40％时，茶树体内氮代谢明显增加，蛋白质、氨基酸、咖啡碱、叶绿素等含氮化合物的含量显著增加。遮阴后，芽叶嫩绿，叶质柔软，鲜叶中的茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸和丝氨酸有显著增加，制成绿茶后滋味鲜醇。
茶树与林果间作也改善了茶园的小气候环境。春季温湿度均高于露地茶园，因而间作茶园发芽早而整齐，开采较早。夏季平均气温则低于露地1℃～2℃，尤其是水分蒸发量减少，土地含水量提高3％～10％，有利于茶树生长，减少了干旱危害。冬季寒潮来临，能起到防风作用，对冻害防御效果明显。再加上果园每年要施大量猪羊厩肥、菜籽饼等有机肥，有的还挑上湖泥。
十壤肥沃深厚，有机质丰富，有利茶叶优质高产。
我国著名茶学专家庄晚芳、陈文怀等在《中国名茶》(浙江人民出版社1979年出版)一书中写道：“碧螺春茶区，把茶园、果园融为一体，一行行青翠欲滴的茶蓬，像果木园中安放的一道道绿色屏风，一片片浓郁如盖的果树，吞云吐翠，茶树和桃、李、杏、梅、橘、柿、杨梅、枇杷、白果、石榴等喷香的果木，交错种植一起，茶树、果树枝丫相连，根脉相通，花香、果香陶冶着碧螺春的花香果味的天然品质。”
茶果间作是一种充分利用十地，发挥土地潜力，提高单位面积产值的栽培方式。
洞庭山农民根据果树种类的不同，果园窄隙的大小，创造了不同形式的间作茶园，大体可归纳为四种：
第一种栽种在梯田两边，根据梯田的宽狭种一行或两行；梯田台面宽的(6～8米)内外侧各种一行，台面狭的，在外沿种一行。
第二种栽种在果园四周，凡是果树株行距较密的，只能在果园边栽上茶树。
第三种栽种在果树株行间，这一般是株行距较大的，在保证果树留有直径3～4米施肥塘的范围内，凡有窄隙就种茶树。
第四种栽种住果园道路旁，像绿篱一样。总之就是利用一切空地栽上茶树。
洞庭山茶农认为，枇杷、杨梅、柑橘、梅树、板栗最适宜间作茶树。一般果树覆盖度不要超过40％～50％，过密则影响茶树生长，且必须补给充分的有机肥料，以免果茶争夺养分。并注意避免与果树相同的害虫。
栽培技术茶树种植
开挖种植沟施足底肥。存梯田外侧、内侧或果园周围，开挖种植沟。沟宽80～60厘米。沟底铺稻草1000公斤/亩，再覆一层土，然后施饼肥200公斤/亩，另外施复合肥15公斤/亩。分层施入种植沟，肥土拌匀，上覆薄层表土，宜在种植前一月完成。
茶籽直播。选用有性良种，将茶籽倒入容器中，用清水浸泡2～3天，每天换水一次。沉于水底的是质量较好的茶籽，而浮于水面的是比重小、质量低劣或变质、腐烂的茶籽，应剔除。茶籽播种期以当年11～12月中旬为宜，也可于早春2～3月播种。但冬播比春播出苗早，成苗率高。
播种前用锄头按标准挖播种小穴，双行种植的小行距40厘米，小穴距离30厘米；单行种植的小穴距20厘米。每穴播籽3～5粒，覆盖土3厘米。再铺上稻草、糠壳、秸秆等。
以保持水土，防止干旱，提高出苗率。
扦插育苗的茶苗移植时间以春季2月上旬至3月中旬为宜。单行条植大行距、150厘米，株距25～30厘米。双行条植，大行距150厘米，小行距33厘米，株距25～30厘米，呈三角形排列。每穴植茶苗二株。茶苗要求无性系中小叶良种，苗高30厘米左右，茎粗3厘米左右，具有两个分枝以上，根系牛长发育良好。洞庭山茶树修剪茶树修剪是培养“壮、密、齐、茂”的树冠结构，保持茶树生长旺盛，实现茶树持续优质、高产、高效的重要技术措施。其作用主要有：
1.形成良好的树冠结构
由于茶树具有顶端优势的生物学特征，未经修剪而自然生长的茶树，自然向高度发展，分枝稀疏。而且不同的茶树个体的树形高低和大小不整齐，各级分枝排列分布不均匀。修剪的目的就是按人们的要求控制茶树向高度发展，促使侧向分枝生长，并形成各级分枝的合理布局和良好的树冠形状。提高树冠面上的生产枝的密度和新梢的再生能力，构成高产优质树冠结构，也便于茶叶采摘。
2.更新复壮茶树，促进新梢生长
茶树树冠面上的生产枝，经过多次萌发新梢以后，就会逐渐老化并形成鸡爪枝，育芽能力下降。修剪能促使重新萌发新生长枝，增强新梢的冉牛能力和持嫩性，提高茶叶产量及品质。
3.让茶树得到充足的光照
除去病虫枝、老弱枝，增加树冠内部通风透光，减少和抑制病虫害的发生和蔓延；使茶树上下不同层的叶片都得到充足的光照进行光合作用，提高茶树的整株光合效率。
20世纪80年代后期，根据碧螺春茶要求早采、嫩采及不采夏、秋茶的特点，采用并推广了不同于常规的立体采摘树冠修剪技术。其核心是
由原先的平弧型采摘改为立体采摘，而采摘对象从春、夏、秋三季采茶，改变到以采摘春茶为主。在茶开采时间上比原来提早5～7天。在碧螺春茶的产量上比常规修剪提高10％～20％。立体采摘修剪后茶树新稍的百芽重、持嫩性和正常芽叶的比例均有显著提高，所以高档碧螺春的增产更明显。
立体采摘树冠培养技术的操作方法是：
1.幼龄茶园
平均树高35厘米以上的3足龄茶园，在碧螺春茶采摘后，约4月中旬进行修剪，修剪高度比上年剪口提高5～6厘米，剪下枝叶全部摊放园地早。采摘春茶，留养夏茶、秋茶。来年继续按此程序办，就形成立体采摘树冠了。
2.青壮年茶园
十春茶结束后，约4月下旬修剪，高度控制在离地40～60厘米处重剪。一般茶树长势旺盛则修剪轻-点，长势梢差则重一点，剪下枝叶一半清理出园，一半铺在茶园里，留养夏茶、秋茶后期新梢长至40厘米以上时打顶养蓬。
3.衰老茶园
在采摘春茶后，约4月下旬立即台刈。
一般在茶树根茎处或离地10～20厘米处，砍去全部枝条，切口要光滑，倾斜，切忌砍破桩头，以防感染病虫或滞留雨水，影口向潜伏芽萌发。台刈后在茶行间深翻30～40厘米，结合施200公斤/亩菜籽饼，加20公斤/亩NPK复合肥，或2000公斤/亩猪羊厩肥，并铺上稻草，以防水土流失。留养夏秋茶，防治病虫害。来年继续春茶后修剪，剪口比上年提高5厘米。
耕作与施肥洞庭山区传统的果茶间作茶园，耕作与施肥都以果树为主，兼带茶树。一般每年翻土一次，碎土耙平一次，除草三次。即在冬至后（12月下旬)用四赤耙进行全园翻土，通常深10-15厘米，到次年清明前3月下旬)将土打碎耙平，称为“抄”，此后除了施肥开塘翻土外，不再进行中耕，只进行削草三次。由于筑有梯田，加上密植关系，树冠荫蔽，所以水十保持好，杂草很少。洞庭…果茶所施肥料为农家肥料，有猪羊厩肥、湖泥、人粪尿，牛活垃圾等。尤以厩肥为最重要。，农家饲养湖羊不放牧而圈养(2006年存栏湖羊4万头，平均每头羊能积羊肥粪25担)通常以猪羊粪便、蓐草和饲料残余混合物堆贮备用，称为猪窠灰、羊窠灰，大多数地方无论基肥或追肥都用这类肥料。
施肥时间和用量因树种、树龄而有不同。对幼龄果茶树采用薄肥勤施方法，一般用稀薄人粪尿，俗称“一月一杓，三年可摘”是非常合理的。对成年果茶园有一年施肥一次和两次的不同。以柑橘园为例，每年施一次的都在秋后至春季开花前施给，一般每亩用厩肥2000～3000公斤。
每年施两次的，除上述一次慕肥外，8月加施一次追肥——每亩1000～1500公斤厩肥，掺和多量的水，名为“淘浇”，这在秋旱季节，兼有灌溉作用。枇杷施肥略有不同，年施两次者，第一次在3月，每亩施猪羊厩肥2000公斤。第2次在10月下旬至11月上旬，施用粪尿，2500公斤/亩。落叶果树如杨梅、板栗等，多数一年施肥一次，在休眠期施给。
施肥方法都用开塘施肥。塘的大小与树冠大小相等或略小，在此范围内的土地十全部挖去15～20厘米深的土壤，做成一个以树干为中心的围塘，将厩肥撒入塘内，放置一周后再覆土。施肥的要点是“穷灰富塘”，就是指塘要开得大，灰要撒得薄而均。
施追肥大多采用“淘浇”，即同样施厩肥，但同时施给大量水分。施肥时用桶盛水，将厩肥放水中搓掏后倾放塘内。水的用量因气候而不同，50公斤厩肥掺水200～400公斤。天气干旱时用水量较多，这种结合灌溉的施肥法，是洞庭山农民的创造。
改革开放后，随着名优茶生产的蓬勃发展，碧螺春茶的经济效益飞速提高。进入本世纪后，洞庭山农民的茶叶收入已占农业收入的60％，果树收入所占比例逐年下降。
所以存20世纪80年代后，逐渐形成了以茶树为丰的耕作施肥技术，其方法如下：
1.幼龄茶树
幼龄茶树仍保持传统的薄肥勤施方法，当年新栽茶苗成活后，用稀薄人粪尿泼浇，一般一月一次，干旱时可与抗旱灌溉结合，增加一两次，秋季开沟施下茶树专用复混肥50公斤/亩，饼肥100公斤/亩，以增加磷、钾和微量元素，促进根系生长和健壮骨架枝。
2.成龄茶园
成龄茶园以有机肥为主，配合少量化肥；以基肥为主，结合追肥；以氮肥为主，适量配施磷钾肥及微量化素。洞庭农民一般在2月上中旬施催芽肥，常用肥料品种有尿素、硫酸铵、碳酸铵等，追肥量折合纯氮15公斤/亩左右。于茶行上坡开浇沟施入，随施肥，随盖土。基肥在茶树修剪后(4月下旬至5月上旬)或秋季9～10月结合深耕开挖深沟(20～40厘米)，亩施猪羊厩肥2000～2500公斤，或菜籽饼100～150公斤，再加上NPK复合肥30公斤，或茶叶专用有机无机混合肥50公斤/亩。
洞庭农民认为施足施好基肥对春茶的早发和增加茶芽密度、百芽重起重要作用，是碧螺春茶高产、优质的关键。
病虫防治洞庭山茶区对病虫害的防治以化学农药、植物源农药、矿物源农药为主，并采用改善茶园生态环境、农业防治、物理防治相结合的综合协调治理方法。东、西山茶树的主要害虫为假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶尺蠖等。在化学农药防治上以赛丹为主，兼用天王星，氯氰菊酯、阿维菌素。以菊酯类与有机磷农药复配为主。在绿色食品茶园、有机茶园采用苦参碱、鱼膝酮等植物源农药。冬季封园时采用矿物源农药石硫合剂消毒。在农业防治上，通过修剪、中耕除草、合理采摘来抑制小绿叶蝉和螨虫。秋冬季深耕时，将在表土叶表上和落叶层中越冬的害虫茶尺蠖、刺蛾的蛹及各种病原菌，深埋入土。增施有机肥少施化肥以抑制螨类发生。物理防治主要采用灯光诱杀，在田间设置诱蛾灯，用高压电网触杀有趋光性害虫的飞蛾。营造生态林、防护林，以调节茶园小气候环境，为有益生物提供庇护的场所，使天敌得到繁殖发展。
安吉白茶虽然名称中有“白茶”二字，但却是实至名归的绿茶，而福鼎白茶属于白茶，它们是两种不同类别的茶叶，但很多人却容易将他们混为一谈，那它们之间有什么区别呢？
一、属性的区别
1、安吉白茶所属绿茶，产自浙江湖州市安吉县，既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在特定的白化期内采摘、加工和制作，其叶底呈现玉白色。
2、福鼎白茶属于白茶，产自福州福鼎一带，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针(首日芽)、白牡丹、贡眉、寿眉。
二、制作工艺的区别
1、安吉白茶的制作工艺步骤分为采摘→摊放→杀青→理条→烘干→保。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青，属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干。
2、福鼎白茶制作工艺分为采摘→萎凋→烘干→保存，制作过程简单独特、崇尚自然，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。
三、外形与口感的区别
1、安吉白茶干茶条索挺直，叶张肥嫩，芽叶微微蜷曲，外形细秀，形如凤羽，色泽呈毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿，汤色汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿，鲜爽甘醇，香高持久，而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。
2、福鼎白茶成品茶外观呈白色，有芽头肥壮、芽毫完整，满披白毫等特点，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。
四、功效的区别
1、安吉白茶属于非发酵绿茶则显得更加绿色生态，在抗辐射、延缓衰老方面更突出。
2、福鼎白茶属微或半发酵茶，含有更多的活性酶和维生素，在预防心血管疾病有更好的效果。
以上就是安吉白茶和福鼎白茶的区别，总的来说安吉白茶和福鼎白茶的区别很大，所以建议大家在购买的时候不要买错了。
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