中国茶业界和世界茶业界有这样的论定:中国西南地区是世界野生古茶的发源地,川、滇(四川省、云南省)是世界野生古茶生长的中心地带,然而,茶业界在研究千古川滇茶马古道或者以“茶马古道”为题探究川、滇古茶的种植、加工、经营的历史中,却很少着墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉雪芽”;四川茶业研究在谈及川茶发展时,绝大落墨也是以古之“官茶”与商贾谋利为主的“茶贩”为题,绝少落墨“峨眉山茶文化”中最具生态魅力与养生功利的“峨眉雪芽”。故而,“峨眉山茶文化”博大精深的丰厚历史与内涵,仍然窖藏于仙山峨眉。
而在历史的时空间,“峨眉雪芽”香茗处处留香,我们翻阅从隋唐至两宋和元、明、清诸朝历代的浩浩文献,上至京华,广及文人墨客,无不闻香织雪芽。
唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中哦吟道:“芽新抽雪茗”。是可见在唐代“峨眉雪芽”已名扬天下,贾岛没有来过峨眉山,但在京都长安品饮过仙山峨眉雪芽,当然也听说过“峨眉三月雪中采新茶”奇异景观故事。
唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更”——这是历史文献中,有关峨眉山茶最古老最完整最形象的史记。
宋代文豪苏东坡嗜饮“峨眉雪芽”且情有独钟。赋文《嘉木记》,又自造“东坡壶”终身相伴。
南宋大诗人陆游经常自诩“江南老桑葶”,一生品饮江南诸多香茗,见识品饮“峨眉雪芽”后,喟叹赞誉:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”。后遂将哦吟“峨眉雪芽”佳诗纳入其《剑南诗稿》。
更有历朝历代的道、佛两门的诗僧与道人留墨心迹:“风推万松吼,茶烹千古雪”——这是一幅何等场面的景观,寺外大雪飘飘,风动万松,寺内燃壶煮茶,香气四溢,暖适胃脘。动、静有致之间,点睛出了峨眉山茶文化的诗化场景,一幅让人暇想无边的“峨眉雪芽”香溢风雪图。
最近经常看见“峨眉雪芽”这个茶叶牌子。请介绍一下该款绿茶的特点和口味!
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峨眉山自古便是中国名山,其风景也是令天下游客十分向往、十分欣赏的。在那个优美的地方,还有一片很珍贵很稀奇的生态区,那里生长着一些非常特殊的茶树。而著名的峨眉雪芽绿茶便是源自于此。那么,峨眉雪芽绿茶究竟是怎样?峨眉雪芽绿茶价格是否合理的?
峨眉雪芽是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗,盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。峨眉雪芽绿茶价格是否也能贯穿千古?
峨眉雪芽唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称,自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。可见,峨眉雪芽绿茶在中国绿茶当中的地位是非常高的,峨眉雪芽绿茶价格同样也是非常高的。
在四川茶叶领域内,峨眉雪芽绿茶一直都是佼佼者,从古至今都为当地茶文化奉献颇多,它不仅仅是一种美妙的绿茶,还是四川茶文化当中不可或缺的特色符号。按现在的眼光看来,这种绿茶之所以如此突出,一是因为其非常珍稀,一是因为其属于很优质的有机食品。所以,峨眉雪芽绿茶价格每克两三元是很值得的。
峨眉雪芽珍惜绿茶价格
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峨眉雪芽算好茶吗?
峨眉雪芽是绿茶中的珍品,具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀,品质十分不错,也是一款好茶。
另外,峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素,远远高于其它绿茶,具有较高的保健价值,饮用的益处很多。因此,峨眉雪芽是具有品饮保健价值的绿茶茶饮。
喝峨眉雪芽的好处
1、美容护肤,抗衰老
峨眉山雪芽所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。
峨眉山雪芽中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。峨眉山雪芽所含有的茶多酚,能够起到清除面部多余的油脂,收敛毛孔的作用。
2、塑身减脂
峨眉山雪芽含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝峨眉山雪芽提神。
5、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿、清口臭
峨眉山雪芽含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
峨眉雪芽适宜饮用人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
峨眉雪芽是品质优异的绿茶,值得细细品饮。正常情况下,一般人群都可以饮用。只要合理饮用对身体的益处很多,可以长期饮用保健养生。
绿茶作为我国茶叶品种最多的一种茶,其知名度是非常高的。就拿那中国十大茶叶之首的西湖龙井来说吧,这就是一款正宗的绿茶。绿茶的种类十分的多,其中要数那四川峨眉山出产的绿茶品质最佳。不知道你们有没有听说过这峨眉雪芽呢?一看名字就知道是产于峨眉山的吧!
那这峨眉雪芽究竟算不算得上是好茶呢?有的人形容的是“一山一茶,峨眉雪芽”,说明这峨眉雪芽还是有点意思的哦!但是很多人可能在这之前并没有听说过峨眉雪芽,大家可能还不怎么了解这款茶。峨眉雪芽是绿茶,是一种产于峨眉山有机绿茶。正所谓高山出好茶嘛,这不是没有道理的哦,这峨眉雪芽长在海拔八百米以上山上,终年累月都和云雾作伴,所以它的茶韵有些仙风道骨的味道了。
峨眉雪芽里含有十分丰富的有机营养成分。这其实很大程度上都是因为它生长的自然生态环境,峨眉山有肥沃的土壤和奇特的气候。在经过了雨雪风霜的滋润之后,这峨眉雪芽不仅口感独特,还富含了很多营养。
现在大家应该对峨嵋雪芽有了一个初步的了解了,懂茶的人其实对峨眉雪芽一直都是给予另类极高的评价的。所以小编建议大家,有机会可以去峨眉山购买一些峨眉雪芽回去泡,自己去亲身体会一下这峨眉雪芽的风味以及口感,小编认为你们是肯定不会对此感到一丝一毫的失望的。
宝顶雪芽是绿茶吗
宝顶雪芽是绿茶,是采用峨眉山高海拔茶区明前鲜嫩芽叶为原料,经杀青、揉捻、烘焙等传统工艺再以进口设备精制而成的。产地位于四川雷马屏茶场。
宝顶雪芽的工艺
鲜叶以一芽一叶为标准。加工工艺分为杀青、摊凉、揉捻、二炒、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序。
杀青在平锅中进行,杀青叶质经摊凉后进行揉捻。二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形,给整形创造条件。
整形在锅中进行,其法是茶叶入锅搓条,锅温先高后低,炒至茶叶含水量在16%左右时,进行提毫,待白毫显露,即出锅摊凉。
然后进行烘焙,至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶,逐包进行审评拣选,最后再经复火提香,烘至含水量4~5%出烘贮存。
1、杀青,采用两手翻炒、抖闷结合;
2、在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻,注意保持芽叶完整;
3、二炒,锅温保持80~100摄氏度,到七八成干时起锅;
4、热锅搓条整形,进行提毫;
5、烘焙,以优质木炭作燃料,竹笼上放一层草纸,茶叶放在草纸上烘烤,烘到含水量达6~7%时止;
6、评选取,单锅评选后,足火包装入库。
宝顶雪芽是绿茶中品质优异的茶品,其外形秀丽略扁直,色泽嫩绿显毫。嫩香持久,滋味鲜嫩甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底嫩黄匀亮。
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