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天柱剑毫茶是款不错的茶饮，非常好喝。天柱剑毫滋味醇厚回甜，花香清雅持久，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。以其"叶绿、汤清、香醇味厚"而闻名。但喝茶讲究时间季节，那么天柱剑毫茶什么时候喝好？
天柱剑毫茶什么时候喝好
1、下午3:00左右喝茶
我们经常听人说下午茶、下午茶，其实正是下午3点左右的这次饮茶。在这个时间点喝茶，能有效增强人体的抵抗力，还能防止人出现感冒症状，对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的一些效果。下午喝茶，最好是喝绿茶，因为绿茶能有效缓解人体肝火旺盛的症状。好，而且绿茶中含有的茶多酚，有抗氧化和消炎的功效。
2、天柱剑毫夏季喝
天柱剑毫属于味苦微寒，在寒冷的冬天饮用很容易造成胃寒，而且还可能影响食欲。而夏季比较炎热，喝天柱剑毫绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。而且由于夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很轻易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。天柱剑毫收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。从中医角度来说，到了夏天，所有的气血都调动到了体表，而内里是空虚的。
别说什么大补的药材，就是多吃点羊肉都吸收不了的，所以夏天非常轻易拉肚子，其实这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系，也有阳气外升，内里最弱的原因。也就是中医所说的“至虚之处必是致病之所”。而天柱剑毫中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，进步人体免疫能力。
天柱剑毫的冲泡方法
1、高档细嫩天柱剑毫，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
2、洁具：
就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
3、观茶：
对细嫩天柱剑毫，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略天柱剑毫的天然风韵。
4、泡茶：
通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、饮茶：
饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
天柱剑毫以天柱山主峰笋子尖如剑状为特征，采摘、制作相当讲究。在谷雨前采摘，最好是一芽一叶，经杀青、成型、烘干、包装等多道工序，茶叶冲泡后色翠毫显，味鲜爽醇，汤色碧亮，香气若兰。
天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多种对人体有益的成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。登临天柱。累渴之时，饮上一杯天柱茶，令人神清气爽，疲劳顿消。中医认为：饮天柱名茶、明目清心、生津止渴、提神解倦、去肥化腻、祛病健体、延年益寿。CY316.com
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唐代陆羽《茶经》有舒州太湖县潜山产茶的记载。唐代杨华《膳夫经手录》有“舒州天柱茶，虽不峻拔遒劲，亦甚甘香芳美，良可重也”的记述。唐代《玉泉子》中有一个南唐尉迟偓中朝故事：“昔有人授舒州牧，李德裕谓之曰，到彼郡日，天柱峰茶可惠三角，其人献之数十斤，李不受还，明年罢郡，用意求精，获数角投之，德裕阅而受曰，此茶可以消酒食毒，乃命烹一瓯，沃于肉食内，以银合闭之。诘旦，因视其肉，已化为水，众服其广识”。作者用极为夸张的手法，阐述了舒州天柱峰茶能解酒消食的功效。
北宋乐史《大平寰宇记》记载：“舒州土产开火茶，怀宁县多智山，……其山有茶及蜡，每年民得采掇为岁贡。”当时潜山尚未建县，归怀宁管辖，开火茶为潜山所产。北宋沈括《梦溪笔谈》载：“古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类”。说明天柱茶在北宋以前，就与阳羡茶、顾渚茶、蒙顶茶并列，可知名气之大。南宋王观国《学林》记述：“薛能谢刘相公寄茶诗曰，两串春团敌夜光，名题天柱印维扬。茶之佳品，珍逾金玉，未易多得，……以两串寄薛能者，皆下品可知也。”薛能是唐代诗人，王观国在引用他赞誉天柱茶的诗句后，又说好茶珍贵不易多得。
又据《潜山县志》载：“茶以皖山为佳，产皖峰，高矗云表，晓雾布蔓，淑气钟之，故其气味不待熏焙，自然馨馥，而悬崖绝壁间，有不得自生者尤为难得，谷雨采贮，不减龙团雀舌也。”
采摘时间
天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日，按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。天柱剑毫于清明后开园采摘，选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶，采摘标准为一芽一叶初展，要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短，色泽黄绿。
品质特点
天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。
天柱剑毫叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以天柱剑毫在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么天柱剑毫怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
天柱剑毫叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当天柱剑毫叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快天柱剑毫的变质速度。
所以我们在存放天柱剑毫叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
天柱剑毫叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，天柱剑毫叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，天柱剑毫叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致天柱剑毫叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么天柱剑毫陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
天柱剑毫的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速天柱剑毫叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存天柱剑毫，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
天柱剑毫叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将天柱剑毫放置在充满异味的环境中，会影响到天柱剑毫的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
天柱剑毫叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的天柱剑毫汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的天柱剑毫保存方法就是将天柱剑毫叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
天柱剑毫属绿茶类。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列，因其外形扁平如宝剑而得名。喝名贵绿茶，讲究冲泡的方法步骤，现在来来学习下吧！
天柱剑毫冲泡方法步骤
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转天柱剑毫茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡天柱剑毫绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
天柱剑毫冲泡三要素
1、天柱剑毫冲泡水温。水温过高，会把细嫩的绿茶给烫熟了，茶叶中的分子结构遭到破坏，大量的物质析出，导致茶汤又苦又涩。而水温低了，则泡出的绿茶喝在嘴里感觉十分寡淡，总感觉缺点什么。所以，在冲泡绿茶时，冲泡水温要掌握好，绿茶的冲泡水温在75℃到90℃，一般选择80℃的水温冲泡。这样的水温泡出的绿茶，香气、滋味口感都是很舒适的。
2、天柱剑毫的冲泡比例。在冲泡绿茶时，放多少茶，倒多少水，直接关系到绿茶茶汤的口感滋味，茶叶放得过多，滋味浓，苦涩重，对于这样的浓茶，常喝对身体有害。而，投茶太少，冲泡出来的天柱剑毫茶汤滋味较淡，没有喝绿茶的感受，品不到绿茶的独特品质。对于常喝茶的人来说，一般比例是1:15-25左右。而家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克，冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶叶2克，冲开水150毫升。投茶比例影响着茶汤滋味的浓淡，根据自己的口感，适当调整冲泡比例，这样泡出的绿茶更好喝。
3、天柱剑毫的冲泡时间。冲泡天柱剑毫，冲泡时间也是一个重要的因素，冲泡时间过短，茶汤喝在口中没有质感，香气没有与茶汤相融合，其次是茶叶中的营养物质析出较少，喝起来比较寡淡。若是冲泡时间过长，很多人第一感觉就是苦涩过重。没错，长时间冲泡茶叶，茶叶中的大量物质析出，导致茶汤苦涩。另外茶叶中的很多重金属物质被析出，常喝对身体有害。因此，掌握好冲泡绿茶的时间，能提升茶汤的口感滋味。一般天柱剑毫杯泡法的冲泡时间在3到5分钟左右，每泡喝剩三分之一再续水。盖碗冲泡第一泡10到15秒内出汤为宜。第二泡20秒，第三泡30秒。水温保持在80度左右即可。冲泡的时间应根据茶叶的松紧适当调整。茶叶越松，冲泡时间稍短，茶叶紧结，冲泡时间稍长。
天柱剑毫产于天柱山上的一种茶叶，属于绿茶的一种，绿茶的品种有很多，天柱剑毫是其中一种，算是品质比较高的茶叶，作为安徽人都应该知道天柱剑毫茶，这么好的茶叶没到上市季节都会很抢手，对于这样的名贵绿茶，掌握正确的冲泡方法是很有必要的，你学会了吗？
天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带，属绿茶类。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列，因其外形扁平如宝剑而得名。
天柱剑毫产地
产地：安徽省潜山县天柱山一带。
天柱山制茶历史悠久，唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载：“舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香醇美”。天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中，茶叶因常年受云霭浸漫，为淑气所钟，不用熏焙自然清香。每年谷雨前后茶农开始采摘新茶，由于均选用“一芽一叶”，因而产量有限。取少许置于杯中，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿，香气袭人，入口甘醇。
“奇峰出奇云，秀木含秀气，清晏皖公山，巉绝称人意”（唐代李白《江上望皖公山》）。天柱山雄奇灵幽，巍峨秀丽，是江淮大地的第一名山，唐代道教称之为“第十四洞天”，自古以来为游览胜地。天柱茶也久享盛名。
天柱山位于安徽省潜山县城之西北。群峰之巅，耸拔千仞，如“孤立晴霄，中天一柱”，海拔1485公尺，天柱山因此得名。
天柱山历有潜山、皖山、皖公山、万岁山诸名。天柱峰深踞群山之中，峰顶拔尖，故称“潜（尖）山”。西周时天柱山一带册封过一个由皖伯作领主的皖国，故改为“皖山”，皖，原有美好、明媚的意思，安徽省简称为皖，亦由来于皖山、皖水。相传皖伯执政时，体察民情，施以德政，后人为纪念他，又改皖山为“皖公山”。旧传，汉元封五年（公元前106年）冬，汉武帝南巡，亲临皖山设台祭岳，百姓高呼万岁，故也有“万岁山”之称。后来汉宣帝又敕封天柱山为“南岳”，从此名声远扬。至于湖南的南岳衡山则是以后的事了。
天柱剑豪的采摘
天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日，按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。天柱剑毫于清明后开园采摘，选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶，采摘标准为一芽一叶初展，要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短，色泽黄绿。
天柱剑毫特点
天柱剑毫茶品质特点概括为：色翠匀齐毫显，扁平挺直似剑；花香清雅持久，滋味醇厚回甜；汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。以其“叶绿、汤清、香醇味厚”而闻名，品尝此茶后，有“入口浓醇、过喉鲜爽，口留余香、回味甘甜”之感。
天柱剑毫创制于唐代，称舒州天柱茶。1980年恢复生产，因外形扁直似剑，故称天柱剑毫。天柱剑毫的开发，始于1978年。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列，因其外形扁平如宝剑而得名。
中国名茶天柱剑毫产地
产地：安徽省潜山县天柱山一带
天柱山制茶历史悠久，唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载：“舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香醇美”。天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中，茶叶因常年受云霭浸漫，为淑气所钟，不用熏焙自然清香。每年谷雨前后茶农开始采摘新茶，由于均选用“一芽一叶”，因而产量有限。取少许置于杯中，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿，香气袭人，入口甘醇。
“奇峰出奇云，秀木含秀气，清晏皖公山，巉绝称人意”（唐代李白《江上望皖公山》）。天柱山雄奇灵幽，巍峨秀丽，是江淮大地的第一名山，唐代道教称之为“第十四洞天”，自古以来为游览胜地。天柱茶也久享盛名。
天柱山位于安徽省潜山县城之西北。群峰之巅，耸拔千仞，如“孤立晴霄，中天一柱”，海拔1485公尺，天柱山因此得名。
天柱山历有潜山、皖山、皖公山、万岁山诸名。天柱峰深踞群山之中，峰顶拔尖，故称“潜（尖）山”。西周时天柱山一带册封过一个由皖伯作领主的皖国，故改为“皖山”，皖，原有美好、明媚的意思，安徽省简称为皖，亦由来于皖山、皖水。相传皖伯执政时，体察民情，施以德政，后人为纪念他，又改皖山为“皖公山”。旧传，汉元封五年（公元前106年）冬，汉武帝南巡，亲临皖山设台祭岳，百姓高呼万岁，故也有“万岁山”之称。后来汉宣帝又敕封天柱山为“南岳”，从此名声远扬。至于湖南的南岳衡山则是以后的事了。
中国名茶天柱剑毫制作过程
一、中国名茶天柱剑毫采摘
天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日，按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。天柱剑毫于清明后开园采摘，选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶，采摘标准为一芽一叶初展，要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短，色泽黄绿。
二、中国名茶天柱剑毫工艺
制茶分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔整形、包装等工序。
天柱剑毫制造分杀青、做形、提毫、烘焙四道工序。
1、杀青
锅温160～130℃，每锅投叶量250克。先抖炒，当清香透发时开始理条。杀青时间6～8分钟。
2、做形
做形是天柱剑毫成形的关键工序。锅温90～80℃，时间15～20分钟。前期以理条为主，中后期结合翻、抖、理、捺、搭等手法，使茶条形成直、扁、平的剑状。待炒至六成干，茶条基本固定即可提毫。
3、提毫
白毫显露是天柱剑毫主要特征之一。在做形后期，锅温稳定在50℃左右，将茶条理顺置于手中，双手轻轻均匀用力搓揉，而使白毫显露。全程时间约15分钟，待炒至八成干时，起锅摊凉半小时待烘。
4、烘焙
分初烘、复烘、足烘三次。初烘温度80℃左右，两锅杀青叶并一烘，烘5～10分钟。复烘温度70℃左右，将初烘叶两笼并一笼，时间10～15分钟。足火温度50℃左右，叶量为两笼复烘叶，烘60～90分钟，至足干。经拣剔，即可包装。
天柱剑毫的特点
天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。
天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。天柱剑毫的保健功效很多，但喝茶也有禁忌事项要注意。
喝天柱剑毫的禁忌
1、忌饮久泡茶
任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响。
2、忌饮隔夜茶
冲泡过的天柱剑毫茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激,引发炎症。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝。
3、忌饮冷茶
天柱剑毫茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,长期饮用会降低肠胃免疫力,激发湿寒等症。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学,就千万别凑这个热闹了。
4、忌饮浓茶
浓天柱剑毫茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶碱等,饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃。
5、忌饮烫茶
太烫的天柱剑毫茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃刺激较强,而入口的饮品若是超过62℃水,较易损伤胃壁,并进而导致出现胃病的病症,甚至有可能导致口底癌的发生。所以,以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧。
6、忌空腹饮茶
空腹饮天柱剑毫茶会影响肺腑,刺激脾胃,进而使人食欲不振,消化不良。
喝天柱剑毫的最佳时间
1、早上喝茶
人体经过一晚上的休息后，消耗了大量的水分，血液浓度也比较大，这时喝一杯淡茶水，能有效补充人体水分，清理我们的肠胃，还能有效降血压，对便秘也有一定的治疗效果。不过要注意的是，早上喝茶，尽量不要喝浓天柱剑毫茶，而且早上喝茶，一定是要在吃完早餐之后喝天柱剑毫，因为空腹喝茶会引起肠胃不适。
2、下午3:00左右喝茶
下午3点左右喝天柱剑毫茶，能有效增强人体的抵抗力，还能防止人出现感冒症状，对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的一些效果。天柱剑毫能有效缓解人体肝火旺盛的症状，而且绿茶中含有的茶多酚，有抗氧化和消炎的功效。
3、晚上8:30左右喝茶
晚上8点半左右，是人体免疫系统最活跃的时间，这时喝上一杯天柱剑毫茶，能有效修复和恢复人体的免疫系统，但必须喝淡茶。晚上的话最好喝黑茶，能有效帮助人体分解脂肪，既暖胃又助消化。
天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多种对人体有益的成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。登临天柱。累渴之时，饮上一杯天柱茶，令人神清气爽，疲劳顿消。但通过本文的介绍，相信大家也知道喝天柱剑毫茶也有禁忌，避开以上禁忌，才能更健康饮茶。
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