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天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名。
天柱山制茶历史悠久,唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载:“舒州天柱茶,峻拔遒劲,甘香醇美”。天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中,茶叶因常年受云霭浸漫,为淑气所钟,不用熏焙自然清香。每年谷雨前后茶农开始采摘新茶,由于均选用“一芽一叶”,因而产量有限。取少许置于杯中,用开水冲泡,只见茶叶徐徐伸展,汤色碧绿,香气袭人,入口甘醇。
【历史渊源】
天柱剑毫创制于唐代,称舒州天柱茶。1980年恢复生产,因外形扁直似剑,故称天柱剑毫。天柱剑毫的开发,始于1978年。初名“奇峰”,出自大诗人李白赞誉天柱山主峰“奇峰出奇云”诗句。开始仿制毛峰,后又改为剑状,仿天柱山笋子峰。次改“晴雪”,以茶身满披白毫,以“天柱晴雪”风景之名为名。最后,以形似利剑,满披白毫,定名“天柱剑毫”。一个名茶,花了8年功夫,凝聚了许多茶农、技术人员和茶叶专家的汗水和智慧。
【采摘】
天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日,按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。
【制做】
制茶分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔整形、包装等工序。
【品质特点】
天柱剑毫的品质特点是,外形扁平挺直似剑,色泽翠绿显毫,花香清雅持久,滋味鲜醇回甘,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份,具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。
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茶品名称: 天柱剑毫
茶品产地: 安徽省潜山县天柱山一带
茶品外形: 扁平挺直
工艺类别: 不发酵茶
茶叶类别: 绿茶
【简介】
天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类。 天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名。
天柱山制茶历史悠久,唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载:“舒州天柱茶,峻拔遒劲,甘香醇美”。天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中,茶叶因常年受云霭浸漫,为淑气所钟,不用熏焙自然清香。每年谷雨前后茶农开始采摘新茶,由于均选用“一芽一叶”,因而产量有限。取少许置于杯中,用开水冲泡,只见茶叶徐徐伸展,汤色碧绿,香气袭人,入口甘醇。
【品质特点】
天柱剑毫的品质特点是,外形扁平挺直似剑,色泽翠绿显毫,花香清雅持久,滋味鲜醇回甘,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份,具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。
【社会评价】
天拄剑毫系特种名茶,有县内历史悠久的天柱茶加工制作而成,1985年全国名茶展评会上被评定为全国名茶之一。
天柱剑毫具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。但喝茶不当,天柱剑毫也有副作用的哦。
天柱剑毫作用
作用1、美白肌肤作用
喝茶能减少体内的黑色素,使我们的肌肤光鲜亮丽。天柱剑毫本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。
作用2、清烟作用
瘾君子们的烟瘾都是很大的,烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多,对人体造成伤害。多喝天柱剑毫能够减少并排除体内的尼古丁。
作用3、抗辐射作用
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于天柱剑毫中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
作用4、消暑解渴清热作用
夏天饮天柱剑毫是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。
天柱剑毫副作用
副作用1、天柱剑毫喝的太多的话会引起便秘,茶叶中的茶元素和食物中的蛋白质,会组成一种不容易消化的物质就会导致的便秘的问题,所以不要喝的太多,尤其是本来便秘的情况,就更不要喝了,便秘的时候喝点荷叶茶是很不错的。
副作用2、天柱剑毫绿茶里面含有一种元素,可以阻挡身体对铁的吸收,尤其是天柱剑毫这种没有经过发酵的茶,更是能阻挡身体对铁的吸收,过量的食用天柱剑毫还能造成贫血的问题。
天柱剑毫实际上适合大多数人饮用,但饮用时稍稍注意一下饮茶的副作用,饮茶做到适量、适度,就是最好的养生方式了。通过本文的介绍,相信大家都知道了喝茶虽然有很多好处,但一些禁忌也是必须要注意的,不然会有反作用哦。
大家在购置完新茶后,都会遇到这样一个难题,就是应该如何存放茶叶。想要保持茶叶的新鲜程度,就需要掌握一定的储存技巧,正确的存放方式不仅可以有效地缓解茶叶的老化,还可以在一定程度上保持茶叶的功效及品质,那么,天柱剑毫可以存放多久?天柱剑毫如何存放?一起来看看吧。
天柱剑毫
一、天柱剑毫可以存放多久?
一般罐装天柱剑毫的保质期在12-18个月。而散装的天柱剑毫的保质期通常都比罐装天柱剑毫的保质期短,一般散装的天柱剑毫超过18个月就不能再喝了。
二、天柱剑毫如何存放?
1、石灰存放法:用纸包好天柱剑毫,放进缸里,在缸中底层铺块状石灰,加盖密封存放,这样会让天柱剑毫的香气更浓郁。
天柱剑毫
2、木炭贮存法:首先是把1千克木炭装入布袋之中,每隔一两个月更换,若果木炭潮湿,则需先将木炭烧红,冷却后,放进布袋,每袋重约1千克,每一两个月将木炭拿出来,烧干能再用。
以上就是天柱剑毫的存放时间及方法啦,茶叶存放是否恰当对茶叶品质影响十分重要,因此,学会如何存放茶叶是刻不容缓的。
天柱剑毫是安徽有名的绿茶,因其品质极佳、口感独特、外形俊俏等特点,成为我国名茶其中一员。如此上乘佳品,想要一品其美妙滋味,还需学会一定的泡茶技巧,那么,泡天柱剑毫水温多少好?天柱剑毫该怎么泡?一起来看看吧。
天柱剑毫
一、泡天柱剑毫水温多少好?
不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
二、天柱剑毫该怎么泡?
1、烫杯:泡茶前烫杯,云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
天柱剑毫
2、茶与水的比例:茶与水的比例大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
3、泡茶:从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
4、重泡:第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
上述就是冲泡天柱剑毫的水温及方法啦,想要更好地感受到天柱剑毫韵味的您,可要好好学一下并且试一下,看是否管用。
历史:北宋乐史《大平寰宇记》记载:“舒州土产开火茶,怀宁县多智山,……其山有茶及蜡,每年民得采掇为岁贡”北宋沈括《梦溪笔谈》载:“古人论茶,唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类”。说明天柱茶在北宋以前,就与阳羡茶、顾渚茶、蒙顶茶并列。可知名气之大。
采摘:清明后开园采摘,选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶,采摘标准为一芽一叶初展,要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短,色泽黄绿。
工艺:分杀青、做形、提毫、烘焙四道工序。
杀青:锅温160-130℃。每锅投叶量250克。先抖炒,当清香透发时开始理条。杀青时间6-8分钟。
做形:是天柱剑毫成形的关键工序。锅温90-80℃,时间15-20分钟。前期以理条为主,中后期结合翻,抖、理、捺、搭等手法,使茶条形成直、扁、平的剑状。待炒至六成干,茶条基本固定即可提毫。
提毫:白毫显露是天柱剑毫主要特征之一。在做形后期,锅温稳定在50℃左右,将茶条理顺置于手中,双手轻轻均匀用力搓揉,而使白毫显露,全程时间约15分种,待炒至八成干时,起锅摊凉半小时待烘。
烘焙:分初烘、复烘、足烘三次。初烘温度80℃左右,两锅杀青叶并一烘,烘5-10分钟。复烘温度70℃左右,将初烘叶两笼并一笼,时间10-15分钟。足火温度50℃左右,叶量为两笼复烘叶,烘60-90分钟,至足干。
特点:外形扁平挺直似剑,色翠匀齐毫显,花香清雅持久,滋味醇厚回甜,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。
震雷剑毫
一、震雷剑毫好喝吗?震雷剑毫形质兼优、风格独特,其外形扁平似剑,白毫满坡,色泽隐翠;内质汤色浅绿明亮,香气高鲜,滋味鲜爽,叶底芽壮嫩绿匀整。
二、震雷剑毫该怎么泡呢?
1、首先取适量震雷剑毫茶叶放在碗中,并倒入沸水冲泡。
2、再用盖子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。
3、然后快速将碗中的震雷剑毫茶叶及茶汤冲倒在放有滤网的公道杯中,这样可以把碎碎的震雷剑毫茶叶滤去。还有前面主要是洗震雷剑毫茶,而不是用来饮用的,所以尽量快冲。
震雷剑毫
4、记得不要把公道杯中的茶汤倒掉,要用公茶汤冲洗洗滤网和茶杯。5、把茶杯洗好后接着用沸水冲泡第二道铁观音茶水,然后盖上盖子。在这道一般是把震雷剑毫茶浸泡15秒就将震雷剑毫茶水倒在公道杯中。
7、最后把公道杯中的震雷剑毫茶汤倒在茶杯中细细品尝,品尝完了可续水继续冲泡。
8、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
以上就是震雷剑毫的冲泡方法啦,喜欢震雷剑毫的您,有空的时候最好学一下!
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