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石芽茶，又称:阎石茶和石山茶。学名是达芙妮，桐花树，乔木。它因生长在悬崖上而得名。它的芽叶很厚，茶汤颜色鲜艳。味道纯正，香甜，耐酿造。据相关部门介绍，石芽茶非常受消费者欢迎，因为它不含咖啡因，饮用后不影响睡眠，富含类黄酮，具有良好的保健效果。
石芽茶是绿茶吗
石芽茶属于绿茶。又名:十堰茶、石山茶。学名是达芙妮，桐花树，乔木。石芽茶是一种未经发酵干燥的绿茶。
“石芽茶”主要产于广西。最优质的是平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市高海拔原始森林悬崖上的老树茶。猴子在古代被训练和采摘，在民间也被称为“猴子采茶”。在古代，为了向中国致敬，官方习俗被称为“仙女茶”。广东中山大学的植物专家已经鉴定出野生石芽茶属于阿留申属黄顶菊属。
石芽茶的特点
野生石芽茶外形致密厚重。闻起来像非常舒适的海藻和一点甘蔗甜味。虽然是绿茶，但冲泡方法略有不同，需要高沸点的水。其香味独特，首先出现强烈的马蹄形香味和轻微的甘蔗香味，甜香味四溢。后来，汤出来了。这茶汤爽滑、香甜、新鲜、凉爽。清凉的感觉揭示了这座山的悬崖魅力。回味无穷。茶的颜色像祖母绿一样绿，又甜又清爽。入口时有点苦，后来有一种持久、醇厚、微甜的味道，并伴有这种植物特有的清香。它是如此的强烈，以至于你觉得整个嘴是甜的和独特的。
野生石芽茶是深棕色和绿色的，茶汤是绿如翡翠。该茶独特、芳香持久，口感香甜清爽，齿颚芳香，耐冲泡。野生石芽茶营养丰富，含有黄酮类、茶多酚、氨基酸等对人体有益的元素。目前发现它在天然植物中类黄酮含量最高。茶碱含量低，回味无穷，不影响睡眠。早晚长期饮用具有清热解毒、保肝明目、消炎润肺、降血压、降血脂、健胃消食的功效，对咽喉炎、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂有明显疗效。
野生石芽茶营养丰富，是我国稀有珍贵的原生态纯天然绿色植物。该茶已入选中共中央党史研究室编撰的《共和国最伟大》一书，是全国品质最高的原生态野生石芽茶。
十堰茶与十堰茶的区别
石芽茶是茶树的名字，绿茶之一，生长在广西山区的悬崖上。野生石芽茶是深棕色和绿色的，茶汤是绿如翡翠。该茶独特、芳香持久，口感香甜清爽，齿颚芳香，耐冲泡。石岩茶是指生长在岩石裂缝中的茶树。全国各地都有示范点，分布广泛，品种齐全，包括铁观音、大红袍、大冶茶、乌龙茶、功夫红茶等。由于茶的种类不同，茶叶的味道也不同。
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石崖茶，又名：石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用，因此深受消费者喜爱。
石崖茶是绿茶吗
石崖茶，是属于绿茶。又名：石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。石崖茶是不经发酵生晒绿茶的一种。
"石崖茶"主要生长在广西境内，平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖绝壁上，品质最为优的是老树茶。古时驯猴采摘，民间又称为"猴摘茶"。古时作为天朝贡品，官方俗称为“仙茶”。广东中山大学植物专家鉴定：野生石崖茶为亮叶杨桐属黄瑞木茶科。
石崖茶的特点
野生石崖茶外形紧实、厚重，闻起来感觉有股很舒适的海苔味，又有点甘蔗的甜味。虽是绿茶，但冲泡的方法略不一样，要用开水高冲。其香气独特，先出现浓郁的马蹄香和微微的甘蔗香，甜香四溢。稍后出汤，茶汤入口绵滑，甘甜鲜爽，清凉的感觉透出的高山的崖韵，回味无穷，茶色碧绿如翡翠，馨香爽口。入口时略有苦涩，稍后是一股持久、清醇的微甘甜味并伴有本植物特有的清香气味。回甘强烈到你感觉整个口腔都是甜的，非常独特。
野生石崖茶茶色绿润，茶汤碧绿如翡翠，茶香独特、馥郁持久，滋味甘甜爽口、齿颚留香、耐冲泡。野生石崖茶营养丰富，含黄酮类物质、茶多酚、氨基酸等对人体有益的多种元素，是目前发现在自然植物中黄酮类含量最高的植物。其含茶碱量低，品后回味无穷，不影响睡眠。长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺、降血压血脂、健胃消食等作用，对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压高血脂具有明显的作用。
野生石崖茶营养物质丰富，属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。该茶以全国最优质的原生态野生石崖茶被入选中共中央党史研究室编撰的《共和国之最》一书。
石崖茶与石岩茶的区别
石崖茶是茶树名，是绿茶中的一种，生长在广西山区悬崖峭壁上；野生石崖茶茶色绿润，茶汤碧绿如翡翠，茶香独特、馥郁持久，滋味甘甜爽口、齿颚留香、耐冲泡。而石岩茶是指生长在岩缝中的茶树，全国都有示范地，分布广泛，品类更是齐全，有铁观音、大红袍、大叶茶、乌龙茶、功夫红茶等，茶叶口感也因不同种类的茶而不一样。
湄潭翠芽茶是绿茶吗?湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。属绿茶类新创名茶。
湄潭是贵州茶叶第一县，被誉为“中国名茶之乡”，贵州省最大的茶叶基地；贵州十大名茶之一的“湄潭翠芽”曾连续在“中茶杯”、“中绿杯”、“国际茶博会”上获得28次金奖。将“湄潭翠芽”打造成“茶中茅台”是湄潭县茶产业的一个发展目标。湄潭县在打造“湄潭翠芽”品牌的规划上，实际统一规范化管理，提出了4个统一的要求，即“品种统一，种植统一，生产加工统一，包装统一”。只有生产管理上达到了统一标准的企业才能称其产品为“湄潭翠芽”。这一规划让“湄潭翠芽”品牌的含金量得到了保证。
在湄潭众多优质茶叶品牌中公司生产的”牌是我国茶叶行业特别是高原生态茶行业重点知名品牌，旗下有，先后荣获贵州省十大名茶、“中茶杯”全国名优茶评比特等奖、“中绿杯”全国名优绿茶评比金奖，中国（北京）国际茶业博览会金奖等殊荣；“兰馨金尖（红茶暖人心）”是高端工夫红茶，先后荣获中国（广州）国际茶业博览会、中国（北京）国际茶业博览会金奖、“中茶杯”全国名优茶评比特等奖等殊荣。兰馨100为百元品好茶，主要针对各种上班族和普通老百姓，小众茶主要涵盖湄潭翠芽，贵州毛峰，贵州毛尖，湄潭翠片等优质茶叶，满足不同人们的需求。
湄潭翠芽茶品质特征
外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
湄潭翠芽茶好喝吗
湄潭翠芽茶独特的香味不仅因为湄潭独特的土壤和气候，还因为采摘时一直遵循的是中国传统的手采法。细致的湄潭人根据茶树的生长年限，又将手采法区分为新梢展叶法、留叶采摘法和留鱼叶采摘法。再加上汲取了西湖龙井茶的炒制方法，遵照制茶工序制茶时，泡出来的湄潭翠芽动作更是轻灵如清风流水，如舞蹈般的抓、磨、推中，一枚枚外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见、色泽绿翠、香气清芬悦鼻的翠片慢慢形成。细细嗅闻，清香中夹杂着山花初绽的芳香，还有一股淡淡的板栗香浓，像一个天生丽质的女子，想低眉顺眼，把自己隐藏在人群中，不为人注意都难。所以一般湄潭翠芽在泡的时候，一般要用玻璃杯或是盖碗泡，这样才能凸显出茶香的美感。
野生石芽茶生长在广西的一些山区，大多生长在悬崖上或山溪旁。自然而原始的生长环境孕育了石芽茶独特的味道。茶是绿色和潮湿的，茶汤像翡翠一样绿。该茶香味独特，香味持久，口感香甜爽口，齿颊留香，耐冲泡。人们称之为“仙茶”，因为它对腮腺炎和痢疾有特殊疗效。
石芽茶怎么样
野生石芽茶(Wild Shiya tea)是山茶科桐花树属的多年生植物，叶大而厚，纤维厚，外表灰绿色或绿松石色。当它生长在高山地区的悬崖上时，叶子经常被一层霜覆盖。形状紧凑而厚实，闻起来像非常舒适的海藻和一点甜甘蔗。
虽然石芽茶是绿茶，但它的酿造方法却大不相同。它需要高沸点的水。香气独特。这时，有强烈的马蹄铁香味和轻微的甘蔗香味。甜味溢出。十秒钟后，汤出来了。茶汤入口柔和顺滑，甜、鲜、凉。清凉的感觉揭示了高山绝壁韵，回味无穷。茶的颜色像祖母绿一样绿，香气宜人，味道清新。入口时有点苦，后来有一种持久、醇厚、微甜的味道，并伴有这种植物特有的清香。它是如此的强烈，以至于你觉得整个嘴是甜的和独特的。
冲泡后的石芽茶呈深棕色和绿色，具有独特的茶香、清爽的豆香、持久的香气、甜味、清爽的口感、齿颚留香、耐冲泡。茶汤像翡翠一样绿。入口时有点苦，后来有一种持久、醇厚、微甜的味道，并伴有这种植物特有的清香。喝了一杯后，再加三杯开水，仍然充满香味，口干舌燥，提神醒脑。
绿茶有很多种，但这种独特的茶还是第一种，在食品安全令人担忧的今天，它自然原始的生长环境真的很罕见。难怪它曾经被用作皇室饮酒的贡品。在过去的十年里，平乐野生石芽茶的价格翻了十倍。随着时间的推移，石芽茶肯定会赢得茶业的桂冠。
石芽茶的珍贵之处
原石芽茶又叫石芽茶和石山茶。石芽茶的学名是鲜黄色的瑞木。这是一种杜鹃花属的树。石芽茶的芽叶很厚。由石芽茶制成的茶汤色泽鲜艳，口感清甜，非常耐冲泡。由于石芽茶不含咖啡因，饮用后不影响睡眠，而且富含黄铜物质，具有良好的保健效果，因此深受茶爱好者的喜爱。石芽茶主要产于广西。平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市高海拔原始森林悬崖上的老茶树质量最好。
野生石芽茶大多产于高山峭壁上，高山高耸，云雾缭绕，日照短，温差大，清凉湿润，符合生产高风味醇茶的地理气候条件。在古代，人们每年采茶季节很难采茶，所以一些人训练猴子在悬崖上采茶。因此，这种茶又被称为“猴子采茶”，因为它所含的物质具有清热解毒、保肝明目、消炎润肺、美容、降血压、减肥、健胃消食等功能。对咽喉炎、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂也有明显疗效。此外，很难挑选，所以非常珍贵，是对皇室的贡品，被命名为“仙茶”。在现代，每年采茶季节，茶农都用绳子爬上悬崖采茶。每一次，茶农都要在山路上爬八九个小时。一天之内，收集了超过1公斤的茶叶。一些茶农如果不小心就会被杀。
由于采摘野生十堰茶的难度和十堰茶的受欢迎程度，十堰茶的价格飙升。2000年，野生十堰茶制成干茶后，售价为300元一公斤。此外，当茶叶卖完的时候，一些人来索要货物，这使得价格越来越高。因此，平乐县于2001年开始探索十堰茶扦插育苗技术。实验种植开始于海拔886米的地方。2007年，石芽茶移植面积达到100亩，人工种植成功。没有必要担心不能收获这种茶的问题。这种茶也被称为“仿野生茶”。虽然有人工石芽茶，但价格仍不如野生石芽茶高，味道也不同。野生石芽茶先涩后甜，而人工栽培的茶味道很温和，甚至没有涩味，其香气不如野生茶浓郁。
石芽茶的保健作用
“野崖茶”呈深褐色，绿色如翡翠，清香爽口，茶碱含量低。回味无穷，不影响睡眠，早晚可长期饮用。具有清热解毒、保肝明目、消炎润肺、美容养颜、降血压、降血脂、健胃消食等功效。对咽喉炎、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂有明显疗效。然而，石芽茶属于凉茶，身体虚弱、体质寒冷的老年人不宜多喝。
莫干黄芽是黄茶的一种，由当地茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条，细似莲心，多显茸毫，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
莫干黄芽采制工艺
莫干黄芽采摘要求严格，清明前后所采称“芽茶”，夏初所采称“梅尖”，七、八月所采称“秋白”，十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最为细嫩，于清明与谷雨之间，采摘一芽一、二叶。经芽叶拣剔，分等摊放，然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等传统工序，所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。
基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。
1、杀青
优质茶青通过高温杀青，掌握先高后低的原则，以彻底破坏酶的活性，防止产生红梗红叶和烟焦味。蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
2、闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。在闷黄过程中茶叶的含水量和叶片的温度对其也有一定的影响。叶片温度越高的话，湿热条件下变黄的过程也会越快。
从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温。含水量多，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。
3、干燥
黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低，一般控制在50~60摄氏度。
莫干黄芽的功效
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
本次内容就介绍到这里。莫干黄芽茶不是绿茶，而是黄茶的一个品种，是轻发酵茶类，制作工艺与绿茶相似。莫干黄芽茶还具有较好的保健功效，饮用对身体是有好处的。
野生石芽茶深绿色，清香爽口，茶碱含量低。品尝后回味无穷，不影响睡眠，具有清热解毒、保肝明目、消炎润肺、美容养颜、降血压、减肥、健胃消食等功能。广西石芽茶属于哪种茶？
广西石芽茶属于哪种茶
石芽茶是生长在桂林悬崖上的一种稀有而独特的产品。以野生石芽茶芽为原料，采用科学技术工艺，结合绿茶生产方法加工出一种新型保健饮料。该茶于1995年通过国家茶叶质量监督检验中心。茶含有许多对人体有效的元素。其中20%黄酮、23.47%茶多酚和0.4%氨基酸具有显著的消炎、解热、降血压等作用，长期饮用对人体无副作用。青田正宗野生石芽茶属于皇冠型绿茶家族。它的外观是灰绿色或祖母绿。它闻起来像成熟的栗子，有强烈的香味。成品茶卷曲紧密，形状芳香。它是用开水冲泡的。这茶含有清汤的绿叶。茶像翡翠一样绿，叶子底部有白霜。它有独特的香味，丰富的马蹄形香味和甜美普通的香味。尝了之后，又甜又爽，止渴生津。凉爽的感觉揭示了高山的“悬崖风味”。清心提神，余味悠长，具有降血压和降血脂的功效
石芽茶属于绿茶。又名:十堰茶、石山茶。学名是达芙妮，桐花树，乔木。石芽茶是一种未经发酵干燥的绿茶。
石芽茶在广西的引种
原石芽茶又叫石芽茶和石山茶。石芽茶的学名是亮黄色的瑞木，是杜英属的一种树。石芽茶的芽叶很厚。茶叶制作的茶汤颜色明亮，味道纯正甜美，非常耐冲泡。由于石芽茶不含咖啡因，饮用后不影响睡眠，富含黄铜物质，保健效果好，因此深受茶爱好者的喜爱。石芽茶主要产于广西。平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市高海拔原始森林悬崖上的老茶树质量最好。
野生石芽茶大多产于高山峭壁上，高山高耸，云雾缭绕，日照短，温差大，清凉湿润，符合生产高风味醇茶的地理气候条件。在古代，人们每年采茶季节很难采茶，所以一些人训练猴子在悬崖上采茶。因此，这种茶又被称为“猴子采茶”，因为它所含的物质具有清热解毒、保肝明目、消炎润肺、美容、降血压、减肥、健胃消食等功能。对咽喉炎、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂也有明显疗效。此外，很难挑选，所以非常珍贵，是对皇室的贡品，被命名为“仙茶”。在现代，每年采茶季节，茶农都用绳子爬上悬崖采茶。每一次，茶农都要在山路上爬八九个小时。一天之内，收集了超过1公斤的茶叶。一些茶农如果不小心就会被杀。
由于采摘野生十堰茶的难度和十堰茶的受欢迎程度，十堰茶的价格飙升。2000年，当野生十堰茶被制成干茶时，售价为300元一公斤，当茶叶卖完时，一些人前来索要商品，这使得价格越来越高。因此，平乐县于2001年开始探索十堰茶扦插育苗技术，并在海拔886米的地方开始试验种植。2007年，石芽茶移植面积达到100亩，种植成功。没有必要担心无法收获的问题。这种茶也被称为“仿野生茶”。虽然有人工石芽茶，但价格仍不如野生石芽茶高，味道也不同。野生石芽茶先涩后甜，而人工栽培的茶味道很温和，甚至没有涩味，其香气不如野生茶浓郁。
石婷绿茶生产技术
石婷茶叶生产的特点是早收早进。每年清明节之前，花园都会开放采摘，新茶会在谷雨到来之前送到城市。因此，有一句谚语说的是“老馆之初有名的春茶”。石婷绿茶的鲜叶原料采摘标准不同于一般的红色和石婷绿茶，也不同于乌龙茶，介于乌龙茶和石婷绿茶之间。也就是说，当嫩梢长到它将形成永久芽的程度，芽头最初发展成“鸡舌”形状时，将会收集一个芽和两个叶，需要均匀一致的嫩度。
灭绝
杀青是形成石婷绿茶品质的关键技术措施。其主要目的是:一是彻底破坏鲜叶中酶的活性，防止多酚类化合物的酶促氧化，从而获得石婷绿茶的色泽、香气和口感；第二是散发绿草和茶香。第三是蒸发部分水分，使其变软，增强韧性，并有利于扭转和成型。新鲜的叶子收集后，应铺在地上，在杀青前冷却2-3小时。杀青的第一个原理是“高温杀青，先高后低”，杀青锅或杀青锅或杀青锅的温度可达到180℃左右或更高，以快速破坏酶活性，然后适当降低温度，防止芽尖和叶缘烧焦，从而影响石婷绿茶的品质，达到杀青均匀、杀青彻底、老而不焦、嫩而不嫩的目的。固定酶的第二个原则是掌握“轻杀老叶、少杀老叶”的原则。所谓老杀，更恰当的是失水；所谓的杀软意味着更少的水损失。由于嫩叶中的酶催化作用强，含水量高，故应老杀。如果幼时被杀死，酶的活性不会被完全破坏而产生红色的茎和叶。杀青后的叶子含水量过高，捻制时汁液易流失，压榨时易变糊状，芽叶易破碎。相反，低级粗糙的老叶应该杀软。粗糙老叶含水量少，纤维素含量高，叶片粗糙硬。例如，去酶叶的含水量较少，这使得在扭曲过程中难以形成，在挤压时容易破裂。杀青叶的中度标志是:叶的颜色由鲜绿色变为深绿色，没有红色的茎和红色的叶，叶柔软，手上稍有粘性，嫩茎和茎不断折叠，叶被紧紧地挤成簇，稍有弹性，绿草消失，茶香显露出来。
旋转
揉捻的目的是减小体积，为炒制成型打下良好的基础，同时适当破坏叶片组织，使茶汁易于浸泡，耐冲泡。
捏合通常分为热捏合和冷捏合。所谓热揉捏是指在绿叶受热时揉捏绿叶而不堆积。所谓冷揉捏是指杀青的叶子展开一段时间后，当叶子的温度下降到一定水平时进行揉捏。老叶纤维素含量高，加捻时不易成条，易于采用热揉。高级嫩叶很容易被扭曲成条状。为了保持良好的颜色和香味，使用冷揉捏。
目前，除了制作龙井茶、碧螺春等名茶外，大部分茶叶都是用揉捏机揉捏的。也就是说，将灭酶后的鲜叶放入揉捏桶中，盖上揉捏机盖，并加入一定压力进行揉捏。加压的原则是“轻、重、轻”。也就是说，首先轻轻按压，然后逐渐增加，然后慢慢减少，最后再按压和揉捏5分钟左右。扭曲叶片的细胞破坏率一般为45-55%，茶汁粘附在叶片表面。手感觉像润滑和粘在手上。
干燥的
有许多干燥方法，有些用烘干机或干燥笼，有些用锅，有些用鼓。然而，不管用什么方法，目的都是:1 .叶子在酶失活的基础上继续改变它们的含量并提高它们的内在质量；其次，在揉捻的基础上，布置帘线以改善外观。3.排出过多水分，防止发霉，便于储存。最后，干燥后的茶叶必须符合安全储存条件，即含水量要求为5-6%，手工揉捏茶叶粉碎成粉末的精湛工艺是石亭绿色品质形成的保证。主要工艺有轻度萎凋、灭酶、初揉、复炒、复揉、炒制和烘干脚。
首先，我们来了解一下毛尖茶中的名茶！
1、都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
2、信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
3、白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。
4、圣地毛尖
圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。
5、沩山毛尖
此茶外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
其次，我们来了解毛尖茶的制作工艺
1、都匀毛尖
手工制作方法：采摘、杀青、揉捻和搓团提毫。
机械加工方法：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。
2、信阳毛尖
现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。
传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理和再复烘。
3、白马毛尖
白马毛尖茶必须经过杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、提毫、烘焙七套工艺序。
4、圣地毛尖
圣地毛尖是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。
5、沩山毛尖
沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。
鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘
综上，毛尖是绿茶，除了沩山毛尖之外，沩山毛尖比其他毛尖茶多了一道焖黄的工序，所以沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶。
文君绿茶是产于四川邛崃县的绿茶，创建于1979年。文君绿茶曲线紧实，白头发外露，绿色油腻。香气柔和持久，汤绿色明亮，口感清新醇香。
文君绿茶产地环境
中国被认为是世界上第一个发现茶叶的国家。如果调查中国茶产业的根本原因，很可能会追溯到四川。李进和昌渠在《华阳国志》中写道，周武王伐周，成为巴蜀的老师。他在《尚书》中写道...丹，漆，茶，蜂蜜...所有人都表示敬意。公元前1066年，周武王率领南方八国进攻周朝，也就是说，3000多年前，茶就已经在巴蜀地区被用作贡品，而我国其他地区的茶活动则没有更早的记载。现在，在被认为是茶之乡的苏杭，只有秦汉时期发现野生茶树的记录，所以秦汉时期四川的茶叶种植非常广泛和成熟。根据秦汉时期神农的《本草经》，茶树生长在宜州四川山谷的山路上。一个有两英尺长，甚至还有两个人紧紧抱在一起。这表明四川对茶叶的种植和理解早于茶叶工业非常发达的江苏和浙江省。根据四川地区本身的地理条件，四川盆地被广阔的丘陵地区所包围，气候湿润，降水丰富，丘陵排水良好，土壤呈酸性，这些都是适合茶树形成的自然条件。由此可见，四川已成为中国茶树的原产地，也有证据可循。
文君绿茶的品质特征
邛崃县位于成都平原西部邛崃山脉。有茶叶产地，如南宝山、花椒堰、平罗、右闸和白河。这里有许多高山和一些小山。两边的山都很雄伟，山峰非常美丽而且多云。境内竹木葱茏，雨量充沛，土壤肥沃，自然环境独特。采摘标准是一芽一叶为主，一芽两叶为辅。芽叶长度为2.0-2.2厘米。沏茶时，线被紧紧地扭在一起，白头发露出来，嫩绿色是油性和湿润的。香味柔和持久，汤绿色明亮，味道清新醇厚。这是四川省著名的优质茶。邛崃茶叶产区分布在邛崃山脉南宝山和华山岩之间，海拔800 ~ 1700米。气候温和，雨量充足，空气潮湿，云层密布。土壤又深又肥沃，这使它成为一个独特的茶叶产地。茶树品种是当地的中叶和花秋品种，芽和叶厚，深绿色光滑，节短，嫩度强。
如何在文君制作美味的绿茶
茶具:饮用文君嫩绿色，通常用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。茶杯和碗是白瓷制成的，便于存放绿茶和茶汤。
水质:保文军嫩绿色水质较好。通常选择清洁优质的矿泉水，或者可以使用纯净的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要使用碱性水来避免浓茶汤。
水温:开水可以在开始时煮沸，所以冲泡的茶具有更好的新鲜度。泡茶的最佳温度约为80度。由于高品质的文君嫩绿色叶绿素在过高的温度下容易被破坏和变黄，同时茶叶中的茶多酚物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄，许多芳香物质会在高温下挥发和迅速流失，使茶汤失去香气。
茶与水的比例:通常茶与水的比例为1∶50至1∶60(即每克茶50毫升至60毫升的水)，这样冲泡的茶汤色泽适中，口感清新醇厚。
酿造方法:
要求用手持水壶将杯子装满水，并使用“凤凰三点头”的手势，这样注入的热水会促使茶叶上下浮动，茶汁很容易起泡。此外，冲泡时，通常先注入少量热水浸泡茶叶，然后将水注入杯缘1厘米至2厘米。温军嫩绿色的大部分活性成分在第一次浸泡后浸出量最大，三次浸泡后达到全部浸出量。因此，绿茶通常酿造三次。非常精致的高级茶通常要冲泡两次。
文君绿茶是绿茶中的稀有茶饮料，也是四川的稀有茶叶产品。它尝起来新鲜可口。长期适量饮酒也有很好的保健效果和对身体的影响。下面是这篇文章的介绍，希望能帮助你更好地了解文君绿茶。
绿茶是浓茶吗？
绿茶是不是浓茶，就要看茶水的比例是如何的了。干茶与水的比例越大，茶汤越浓。
要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却)；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。
总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。
绿茶是什么茶？
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
喝绿茶好吗？
绿茶浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状,甚至危害健康。
另外，毛尖茶的食用禁忌还有：
1、忌饭后饮。不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶,但茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁质发生反应,生成难以溶解的新物质,使胃肠粘膜无法吸收,时间一长可导致体内缺铁,甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
2、忌空腹饮。空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会抑制胃液分泌而妨碍消化,甚至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3、忌睡前饮。毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋,睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱等症状。
4、酒后忌饮,毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶。
综上，绿茶是未发酵茶，至于是不是未发酵茶，关键要看茶水的比例。
西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。
西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个。
“狮”：产地狮峰；“龙”：产地龙井;“云”：产地云栖;“虎”：产地虎跑;“梅”：产地梅家坞；这五个产地的茶，通称为西湖龙井。其中，以狮峰龙井为最！
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。鉴别西湖龙井，也从这四个方面来鉴别。
1、辫“色绿”
乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。
而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹；
2、闻“香郁”
书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“（油煎）蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。
“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。
沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅；
3、品“味醇”
首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。
接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。
沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存；
4、观“形美”
沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？
且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。
另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。
总之，龙井茶是绿茶，这是明确了的。
碧螺春
碧螺春是中国十大名茶之一，主产地在江苏苏州的洞庭山。碧螺春茶叶的色泽柔和鲜艳，茶汤清澈，这些都是绿茶也就有的特点，所以碧螺春是一种绿茶。
碧螺春是绿茶吗
绿茶区别于其他的茶叶种类的最用特点就是制作绿茶时不经过发酵。清汤绿叶的绿茶是中国最主要的茶叶种类。市面上出售的很多茶叶，包括西湖龙井和黄山毛峰都是绿茶。
绿茶不经过发酵，但是绿茶要经过高温杀青，过高的温度导致茶叶中含有的各种氧化酶丧失活性，所以，在之后的制作过程中，可以保持茶叶颜色不变色。绿茶除了高温杀青，还有经过揉捻和干燥，而根据这两种方式的不同，绿茶又可以分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。
碧螺春绿茶中的一种，我们以前在竹叶青的简单冲泡泡法中提到过，由于绿茶不经过发酵，所以在泡绿茶时要格外小心，防止绿茶叶被滚烫的开水煮熟。同样，碧螺春的泡法也可以参考这篇文章。中国茶王商城提供正西湖龙井、碧螺春等品牌名茶，可靠的质量，贴心的服务，无论是送领导，还是送亲朋，中国茶王商城都是您的最好选择。
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
所谓绿茶
绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
所谓瓜片
瓜片，指的是六安瓜片。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
六安瓜片的加工流程是采摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、小火和老火。其中采摘和扳片是六安瓜片特色，生锅熟锅指的就是杀青，毛火、小火和老火是烘干。
采摘：一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
扳片：鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。
鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。
每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。
为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
综上，六安瓜片是绿茶，而且是绿茶中的代表品种之一，在1915年巴拿马万国博览会中、1959年中国“十大名茶”评比会中被评为中国十大名茶。
所谓花草茶
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
所谓松针茶
松针茶，外形舒展挺直似矛，色泽翠绿。嫩香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜双醇和，叶底嫩绿鲜活。松针茶芳香清纯，回味悠长。它含有丰富的前青花素，生物黄酮，能有效的清除人体内的自由基，增加血管弹性，使人体达到抗氧化抗衰老的作用，增加人体免疫力。可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病系高档保健茶。
1、原料
松树是地球上最古老的树种之一，在我国大江南北普遍都有分布，但是具有药用价值的松针仅限于几个品种，主要分布于我国长江以北偏东北方向地区。据专业松针文献《松针革命》一书介绍，松树主要有马尾松、油松、白皮松、罗汉松、华山松、大别山五针松、红松、赤松、黑松、黄山松、云南松、金钱松、樟子松、雪松等。其中使用最广泛的药用松针为马尾松和油松（马尾松实际上也属于油松）。
2、品质特征
外形舒展挺直似矛，色泽翠绿。嫩香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜双醇和，叶底嫩绿鲜活。松针茶芳香清纯，回味悠长。它含有丰富的前青花素，生物黄铜，能有效的清除人体内的自由基，增加血管弹性，使人体达到抗氧化抗衰老的作用，增加人体免疫力。
3、功效
松针茶的功效和作用—抗衰老
不少人只是喜欢喝松针茶,他们对于这种茶的功效却并不知晓。研究人员发现松针中不仅含有很多的前青花素，而且含有大量的生物黄铜，这些东西就可以很有效的去清除人体内部的自由基，增加人们身体上的血管弹性，使人体达到抗氧化抗衰老的作用，增加人体之上的免疫力。
松针茶的功效和作用—预防心血管疾病
如今人们的收入高了,很多人每天都摄入大量的鱼肉,这样往往导致了营养过剩，而产生了各种各样的疾病，比如高血压、高血脂等等。大家可以在平时生活中饮用一些松针茶，这样可以起到强身健体的作用，对于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病属于不错的高档保健茶。
松针茶的功效和作用—降血压
如今人们生活好了,饮食丰富了,患有高血压的也在逐渐增多,这些疾病甚至有年轻化的趋势。大家不妨采摘一些松针，它是一味很好的中药，它味苦、无毒、药性温和，它的提取物中含有植物酵素、植物纤维、生长激松针素、蛋白质、脂肪和24种氨基酸，松针具有降血压的作用。
松针茶的功效和作用—促进血液循环
松针富含各种营养物质,人们将松针制成茶饮,人们经常饮用可以让松针所含有的不饱和脂肪酸渗透血管壁进入血液，从而增加胆汁分泌，减少胆固醇的积累，通过清除胆固醇，预防动脉硬化、扩张末梢血管、改善红细胞携氧能力，促进人的血液循环。
综上，松针茶不是绿茶，甚至不是六大茶类之一，而是花草茶。
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