绿茶是中国的主要茶类,是指采取茶树新叶或芽,未经典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。然而绿茶是一款天然的健康饮品,绿茶的功能有很多,下面来为大家细数绿茶的八大功能。
1、绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用,能降低癌症的发生,所以要多喝绿茶。
2、绿茶瘦身减脂
绿茶中含有咖啡因及茶碱,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
3、绿茶抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备抗菌整肠的功能。
4、绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,喝一点绿茶可减轻病况。
5、绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,所以经常饮绿茶有抗衰老的功能。
6、绿茶防龋齿、清口臭
绿茶中含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生,绿茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,同时也可以有效防止口臭。
7、绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,所以绿茶有美白及防紫外线的功能。
8、绿茶降血脂
绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、游离胆固醇,以及三酸甘油酯之量,对人体有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
以上就是小编带给你们的细说绿茶的八大功能,另外饮绿茶不仅仅是种享受,而且经常饮用对我们人体也是大有好处!如果你想了解更多茶叶知识或者中国茶文化,那可以关注我们。
泡绿茶选用两种办法冲泡:
一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有必定的考究,尤其是水温。
通常的绿茶冲泡办法及留意事项:
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不行泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
1.瓷杯品茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。通常先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加快下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时刻喝茶较为便利。
2.杯泡法
茶叶与水的比例,因人口味而定,通常以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
3.茶壶泡茶
通常不宜泡饮细嫩贵重绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。喝茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或喝茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
客来敬茶是中国各族人民共同的礼节,敬客通常以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗。有些区域,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
4.玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的贵重绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的皎白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种纷歧样,或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制造技术,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不行名状的清鲜茶香……充分领会各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。
选用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻进程,人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作,可视绿茶条的松紧纷歧样,分别选用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等,可用“绿茶上投法”。
即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶投入,通常不须加盖,绿茶茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徜徉缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分,逐渐打开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃绿茶嫩茶特色。这个进程称为湿看欣赏。
待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤味道,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领会名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡喝茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,通常茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
二是泡喝茶条松展的名绿茶茶,如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、和平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等,如用“上投法”,绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干绿茶欣赏以后,取绿茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时绿茶茶叶或徜徉飘动下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。
泡饮细嫩名绿茶茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视绿茶在杯中变化全貌,不能充分领会绿茶汤中茶趣,是一缺乏。
众所周知,绿茶是未发酵茶,属于六大茶类之一,是目前为止消费量最高的茶叶,且我国的绿茶品种丰富,很多绿茶都获得中国十大名茶的美誉,所以下面小编就给大家介绍一下中国八大绿茶吧!
西湖龙井
产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色,用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后,茶汤黄绿清澈,入口滋味鲜爽,唇齿留香。
黄山毛峰
黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色,油亮有光泽,外叶将茶芽包裹于中间,外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香,清新怡人。冲泡后,品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉,芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈,汤中香气馥郁,入口滋味鲜浓,回味甘爽。
安吉白茶
产于浙江安吉白茶产于浙江,成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著,干茶香气清新。因细嫩,需用80—85℃的水温冲泡,冲泡后茶汤鹅黄清透,入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
信阳毛尖
产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著,轻嗅干茶,有犹如板栗的熟香,香气纯正高扬。冲泡后,茶汤黄绿澄澈,茶香清新高扬,入口滋味鲜醇爽口。
太湖碧螺春
产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带,是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状,独特浓郁的天然花香、果香
庐山云雾
产于江西省九江市的庐山,那里终年云雾缭绕,降雨丰沛,温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著,香气凛然持久,冲泡后茶汤浅黄清透,入口滋味浓厚鲜醇,香气宛如幽兰清幽典雅。
六安瓜片
主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
竹叶青
峨眉山历来佛家、到家云集之地,如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶,呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后,茶汤黄绿清亮,入口鲜爽、茶香浓郁。
太平猴魁
主产区位于安徽黄山市黄山区,新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家,其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。外形独特,以两叶包裹一芽为常见,扁平挺直,呈深绿色,肥壮厚实,冲泡后,茶汤青绿清澈,挂杯香高爽持久,优质猴魁出现兰花香,入口鲜爽醇厚,无苦无涩,回味甘甜。
都匀毛尖
主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈,入口滋味鲜浓、回味甘甜,茶汤中香气清嫩。
以上就是关于中国名茶的介绍,总的来说,中国是一个茶叶大国,茶叶种类非常的丰富,其中包括很多的名优茶叶,所以大家可以适宜选择!
众所周知,绿茶是未发酵的茶,属于六大茶类之一,是目前消费最多的茶。此外,我国绿茶品种繁多。许多绿茶赢得了中国十大名茶的声誉,让我们简单介绍一下中国八大绿茶。西湖龙井茶
它发现于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。干茶是平的、嫩的、绿色的。用虎跑矿泉水和玻璃杯冲泡后,茶汤呈黄色、绿色、清澈,口感清爽,唇齿芬芳。
黄山毛峰
黄山毛峰的主要产地有黄山风景区、塘口、芳村、岗村、崇川、桃花峰、云古寺等地区。
干燥的茶条薄而平,绿色略带黄色,油光闪闪。外面的叶子将茶芽包包裹在中间,外形美观。干茶闻起来像兰花或栗子,新鲜宜人。酿造后,质量更好的黄山毛峰会在水中站立,然后慢慢下沉,带着美丽的花蕾和叶子。汤色淡黄清澈,汤内香气浓郁,口感清新浓郁,余味甘甜爽口。
安吉白茶
浙江安吉白茶产于浙江。它是垂直的,绿色和白色,带有干茶的新鲜香气。因为它很嫩,所以需要在80-85℃的水温下酿造。冲泡的茶汤淡黄清澈,口感清新、香甜、醇厚,香气浓郁。
信阳毛尖茶
它产于河南省信阳市石河区、新乡县、商城县和商城县大别山区。其中,最著名的产地是吴云、谭亮、宜山、翟逸和宜思。外观均匀,鲜绿色,光泽,白茶显著,干茶清香,有栗子般的成熟香气,香气纯正、浓郁。冲泡后,茶汤黄、绿、清,茶香清新爽口,口感清爽醇厚。
碧螺春湖
位于江苏省苏州市吴县太湖东、西洞庭湖区,是中国最著名的茶树果树间作区。干茶打结紧密,呈银绿色,覆盖白毫,卷曲如螺旋,具有独特而丰富的天然花香和水果香气。
庐山薄雾
庐山位于江西省九江市,终年云雾缭绕,雨量充沛,温差小。使云茶具有独特的香气和味道。条状美观紧凑,茶芽饱满,色泽绿润,茶毛显著,香气凛冽持久,冲泡的茶汤淡黄色清澈,口感浓厚清新醇厚,香气如兰,幽雅。
六安瓜片
主产区在安徽省六安市大别山区。巴东茶叶产区出产的六安瓜片最正宗。形状像瓜子,叶子边缘卷曲,呈鲜绿色,大小均匀。冲泡后,茶汤呈黄绿色,茶香清味浓郁,清新醇厚,香甜湿润。
竹叶青蛇
峨眉山一直是佛教徒的故乡,万年寺、印青亭、白龙洞等许多地方都盛产竹叶青。形状扁平,套索垂直,厚带为白发,茶的两端尖如竹叶,呈翠绿色,茶香浓郁。冲泡后,茶汤呈黄色、绿色、清澈,口感清新,茶香浓郁。
太平猴魁
主要生产区位于安徽省黄山市黄山区,辛鸣乡三门村后坑、后岗、颜佳。其中,后坑山茶园鲜叶制作的健茶品质最好。形状很独特。用两片叶子包裹一个花蕾是很常见的。它又平又直,深绿色,丰满又厚。冲泡后,茶汤绿色清澈,一杯香气在高爽持久。高品质的猴头具有兰花香味,口感清新醇厚,无苦无涩,回味甘甜。
都匀毛建
主要生产区位于团山、邵觉、大曹周围的山区。干茶条卷曲,外观均匀,黄绿色和白色。冲泡好的茶汤黄绿色清澈,口感鲜浓,回味甘甜,茶汤香气清嫩。
以上是中国名茶的介绍。一般来说,中国是一个茶叶大国,茶叶种类非常丰富,包括许多著名的茶叶,所以你可以适当地选择它们。
你有哪种绿茶?
就品种而言,有太多的知名和未知品种,大大小小,几天之内可能数不清,所以让我们从绿茶品质和受欢迎程度的角度来看888绿茶的品种。
1碧螺春
在唐代,它被列为贡品,古代人也称碧螺春;功夫茶。、ldquo。新血茶。。在先进的碧螺春,0.5公斤的嫩干茶需要60,000到70,000个茶芽。干茶紧密打结,白头发外露,银绿色,翠绿诱人,卷曲成螺旋状,春天出产,因此得名。碧螺春。。这种茶是中国的名茶,杯里飘着白云,还有淡淡的香味。
龙井茶
龙井茶是汉族传统名茶,属于绿茶,在中国十大名茶中排名第一。龙井茶产于浙江杭州西湖区。它是宋代汉族茶农创造的,已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,醇香爽口,形似麻雀舌头。绿色、芳香、香甜、美观。西湖龙井茶有四个独特的特点,平坦,叶嫩,条整齐,宽度均匀,黄绿色,柄光滑,一芽一叶或两片叶。
六安瓜片3
中国传统历史名茶是中国十大名茶之一,简称瓜片和片茶,产于安徽省六安市大别山区,名为& ldquo周露安茶有限公司;,是一种名茶;它被称为& ldquo六安瓜片。,为上品,极品茶;清朝向朝廷敬茶。
4乌龙茶
乌龙茶是从宋代贡茶龙组和凤饼演变而来,产生于1725年左右(清雍正年间)。品尝后,牙齿和脸颊保持香味,回味甜美清新。乌龙茶是中国的一种特殊茶叶。它主要产于闽北、闽南、广东和台湾三省。四川、湖南等省也有少量生产。
5顾青茶
顾青茶也被称为& ldquo顾青贡茶有限公司;据传说,它是在清代被传入水溪地区的朝廷的。产于&ldquo。中国高山生态有机茶镇&现状:纳雍县以其独特的海拔超过1800米的高海拔决定了顾青茶的品质,它是有机的,不含农业残留物,以其独特的品质和风味深受人们的喜爱。现在也产于纳雍县的紫嘉茶已经成为纳雍绿茶的代名词。
6个发梢
形状薄、圆、轻、直、白,颜色绿色,洗涤后香味浓郁持久,口感醇厚,汤明亮清澈。发梢的颜色、香气、味道和形状都有独特的特点。色泽清新洁净,无杂质,香气淡雅清新,口感清爽,口感醇厚甘甜,外观均匀,鲜绿色光泽,洁白明亮。
7铁观音
铁观音是汉族传统名茶,属于绿茶范畴,是中国十大名茶之一。起源于福建省泉州市安溪县西平镇,发现于1723年。1735.&ldquo。铁观音。它不仅是茶的名字,也是茶品种的名字。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音茶是独一无二的。观音韵;,清香淡雅韵,酿造后,有一种天然的兰花香味,味道纯正浓郁,香气芬芳持久,具有& ldquo有超过七个泡泡和香味的名声。。
8庐山云雾茶
庐山吴韵茶是汉族传统名茶。中国十大名茶之一。它始于汉代,被列为& ldquo在宋代。贡茶。。它的名字来自中国江西省九江市的庐山。庐山吴韵茶多年来一直受到庐山流动的泉水和瀑布的滋养,形成了其独特的醇香品质:叶厚、香醇甘甜、营养丰富、延年益寿。
在我们旁边,我们经常看到各种各样的绿茶。由于制造过程的原因,许多绿茶显示出不同形状的成品茶。其中一些很奇怪。你知道什么样的茶是持久绿茶[标签:缩略图?如果你不知道,我们来看看。长绿茶
像松针一样,它们又直又圆,芽和叶紧紧地扣在一起。当揉捻茶叶和排列茶条时,茶叶的形状是这样的。南京雨花茶和安化松针是针状绿茶。
绿茶的形状
1.平板绿茶
形状平坦光滑,如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青和安徽的老竹大方。
2.单芽绿茶
采摘单芽制作,外观呈毛状,如浙江桐庐的雪绿色,江苏金山的崔涯等。
3.纯绿茶
形状圆、紧、薄、直,如江苏南京的雨花茶,宜兴的阳仙雪芽,浙江武义的五羊春雨。
4.弯曲绿茶
形状弯曲而薄,如江西婺源明美、四川邛崃文君绿茶和湖南长沙项伯绿茶。
5、弧形螺旋绿茶
形状像蜗牛一样卷曲,如江苏碧螺春、无锡丝状茶、浙江临海潘浩、杨彦勾青等。
6.圆珠绿茶
形状像珠子一样又圆又紧,如浙江珍珠茶、安徽永西霍青、江西宁都盘古龙珠等。
7.兰花绿茶
松散的兰花,如安徽的太平猴魁、舒城兰花、浙江的江山牡丹绿茶等。
8.花形绿茶
它看起来像一朵花,例如安徽的黄山绿牡丹,江西的婺源墨竹,湖北古城的王兰菊。
总而言之,在我们身边,我们看到的像针一样的绿茶一般都是针形绿茶,这是绿茶的精品,质量极高,值得品尝。
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