喝茶时,我总爱在旁备上些小零嘴,既可解馋,又不会让喝茶显得无趣。如果没有茶食的陪伴,于我来说,喝茶的时光倒显得不那么惬意了。茶食多种多样,性质却是一样的。茶食的存在,也是为了让人们更充分地享受品茶的时光。
然而,吃茶食并不是喝茶的主要目的,谁也不会在茶馆里落座后,对茶食挑三拣四而随便喝上一壶茶,这就显得主次颠倒了。茶食的特点是小而香,耐吃,同时吃起来不嫌费事耗时,只要味道好就行。
茶食有中、西、日三种风格,西式茶食以糕点为主,讲究自家烘焙,在英国,毫不夸张地说,每个家庭主妇都做得一手好茶点;日式茶食多是可口的小菜,量少却精致;中国的茶食最为丰富,几乎什么都能够拿来做茶食,糕点、干果、肉食等等。
但传统的中式茶食,还是以带壳干果为主,花生瓜子最受大众的喜爱。如今茶食的品种更多了,核桃、栗子、杏仁以及各类水果干,应有尽有。由于茶食中不少的坚果壳硬难剥,相应的工具也就随之出现,夹核桃的,夹栗子的,十八般武器,样样齐全,也为喝茶添了些趣味。
相对于茶艺、茶道来说,茶食更显得贴近生活,在人民大众的生活中是相当常见的。日常家庭的茶桌上,泡茶时除了喝茶还会摆上瓜果盘,水果、瓜子之类的。主人一边向客人端上茶水,一边递上瓜果。此时,茶食已悄无声息地成为了喝茶的一部分。
1、眼睛消肿
茶叶中的咖啡因能收缩血管,减少肿胀,缓解眼疲劳。将红茶包浸泡在温水中,冷却后敷眼,闭眼躺10分钟,双眼疲劳感会逐渐消失,感觉异常轻松。
2、去头屑
将半杯水煮沸,加入洋甘菊茶,浸泡10分钟后再加入1/4杯橄榄油,然后用梳子蘸茶油混合液梳头发。洋甘菊有助于净化及调理头皮,去除头皮屑,橄榄油起到滋润头皮的作用。
3、缓解脚臭
茶叶中的鞣酸可起到收敛剂的功效,因此用喝剩的红茶泡脚可缓解脚臭。
4、止血消炎
将红茶袋浸泡在温水中,然后用茶包敷在伤口处几分钟,有助于止血消炎、缓解皮肤割伤或拉伤的刺痛感。
5、治疗痤疮
绿茶有抗氧化、抗炎功效。将热水浸泡后的茶叶末倒入洁面乳中,搅匀,取少许在脸上搓揉5分钟,然后洗净,有助于治疗脸部痤疮。
6、保湿
将绿茶放入一壶沸水中浸泡,然后用毛巾盖住头部,将脸部靠近壶口,利用茶水的热气熏蒸5分钟,可起到美白补水的作用。注意保持距离,以免烫伤。
喝茶能养生,但喝茶的种类也应因季节而异。
春饮花茶
春天万物复苏,人容易犯困,此时如果沏上一杯浓郁芬芳的花茶,不仅可提神醒脑、消除睡意,还有助于人体阳气的生发,驱散冬天积聚在人体内的寒邪。选择何种花茶,可根据个人喜好和花茶的功效而定。
夏饮绿茶、普洱茶
夏季燥热,人在其中,挥汗如雨,体力消耗多,这时以品绿茶为好。绿茶性寒,“寒可清热”,最能去火,有生津止渴,消食化痰等作用。
秋饮青茶
秋季天气干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之为“秋燥”,这时宜饮用介于绿、红茶之间的青茶。其茶性适中,不寒不热,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。
冬饮红茶
冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养的需求较高。中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖。”因而,冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。
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