拼配，作为专业制茶技术之一，从制茶之日起，就已开始讲究。我们今天要说的，是熟普的拼配。在熟普拼配里，技术是重要支撑，更是老字号茶企制作熟普的看家本领和商业机密。
根据产品定位，将具有共性但性质不一的茶品按一定比例拼合而成，达到更为均衡协调的口感特点，保障产品品质的稳定性和连贯性，这就是制茶拼配工艺。这个工艺需要拼配师对原料有深刻敏锐的理解，有极强的感官经验和丰富的拼配技术。
而有了拼配，茶叶才会有口感的圆融交汇；有了拼配，茶叶才会有香味的层次叠进；有了拼配，茶叶才具有了性格和生命力。只有通过科学而精致的拼配，将优势互补的茶品调和，各取所长，我们才能获得品质稳定、质量上乘的成品茶。
纯料、拼配，普洱茶的两大融合方式
要说清楚纯料和拼配两者之间的关系，就必须要弄清楚什么是纯料？
茶客们在谈论普洱茶的时候，茶商在推销茶品的时候，总会提到的“古树纯料”和“里外一口料”。
不能简单认为采用“纯料”或“一口料”的普洱茶就没有其他的拼配技术，因为，在没有明确界定下，“纯料”的意义实则非常丰富，同一个山头不同季节出产的茶放在一起也可以称为纯料，而“一口料”通常指的是紧压茶的外部和内部使用相同的原料，原料本身可能就是拼配所得。
拼配是专业制茶技艺之一，与纯料并无优劣可言。有人喜欢纯料的个性风格，有人喜欢拼配带来的协调均衡与稳定，拼配与纯料两者之间各有市场也各有千秋，从而不具可比性。
拼配，说到底也就是“重组”与“融合”
我们先从概念上来说，普洱茶的“拼配”涵盖六个方面：等级的拼配、原料区域的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。
一款拼配茶，可以是单一维度上的调和，也可以是多维度的调和，更多时候，各维度相辅相成，而难以界定和明确划分。所以制茶之人也有一句话“拼配是一门艺术，而远非一门技术”。
作为同时受自然天气土壤雨量与加工温度水分影响的茶叶，各批次各地域的出产，都存在一定差异。即使同一个山头两棵树之间，可能也存在细微的差异。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了内含物一些细微差别，最终体现在茶叶外形与内质的各方面。
于是，拼配师判断这种差异，将这种差异进行有效合理的“重组”与“融合”，从而创造一种更优秀稳定的普洱茶产品。
例如，佤山映象的一款经典的拼配茶品“佤山远歌”，就以勐库、永德、沧源所产茶青为原料，芽叶成熟度适中，融合勐库茶的浓厚滋味、永德茶的独特香气、沧源茶的甜美醇韵于这款茶中，整体汤感协调悠远、细腻甜润。
原料为先，熟普的品质优化与再提高
单一地域或者批次、年份的茶，很难达到均衡协调的口感，满足市场的要求，并在整个产品的生命周期中，保持品质与口感的稳定。
将不同地域和批次的原料拼配，择其所长，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味。这样，成品茶的品质得到了进一步的优化与提升。
想要获得更好的茶品，要最大限度地发挥云南大叶种的茶品风格，就要以标准样或贸易样、成交样为依据，进行拼配的茶叶等级审定，使之符合拼配后的等级标准。
普洱茶的拼配是一项高超的技术，是建立在拼配者对原料的深刻理解和创新运用的基础上，最终实现普洱茶品质再优化与再提高的过程。而不能将任何的以次充好、甚至造假的出现归罪于普洱茶的拼配。
拼配师熟普拼配的灵魂人物
熟普的拼配是一种极具个性化色彩的技术活，与拼配师个人对茶的判断与理解有很大的关系。而这种理解，非长时间的浸润积累与潜心专研而不可得。
普洱，好茶都有着难以言说的好。这种好，有时是先天的有时是后天的。先天的好，因其浓烈的个性色彩而让人记忆深刻，后天的好，经过拼配师的选择，雕琢、弥补、尝试，不失其长，却补其短，却更加温润协调，令人舒适。
这种协调感，或者说品质，是普洱茶制作者常年经验总结和感悟中的智慧结晶，是高超的拼配技术结出的“硕果”。
说起熟普的拼配师，就不得不说到佤山映象的灵魂人物：谭梅。她不仅是一位“发酵大师”，师从中国普洱茶终身成就大师、“普洱熟茶渥堆技术的创始人”吴启英老师，更是一名专注做茶34年、现代普洱熟茶的继承者与开拓者，如今，仍忙碌在生产一线。
谭梅的拼配技术，
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喝茶，真的只是一种生活方式
常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解。
这就是差一个能召唤神龙的六大基本茶类。
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
品类篇
绿茶|叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶|色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶|叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶|也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶|香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶|茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
冲泡篇
不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只有你自己喜欢就好。
储存篇
虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶|密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶|常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏
红茶|常温密封保存，切记防潮
黑茶|常温保存，阴凉通风、切记日晒
功效篇
绿茶
六大茶类之首。
零发酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清热祛燥，提神醒脑。
不适合肠胃较弱的人群。
白茶
茶中珍品。
轻度发酵，茶性清凉。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，适合降糖需求人群。
黄茶
中国独有茶类。
汤色杏黄清澈。
轻微发酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒脑，消食化滞。
乌龙（青茶）
绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。
又叫青茶，属半发酵茶。
降血脂、胆固醇，适合三高人群。
提神醒脑，不宜空腹饮用。
红茶
世界人民最爱。
茶性温润，无刺激。
口感甜醇。
调节脾胃功能，适宜肠胃不好的人群。
黑茶
红、浓、陈、醇。
后发酵茶类，微生物发酵。
香气独特，口感醇厚。
改善肠道环境，调节脂肪代谢。
茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？
你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，也多会说自己“所知有限”。这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？
其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禅师说：“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试，才成为泡茶高手。
喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。
都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，茶百科说“心清可品茶”，茶，无法承受之轻。
以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能“拌”的(意思是，几款茶调配的茶品质不好)。事实上，这是一个认识误区，纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼配茶，具体品质还要具体问题具体分析，不可一概而论。茶叶拼配的好甚至可以使茶叶品质与价值达到一加一大于二的效果。
茶叶拼配不是简单的把各种茶叶拌在一起，从专业角度，茶叶拼配的定义是指将两种以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起的作业。它需要通过评茶师的感官经验和拼配技术，把具有一定的共性而形质不一的茶产品，或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味，拼合在一起。茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
可以说，在实现现代茶业可持续发展中，茶叶拼配技术有不容忽视的作用。主要表现在以下几个方面。
首先，提高茶叶品质，实现优势互补。茶叶和人一样，不同批次的茶叶，有各自的优缺点，单款茶也许某一个特点十分突出，比如香气、韵味或者滋味有很独特的地方，但其缺点也一样显眼，比如香气高昂，但汤水可能较差。将它们进行精准拼配，可以让他们扬长避短，各部分的茶性得到最大程度的发挥，进而使其口感更为丰富、营养也更加均衡，起到“一加一大于二”的效果。
第二，增加产量，保证稳定货源供应。据业内人士介绍，七八十斤的茶青只能制成十五斤左右毛茶，而毛茶挑梗精制后到成品茶仅剩五六斤。加之制茶过程复杂繁复，单个茶农所能提供的茶产量很少，又由于做茶存在偶然性，每家提供的茶叶品质不一，那么就无法满足大批量产品供应的需求。这就需要茶叶专业人员，把相容的茶叶拼配，才能保证大批量品质稳定的茶叶产品供应。
第三，降低成本，提高经济效益。茶叶拼配实现用不同档次的茶叶拼配成高品质的茶，用同样的成本实现更高的价值，这就无形中降低了成本，提高了经济效益。
再者，满足消费者多样化需求。萝卜青菜各有所爱，每个地区的消费者对茶叶口感要求各不相同。茶叶拼配可以针对不同销售区域的个性，调配出不同滋味香气等级的产品，适应消费者需求。
除此之外，拼配技术在打造知名茶品牌中起着不可或缺的作用。大家都明白，做品牌的前提之一就是要有标准，比方说每一瓶茅台酒拿出来都不一样那是不行的。为什么目前中国茶叶还拿不出像立顿这样的品牌呢，我们知道的西湖龙井、铁观音、普洱都只是一个品类，但是这些品类背后都没有一个企业的品牌能占到百分之一，千分之一的市场份额。这就由于我们的茶叶没有一个稳定的标准，做品牌茶就需要保证茶叶品质的相对稳定，即我这次购买这个产品的品质是否跟上次一样，下一次能否还是这个口味。要保证茶叶质量的稳定性，拼配技术显得尤为重要，一个好的有规模的茶叶产品一定是通过拼配形成的，如同茅台酒一定是通过勾兑来实现其标准化的。
当然，优质茶拼配是指在拼配时不通过添加低质原料来降低成本，又需要合理的搭配和使用原料，而不是简单的高价原料的堆砌。这样的拼配技术不是一蹴而就的，它需要深厚的拼配功力，以及对于优质拼配理念的坚持。
产地环境
岳阳市位于湖南东北部，东倚幕阜山，西抱洞庭湖，北枕长江，南连湘、资、沅、澧四水，属湿润的大陆性季风气候。严寒期短，无霜期长；春温多变，秋寒偏早；雨季明显。生长季中光热水充足，农业气候条件较好，是黄茶生长的天然温床。
岳阳市水资源丰富，水域面积大，水系发达，雨量充沛，过境水量大。充足无污染的水资源给黄茶茶园建设及茶树生长提供了有利条件。
岳阳市土壤以红壤、黄壤、黄棕壤为主，土壤均呈弱酸性。在此土壤中种植的茶树根系发达，枝叶茂盛，叶、芽肥厚，成品茶中的茶氨酸和锌元素等物质丰富，具有香高、味醇、形佳等特色。
历史渊源
岳阳黄茶生产历史悠久，唐代初期已是名列前茅的优质茶，中唐已成为宫廷皇室中的贡品。据李肇《唐国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏”。在《唐国史补》中还有灉湖茶带入西藏的记载。
宋代饮茶盛行，当时的灉湖含膏已演变为白鹤茶和黄翎毛。宋代《岳阳风土记》中有“白鹤茶”的记载：“灉湖诸山旧出茶，谓之灉湖茶，李肇所谓岳州灉湖之含膏也，唐人极重之，见于篇什。今人不甚种植，惟白鹤僧园有千余本，土地颇类此苑，所出茶一岁不过一二十两，土人谓之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比。”对岳州黄翎毛的记述则见于马端临的《文献通考》。
明代岳州茶已有岳州之黄翎毛，岳州之含膏的记载。据明代陈仁锡《潜确类书》：“潭州之独行灵草，岳州之黄翎毛，岳州之含膏。……
从茶叶这个行业来说，拼配既是最重要的技术支撑之一，也是行业内的百年企业形成自己经典产品的“武功秘笈”。同时，拼配还是最能让我们记忆行业内一位位大师个人风格的技术门道。
有了拼配，茶叶才会有口感的圆融交汇；有了拼配，茶叶才会有香味的层次叠进；有了拼配，茶叶才具有了性格和生命力。我们甚至可以说，拼配是茶叶最大的魅力所在。
今天笔者在此所说的拼配，是中国各大茶类真正基于工艺标准之上的拼配。
关于拼配的三层解释
如果引用教科书中的定义，拼配，就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，拼合在一起的作业。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
而在现实生活中茶叶的拼配技艺，则是真正决定其风格和品质稳定的基础，是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要环节。只有通过科学而精致的拼配，加入等级接近优势互补的调剂茶，我们才能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶。
茶叶拼配的目的是为了提高口感的层次和饱满度，所以拼配之后的茶才会有更出色的表现。现今中国的六大茶类中，几乎所有产品都要经拼配这一过程，才能最终定论。而只有最出色的制茶师，才能让拼配后的茶叶品质出现风格和高度，成就一个个经典也造就名牌。
关于拼配的经典范例
国内：许多人对拼配最早的认识，来自普洱茶家族中一些名庄茶品的介绍——宋聘号、同庆号、福元昌号……它们在流传于世的档案记录中，各自有自己的口感和风格，并被趋之若鹜，到现在还广受议论，甚至在各大国际拍卖行的专场拍卖中创出价格纪录。而它们之所以拥有跨越时间的魅力，其原因就是作为技术核心，造就茶叶口感、香气、滋味之奥妙的拼配技艺起了决定性作用。
国外：国外的著名产茶区，茶叶拼配也有着举足轻重的地位——比如在世界三大高香红茶产地的斯里兰卡和印度（另一大产地是中国祁门），一般都会有产地茶和混合茶的红茶分类，而所谓“混合茶”，又可分为“混合调配茶”与“混合调味茶”这两类。其中的“混合调配茶”就类似于国内的茶叶拼配，是需要将不同产地的茶叶根据不同比例调配，才精制而成的具有独特风格的茶。
关于拼配的现实意义
在前面我们说了，现今中国的六大茶类中，几乎所有产品都要经拼配这一过程，才能最终定论。而各个茶类的拼配都有着不同的现实意义，而普洱的拼配则是为了不变的经典。
对于普洱茶来说，生普拼配核心目的：普洱茶拼配的最大意义，就是要更多表现其丰富的口味和多层次的风格。
从消费市场的角度讲，过去商品茶的拼配和现在做品牌茶的拼配的确有很大不同，以前首要考虑就是原料的综合利用。而现在做品牌，往往就不只是为了追求产量，而是企业确定需要的风格后，根据产品的需要去采购原料。现在品牌离渠道近了、离消费者近了，可以得到直接的消费反馈来完善产品体系，就能更加照顾消费者的体验感受。这是时代的进步。
在生普的拼配过程中，制茶人的基本功和经验值对茶叶原料的选择与利用，对一款茶最终出品能否经得起市场也经得起时间考验是至关重要的，这也说明了制茶人的悟性、匠心和真正的实力。做产品是永远不能抄近路的，永远需要学习，永远处在变化中寻找不变的经典。
喝茶本身是一件很健康的事情，茶里面含有多种营养物质，有抗癌和防病治病的功效，对身体非常有益。但是，有时候一些错误的喝茶方式有可能会降低茶叶的功效，甚至还会危害身体健康。
知道吗？这些喝茶方式可能会要了你的命：
1、喜欢喝新茶
新茶是指刚做出来的茶，一般来说，新茶由于存放的时间比较短，茶叶中有较多未经氧化的物质，会刺激到肠胃黏膜，容易诱发胃病。另外，新茶的火气比较大，喝了容易上火，一般存放一个月以上就可以喝了。
2、爱喝头道茶
有些茶友不喜欢洗茶，把本该洗茶的那头道茶也给喝了，认为头道茶才是茶的精髓。但实际上由于茶叶在栽培和加工的过程中，多多少少都会受到一些农药等有害物质的污染残留在茶叶上。洗茶不仅可以洗掉部分污染。还能洗去灰尘，让茶变得更干净。
3、空腹喝茶
有些茶友习惯不吃东西就喝茶，这是个不好的习惯。因为空腹喝茶会稀释胃液，降低肠胃的消化功能，吸水能力增强，导致茶叶中的不良成分进入血液中，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后立刻喝茶
茶叶中含有大量的鞣酸，如果饭后立即喝茶的话，茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，严重的话还会诱发贫血症。一般来说，在吃完饭半个小时以后再喝茶是比较正确的。
5、发烧时喝茶
发烧时是严禁喝茶的，尤其是浓茶，这是因为茶液中含有茶碱，浓茶中茶碱含量更多。而茶碱有升高体温的作用，在发烧的时候喝茶的话，无疑是“火上浇油”，会加重病情。
知道吗这些喝茶方式可能会要了你的命
6、患溃疡时喝茶
患有胃溃疡的茶友也是不适合喝茶的，因为茶叶中的咖啡因会促进胃酸的分泌，升高胃酸浓度，会过度刺激胃黏膜而诱发胃溃疡甚至胃穿孔。
7、女性经期喝茶
女性在月经期间也是不适宜喝茶的，特别是浓茶，茶叶中的茶碱会加重经期综合症，而且茶叶中的鞣酸还会与血液中的铁结合，影响了正常的经期出血。
8、四季不换茶喝
一年有四季，而且四季的气候变化都是不一样的，有些茶友可能一年四季都是喝同一种茶，其实这样是不对的。夏天比较燥热，如果每天都喝红茶的话，有可能会上火，而在寒凉的冬天喝绿茶的话，可能会使身体变得寒凉。一年四季中正确的喝茶方式应该是：春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝乌龙、冬喝红茶。
茶友们，以上这八个喝茶的禁忌你们都犯过吗？如今了解了这些不好的喝茶习惯之后，以后喝茶可要注意了哦。
1、用什么样的茶具泡茶最好？
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。
2、水质对泡茶有影响吗？
水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。”这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。——《茶叶审评》
3、茶叶应该怎样存放？
茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。
贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。
为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。
新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。——《中国茶与健康》
4、冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡，用量正好，不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1：50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。——《中国茶经》
5、用茶水服药到底好不好？
能否用茶水服药，不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。
此外，茶叶中含有咖啡因（亦称“咖啡硷”）具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂，如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与结合，降低的活性。某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。
一般认为，服药后2小时内停止饮茶。然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。——《用茶水服药到底好不好》
6、可以给一些意见我该喝什么茶最适合吗？
一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高，绿茶比红茶高。对具体个人来讲，根据各种茶的功效提供以下一些意见，你应可以找到哪种茶适合你：
身体比较虚弱的人，应喝红茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又补充营养，人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效，对身体虚弱的人很有帮助；青年人正处发育期，以喝绿茶为好；妇女经期前后以及更年期，可饮用花茶特别是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理气调经的功效；希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、普洱茶；经常接触有毒物质者，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。——《中国食品报》
7、喝浓茶真的可以解酒吗？
“喝茶能解酒”，人人都这么说，但是否真的能解酒很多人都不能确定。其实喝浓茶确实能解酒。
人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解的作用，将酒精水解为水和二氧化碳，这种水解需要维生素C作为催化剂。因此在酒席上或酒后喝几杯浓的绿茶和乌龙茶，一方面可以补充维生素C，另一方面茶叶中的咖啡硷具有利尿的作用，能使酒精迅速排出体外。
酒醉后的人往往因为大脑神经呈现麻痹状态而产生头晕、头疼和身体机能不协调等现象，喝浓茶可刺激麻痹的大脑中枢神经，有效地促进代谢作用，因而发挥醒酒的作用。
在你喝酒过多时不妨喝一杯人参茶，人参茶采用品质上乘的中国人参配以上等绿茶，兼有人参与绿茶的功能，滋补强健、促进新陈代谢等作用，醒酒的效果更佳。——《中国茶经》
8.喝茶真的会醉吗？
茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。如果您不愿放下您的茶壶，可以吃一些点心，就可消除“茶醉”。
9、人每天喝多少茶为宜？
饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异。一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右；食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。——《德信茶经》
10、冷茶与隔夜茶能喝吗？
从营养和卫生角度看，隔夜茶一般不宜饮用。至于冷茶，如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。
中国的饮茶之风自唐、宋以来一直盛行不已，不时约出三五知己，在香茗的热气缭绕中品茶谈天，是最惬意不过的事情了!然而，在炎炎夏日里，品热茶却难免苦恼于饮茶后体温会节节攀升，流汗不止。
有不少人或许会因此选择喝冰冻的茶饮料以消暑解渴，但这无疑又与喝茶的健康追求有所相悖。此时，来一壶冷泡茶既可生津止渴，也能享受到茶的好滋味，可谓一举两得。
冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。
与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。
根据不同的茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化，如绿茶则需要2~4个小时。
与之相随，冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。
冷泡茶，减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度。因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出，降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担。因为茶叶中的咖啡碱，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不舒服。保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。
当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，因此冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶和发酵指数较低的乌龙茶。
冲泡方式
一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行，直接在矿泉水瓶里面投入茶叶即可。
自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡，完全天然无任何的添加剂，暂且不论其清甜甘香、后劲十足的口感，单是从健康的角度出发，与市面上贩卖的一般的茶饮料相比便是有过之而无不及。
除了常规的冷泡茶，还可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味，亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。
注意事项
冷泡茶，同样最好对茶叶先润洗一遍，因此很多茶友选择加工程序较少的茶叶，如非发酵茶绿茶和发酵指数较低的乌龙茶、工艺简单的白茶等进行冷泡。
其次，若是热衷于发酵茶叶的茶友，冷泡茶叶前亦可用热水将其润洗一遍，不必担心经过了热水的浸润茶味会过分流失。通常来说，冷泡绿茶最清香，乌龙最清醇。
再次，虽然冷泡茶可放置的时间较长，在夏天里常温下可保存8个小时左右。但随着浸泡时间变长茶味有可能会变得过浓、苦涩增加，茶汤较长时间暴露空气中亦可能沾染不洁之物，因此最好不要放置太长时间的冷泡茶。假如置于冰箱冷藏内保存则不必对浸泡时间过于拘谨。若是出门在外欲将冷泡茶保存较长的时间，则可以在最初冷泡的时候减少茶叶的投入量。
最后，如果体寒，脾胃虚弱的茶友尽量少饮冰镇冷泡茶，可以冷泡但不放入冰箱冷藏及时饮用。
冷泡茶有四个原则
选新茶，不选老茶;
选生茶，少选熟茶;
选好茶，不选劣茶;
以矿泉水浸泡为好。
哪些茶冷泡茶更好
"曾经制造过数十种冷泡茶，若要品评高下，以台湾的高山茶、杭州的明前龙井、江苏洞庭山的碧螺春、湖南的君山银针可并得第一，君山银针更是翘楚。"---林清玄
适用对象
上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。比起热开水快冲快倒之际那种迅雷不及掩耳的紧张感，温度稍微低一些，是不是因而能留给茶叶、留给自己，多一些的空间?
夏日之际，清凉冷泡茶 激爽一夏，自己动手制作冰绿、冰白、冰红茶等等，淡甜、不苦涩、清爽、有新鲜感的饮料。当成早餐后的冷茶，或欲清凉之时，使身心清凉甘美，感觉自己仿佛茶园里的一株茶树，正受到夜间甘露的清洗。
生活不需要浮华，自然最好，喝茶也是同理，简单、自然、随意才能品味其中乐趣，才能从中获得清净，这样茶才能成为我们生活的轻松伴侣。
对于新手来，在购买普洱茶的之前，需要了解以下几个基础知识：
1、普洱茶是如何分级的？
按照国家标准，一般普洱茶紧压茶都是不分级的，普洱散茶分为特级、1-10级，其中，普洱熟茶为偶数级，普洱生茶为奇数级。
2、普洱茶的级别高低有什么区别？
不同级别的普洱茶，口感、香气、汤色都是不一样的；而往往高级的普洱茶原料，更加的细嫩，香气高杨；滋味更加的醇厚，回甘明显。
3、普洱茶用什么包装最好？
传统普洱茶包装，一般所采用的都是竹壳包装，不过后来用牛皮纸、白绵纸，手工业纸包装都是非常常见的；不过普洱茶最好的包装是用传统竹壳包装，因为竹壳有一种特殊的香味，同时可以防止杂味的入侵；不过，竹壳很容易虫蛀，所以要小心存放。
4、什么是干仓、湿仓普洱？
首先来说下干仓普洱，一般来说，把普洱茶放在相对湿度再80%以下的仓库里，让其慢慢自然转化，转化成为“陈香”的品质，这样的茶叶，习惯性的被大家称之为是“干仓普洱茶”。
湿仓普洱茶，是一些不良商家为了加速茶叶的转化，把普洱茶放入相对湿度再80%以上的湿仓库内，这样的茶叶很容易发霉，大家购买的时候，一定要辨别这样的湿仓茶。
1、清：闻闻味道，味道方面一起要清，不可以有杂味，更加不可以有腐败的味道，任何一种杂味，都不宜选购。
2、纯：大家可以观察它的颜色，茶色如枣，不能黑如漆，这样的普洱茶才是正常发酵所得的。
3、正。查看其存放的环境，存放干仓，不可以位潮湿的地方。
4、气。品其汤，口味温和，不可味杂陈，入口醇厚，回味无穷。
1、不要以错误的年代为标签。
2、不要以伪造包装为证据。
3、不要以颜色深浅为借口。
4、不要以添加味道为假像。
5、不要以树龄为考量。
如果是存放紧压茶，那么最好是不要拆开包装，如果是散装茶的话，最好的建议是用个紫砂壶罐子里装好；其次是存放环境卫生一定要干净，无杂味；稳定的温度和湿度，也是存放好茶叶的一个标准；注意普洱茶存放过程中，不可以见光。
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