柑普茶是由陈皮新会柑加上普洱茶制作的,不过普洱茶分两种生普和熟普。那么,柑普茶是红茶吗?柑普茶是熟普还是生普?
柑普茶是红茶吗
不是,虽然柑普茶冲泡后的茶汤是红色的,对于红茶的识别并非是从茶叶的茶汤来判断,而是根据是使用的茶叶属性。
柑普茶中所用的普洱茶既不是红茶也不是绿茶,是一种发酵茶,分有生茶和熟茶的区别,也就是习惯上说的生普还是熟普。
柑普茶是熟普还是生普
柑普茶是用普洱熟茶为原料制作而成,理论上是选专门那种做陈皮的果子,把果肉挖去,在放入熟茶进去,然后烘干。
普洱熟茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料,更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成,对于普洱茶品质了解不多,在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主,制作出来的柑普茶品质较差,大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的形式街头售卖。而今,随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视,不少企业在选料上更是严控产地与品质。
一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右,用的是宫廷料比较多,不过你如果细心的可以发现,市面上很多都是用一些普通料来做,茶梗多,并且冲出来的味道苦涩,并且还有些鱼腥味,这些都是用比较差的熟普洱,因此在柑普茶选购上,需要茶友细心,否则一个不小心,以为便宜就买了,就可能被坑了。
柑普茶特点:融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑,是新会陈皮唯一原料。
柑普茶功效:理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
柑普茶可以放多久
对于柑普茶中的普洱茶,很多懂茶并且喜欢喝茶的人来说爱好收藏,毕竟普洱茶越陈越香,但是柑普茶中有陈皮新会柑,有挥发油性,保存不当可能会蛀虫,所以保存既要防潮也得通风,一般可以保存1年左右。有些爱好喝茶的人来说,可能保质期还没到,已经喝完了都有可能,总之尽量保存好最关键。
柑普茶,也就是新会柑普茶,它是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成的一种茶,这种茶风味十分独特。
柑普茶特点
新会陈皮和云南普洱的完美结合,混然天成,越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世,柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝。
柑普茶
柑普茶口感与功效
融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑,是新会陈皮唯一原料。功效:理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
柑普茶与桔普茶的区别
桔普茶用的是桔子皮,而柑普茶用的是新会区种的大红柑,仅新会水土能种出这种大红柑。新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料,有很高的药用价值,是柑普茶药用价值的主要来源,新会柑皮的成本要比桔子的皮贵数十倍,且盛放越久价值越高。
大家见过柑普茶吗?知道柑普茶的功效与作用有哪些吗?柑普茶是云南特产,是普洱茶的一种,下面小编就为大家介绍一下,让大家具体了解什么是柑普茶,同时也会把柑普茶的功效与作用写出来告诉大家。
什么柑普茶
柑普茶以新会大红柑和普洱茶为主要原料,经过加工以后得到的一种茶品,它既有诱人的花香味也能独特的陈香味,冲泡以后色泽红润 ,香气诱人,能减肥瘦身,也能促进消化,还能保护肠胃。
柑普茶的功效与作用
1、柑普茶能减肥
减肥是柑普茶的重要作用之一,它含有大量的茶多酚,这种物质进入人体以后能分解油腻,也能分解脂肪,可以加快人体内脂类物质随大便排出,因此平时喝柑普茶既能减肥瘦身也能润肠通便。
2、柑普茶能降血脂
降血脂也是柑普茶的重要作用之一,柑皮和普洱茶中都含有一些能分解胆固醇的天然物质,它们能促进人体内胆固醇排泄,也能软化血管,加快血液流动,能让人体过高的血脂降下来,平时经常饮用还能减少动脉硬化的发生。
3、柑普茶能抗衰老
柑普茶中含有一些儿茶素,还有一些维生素C和维生素E,这些物质都是天然抗氧化成分,能有效减少人体内氧化反应的发生,也能清理人体内的自由基,另外柑普茶中含有的氨基酸和多种微量元素还能提高人体各器官的功效,它们对延缓衰老也有很大的好处。
大红柑在制作工艺上和小青柑没有太大差别,主要是所用柑皮不同,制作出来的茶叶口感和功效也有所区别罢了。大红柑的果皮陈放3年及以上,称为陈皮,可入药。
虽然什么柑都可以制作柑普或桔普,但由于新会陈皮的药用价值高,所以现在普遍认为新会柑制作出来的柑普最好,目前市场的柑普会根据柑皮的种类来区分,根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收时期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮),制作出来的分别为小青柑、二红柑、大红柑。
大红柑
新会大红柑的制作方法:采用优质大红柑为原料;经3次仔细清洗;清洗后,手工精心分离果肉与果皮;果肉与果皮分离完后,将柑果冲洗一遍,冲洗掉残留的果肉,摊晾开,将大红柑上的水汽晾干,然后装入宫廷级熟普,经阳光晒干,后用绵纸包装,放入防水纸袋中,成为茶品。
柑普的制作看似只有反复的几个简单步骤:摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。
一般在柑普产品描述中,会经常遇到生晒、低温烘焙等名词,这主要是根据最后干燥工艺的不同来划分的。
有生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒等干燥工艺。
1、生晒
指纯生晒,在天气晴朗的情况下,利用日光晒至完全干燥。要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等,在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。
日光中的红外波段(中波红外为主)效果是当代的人工干燥手段无法替代的,这样的独特性赋予了柑普茶皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津的特点。
不过根据笔者多年来的品饮经验表示,纯生晒柑普茶前二年口感融合度不够,茶味和果香味不交融,需要在陈放二年后才能达到一个很好的口感融合度。
除此之外,纯生晒还有一个致命的缺点,就是靠天吃饭,天气说变脸就变脸,如果遭遇天气突如其来的变化就容易出现柑普霉变、潮湿等现象。
所以现在需要生产一定产量的企业一般不会采用纯生晒的工艺,除了天气不好掌控外,还有就是时间慢、产量低。
生晒
2、高温烘焙
温度50度以上,用烘干设备烘至足干。
高温烘焙时间短,且不受天气影响,烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高,就会使柑皮的焦油含量高,褐黄有油润感,且柑普里的各种物质不能得到良好的转化。
3、低温烘焙
不高于45度,用烘干设备烘至足干。
低温烘焙相对高温时间较长,但保持了一定的后期转化空间,价格成本也就略高一点。但比生晒时间又短,不过不用承担生晒柑普的各种天气变化出现霉变的风险,因为它能人为掌控。
低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点,且比高温烘焙出来的柑普口感要好很多,是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。
4、半生晒
即半生晒低温烘焙,指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘,也可以先烘再晒,其活性依旧保持。
半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普中的各种物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,但消耗时间较长。
柑普茶是一种保健功效特别出色的养生茶,它的口感和风味十分独特,是陈皮与普洱的完美结合,人们冲泡饮用后不但能品尝到普洱的独有茶香,还能起到健胃化痰和解酒排毒等多种功效,但杠柑普茶在饮用时也有一些禁忌,人们在饮用时应该多加注意。
柑普茶的功效与作用
1、健胃消食
柑普茶是一种能健胃的健康茶饮,它还有丰富挥发油和多种活性酶,人们冲泡饮用后能促进消化液分泌,也能修复受损的胃肠黏膜,而且能提高人类肠胃消化功能,它对人类的腹部积食胀痛以及消化不良,还有慢性胃炎等症,都有良好环境和调理作用,对维持人类消化系统的健康有极大好处。
2、化痰止咳
柑普茶能入肺经可提高人类肺部呼吸功能,并能预防缓解肺热肺燥,它含有的茶多酚等营养物质被人体吸收后,还能消灭人类肺部和气管中的炎症,也能稀释痰液加快痰液排出,对人类经常出现的咳嗽痰多以及气喘等症都有很好的缓解作用。
3、美白滋养肌肤
美白滋养肌肤也是柑普茶的重要功效,它含有的维生素,e和氨基酸以及维生素c等营养成分被人体吸收后,能促进皮肤细胞再生和代谢,而且能阻止色素堆积,它能淡化人类面部色斑,也能提高人体皮肤的韧性与弹性,经常饮用能减少皱纹生成,会让人类皮肤保持细嫩光滑的健康状态。
柑普茶的禁忌
柑普茶在饮用时有诸多禁忌,最重要的就是那些出于怀孕期间和哺乳期间以及月经期间的女性都不能喝这种茶,喝这些茶以后会对身体产生不良影响,容易出现经期腹痛,也会影响腹中胎儿发育,对身体健康十分不利。另外发育期的青少年也禁止喝柑普茶,他们喝了这种茶以后会影响身体,对微量元素铁的吸收,容易诱发贫血,而且会影响骨骼发育。
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