清·乾隆年间，由晋·曲沃和祁县茶商在安化江南坪德和茶行共同创制品质高档礼品茶，于清道光5年（1825年）成为朝廷用茶，被道光皇帝看上，列为御品（即为“天尖茶”），朝廷用茶为“贡尖”。这样，晋茶商与安化茶行规范高档礼品茶的制作工艺，就有了“天尖茶”、“贡尖茶”等茶品。
安化黑茶中的高档礼品茶是怎样被带入朝廷又为何被道光皇帝看上的呢？这还得从清代重臣两江总督、太子太保陶澍说起。
陶澍（1778~1839），出身于“安化黑茶之乡”的小淹镇沙湾村（现为陶澍村）。这里临资江，有云雾绵延的青山，漫山满坡的茶园茶树，每到谷雨时节，茶农们挑筐背篓上山采茶，笑语喧哗，万绿丛中点缀朵朵红霞。家家户户火坑、梭筒、蔑篓、红薯、包谷、黑茶。正如陶澍诗云：“才交谷雨见旗枪，安排火炕打包箱，芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香。身背竹篓上山岗，白云深处歌声昂，十指尖尖采茶叶，笑语阵阵比情郎。”陶澍无论出外求学、做官，家乡的安化黑茶常带身边饮用。
嘉庆五年（1800年），陶澍秋试中举。嘉庆七年（1802年），中进士，选翰林院庶吉士（为皇帝近臣，负责起草诏书，有为皇帝讲解经籍等责），每天处于繁务时，总要沏一壶安化黑茶，香气弥散，朝臣们皆问何茶，品之，赞不绝口，均向其索取，陶澍乐得一阵夸耀，惜而送之。1805年，陶澍父亲过世，守考回归故里。1808年返程回京城时，带了几大包家乡的安化黑茶（礼品茶），还有家乡的土特产。
陶澍与道光皇帝只三岁之差，此时陶澍任国史馆纂修之职。国史馆是个文人会聚的地方。陶澍在家常以家乡的茶待客，交结诗友。他关切时政，常有语出惊人的高见。府中常来一位贵客，那就是皇太子昊宁，也就是后来的道光皇帝。朝中办差也时有机会接触，遂成相识之交，二人在一起，家事、国事，无所不谈。1808年，陶澍回乡返京，为皇太子昊宁专门带来了上好茶叶和野生蕨菜，皇太子昊宁轻轻捻起小撮茶叶，只见叶如雀舌，黑褐油润，香气扑鼻，连称“好香，好茶”。又打开野生蕨菜，脸露诧异，问：“这是何物？”陶澍说：“这是我家乡山里长的野生菜，其貌不扬，味道鲜美，每年只有春天才有。”皇太子昊宁问：“多吗？”陶澍作稀有状说：“不多，只有一个山坡有。”皇太子昊宁倍觉珍罕之物，欣然笑纳。
陶澍还在京城成立诗社，以茶会友。嘉庆二十年（1815年）春节，陶澍邀请在京的消寒诗社几位友人，其中有皇太子昊宁，到自家寓所，其饮安化黑茶，咏诗四首，有“晨穿苦雾深，晚焙薪火烈。茶成与商人，粗者留自啜。”“茶品喜轻亲，安茶独严冷。古光郁深黑”，“包匦（箱子）旅菁茅，厥贡名即茗”等诗句。“贡名即茗”即贡茶之名。
1821年，道光皇帝正式登基立位。陶澍仕途通达。道光元年（1821年），四川总督奏称陶澍治行为四川（任川东兵备道）第一，擢升山西按察使；又调福建按察使；同年十月，擢升为安徽布政使；不到一年，道光帝从许多方面了解到陶澍清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正，乃“不负朝廷堪委之员”。自此，道光帝对陶澍的信任有增无减，每忆陶澍家乡安化黑茶味道，陶澍也常托家乡捎带茶叶呈送皇上。尤其是陶澍在江南担任督、抚期间“政绩斐然，对漕、盐、河三大政积弊的清除”作出了突出的贡献，道光帝十分赞赏。”1825年期间，将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝用茶，意为天字第一号茶。依此类推，就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶”。
安化“天尖茶”有皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，又因其独特的品质属性和解油去腻、助消化等保健功效，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年以谷雨后采摘的茶叶为原料，沿用篾筛（固定圆周，以篾片多少分筛孔大小，筛分提纯匀整形状）、篾盘、木风车（除杂风选）、木匣篾篓装包、七星灶烘焙、丝茅插孔透气、干燥凉置等18道传统工艺，精心制作，年有进贡，以此为荣，茶园发展快速，产销进入兴盛时期。
古时，茶叶属朝廷统销商品，按照现代说法是“计划茶”，就像烟草局的香烟专卖。当时采用“引茶制”，由茶商向朝廷领取引票，持引至产地（安化），收购、制作。引票就是朝廷允准的茶叶购销指标。引茶的收购制作，茶商要按规定重量踩茶成包，再运至西北销售，所以称为引茶。
至现在见有文字记载“最早实行卖引法是北宋末年”。明代规定每引正茶100斤（合今59。68公斤），可附加损耗10斤，称“附茶”或“副茶”，清·顺治年间附加损耗增至14斤，雍正年间又增至28斤，正副茶128斤，（合今76。39公斤）。
“引茶制”的“引茶”，分“甘引”和“陕引”
甘引：系较粗老的黑毛茶叶，用篾篓踩成大包（每年90公斤），至甘肃兰州市场。后来运往陕西的黑毛茶在汉泾阳制作成茯砖茶，以兰州为主要市场，销往甘肃、青海、西藏、新疆至中亚等地区。
陕引：茶叶较细嫩。谷雨后采制的茶叶经过筛分后，分别为天尖、贡尖、生尖、乡尖、捆尖茶，谷雨前采制的有芽尖、白毛尖茶。天尖、贡尖茶等，用篾娄装（每包80公斤）。二、三级原料制作的花卷茶（即安化千两茶）、砖茶等。以太原、西安为主要市场，运销晋、陕、察、绥、蒙等省，至恰克图、至圣彼得堡（俄）。
西北茶引，清袭明制。茶引制有弊，造成领引者持引众寡不一，多则十引百引，少则一引，随意性大，给管理工作带来困难，逃税漏税事件不断发生。而且，有茶商为牟取更大利润，将每引正茶100斤减少至80~90斤。至清·咸丰、同治年间，对任陕甘总督的左宗棠整顿西北茶务，改革茶政，一改自宋以来的引茶制，1873年后实行票制，规定每票50引，计茶40包，每包正茶100斤，副茶25斤等，承销商至少要领一票。“陕甘两省，凡商贩领票，均令先纳正课，始准给票。”这一改引为票一扫多年来的茶务之积弊，使西北茶务呈现出了蓬勃发展的局面。
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天尖黑茶是湖南安化的特产，湖南安化黑茶有 “五尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖” 属天尖黑茶地位最高，等级最高。天尖黑茶外形嫩度是非常好的。并且茶叶的颜色呈油润乌黑色，看起来非常精细，形状是条索状非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖黑茶茶汤颜色为深黄色或者橙黄色，有股透亮的感觉给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗，有着清醇爽滑的淡淡香味。那么天尖黑茶要怎么冲泡呢？
天尖黑茶
天尖黑茶冲泡方法：
1、洗茶
很多人泡茶前都没有洗茶的习惯害怕麻烦，不过冲泡天尖黑茶是要有洗茶这一步的。把适量的天尖黑茶放进茶碗里加入一些沸水大约洗茶八分钟左右就可以，这时候的茶汤是黄亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次冲泡洗茶能起到润茶的作用。
2、醒茶
完成洗茶后的第二步就到醒茶了，醒茶就是让茶叶“苏醒，灵动起来”的意思。洗茶后可以把茶碗的盖子打开晾上半分钟左右，这样就能起到醒茶的作用，使茶叶更加有味道。
天尖黑茶
3、泡茶
醒茶完毕后可以进行冲泡了，天尖黑茶在冲泡上也是有讲究的，要分别好几次冲泡进去。首先冲泡茶时倒水的速度不能太快，应该把水慢慢从茶碗边倒入进去，而第一泡茶的时间在10秒左右即可。而后的第二泡茶开始就可以采用同样的方法，时间等待上7秒左右即可。依次下去，可根据自己的情况来决定冲泡几次。而最后一泡茶的时间又可以延长到12秒左右，这才是正确冲泡天尖黑茶的方法。
以上就是天尖黑茶的冲泡方法介绍，每泡茶叶的茶汤感觉都是不一样的，前面四泡茶的茶汤会有点微涩感，第五到第十泡的茶汤则是有金黄色，有股清香感。
喜欢喝茶，还得会泡茶，且中国茶文火历史悠久，从神农时代就已经开始有喝茶的记载，现代生活中，喝茶也成为了人民生活中必不可少的一部分。泡茶的过程中，其实也很讲究过程手法，下面我们在这里就和大家介绍一下，关于天尖黑茶的冲泡手法，希望可以帮助大家冲泡出一手好茶。
第一步：撬茶
天尖黑茶，是一种通过紧压方式制成的成型茶，茶面不容易脱落，所以取茶的时候是需要撬开的；建议掰开茶砖后，采用专用黑茶刀，从侧面撬取，然后把茶砖放入微波炉内加入2分钟时间，再用茶刀去撬取。
第二步：洗茶
洗茶是为了洗茶茶叶中夹杂着的不干净物质，比如灰尘、茶灰等；冲泡天尖黑茶，第一步洗茶是非常关键的，把适量的茶叶放入茶碗内，加入一些沸水，洗茶大概5-6分钟左右就可以了，这个时候洗茶的茶汤颜色是黄亮色的，洗茶以后的茶水可以继续倒掉；第一泡的话，是起到洗茶、润茶的作用。
第三步：醒茶
洗完茶叶后，接下来就是要醒茶，是为了茶叶苏醒，灵动起来；洗茶可以把茶碗的盖子打开，然后凉30秒钟时间，这样便可以起到醒茶的作用，可以让茶叶在冲泡的时候更加的有味道。
第四步：泡茶
1、冲泡时有讲究，分别好几次冲泡进去，并且冲泡时候倒水的速度不要太快，应该沿着茶壶边缘慢慢的注入谁，第一泡时间大概持续在10秒左右；之后的冲泡，可以采用一样的方式，时间等到6-7秒时间；下面的依次递增时间，最后一泡，可以延长到12秒左右，这才是冲泡天尖黑茶的方法。
2、第1-4泡茶汤的味道都会有一些苦涩，等到了5-10泡的时候，茶汤是金黄色的，口感非常的纯正、清香；需要注意的是，倒入茶汤的时候，不可以太激扬，否则会导致冲泡出来的茶汤会很浑浊哦。
任何一款茶叶都是有等级、好坏之分的，天尖黑茶也不例外，它分为低、中、高等区别。
1、高等
也就是品质最好的，茶叶外形嫩度都非常的好，茶叶颜色油润、乌黑，看起来很精细，性质条索紧结均匀；冲泡后的茶汤颜色为深黄色、金黄色、橙黄色的，给人一种清澈透明的即视感；滋味很正宗，很清醇，有爽滑的淡淡香味，耐人寻味。
2、中等
中等天尖比高等级别的茶一点点，茶形圆直，紧结，但不均匀；在嫩度上还是不错的，颜色对比高等的要暗一次，冲泡出来的茶汤，但也和高等天尖区别不大，但口感方面还是有差别的，没有高等天尖茶叶的那般清醇。
3、低等
低等的天尖黑茶，无论是外形上还是口感上都和前面两个等级的存放很大的茶叶。低等的天尖黑茶，茶叶外形嫩度都是比较茶的，形状不均匀，甚至有些疏松，茶叶颜色也比较枯燥，不油润，不饱满；虽然冲泡后的茶汤颜色和中高等天尖黑茶差不多，但口感方面却是存放很大的差异的。
以上就是关于天尖黑茶的冲泡方法、级别区别、鉴别方法介绍。谢谢您的阅读哦。
我国的茶叶品种有非常之多，其中黑茶三尖就有不少人群喜欢饮用，而此三尖即为天尖、贡尖、生尖，它们又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶；贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。以下我们再来一起详细了解下它们三者的区别。
【贡尖茶、天尖茶、生尖茶的区别】
清朝乾隆年间(18世纪)，山西曲沃茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶(即陕引)后，就地加工为散茶，分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七种。
1、贡尖
第一种贡尖，其是采用二级的黑毛茶经过压制而成。分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出，二黄用五十二皮篾之雨筛筛出，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作贡品。
2、天尖
第二种天尖，其是采用一级的黑毛茶经过压制而成。谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包。
3、生尖
第三种生尖，其是三尖之末，采用的是三级的黑毛茶经过压制而成。有原庄生尖(又名上生尖)和捆庄天尖(又名下生尖)之分，不用筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包，多供销于山西地区。
4、捆尖
第四种捆尖，其实它也有独特的用处，也有自身的品质。其叶片宽，人工加以蒸、捆、烘焙使成条形，拣去黄叶，呈乌油色，可为生尖拼堆之用。
5、芽尖
第五种芽尖，其采摘的原料也非常的好，是在谷雨前采制最细嫩的芽叶，以一百零六皮篾(制茶篾筛圆周一致，每片篾宽基本相同，在编织时以篾片的多少定筛孔的大小，篾片越多，筛孔越小)的小雨筛筛拣，制成一斤一篓的黑茶，每六十篓装入篾制的套箱(芽尖与白毛尖又统称为套箱茶)。西帮客商多在回籍时以此作为贵重的赠品。
6、白毛尖
第六种白毛尖，即芽尖的一种，于谷雨前采制，因叶尖有白色，叶片未展开宛若雀舌，称白毛尖。古时商号门前，往往书有“雀舌未经三月雨，龙芽先占一支春”之句。芽尖和白毛尖常系谷雨采摘的一芽一叶，白毫显露，是黑茶中的特级。茶商略予拣选、簸扬、复烘后，每一斤装一小篓，由茶商购茶结束时随身携带回，作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量少，未能成为市场交易商品。
7、乡尖
第七种乡尖，又名门市贡，由四十四皮篾筛筛出而成。其实总的来说，天尖以下各茶，质量渐精，都是商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开，在筛拣后，尚需蒸软入布袋，两人用足反复滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工，成本高，而销区售价又低，民国时期这两种茶已停止生产。清末以后主要生产天尖、贡尖、生尖三种。
天尖茶是一款非常不错的茶叶，其产于我国湖南安化县，品质上乘，并且茶性温和，一般人群都可以饮用，富含多种营养物质成分，有较好的保健功能。那么天尖茶的品质特征是什么呢？下面一起来了解看看。
一、天尖茶的品质特征
天尖茶是湖南黑茶中的上品，其品质是非常高的，不管是茶叶的外形还是口感滋味都很不错。那么其外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。古时以100-50斤为规格，为适应市场化现有两公斤、一公斤、和一斤等规格。
二、天尖茶的制作工艺
天尖茶其实是非常有特色的一款茶叶，其是采用远古竹篾篓的包装方式进行原生态包装的。而它的制作工艺还是比较简单的，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
【手工筑制】
1、称茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。
2、汽蒸：然后，称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。
3、装篓：接着，将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶3次。
4、紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第4和第5次茶，进行第2次施压。
5、捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
6、打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。
7、晾干：最后，将压制好的茶包运往通风干燥的地方，经4~5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
三、天尖茶的存储方法
天尖茶作为一种黑茶珍品，当然要讲究正确的存储方法，否则再好的茶叶也会浪费了。那么天尖茶要注意不要放入冰箱内保存，也不要用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风、防止日晒，因为日晒会使天尖茶发生一些不好的化学成分。
另外，茶叶本身具有很强的吸附性，因此不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
那么天尖茶是延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
天尖茶是一款品质优异的茶叶，属于黑茶类，其既可泡饮，也可以煮饮，也适合制作奶茶。而且天尖茶为散茶，饮用方便，有多种饮用方法。下面就给大家介绍下天尖茶的饮用方法。
【天尖茶的饮用方法】
1、传统的喝法
第一种，天尖茶可以采用传统的喝法，而传统的喝法操作起来也比较的简单。即取茶10~15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮1~2分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、工夫茶的喝法
第二种，天尖茶可以采用工夫茶的喝法，而工夫茶的喝法就要用到工夫茶具，然后按照工夫茶的泡饮方法饮用就可以了。
3、盖碗冲泡的喝法
第三种，天尖茶可以采用盖碗冲泡的喝法，而这种喝法在南方是最为常见的。我们可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法
第四种，天尖茶可以采用凉茶的喝法，而凉茶的喝法饮用起来真的别有一番风味。具体方法为，用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
第五种，天尖茶可以采用奶茶冲泡喝法，而这个饮用方法也是非常美味和营养的。具体操作为，用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
【喝天尖茶的好处】
1、调节体内糖代谢
喝天尖茶有调节体内糖代谢的好处，对于高血糖的人群来说是理想的保健茶饮。因为黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，该成分通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。而天尖茶的茶多糖含量是最高的，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、杀菌消炎
喝天尖茶有杀菌消炎的好处，从而能够有效避免病菌对自身的侵扰。那么黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、利尿解毒
喝天尖茶有利尿解毒的好处，从而有利于肾脏的健康，以及降低烟酒毒害。那么黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。此外，对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
4、降三高
喝天尖茶有降三高的好处，可见对于容易患有三高的中老年人是非常适合饮用的。那么天尖茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代的。
5、抑制脂肪堆积
喝天尖茶有抑制脂肪堆积的好处，对于肥胖人群来说是理想的瘦身茶饮。那么黑茶是可以抑制小腹脂肪堆积的。一说起肥胖，人们马上会先想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
白毛茶是中国的特种名茶之一，在广东韶关粤北山区，乐昌白毛茶为历史名茶，属绿茶类，创制于明代以前，产于乐昌县。今天我们就来了解下乐昌白毛茶。
【乐昌白毛茶的传说】
中国是茶的故乡，中国人爱喝茶、爱品茶早就有记载了，乐昌产茶历史悠久，而白毛茶也有许多传说，有二则几乎家喻户晓。其中一则是说：乾隆皇帝下江南，在夏日炎炎之时，因中暑得了大病，呕吐不止，发冷发热，又因蚊虫叮咬，疔疮满身，痒痛难忍，热毒攻心，惶惶不可终日，虽经随行御医救治，终难痊愈。急得朝廷大臣乱了手脚，四处寻医。幸有广东籍官员闻讯赶到乾隆下榻之处，把随身携带的白毛茶献上，并亲自煮成浓茶汁，供皇帝饮用，又煮茶水洗澡，乾隆皇帝饮后，感到微苦回甘，全身清爽，不几天功夫，乾隆的病都好了。于是“龙心”大悦，降旨给送茶的官员连升三级，并指定白毛茶为贡品。
【乐昌白毛茶的生长环境】
乐昌县位于广东省北部，武江中上游，东邻仁化县，南邻曲江县，西南与乳源相连，西北与湖南宜章毗邻，东北部连接湖南汝城。至于气候方面，乐昌属亚热带季风气候，境内群山属南岭山脉，海拔千米以上的山峰有156座，县境内河流纵横。乐昌的山地土壤，以黄、红壤土为主，土层深厚，养分丰富，适宜茶树生长。
【乐昌白毛茶的采摘标准】
乐昌白毛茶的采摘时期是从春分开始至清明后5日，然后采摘的是一芽一叶初展的幼嫩芽叶。
【乐昌白毛茶的品质特征】
乐昌白毛茶外形紧直，色润，密披银毫，内质香气清新馥郁，滋味鲜浓爽口，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄明亮。
天尖茶是一种优质黑茶，其营养价值高，具有显著的保健养生功效，因此不少茶友喜欢饮用。而天尖茶不喝的时候要注意存放好，否则它很容易吸收异味和水分，出现变质变味的情况。因此，一定要采取正确的方法保存好，确保茶质不受影响。那么，天尖茶如何保存呢？下面就给大家介绍下天尖茶的保存方法。
一、天尖茶的保存方法
天尖茶作为一种黑茶珍品，当然要讲究正确的保存方法，否则再好的茶叶也会因为保存不当而造成浪费。那么天尖茶要注意不要放入冰箱内保存，也不要用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风、防止日晒，因为日晒会使天尖茶发生一些不好的化学成分。
另外，茶叶本身具有很强的吸附性，因此不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
那么天尖茶是延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
二、天尖茶的保存注意事项
1、存放地点
首先，储存天尖茶要注意的第一个事项就是存放的地点，那么存放地方的话，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。另外，储存茶叶之处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
2、存放包装
其次，储存天尖茶要注意的第二个事项就是存放的包装，那么如果是散茶的话，可以用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、茯砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
3、检查包装
再次，储存天尖茶要注意的第三个事项就是检查包装，那么包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
4、开窗通风
最后，储存天尖茶要注意的第四个事项就是储存茶室的开窗通风，那么贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
三、天尖茶的保质期
天尖茶属于我国六大茶类之中的黑茶类，而不同的茶类其保质期就不同。那么天尖茶的保质期是比较长的，其在贮藏条件好的情况下，可以贮存数10年以上，时间对品质有所增益。一般贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上，则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。
天尖茶是一款品质非常优异的黑茶饮品，其不仅口感滋味醇和，而且保健价值高，冲泡饮用的益处很多。当然，冲泡时要注意采取正确的方法，那样才能泡出一杯好喝的茶汤。那么，天尖茶怎么泡呢？
一、天尖茶的冲泡方法
1、器具选择
（1）壁厚、粗犷的茶壶
首先，冲泡天尖茶可以选用的器具之一就是壁厚、粗犷的茶壶，这种茶壶非常适合泡黑茶。这是由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。
（2）盖碗杯
其次，冲泡天尖茶可以选用的器具之二就是盖碗杯，其实它是很常见的泡茶用具。那么由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
（3）飘逸杯
另外，冲泡天尖茶可以选用的器具之三就是飘逸杯，这种杯具也是非常实用的。那么由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
2、冲饮步骤
（1）首先，冲饮天尖茶之时，可以先取出专用的茶刀，然后用它来轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；
（2）然后，选取纯净水，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯；第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。
（3）最后，可以先闻闻茶香之后再品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1：25水比，味道一样可口；也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用。酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。
3、传统煮饮法
当然，天尖茶属于黑茶类，它是可以采用传统的煮饮方式来进行的，具体方法为，取茶10-15克（6-8人饮用）天尖茶，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
二、天尖茶一天喝多少好？
虽然天尖茶有很好的保健作用，但是也要正确饮用，有适度的一个饮用茶量。那么饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。专家建议，一般健康的成年人，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。
因此，每次的投茶量在3~5克最好。假如一次冲泡150ml的茶水，共泡3~4次，那较为健康的饮茶量约为600ml左右。所以一整天都喝茶的话，实际饮茶量明显超过了这个数量。
那再拿各种不同的人群来说，对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。而神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。
三、天尖茶的饮用禁忌
1、忌喝新茶
如果是刚买回来的天尖新茶，建议还是不要着急冲泡饮用。因为新茶存放时间短，含有较多 的未经氧化的多酚类、醛类及醇类物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
在冲泡天尖茶的时候，要注意头遍茶最好不要去饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
喝茶也要讲究喝对时候，如果是空腹的状态下就不要喝天尖茶了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
除了不能在空腹的状态下喝贡尖茶，饭后也不适合马上饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
如果是发烧的状态下，是不能喝天尖茶的，很多人对此可能都没有意识。因为茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶
溃疡病人本身胃部已经不适，对于天尖茶的话是不适合饮用的。因为茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶
女性在月经期间是否能够喝茶，其实有挺多人都不注意的。那么月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
天尖茶是一种非常优质的茶叶，属于黑茶类，其不仅有着醇和的口感滋味，还有显著的保健功效，饮用对身体的好处众多，有不少茶友都青睐于它。那么，天尖茶的产地在哪里呢？下面一起来了解看看。
一、天尖茶的产地
天尖茶是黑茶品种之一，其产于我国湖南省安化县，该产地是优越的茶叶产地，已经有悠久的产茶历史了。而天尖茶是采用传统火焙黑茶工艺，选用一级黑毛茶原料制作而成。黑猫茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，其中以“芽尖”为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的黑茶产品中，以天尖茶为最佳。
天尖茶其实早就已经负有盛名了，在古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚，该茶既可以泡饮，也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。
二、天尖茶的制作工艺
天尖茶其实是非常有特色的一款茶叶，其是采用远古竹篾篓的包装方式进行原生态包装的。而它的制作工艺还是比较简单的，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
【手工筑制】
1、称茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。
2、汽蒸：然后，称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。
3、装篓：接着，将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶3次。
4、紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第4和第5次茶，进行第2次施压。
5、捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
6、打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。
7、晾干：最后，将压制好的茶包运往通风干燥的地方，经4~5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
三、天尖茶的品质规格
天尖茶是湖南黑茶中的上品，其品质是非常高的，无论是茶叶之外形还是口感滋味都很不错。那么其外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。古时以100-50斤为规格，为适应市场化现有两公斤、一公斤、和一斤等规格。
天尖茶本身采用的原料就是非常优质的，其是采用谷雨时节的鲜叶加工而成，品质稳定，长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效，是绿色健康的茶品。
天尖茶是湖南黑茶中非常优质的一种，也是三尖茶之首，有着悠久的生产历史，其不仅口感滋味好，而且营养价值高，长期饮用对身体有很多的好处。不过天尖茶也是有级别的，不同的级别其特点也有所不同。那么，天尖茶的级别如何区分呢？今天我们一起来了解一下吧。
【天尖茶的级别区分】
1、高等天尖茶的特点
首先，高等天尖茶作为级别中的最高者，品质不用多说也是很好的。那么其具体的特点为：外形嫩度非常好，并且茶叶的颜色呈油润乌黑色，看起来非常精细，形状是条索状，非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖茶，其茶汤颜色为深黄色或橙黄色，有股透亮的感觉，给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗，有着清醇爽滑的淡淡香味。
2、中等天尖茶的特点
其次，中等天尖茶相比高等天尖茶的的话，品质上肯定要逊色那么一些。那么其具体的特点为：形状有些圆直，有些紧结不是太均匀。在嫩度上也很不错，颜色和高等天尖黑茶相比稍微逊色一些。冲泡出来的茶汤和高等天尖黑茶区别倒不大，但尝起来的口感会有着一些区别。
3、低等天尖茶的特点
另外，低等天尖茶毋庸置疑其品质可以说是天尖茶中最低的，无论是外形上还是口感上都会有挺大的区别。那么其具体的特点为：外形嫩度会比较差，并且形状不是那么均匀，有些疏松。茶叶的颜色显得比较枯燥，不油润、不饱满。冲泡出来的茶汤虽然颜色和中高等天尖黑茶差不多，但口感却有着很大的差异。
以上就是关于天尖茶级别上的一个区分，相信大家看完之后也有小小的收获。那么天尖茶的茶质还是非常之高的，品质也独特，养生保健效果显著，常喝对身体的好处多多。通过本文的介绍，希望能帮助大家更加了解天尖茶。
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