白毫银针是中国六大茶类之一的白茶,由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针有“美女”和“茶王”之称,产于福建的福鼎和政和等地,很多消费者都无法区分两个产地的白毫银针,接下去就跟着小编一起来看看它的区分方法吧。
白毫银针主要有福鼎白毫银针和政和白毫银针,当然建阳也有,这属于正宗的白茶系的白毫银针。现在,市场上还有一种单芽月光白,和白毫银针长得非常像,并且,如果你去茶城买银针,说不定商家就会拿月光白糊弄你(这儿没有贬低月光白的意思),福建的白毫银针和月光白的价格差别还是很大的,有个基本的辨别还是需要的。
1、政和白毫银针
政和的白毫银针俗称“北路银针”,外形不如福鼎的肥壮,外行表现会稍瘦。(政和的银针经常会看到较长的“梗”,这主要是抽针工艺造成的)
2、福鼎白毫银针
福鼎白毫银针的芽头壮实,白毫厚密,毫香蜜韵,口感的话,比政和的更加“浓厚”些。
3、云南月光白
月光白虽然白毫也很多、很肥,但是白毫不外突,紧紧包裹在茶芽上。月光白口感相对浓郁,也有毫香,但是和白毫银针是完全不同风格,对比喝一下就出来了。
如何辨别优质白毫银针?
外形关键字:芽肥,粗壮,毫毛厚密
口感关键字:清鲜爽口,甘甜,无杂味
汤色关键字:浅杏黄,清透
以上就是有关白毫银针的知识介绍。白毫银针是白茶中的珍品,具有助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效,常喝白毫银针茶好处多多。小编提醒,白毫银针茶性比较凉,身体素质较低的朋友不适合饮用这款茶叶哦!
白毫银针饼的冲泡,重点注意的是撬茶,由于白毫银针饼属于紧压茶,建议用茶锥撬散,一般白茶饼取茶后,可以用沸水冲泡,快速润茶两遍,唤醒茶味,然后冲泡,第一泡时间在30秒钟左右,而后时间加长,先闻其香,后尝其味。
白毫银针饼的冲泡:茶香浓纯,茶味醇厚,浓爽,回味无穷,可冲七八泡,香味依然,回甘依旧。陈年的白茶饼更是耐泡,如果有条件的话,可以用煮壶煮,这样煮出来的白茶口感更佳,煮的时间控制在2—3分钟即可,煮好以后倒出,这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味,喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑!
白茶饼的功效:一、白茶防癌
抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
二、防辐射
白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。
三、白茶功效具有三抗
(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
四、解毒
神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之。
五、提高免疫力
和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
六、解酒护肝:
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。是保肝护肝,解酒醒酒的良品。如果家里有人喝酒喝多了,备上一杯白茶,还可以为家人解解酒,缓解醉酒导致的不适感!
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