“凉”茶一定要热着喝
从严格意义上讲，所谓“凉茶”实际上并不是茶，而是一种带有凉性性质的中药汤剂。大多数人对喝凉茶都存在一个误区，就是认为凉茶需要凉着喝。实际上，凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效，只有热着喝效果才是最好的。
凉茶发源于在岭南地区，有清热解毒、祛湿生津等功效。常见于广东，一大锅凉性中药现煮现喝，起到排湿、排毒的目的，类似于北方的大碗茶。为便于运输和保存，从而被商家演化成罐包装的形式，但普通罐装的凉茶配方更适用于岭南地区人们的体质，罐装凉茶凉着喝下去清热效果并不好。
祛火先分清上火原因
人们上火可能有多种原因，应根据需要，不同部位的火使用不同的材料。基础方是“夏桑菊”，任何一款凉茶都会有这三味药，可以起到清热解毒的功效。夏即夏枯草，可以明目、去肝火；桑即冬桑叶，可以清肺润燥；菊即甘菊，有散风清热、平肝明目的功效。
以这三味药加上其他的食材，则可以起到更加具有针对性的疗效。如加薄荷，可清热利咽；加乌梅、麦冬，则清热生津；加莲子心，清心除烦；加陈皮、佩兰，清除口臭；加杏仁，清热化痰；加藿香、佩兰，解表祛暑。
市场上购买的罐装凉茶成分包含了清肝火，去肺火，降胃火，不能根据不同的上火症状对症下药，所以起到的清火效果微乎其微。
可以煮着喝，也可以冲水喝
凉茶并非是只有在夏季才可以饮用的饮品。秋冬季上火也可以喝，可以说一年四季都适用。在饮用方法上，有两种形式：一种是小包的药材，大家回家可以自己煮着喝；另一种是免煎颗粒，特别适用于常坐办公室的白领，非常方便。
最好用砂锅来煮凉茶，一方面砂锅保温效果较好、时间较长；另一方面，如果煮完一次之后，药材放在砂锅内长时间不易变质。
免煎颗粒也是医院调制好的，喝的时候取一包泡水即可，上午下午各一杯；如果觉得口味略淡，还可以加入些蜂蜜、冰糖调味。
凉茶虽好，饮用也有禁忌
凉茶虽然有着种种功效，但却也并非是人人适用。市场上所售凉茶，实际上都有十几种中药成分，对于孕妇来讲最好避免饮用；同时，老人和小孩及阳虚体质的人应该要注意少饮。
除了以上人群避免饮用或少饮，其他人群饮用凉茶去火应该每天饮用方可起到预期中的疗效。M.Cy316.Com
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喝茶解渴，我们可以大口大口地喝，因为那是生理需要，但我们等到很渴的时候才想起喝茶的机会很少，更多的时候是在品茶，而品茶过程，一定要好好闻茶香，享受茶香带给我们的享受。
我们喝茶，给我们最大的感受应该是茶香，以至于好多茶友都以茶香不香来形容茶叶品质好不好，而茶叶销售者（特别是那些销售低端茶为主的茶商）总是在茶友喝完茶后，问一句：香不香？既然这样，我们又为什么提倡品茶，一定要闻香呢？
一、闻香识茶
虽然我们不能简单地以茶叶香不香来断定一款茶叶的品质好不好，但可以从香气来确定茶叶的品质如何。
1.香气的纯雅无杂，茶树是吸收天地之精华，当茶树种植在生态好土壤好的高山上，没有使用化肥农药除草剂，茶叶就会有来自大自然的香气，纯净有生态气息，不会有任何杂香杂味。
2.香型的形成，茶叶的香气有源于茶叶本身以及茶叶的加工工艺，所以我们一定要先理解茶之本香与工艺香。一般以花香、果香为主。如果不能喝到茶之本香，那说明茶树种植的环境和土壤或者工艺有问题，如果喝不到纯正的工艺香，那说明加工的天气或者工艺有问题。
二、陶冶情操
为什么说禅茶一味，参禅总离不开茶。我们在品茶时，通过闻香，可以纯净高雅的茶香直通，美好迷人的茶香，可以陶冶我们的情操，透过茶香，让我们精气神达到一定的境界。
三、愉悦精神
茶叶的香气
喝茶，为什么一定要用盖碗？
用普通的杯子，不是更省事，更方便吗，又或者用专门冲泡一体的杯子，再或者用茶壶等等。
即使有这些非常便利的条件，但茶友还是倾向于喝茶用盖碗，仿佛这样才能感觉喝茶的乐趣，或者是找到饮茶之人的存在感。
换个角度来看问题，把自身看成茶，如果你自己是茶叶，你是希望自己在普通的杯子里，还是专门的盖碗里。这样去想，反而觉得问题就要简单些。盖碗犹如一套华丽的服装，能够最大呈现出它惊艳的一面；又或者是盖碗才是一个完整的舞台，在这上面才能跳出完美的天鹅舞。愈强则强，给你一个世界，或许你也能创造出一段灿烂的文明。
当然这其中也不乏商家的推波助澜，但方向并没有错。对一个事物持续不断的需求，才能说明其价值所在。
还是回到盖碗这里，盖碗对于茶的作用就不用我一一赘述了。对我们喝茶的人来说，也是一种赏心悦目，这是我们几千年文化发展的结果，并非一时起兴就形成的。古人就有直接用盖碗喝茶的，只不过现在盖碗发展成了冲泡用具。由儒雅到更进一层的儒雅，由个人儒雅到人人儒雅，由个人的品饮到众人的一起品饮，这个圈在一步步扩大。这是一种好的现象，它起到了一种让更多人认识普洱茶的作用，由大碗变小碗，盖碗变成品茗杯，独乐不如众乐。
巧妇难为无米之炊。这盖碗就犹如这米，一位好的茶艺师再配上标致的盖碗，简直如鱼得水，一切美好的味道都将由天上移驾人间。
所以，盖碗所起的辅助作用无疑是巨大的。毕竟是众多茶客爱不释手的东西，经得起考验，才能屹立于天地。
好茶，一定要以最合适的冲泡方式对待才会有最精彩的滋味和瞬间。学得一手好茶艺，不仅不会浪费家里放着的一罐罐好茶，还能在亲朋好友面前露上一手，有益身体又逼格满满~
(祁门红茶、冻顶乌龙茶、武夷大红袍、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、君山银针)
祁门红茶
祁门红茶简称祁红，产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。汤色红艳明丽，香气持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，滋味甘鲜醇厚。
泡茶工具：透明玻璃茶壶、公道杯、小直口杯、电水壶、基本功夫茶具一套;
冲泡方法：
温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热;
洗茶：取5g左右的茶叶放入茶壶中;洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶受热均匀，唤醒茶香即可。
泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的祁红，倒入八分满开水，盖上茶壶2-3分钟即可。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。
品茶：闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然果香，口感甘醇馥郁。
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺。在台湾，高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽宜人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅。冻顶乌龙茶铲子台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻“起来，避免滑下去，山顶叫冻顶，山脚叫冻脚。
泡茶工具：紫砂壶一个，公道杯、小口杯，电水壶、基本功夫茶具一套。
冲泡方法：
温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热;
洗茶：取5g左右的茶叶放入紫砂壶中;洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶受热均匀，唤醒茶香即可。
泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低到、快速，讲公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁茶香可即刻弥漫。
武夷大红袍
武夷大红袍，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，产于福建省武夷山。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。
泡茶工具：紫砂壶一个，公道杯、小口杯，电水壶、基本功夫茶具一套。
冲泡方法：
温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热;
洗茶：用茶匙取适量大红袍放入紫砂壶中;洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶受热均匀，唤醒茶香即可。
泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4-5分钟，期间药用沸水浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低到、快速，防止茶香飘逸。将公道杯中茶汤分到小口杯里，即可品茶香、观茶形。
为什么要喝茶？
因为喝了，你会发现你身心轻松，喝茶去油解腻。
为什么要喝茶？
因为喝了，你会发现淡雅的女子自然美，弱水三千，你只取一瓢一茶水。
为什么要喝茶？
因为喝了，你就会懂得在一杯茶的时光里，与朋友、家人面对面谈心是人生一大美事。
为什么要喝茶？
因为喝了，就会慢慢喜欢上自然的滋味，茶是纯粹，无添加剂，喝它健康。
为什么要喝茶？
因为喝了，你就喜爱上中国茶器之精美，欣赏茶杯，茶宠等，把国人的精致与细腻看个遍。从而又多几个志同道合的朋友。
为什么要喝茶？
因为喝了，你就不会种草各种化妆品了，茶叶中的氨基酸、维生素、抗氧物质等物质对皮肤有好处。
为什么要喝茶？
因为喝了，你就会爱上一杯茶里的中国韵味。
为什么要喝茶？
因为喝了，你就会发现的朋友多了，爱喝茶的人遍布天下，只因一杯茶，我们就是朋友。
为什么要喝茶？
因为喝了，就不会觉得孤单了，一个爱喝茶的人，三不五时约上几个好友，喝茶聊天，一起享受一杯茶的清香，一杯茶的从容。
随着环境污染日益加重，很多人都是处于亚健康状态，养生自然成为了许多人生活的一部分。而，喝茶就是一种健康、自然、雅致的轻奢生活。
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