【导读】饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。
饭后来杯茶对很多人来说是一种享受。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。
饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
还有很多人喜欢饱餐后喝茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。
为避免出现贫血症状，饭后约1～2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适；平常也可以多摄取绿叶蔬菜、豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
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饭后喝茶容易贫血
饭后来杯茶，有些人它把当作养生宝典，看似是一种惬意的享受，殊不知，长此以往容易埋下贫血的隐患。
河北医大三院营养膳食处营养医师雷敏介绍说，饭后立即喝茶，会妨碍机体对铁元素的吸收。因为食物中的铁，是以三价铁形式进入消化道，经胃液的作用以后，高价铁变为低价铁(二价铁)才能被机体吸收，然而茶叶中含有鞣酸、植酸等，易与高价铁结合，形成一种不溶解性沉淀，从而影响铁的吸收。
“有研究资料表明，吃正餐时喝茶，会使食物中铁的吸收量降低60%，这是一般人想不到的。如果人体缺铁，体内血红蛋白的合成减少，就会出现缺铁性贫血症状，如面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等。”雷敏说。
另外，饭后立即喝茶，还会使胃中未来得及消化的蛋白质同鞣酸、植酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的吸收和利用。
喝茶如何不贫血？雷敏建议，饭后约2小时，食物中的铁质已经基本吸收完，胃基本排空，此时再喝茶较合适。嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，不要饮浓茶，不要喝隔夜茶。日常饮食中多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝、瘦肉等富含铁质的食物，值得注意的是，铁在食物中的存在形式有两种，一种为存在于动物性食品中的血红素铁，吸收率为20%-30%；另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁，吸收率仅10%。因此，人体要吸收铁元素，还是以动物性食品为主。
饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，有些人它把当作养生宝典，看似是一种惬意的享受。甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。殊不知，长此以往容易埋下贫血的隐患。
饭后立即喝茶，会妨碍机体对铁元素的吸收。因为食物中的铁，是以三价铁形式进入消化道，经胃液的作用以后，高价铁变为低价铁(二价铁)才能被机体吸收，然而茶叶中含有鞣酸、植酸等，易与高价铁结合，形成一种不溶解性沉淀，从而影响铁的吸收。
有研究资料表明，吃正餐时喝茶，会使食物中铁的吸收量降低60%，这是一般人想不到的。如果人体缺铁，体内血红蛋白的合成减少，就会出现缺铁性贫血症状，如面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等。
另外，饭后立即喝茶，还会使胃中未来得及消化的蛋白质同鞣酸、植酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的吸收和利用。
饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。
如何喝茶才不容易患贫血?
为避免出现贫血症状，饭后约1—2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
饭后约2小时，食物中的铁质已经基本吸收完，胃基本排空，此时再喝茶较合适。嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，不要饮浓茶，不要喝隔夜茶。日常饮食中多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝、瘦肉等富含铁质的食物，值得注意的是，铁在食物中的存在形式有两种，一种为存在于动物性食品中的血红素铁，吸收率为20%-30%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁，吸收率仅10%。因此，人体要吸收铁元素，还是以动物性食品为主。
建议，晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。
白茶行业关注：饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用 15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至可能引起缺铁性贫血。
现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。白茶行业关注：茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。
为避免出现贫血症状，饭后约1—2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
白茶世界网提醒：晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
二是饭后马上饮茶，茶叶中的鞣酸能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收，久而久之，会造成生长发育迟缓和贫血;三是若餐中多食含磷、钙丰富的海鲜，茶叶中的草酸根和钙结合，不易排出外，容易得结石症。
饭前不宜饮浓茶或者过量饮茶，安溪县珍田阁铁观音茶厂苏老师认为其主要表现为：
一是饭前空腹饮浓茶或过量饮茶，茶叶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，故自古就有“不饮空心茶”之说;
二是饮茶较多会冲淡唾液，不仅品香的功能受影响，使饮食无味，而且也会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降，妨碍营养的吸收，进而影响正常的生理功能，日久可能造成营养不良;
三是早晨饭前饮浓茶，会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并会影响胃肠功能和妨碍铁质与维生素B1的吸收;
四是容易引起茶醉。
营养学家提醒人们，饭后则要在半小时后再饮用淡茶，将有助消化，而饭前饮茶不要太多，并以淡茶为宜，有益健康。
盲目饮凉茶可能产生肾毒反应
近期持续酷热的天气带旺了大街小巷的凉茶铺。人们纷纷饮用凉茶以解暑降火。然而医生指出，婴儿和脾胃虚寒、有各类慢性病等人群长期大量饮用凉茶饮料并无好处，市民一定要小心。
小儿经常饮用的凉茶有七星茶、王老吉、夏桑菊、五花茶等，都是由味苦性寒之药物组成。殊不知，脾胃为小儿后天之本，寒凉败胃，徒伤阳气，孩子脾胃受损后出现食欲低下，营养吸收障碍，抵抗力不足而百病丛生，影响其生长发育。
长期大量饮用凉茶不但对身体无益，而且还可能出现食欲减退、口舌生疮、大便秘结、腹痛腹泻、头晕等虚寒症状，门诊经常都收治到因喝凉茶致病的患者。一些市民喜欢用中草药煮凉茶，因没有像饮片炮制那样祛除毒性，饮用后出现中毒，这种事情每年夏季都有发生。
茶是我们生活必不可少的传统待客饮品，然而民间却有“贫血的人不能喝茶”的传说，说是喝茶太多容易贫血，那么，贫血到底能喝茶吗？喝茶是不是真的会导致贫血呢？我们一起来了解一下喝茶与贫血之间是否存在什么关系或者不良影响。
喝茶会影响铁吸收
之所以会有这种说法，主要理由是茶水中含有大量的单宁，这种物质会与食物中的铁元素结合后形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。
的确，单宁的确会妨碍铁的吸收，似乎让这种说法看上去很有道理。但其实，这也只是理论推理，跟我们的实际生活有很大差距。喝茶并不会对我们日常饮食中铁的吸收产生很大影响，也不会导致人体贫血。
首先，我们喝茶一般不会很多。泡一壶茶用的茶叶才几克而已，其中可以溶解出来的单宁就更少了，对于铁的影响力也就很微薄，产生不了很大风险。
其次，虽然茶叶中单宁会降低铁的吸收率，但是，我们日常饮食是多种多样的，有很多食物都含有铁，只要多吃点富含铁的食物，比如多吃几块瘦肉就完全不用担心缺铁。
绿茶
从目前对人群的调查来看，喝茶也不会影响人体铁的吸收，更不会导致贫血。
先来看我们的邻居——日本。在上世纪90年代就有两项研究发现，喝茶对人体铁的吸收并没有什么影响。
2002年，比利时研究对喝茶与人体铁吸收的16个研究进行汇总分析，结果认为，喝茶对西方人体内铁的吸收并没有影响。
2008年，南非有研究对黑茶与当地人民的铁吸收进行了研究，共1600多位15-65岁受试者，结果发现，黑茶对当地人民铁的吸收也没有什么影响，并不会增加缺铁性贫血的患者。要知道，南非可是比较贫穷的国家，可能肉类吃得都不多。
2004年，英国一项针对本国居民的荟萃分析也发现，喝茶对公众铁的吸收并没有不良影响。
患上贫血了，还能喝茶吗？
答案是，当然可以，只要在饭后一个小时就可以。
英国有研究对喝茶和体内铁的吸收进行了分析，结果发现，正常人每天无论什么时候喝茶，铁的吸收和代谢都不会有什么影响。而对于那些有缺铁性贫血的高风险者，研究者推荐最好在两餐之间、饭后一个小时再喝茶。
另外，如果实在担心贫血，其实多吃点肉类和蔬菜水果就可以了。毕竟肉类中的铁含量丰富，吸收率还高；而蔬菜水果中维生素C丰富，能促进铁的吸收。
不同茶类对铁元素的吸收率有何影响？
法国有研究对黑茶、绿茶和草本茶与人体体内铁的影响进行了调查研究，结果发现，不论是什么茶，对人体内铁的吸收和代谢都没有什么影响，并不会导致人的贫血。
所以，对于一般人来说，喝什么茶都可以，不同的茶对铁元素的影响几乎是可以忽略不计的。
如何健康喝茶？
如果你担心喝茶导致贫血，建议：合理选择喝茶时间，最好是饭后1小时后再喝茶。均衡饮食，多吃果蔬，适当加点肉，补充血红素铁和维生素C，增加铁的总量和吸收率，就能很好地防止贫血了。
饭后一杯茶，是不少中国人的习惯，但听说喝茶太多容易导致缺铁性贫血，则让很多人对于饮茶充满着担忧……
1.喝茶会导致贫血吗
正常情况下，人体铁的吸收和排泄保持着动态平衡。体内的铁呈封闭式的循环，人体一般不会有缺铁，只有在需要增加、铁的摄入不足及慢性失血等情况下造成长期铁的负平衡时才会发生缺铁。因此，造成缺铁的病因可分为铁摄入减少和丢失过多两大类，铁摄入减少最常见的原因就是食物中铁含量不足或吸收不良。
茶对铁的影响主要是因为含有鞣酸，它与铁形成难溶性的络合物，降低铁的吸收。但日常饮食中，肉、鱼、禽类食物中的血红素铁可以直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收率约为20-30%，且不受膳食中茶水或其他食物的影响；植物性食物中的非血红素铁则需还原成亚铁离子才能被吸收，吸收率仅为1-7%，故食物组成对其吸收影响较大。
因此，缺铁性贫血常见于肉食不足的偏食者。由此可见，喝茶并非是导致缺铁性贫血的主要原因，日常生活中如果用茶水而非浓茶来代替每日的饮用水，并不会影响铁的吸收率。
2.缺铁性贫血患者还能喝茶吗
医学研究发现，只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用时，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。因此，铁剂忌与茶同服，含铁丰富的食物也不要跟茶叶、咖啡等一起吃。另外，茶的发酵程度、茶水的浓淡对铁吸收率呈正相关关系，即发酵程度越高、茶水越浓，影响越大。
3.缺铁性贫血平时应注意什么
（1）多吃鱼、肉、禽等富铁食物，这些食物中的铁在吸收过程中是完全不会受到是否喝茶的影响。
（2）多选择富含维生素C的新鲜果蔬，将维生素C与含非血红素食物一起食入，可使铁的吸收率提高2-3倍，也可以部分消除茶叶对非血红素铁吸收的影响。
（3）喝茶时间最好选择在饭后1小时。
贫血人群可以喝红茶吗？不建议。
之所以不建议贫血人群喝红茶，甚至是任何一种茶叶。这是因为贫血人群，往往很多都属于是缺铁性贫血，人体缺铁，那么就会影响蛋白质的合成，所以贫血还会出现面色苍白、头晕乏力、心悸气短的问题。而茶叶中所含有不溶性鞣酸，会阻止身体铁的吸收，所以导致贫血病情加重，这也就是为什么贫血人群不建议喝茶的原因。
【红茶的禁忌人群】
1、结石病人、肿瘤患者，一般都不适合饮用红茶的。
2、有贫血、神经衰弱、容易失眠的人群不建议喝红茶，因为红茶的提神醒脑功效，会导致失眠问题加重。
3、平时情绪容易激动、比较敏感、睡眠状况欠佳、身体虚弱的人来说，也不适合饮用红茶，因为红茶有很好的提神功效。
4、胃热的人不建议喝红茶，因为红茶属于是温性茶，饮用有暖胃的作用，如果继续饮用的话，那么会加重胃热情况。
5、舌胎厚、口臭、容易生痘、双木赤红的人，都不建议喝红茶，因为红茶属热性，所以这些人群尽量不要喝红茶吧。
6、正在服用药物的人群，不建议喝红茶，因为红茶会破坏药效。
7、对于经期女性来说，是不建议喝红茶的。因为经期会大量消耗身体内的铁质，红茶中的鞣酸会访碍身体对食物中铁的吸收。
8、孕期妈妈不适合饮用红茶，因为红茶中所含丰富的咖啡碱，会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期妈妈不建议喝红茶，因为红茶中的鞣酸会意思乳汁的分泌，影响乳汁质量；并且还会传递些咖啡碱给宝宝，从而让宝宝出现少眠的现象。
10、更年期女人不适宜喝红茶，因为红茶中的茶多酚，可以加重更年期症状，出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
【四类人群最适合喝红茶】
1、容易疲乏的人
红茶内含有大量的咖啡碱成分，这些物质进入身体后，有兴奋中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维的作用，所以对于那些容易疲乏的人来说，是非常适合饮用红茶的，有消除疲劳、提神醒脑的效果。
2、尿路不畅的人
红茶中的咖啡碱、芳香物质成分，可以增强肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，促使尿量的增加，对于尿路不畅的人来说，饮用红茶有利尿的功效。
3、胃部不适
红茶是一种全发酵茶，茶性温和，内含的物质成分，可以在胃部形成一种保护粘膜，有养胃、护胃的功效，对于胃部不适、胃溃疡的人群来说，经常饮用红茶，有一定的辅助治愈的效果哦。
4、心脏病患者
研究发现，心脏病患者每天饮用红茶，血管的舒张度都会增加。因为红茶有舒张血管的作用，这对于心脏病患者来说，是具有一定的辅助治疗作用的。
从上述文章，，我们可以得知，红茶虽然饮用功效很好，但合理的饮用会对我们身体健康有很大的益处；但红茶却不是适合所有人喝的，所以大家在饮用红茶之前，最好是先了解清楚自己的身体情况。
其实，运动出汗后，适量喝点淡茶水，也并无不妥，还有益身体健康。但不适合大量饮用，尤其是喝浓茶。
我们都知道，茶是天然健康饮品，茶叶中含有的茶多酚、氨基酸等成分，能起到提神、消除疲劳、抗病菌等作用，长期饮用对于防治心肌梗塞，清除人体过剩自由基，减少空气污染对人体危害等方面具有一定价值。
因而，喝法得当的话，对人体健康是加分而非减分。
茶叶中含有可可碱、芳香油等物质，具有较为明显的利尿作用，能够使尿液中在运动后上升的乳酸较快排出体外。而众所周知，乳酸在人体内的堆积正是源头。
因而，运动完适当喝点茶，不仅在于补充水分，还能提提神，消除运动后的倦怠，使身体机能获得尽快恢复。
尤其对于有喝茶习惯的茶友， 也许都有这么一种体验：在任何时候，喝上一口茶带来的舒畅感比什么都来得有劲！
那为什么我们并不提倡运动大量出汗后，喝大量茶水，尤其是喝浓茶呢？这道理与运动后最好不要大量喝碳酸饮料是异曲同工。
人体剧烈运动，往往会大量出汗，造成身体水分和盐分大量流失。按照运动生理学的角度来讲，这时候最好是喝淡盐水，以便补充养分和盐分，保持体内正常的新陈代谢。而刚运动结束，人体运动机能还没有完全平复下来，血液循环较快，心脏负担较重，脉搏、心跳也比平时加快，这时候最应该做的是做一些平复性动作，让身体机能尽快恢复。
而茶中含有的咖啡因等，具有兴奋作用，大量饮用，尤其是浓茶，则会加重心脏工作负担，让人产生胸闷不适的感觉，如果身体上还存在一些诸如，那还有可能导致一些意想不到的后果。
此外，一般人运动后，肚子空空如也，此时正是饥肠咕噜的时候，喝过多的茶水，会对人体肠胃造成直接的刺激，使得更加饥饿，甚至有不常喝茶的人产生“茶醉”现象，浑身难受。
如今，很多人喜欢每天喝上几杯茶，甚至有些人习惯在饭后喝茶，并且认为这样可以促进消化。实际上，饭后立即喝茶并不是个好习惯。
喝茶的确可以刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，还可以降低血液的胆固醇含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。但是，喝茶必须选好时间，如果在吃饭后立即喝茶，不但不能帮助消化，而且对身体健康还有一定的害处。这是因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，但是当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，进而导致消化不良。而且，鞣酸还会与肉类、豆制品、蛋类、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，继而形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。特别是如果吃的食物中含有金属元素，如镁、铁等，鞣酸还会与它们发生反应，久而久之还有可能形成结石。
另外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，如果饭后立即喝茶，茶碱会抑制胃酸的分泌，并且容易对胃酸中蛋白酶等物质的分泌造成影响，这对消化更不利。有关研究显示，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，就会导致食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。饭后的最好饮品是白开水。如果想喝茶，应该在饭后半小时左右进行，否则会导致消化不良。
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