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简单3点做一个优雅泡茶的高手

2019-11-16

茶道讲究天人合一,归于自然,更是一个循序渐进,冲泡过程不能急于求成的慢活。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来选择相对合适自己的事。

以技入艺,以形入心。每一个动作,都要全神贯注做到位,一开始,难免会觉得规矩过于约束,但经过反复的练习,方可游刃有余,达到随心所欲而又不逾矩的境界。

一、静

泡茶要静,心平气和。

先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻,鼻观心,深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下来。然后,用静的气场,去影响别人。当你开始泡茶时,周围嘈杂的声音,都会慢慢安静下来,所有的眼神都跟随你的动作,集体进入“定”的状态。

二、简

不做多余的动作,每一个动作都是有道理的。

如茶艺当中常见转腕动作,是因为要运用太极的转乘启合,借力借势,更好的泡好茶。如果为了所谓好看而转腕,那看上去会显得多余、浮躁,而不会觉得美。最美的泡茶,要做到动作一个也不能多余。

三、顺

泡茶的动作,是顺着一定的方向、线条展开的。

需要经过长期的练习,泡茶的动作才能做到流畅、轻柔。不管是直线还是曲线,动作都要匀速、平稳,如行云流水自然。

四、变

随机应变,泡茶的动作不是一成不变。

要随各种外界环境因素改变而改变。不要到了一个陌生的环境,器物用得不称手,就泡不好茶了。要修炼自己的定力,掌握泡茶根本的原则、方法,才能处变不惊,随遇而安。

五、美

泡茶,是艺术和科学的结合。

首先是为了让茶更好喝,然后才能谈美。首先要学会按茶性泡茶,不同茶类、不同老嫩程度、不同陈放年限,用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的温度去冲泡。不能一味追求动作美而泡出不好喝的茶。

六、细

泡茶待客,一定要细心,把细节做到位。

随时观察、照顾品饮者的感受,泡茶是为品饮者服务的,不同的品饮者,对茶的要求是不同的。要时时注意品饮者的感受,及时调整水温、浓淡、喝茶的速度,或更换茶品。把细节都做到位了,是对品饮者最好的关怀。

七、境

把品茶者带入你的世界中,是泡茶的最高境界。品饮者的心随你的动作起伏波动,进而感动,心生敬畏。一杯茶,能喝出你的诚意、敬意、珍重,一杯茶,是泡茶人和品饮者的心灵沟通,此处无声胜有声。只有提升自己的境界,才能给别人创造境界。

泡茶也是如此,表面上看,泡茶的一切动作都是做给别人看。但实际上,给自己泡茶也会谨慎认真的人,才是真正有修行的人啊!在日常生活中,懂茶、会茶艺的人会更受欢迎一些。茶艺是不仅高雅而且安静,有着悠久的历史。懂泡茶且长泡茶的人能让人觉得更容易接近和喜爱。

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如何成为一个真正的喝茶高手?


有人说喝茶很玄,什么是好,什么是不好?没有标准!

也有人会说,成不成高手,不关我的事,反正我的职业与茶无关!

其实,你花了那么多钱买了那么好喝的茶,你却不知道;或者说你花了那么多的钱,买了那么“难”喝的茶,你也不知道,那么你花了这个钱还有什么价值?你享受到了茶的“价值”给你带来的愉悦感?幸福感?

如果都没有,那么这个钱花的有点不值!所以说,学会喝茶,喝懂茶,那和花自己钱买茶给自己喝的你,还是有很大关系的!

更何况,茶还是很好的社交润滑剂,当我们接待亲戚朋友、或是做商务社交的时候,如果你能把茶泡好、喝明白,把茶的知识介绍一点与他人,那可以取到很好的沟通效果,如果对方也是喜欢茶的人,那么“茶”更是会给你带来莫名的帮助。毕竟,很多人对于有共同爱好的人会有更多的好感。

那么,怎样才能提高自己喝茶的能力,让茶给自己更多享受给自己带来更多的价值呢?

这是一个面很大的命题,但是我还是想简单说说几个重要的要点。相信,多加留意,多加体会,对你会有很大的帮助。

1.首先:知道茶系,明白产区。中国六大茶性,加工工艺各有不同,他们的茶性完全不同。对于一款工艺正确的茶来说,我们经过多次品尝,会让自己建立起味觉记忆,对于不同产区的茶来说,有了一定的味觉记忆,久而久之,自然会形成自己的一套好坏、高低判断标准。(前提是你喝的茶,信息是对的,工艺是正确的,否则将走入误区。)

2.其次:对于自己喜欢的茶系,深入了解。我个人觉得学茶没有捷径,唯一的办法就是多接触不同级别的茶,多喝,多比较。食物的好吃与否,靠的是味觉嗅觉体验来判断。茶也是如此。一款茶,“纯、活、甘、厚”的表现越好,那么品质自然越佳,至于香气,那自然也是纯净淡雅有高雅香的为佳。比如说:花果香肯定比单纯的茶香更好。“纯、活、甘、厚”到位,自然会有非常协调的口感,不会有苦涩难化的表现。

这层次,比较难,只能多喝多比较。(前提是你喝的茶,信息是对的,工艺是正确的,否则将走入误区。)

3.第三:经常尝试闷泡。我写过好几次关于闷泡的

留意喝茶的细节,做一个有品位的茶人!


饭桌酒桌茶桌都有相应的礼仪,喝茶,是一件轻松休闲的事情,但一些必须知道的礼仪还是应该注意的,否则容易给他人造成不快。

1、续茶

客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。

主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。

2、茶点

正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。

3、安排座位

为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。

4、烧水壶蓄水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。

5、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。

6、擦拭茶壶

有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。

同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。

7、注意穿着

茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。

8、知客位尊卑

如今很少有人知道“客位”的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先做尊位。

9、关于吸烟

喝茶严禁抽烟。

10、控制言行

所谈话题,切不可说人是非,道他人长短。亦不宜眉飞色舞,击节拍案。气氛安静为上,方能品出茶之真味。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4617498.html

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