我们都知道这个茶叶在生活中也是非常常见的，而且很多人在家里来客人的时候都会习惯性的去喝一些茶水的，可是就像这个茶叶的一些残渣竟然会有这些妙用，对于这个可能很多不知道我们就应该来看看到底如何利用这个茶叶，对我们的身体帮助非常大。
茶叶的用途，主要是作为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。泡过的茶叶也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下：
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。
2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。
3、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。
4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
7、可以护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗净。
10、器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
其实，茶叶的用途远不止这些，只要觉得合适就可以废物利用。
一般来说这个茶叶对于我们的身体的帮助也是非常多的，那么经常喝一些绿茶红茶之类的，可以保住着我们的身体更加健康，所以大家一定要记得，就像这个茶叶包之类的也可以打来眼系列或者是有一些红眼圈或者是一些黑眼袋的之类的，都可以更好的去缓解我们的眼睛的。
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众所周知，茶叶是用来泡来喝的。我们也知道经常喝茶有益于身体健康，但是却很少有人去探究茶叶的其他妙用?喝完茶就倒垃圾桶已经成为喝茶者的常态。那茶叶有什么妙用呢?下面就和小编一起来了解一下吧。
茶叶
茶叶的妙用：
1、消炎
神农《本草》里说神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。虽然这只是神话，但是茶叶的消炎作用在前人不断的实践得出。据研究，茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用，能够起到逍遥的作用。
2、去味清洁
烤箱或微波炉做菜后，其中留下了比较重的鱼腥味或者肉味，此时，只要在烤盘放一小撮残余茶叶，加热1分钟左右，便能消除烤箱或微波炉中残留的气味。当然也可以去除菜板上或者地方的味道。
3、驱蚊
用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。
4、治脚气
茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
5、促进植物生长
泡过的茶叶中，仍然含有碳水化合物、无机盐等养分，掩埋在植物旁边，能够有力的帮助植物的生长。
6、煮茶叶蛋
有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。
7、做枕头
用过的茶叶千万不要倒掉，摊在一处晒干，积累到一定数量，可以用作枕头芯。茶叶属凉，具有消除疲劳，促进精神。
茶叶的包装标示
作为一个21世纪的精明消费者，追求美的视觉体验在生活中必不可少。精致而富有设计感的包装往往更能吸引注意力。
那么在购买茶叶的时候，被茶叶包装所吸引的你，有注意过它的细节吗？
茶叶包装需要标明些什么？
按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），茶叶属于食品，而在直接向消费者提供的预包装上，则必须要有以下的标签标示：
①食品名称
②配料表
③净含量和规格
④生产者和经销者的名称
⑤地址和联系方式
⑥生产日期和保质期
⑦贮存条件
⑧食品生产许可证编号
⑨产品标准代号及其他需要标示的内容
标示标签的含义
（1)食品名称
是指能清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。消费者在购买茶叶时，发现包装上标志得不清楚，或者是含有易使人误解产品属性的文字或术语（词语）时，就应该好好注意了。
（2）配料表
是指需要将生产加工过程中所用到的原料、添加剂等材料标明清楚。在茶叶包装上，也需要标明是否添加了防腐剂、食用香精、香料等等。
（3）净含量和规格
按照生产具体的情况，包装的产品净含量应该明确标出。净含量标示由净含量、数字和法定计量单位组成。
购买时要留意茶叶包装上的数据，以防货不对版的情况出现。
（4）生产者和经销者的名称
（5）地址和联系方式
食品生产许可证
（6）生产日期和保质期
“生产日期”是指预包装食品形成最终销售单元的日期。茶叶包装上需要明确标识生产日期与保质期，并且根据具体茶类品种，保质期是需要有变化的。
保质期内是茶叶品质较为稳定的一段时间，推荐消费者尽快在保质期内饮用完毕。
（7）贮存条件
诸如绿茶需要避光、低温、密封、防止氧化的贮藏条件，各大茶类都有各自的贮存条件，所以茶叶包装上需要标识一下建议保存的方法。
（8）食品生产许可证编号、产品标准代号
“QS”标志可以说是食品生产许可证的一个标志。消费者在购买食品时都会留意是否具有这个标志。
但需要留意的是，自2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。新的《食品生产许可管理办法》实施后，食品“QS”标志将逐步被食品生产许可SC编号取而代之。
“SC”编码代表着企业唯一许可编码，即食品生产许可改革后将实行“一企一证”，包括即使同一家企业从事普通食品、保健食品和食品添加剂等3类产品生产，也仅发放一张生产许可证。这样就能够实现食品的追溯。
把茶叶用于化妆品中，使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容品有茶叶洗面奶、茶叶化妆水、茶叶面膜、茶叶增白霜、茶叶防晒露、茶叶洗发剂等，它们都利用了茶叶的美容效果，具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。
1、茶汤洗脸
晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。
2、茶叶面膜
把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15—20分钟后洗脸。能够消除粉刺，去除油脂。
3、杀菌治脚气
茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多。
4、茶叶去黑眼圈
把一小杯茶放入冰箱中冷冻约15分钟，然后用一小块化妆棉浸在茶中，再把它敷在眼皮上，可减轻黑眼圈的明显程度。
5、茶叶除皱美容
把茶叶冲泡后挤干，放到纱布袋里。闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分钟。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。有助于延缓衰老 。
于此意义来看，茶的生命无异于经历一场凤凰涅槃，在淡淡清香中重获新生。茶叶中的很多成分具有美容效果，每天喝茶能够美容。
6、预防皮肤疾病
茶叶中的茶多酚对于皲裂有一定的好处的，用茶叶水来洗脸洗手，甚至用来洗脚洗澡都是对于人体有很多益处的，还可以防治湿疹、减轻汗脚等病症的。随着社会的不断发展，环境的质量也是不断的在下降的，然后环境的污染需要的是我们整个社会共同去努力的，那么在自我保护上我们自己也是要抓紧的，茶叶水用来洗脸洗澡是可以更好的减少皮肤疾病的发生的。
一、冬天喝茶的好处
寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。
对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢？
喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。
在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者浓浓的红茶。不过，这次茶水的温度一定要高哦。也就是我们平常说的热茶。呵呵。一口喝下去。简直是绝对十分舒服及了。
现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。
适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用，帮助消化吸收。茶叶中含有氟和茶多酚化合物，适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长，预防龋齿的发生。
二、冬天如何选择适合自己的茶
每样茶都有它各自的特性，不同的口味对我们的身体有不同的影响。你知道吗，在冬天的时候喝茶是对身体极度有好处的做法，甚至还能帮助你预防流感侵袭呢。来看看这个冬天要怎样喝茶才能帮助你更健康吧。
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
1.喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
专家提醒，喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。
2.上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
3.口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
4.抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
人们越来越注重养生保健，茶叶的养生功能不言而喻，但是你知道吗，长期饮用茶叶，还有很多功效。
一、可防皮肤瘙痒
进入冬季，气候干燥，很多人会觉得皮肤干燥甚至瘙痒，特别很多老年人，严重到要到医院就诊，直到来年春季症状才逐渐减轻、消失，这就是冬季皮肤瘙瘁症。
瘙瘁虽然没有生命危险，但却常常令人彻夜难眠、痛苦不堪。
那么，饮茶为什么能防止皮肤瘙痒呢？
皮肤瘙痒多是由于体内锰元素缺乏引起皮肤干燥，分泌功能减退所致。
茶叶里含有丰富的微量元素锰，经常饮茶可以有效地补充锰的不足，有助于防止皮肤瘙痒；锰还能积极参与很多酶促反应，促进蛋白质的代谢，提高人体对蛋白质的吸收和利用，并能促使蛋白质分解，促进皮肤有害物质的排泄，减少对皮肤的不良刺激；锰还可以增强半乳糖转移酶和多糖聚合酶的活性，催化某些维生素在体内的作用，以保证皮脂代谢正常进行，防止皮肤干燥；另外，锰能促进维生素Be在肝脏中积蓄，增强皮肤抗炎能力。
二、饮茶可使皮肤健美
人体皮肤的健美与维生素的摄入量有关。
现代医学已经证实，当人体缺乏维生素B2、维生素B6时，可发生口角炎、舌炎、唇炎、脂溢性皮炎等，严重者可致眼部皮肤外形改变；维生素A缺乏时，除发生眼干、夜盲症外，还能引起皮肤粗糙、棘状丘疹、毛囊角化病、蟾皮病；如维生素PP（烟酸）缺乏，可发生癞皮病，即暴露的皮肤经日光照射后发生红肿、瘙瘁、粗糙不平等；维生素C缺乏时，可发生坏血病，以齿龈红肿、糜烂、易出血，下肢发生出血性紫癜等为其特征。
长期喜欢饮绿茶者，一般不易出现上述症状，这是因为茶叶中含有皮肤健美所需要的各种维生素。
每100克绿茶中含维生素B2为1.2毫克，维生素PP为4.7毫克，维生素A为180毫克，是非常好的维生素
普洱茶全身都是宝，即便是茶渣都大可妙用。据云南普洱茶产区的老茶人亲身体会，普洱茶渣对入浴、安神、明目、洗发、护发等大有好处。
现代人生活节奏快，吃得好，不是深陷减肥困扰，就是为脱发深深担忧。而除了喝普洱茶瘦身之外，还有一个健康普洱茶浴，现在也正式加入瘦身军团的先锋部队了！是不是没有想到呢？
健康普洱茶浴
步骤如下：
1、喝过的普洱茶渣（3次生、熟茶冲泡的量，生、熟茶不要混用），用纱布包起；
2、把袋子放入洗澡水里即可入浴，一次约泡20分钟。
功效：对皮肤以及心和肺部有好处；能消除疲劳，加速身体血液循环和脂肪消耗，提神醒脑并兼具美白功效。
提醒：不要使用隔夜茶。
清新柠檬茶浴
步骤如下：
1、将柠檬切成薄片，用纱布包好；
2、喝过的茶叶用纱布包好，和柠檬一同置于浴缸内，浸泡30分钟后即可入浴。
功效：柠檬含有丰富的维他命C，可刺激皮肤微血管，促进血液循环；茶叶可消除异味，去除油脂清洁角质，还可提神醒脑。
安神茶枕
把喝剩的普洱茶渣（生、熟茶皆可），滤水晾晒至干，用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能，对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好功效。
明目
普洱茶喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对手机、电脑显示器的朋友，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。
泡脚
熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
护发
用纱布包普洱茶一次冲泡后的量，浸泡5分钟，洗头后，将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟，能护发，并能有效防治脱发，祛除头皮屑。
把一片茶叶掰开了揉碎了，里面的内含物其实都差不多，每一杯茶的不同就在于这些元素不同的状态，不同的转化和不同的比例。就好像每个人的天赋都差不多，在成长过程中因为各种不同经历，不同际遇的磨练，成就了独一无二的个体。
茶树鲜叶中的成分组分：
①水分（75%～78%）
茶鲜叶的含水量鲜叶老嫩、茶树品种、季节不一，含水量也不同。一般幼嫩芽叶、大叶种，雨季、春季的含水量较高，老叶、中小叶种和旱季、晴天叶含水量较低。
②茶多酚（占干物质总量的20%～35%）
茶多酚是茶叶区别于其他植物的很重要的一类化合物，且是茶叶保健功能的首要成分。在茶多酚总量中，儿茶素约占70%，它是决定茶叶色、香、味的重要成分。
茶多酚可以提供质子，是一种理想的天然抗氧化剂，可以清除过多的自由基，并且阻断自由基的传递，提高人体内源性抗氧化能力，从而对人体起到“保鲜”作用。目前，茶多酚可以开发成预防心脑血管疾病的药物，对肾脏病也有比较好的疗效。
③蛋白质（占干物质总量的20%～30%）
茶叶中的蛋白质能溶于水直接被利用的蛋白质含量仅占1%～2%。这部分水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的成分之一。
④氨基酸（占干物质总量的1%～4%）
氨基酸是茶叶鲜爽味的主要贡献者，它不仅在口感上中和了多酚类、咖啡碱的苦涩味，同时也能演化出千遍万化的迷人香气，是高等级茶品不可或缺的一部分。
茶叶中的氨基酸以茶氨酸为主，能够显著提高机体免疫力，抵抗病毒入侵。同时能够起到镇静作用，改善睡眠，增强小朋友的记忆力。增强智力，对女生经期综合征以及肝脏的排毒都有很好的功效。
六大茶类里，总体来说白茶和绿茶这两个茶类的茶氨酸含量比较高，绿茶中高山茶又比较高，而茶芽变异白化的安吉白茶的茶氨酸含量最高。
⑤生物碱（占物质总量的2%～5%）
茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和茶叶碱。咖啡碱具有苦味，叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降，夏茶比春茶含量高。
咖啡碱对人体具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。
以前喝茶的主要目的是为了提神，主要就是因为生物碱的这些功能。同时，咖啡碱可以研究开发很多药品，包括减肥的、降低得胆结石风险的、防止男性脱发的等。
⑥糖类（占干物质总量的20%～25%）
茶叶中的单糖和双糖又称可溶性糖，易溶于水，是组成茶叶滋味的物质之一。
多糖不溶于水，是衡量茶叶老嫩度的重要成分。茶叶嫩度低，多糖含量高；嫩度高，多糖含量低。
⑦果胶（占干物质总量的4%）
茶叶中的果胶等物质是糖的代谢产物。
果胶的存在有利于茶叶加工过程中手工揉捻成形，且跟茶汤粘稠度等有关。
水溶性果胶是形成茶汤厚度和外形光泽度的主要成分之一。
⑧有机酸（占物质总量的3%）
茶叶中的有机酸是香气的主要成分之一，现已发现茶叶香气成分中有机酸的种类达25种。
⑨类脂类（占干物质总量的8%）
茶叶中的类脂类物质包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等。对形成茶叶香气有着积极作用。
类脂类物质在茶树体的原生质中，对进入细胞的物质渗透起着调节作用。
⑩色素（占干物质总量的1%）
茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素两部分。
脂溶性色素不溶于水，有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等。
水溶性色素有黄酮类物质、花青素及茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素和茶褐素等；
脂溶性色素是形成干茶色泽和叶底色泽的主要成分。
芳香物质（占鲜叶总量的0.02%）
茶叶中的芳香物质是指茶叶中挥发性物质的总称。
鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主，低沸点的青叶醇具有强烈的青草气，高沸点的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。
维生素类（占干物质总量的0.6%～1%）
茶叶中含有丰富的维生素类，分水溶性和脂溶性两类。
脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。维生素A含量较多。脂溶性维生素不溶于水，饮茶时不能被吸收利用。
水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B11、维生素P和肌醇等。维生素C含量最多，人们通过饮茶可以吸取一定的营养成分。
酶类
酶是一种蛋白体，在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶促活动而引起的化学变化，故又被称为生物催化剂。
无机化合物（占干物质总量的3.5%～7.0%）
茶叶中无机化合物总称为灰分，是指茶叶经550℃灼烧灰化后的残留物，分为水溶性和水不溶性两部分。
灰分是出口茶叶质量检验的指标之一，一般要求总灰分含量不超过6.5%。
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