茶叶是一种天然的制成品,通过层层加工,干燥制成。但是如果茶叶过期了,就会慢慢变湿,产生霉菌。那过期的茶叶还可以喝吗?今天小编来讲解下。
茶叶过期了还能喝吗?过期茶叶的坏处
茶叶过期了还能喝吗?过期了的话最好就别喝了。因为茶叶过期了,就会慢慢湿润,产生很多霉菌,里面的成分就会改变,营养价值也流失了。如果把过期的茶叶进行冲泡,浸泡在水里,温度下降之后,细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶,产生微生物,对人体的健康存在威胁。所以,过期的茶叶最好就不要喝。
茶叶的保质期
茶叶也是有保质期的,不过与茶叶的品种有关系,不同品种的茶叶,它的保质期是不相同的。影响茶叶品质的主要因素有光线,温度和湿度。如果储存的方法正确,能消除或者降低这些因素,这样的话茶叶就可以长时间的保质。但是普通的茶叶,还是新鲜的好点。例如绿茶,在正常的温度下存放,一般保质期是一年。比如武夷岩的茶叶,存放时间长了,反而滋味甘厚,香气浓郁。还有云南的普洱茶,少数民族的砖茶,有十年到二十年的保质期。很多品种的茶叶,只要正确存放好,不但不会变质过期,甚至还可以提高茶叶的品质。
怎样判断茶叶的保质期
发霉,或者出现变味,茶汤色变暗色、褐色,茶水的浓度和鲜度变淡。另外,就是看茶叶包装上的保质期。如果是散装茶叶的话,要尽量在18个月之内饮完。
过期茶叶的用处
1:除湿除臭。把过期的茶叶放一点在容器里面,放在抽屉或者冰箱里,可以帮助吸收湿气,去除异味,还会散发淡淡的茶香。
2:肥料。把过期的茶叶泡开,再倒到植物花盆中,可以促进植物生长,是一种简单而且省钱的肥料。
3:制作枕头或者香包。如果有过多的过期茶叶,可以用茶叶制作枕头,如果比较少,可以做成香包,随处闻到茶香。
以上就是过期的茶叶还能不能喝的详细内容了,以后大家泡茶的时候就要注意了哦。
估计很多喝茶人,都有这样一个疑问:茶叶怎样才算过期?过期了还能喝吗?
本来,是产品一般都有保质期,茶叶作为农产品,她自然也是一样。但是,对于茶叶的保质期的制定,一般都比较“暧昧”,这是为什么?如何判断是否过期?
国家食品卫生标准,对茶叶的保质期也是有相关规定的,除了黑茶类。这是因为,只要储存得当,不受潮,普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶类不仅不会过期,还能随着时间的推移提高口感;但是但是但是(重要的事提醒三遍):不管有无相关规定,如果茶叶发霉了,那就代表次茶变质了,不可再品饮。发霉不可饮!
绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类、一般的保质期为12个月到24个月。这主要取决于包装形式,茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存,无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。
那绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶如何判断是否变质:1、仔细观察是否发霉;2、闻香气,看是否有霉味、或难闻的杂味;3、泡试茶,试喝,感受茶汤是否缺乏鲜爽度、收敛性。
一般来说,“过期”的茶叶,只要不发霉,是可以饮用,但是口感、香气已经散失,已经缺乏“品饮”价值了,随着生活水平的提高,类似这样的茶叶,大家一般不再品饮了。
其实,过期不喝的茶叶不一定要扔掉,他们还有不少用处:
1、除湿、除臭,可用于冰箱或新家具等。
2、当绿植的肥料,这是天然的肥料,取少量,埋于土下(防止长蚊虫),功力非一半哟。
估计很多喝茶人,都有这样一个疑问:茶叶怎样才算过期?过期了还能喝吗?
本来,是产品一般都有保质期,茶叶作为农产品,她自然也是一样。但是,对于茶叶的保质期的制定,一般都比较“暧昧”,这是为什么?如何判断是否过期?
国家食品卫生标准,对茶叶的保质期也是有相关规定的,除了黑茶类。这是因为,只要储存得当,不受潮,普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶类不仅不会过期,还能随着时间的推移提高口感;但是但是但是(重要的事提醒三遍):不管有无相关规定,如果茶叶发霉了,那就代表次茶变质了,不可再品饮。发霉不可饮!!!
绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类、一般的保质期为12个月到24个月。这主要取决于包装形式,茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存,无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。
那绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶如何判断是否变质:1、仔细观察是否发霉;2、闻香气,看是否有霉味、或难闻的杂味;3、泡试茶,试喝,感受茶汤是否缺乏鲜爽度、收敛性。
一般来说,“过期”的茶叶,只要不发霉,是可以饮用,但是口感、香气已经散失,已经缺乏“品饮”价值了,随着生活水平的提高,类似这样的茶叶,大家一般不再品饮了。
PS:
其实,过期不喝的茶叶不一定要扔掉,他们还有不少用处:
一、除湿、除臭,可用于冰箱或新家具等。
二、当绿植的肥料,这是天然的肥料,取少量,埋于土下(防止长蚊虫),功力非一半哟。
我向来爱买大罐茶,但闲时喝茶机会很少,总是时隔多日泡一壶,所以产生罐中茶叶不见少的错觉。
等我再从冰箱里拿出茶叶罐时,突然看到罐底的生产日期为2017年,一时忍不住想要说脏话,这都两年多了,我的茶叶过期了吗,还能喝吗?
1.茶叶会过期吗
这年头,连爱情都会过期,更不用说茶叶了。
茶叶会过期。在购物时,我们一般会先看包装上的生产日期和保存日期,以此来判断物品是否过期。
对于茶来说,其保质期受多方面因素影响,所以连国家标准都没规定茶叶具体的保质日期。平时茶产品包装上的日期都是厂家根据自身生产条件和制作工艺自行设定的。
在茶储存的过程中,地区、气候环境或保存条件等都会对茶叶质量产生影响,茶叶保质期可能会因此变短或变长。
如果保存妥当,在规定保质期内,茶叶品质依旧是可以得到保证的。
2.茶叶过期有什么特征
瓜果蔬菜过期,会有腐烂恶臭等显著特征,茶叶过期特征不是很明显,所以有很多人因为失察中招。
刚开始他们不能发现茶叶过期,只是等身体有不良反应后,才察觉原来茶叶已过期。
那么过期茶叶有什么特征呢?过期的茶叶色泽、气味、汤色、口感等都会发生改变,当这些发生变化时,大家应当引起注意。
过期茶叶会有陈味,如果有霉味,则说明茶叶已霉变。其色泽会变淡,如果是绿茶,其会变红。过期茶叶口感不再醇厚鲜爽,滋味浓度下降。再看其形状,不再紧直标准,而是吸水后的疏松潮湿样。
3.茶叶保存时间有多长
不同种类,茶叶的保存时间有区别。
绿茶属于不发酵茶,其制作工序要少于其他茶,所以其存储时间也较短,一般在一年左右。
黄茶的闷黄工序为其多争取了一些保存时间,也在一年左右。
乌龙茶在半发酵的过程中,会经过特殊工序,所以其保存时间为一年半左右。
红茶完全发酵,制作时间更长,工序更多,所以保存时间也较长,为三年左右。
白茶存储时间更长,保存妥当,制作工艺合格,符合标准,其可以存储多至二十年。
黑茶分为散装茶和紧压茶,后者保质期更长,可保存10到15年,散装茶要少五年。
当然茶叶保存时间也会受到制作工艺和储存环境影响。一罐优质茶,如果储存不当,即使在保质期内,茶叶品质也会降低。
4.过期茶叶还能喝吗,会影响健康吗
已经发霉或产生浓重陈味的过期茶叶,其归宿只能是垃圾桶。这种过期茶含有很多霉菌,饮用这种茶叶,人体健康会受到威胁。
如果不想腹泻、腹痛,器官受损,还是赶紧扔掉为好。
当然如果茶叶没有发生霉变、质变,偶尔喝上一两泡还是可以的。
听了我的解释,小伙伴一副恍然大悟的样子,最后叮嘱我,要我赶紧把剩下的红茶喝完。
我拍拍胸脯,保证没有问题,我的茶还在保质期内,并且我也做好保存措施了,是没有机会喝到变质茶的。
最后建议大家:不论什么茶,最好随买随喝,少买,保证在保质期内喝完。
另外,一定要做好储存,像储存在冰箱或密封储存等方式都不会缩短茶叶保质期,也不会降低茶叶品质。
家庭存茶最担心的就是茶叶发霉,而发霉的原因就是因为茶叶受潮,尤其是空气潮湿,如果不注意存储,极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”,以及茶叶受潮后该怎么做。
1、如何辨别茶叶受潮?
茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说,鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量,含水量7%以下为正常,若是高于7%,则茶叶容易受潮变质。那么生活中,如何来辨别呢?
捏:最简单鉴别茶叶是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!
如果捏一下就碎了,说明没有受潮;
如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮;
如果茶叶变碎并变成块状或条状,表明茶叶基本受潮;
茶叶没成碎末,而是维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经完全受潮。
泡:如果是受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味。若是冲泡当中这种气味更为明显。另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。
尝:香气低沉有水闷味,那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。
2、茶叶受潮后还能饮用吗?
首先,应该鉴别一下茶叶是否变质,如果发现霉点,就说明茶叶已经变质,不能再饮用。如果只是单单受潮,是可以喝的,只是香气口感会受到影响。
那么,发现茶叶受潮后,如何处理呢?
3、手把手教你拯救“受潮茶叶”
用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下晒,经常翻动。
但此方法有一个缺点,在阳光紫外线的暴晒下,茶叶中的各种成分会被破坏,茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。
用微波炉煨
这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。
每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。
用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。
用电饭锅烤
这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。
记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。
用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
用烘焙机烘
如果你的受潮变质茶叶很多,还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。
快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,至干,或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,至干。
用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
温度不能太高,保持在40-60度左右最好。
干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味,盛装茶叶的容器必须干净、无油、无异味!
不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
如果茶叶大面积的受潮,可以不再饮用,以防对身体造成不必要的伤害。
要想不让茶叶受潮,就要妥善储存。不要把茶放起来就不管不顾了,要根据天气的变化,控制好温湿度,定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
茶叶有保质期吗?
茶叶作为食品,当然是有保质期的。在国标里面,也有明确的规定,茶叶外包装上必须标注保质期。所谓“保质期”,可以理解为,在符合包装注明的贮藏条件的前提下,该茶叶的最佳品饮期。
比如红茶属于全发酵茶,保质期可在2年以上。不过就算保存得当,超过2年后口感也会有所下降,所以尽量在保质期内饮用。
普洱茶、黑茶等保质期可达10~20年。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。像这种茶叶的包装上,一般都会印着类似“保质期:在适当的条件下可长期保存”的字样。
散装茶叶保质期比较短。因为散装茶叶摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅会让茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。
不同品种的茶叶,保质期各不相同。像绿我们主要喝的是它的鲜爽感,保存时间超过一年后,香气、滋味都会大打折扣,而且绿茶对储存条件要求很严格,不易保存。
小编:柑普茶保质期36个月。
过了保质期的茶叶还能喝吗?
既然有保质期,那是不是过了保质期茶叶就不能喝了呢?如果是为了保证最佳品饮口感,当然在保质期内喝完最好,也最安全。
但是呢?茶叶这个食品比较特别,普洱几年几十年上百年也还有人喝,而且价格还不便宜,这其实更多还是要看保存的怎么样。如果保存不好,比如有受潮之类情况发生,就算茶叶没过保质期也可能变质不能饮用;但是如果保存得当,没有变质,就算过了保质期也还是可以喝的。
怎么判断茶叶是否变质呢?
1.观色泽
首先是看干茶的色泽。茶叶正常的颜色是光泽油润的,如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东,那么就说明已经是劣变的茶叶了。在质感上,过期的茶叶大多偏轻,且韧性较差。
此外,还可以看茶汤的颜色,正常六大类茶汤都有基本的汤色,如果茶叶是不适合长期存放的茶,汤色明显偏离基本的汤色,出现变浓或变暗,你就要小心了哦!
2.闻异味
除了正常的茶叶香气以外,这些闻到是很容易闻出来的:陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等,当然,像年份久一些的普洱茶,黑茶等,仓储的味道可能会和霉味混淆。
3.尝滋味
变质的茶,其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣,可能会出现难以入口的味道。
变质茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌、所如果茶叶放坏了,还是忍痛割爱吧!
最后建议!
如果您不能准确判断茶叶品质如何,一定要在保质期内饮用,这样不仅安全,而且口感也更好。茶叶过了保质期,就算没有变质,可能口感、香气也会有所下降,从而丧失应有的品饮价值,也就不太“值得”去喝了。
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清明茶从字面来看应该是和清明节有关系的一种茶叶,这种茶大多都是比较清香的,喝着很清爽,那么清明茶放了一年还能不能喝呢?
清明茶放了一年还能喝吗
视情况而定。
清明茶是清明时节采制的茶叶嫩茶,是一年中的第一出茶,这时候的茶没有病虫危害,茶叶无污染,清香味醇。清明茶若是保存得当,是可以存放一年的,若是保存不当,茶叶变质了,建议不要喝了。
清明茶过期了还能喝吗
不建议再喝。
每种茶叶都是有它的保质期的,清明茶也是一样,不过对于茶叶来说,当它已经出现发霉、有陈味等情况的话,就表示它已经过期了;而过期的清明茶是不建议再喝的,因为这样的茶叶中已经滋生了大量的细菌、霉菌等微生物,人体食用之后容易引起腹痛、腹泻等胃肠道不适反应。
清明茶的功效与作用
1提神除疲劳
清明茶以嫩芽制作,产于春季,是含有咖啡碱加高的茶叶品种之一,其中含有的咖啡因物质能刺激大脑皮质兴奋神经中枢,起到提神醒脑的作用,同时对血管系统和心脏具有兴奋作用,可强化心搏,从而加快血液循环以促进身体的新陈代谢,帮助身体发汗,加速排泄乳酸及其他代谢废物,达到帮助消除疲劳的作用。
2止渴利尿
无论什么茶叶,其泡饮的最直接功效为止渴利尿,而且喝茶相对比喝水的解渴效果会更好,尤其是到了夏天,天气炎热,清明茶中含有的多酚类、醣类、氨基酸等成分能刺激口腔分泌唾液,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡,有很好的利尿解暑作用。
清明茶冲泡建议
一是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥,去火,经过一个星期左右存放,泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
二是冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。
三是最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美,龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。
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