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乌龙茶到底属于红茶还是绿茶?

2019-11-16

茶叶市场品种繁多,有乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、白茶等等一系列,名目繁多。让消费者在购买时挑花了眼。而对乌龙茶到底属于红茶还绿茶也是疑惑不解。

乌龙茶制工艺比较复杂,技术要求也较高。前阶段用红茶工艺加工,经过晾青、晒青、摇青和做青4道工序。后阶段用烘青绿茶初制工艺加工,经过杀青、初揉、初烘(毛火)、复揉、复烘(足火)5道工序。乌龙茶制法综合了红茶和绿茶的工艺特点,其品质既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,品饮后回味甘鲜、齿颊留香、神怡身轻,给人特殊的享受。乌龙茶是半发酵茶。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

乌龙茶到底属于红茶还是绿茶这问题就可容易的得出相应答案了,乌龙不属于红茶也不属于绿茶,是青茶系列。

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乌龙茶是红茶还是绿茶?


中国的茶文化历史悠久,而我国的茶类也有非常多种,比如红茶和绿茶是最常听的两大茶系,但有的人可能对这些茶类傻傻分不清,像乌龙茶也是很多人知道的,那么乌龙茶是红茶还是绿茶呢?下面我们一起来看看吧!

一、乌龙茶是红茶还是绿茶?

乌龙茶是青茶。

乌龙茶在日常生活中,很多人都听说过它的名字,但是大部分的人都以为它是某种茶,其实乌龙茶也称青茶,具有鲜明的汉族特色,为中国六大茶类中特有的茶类,介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间,属于半发酵茶。因此,乌龙茶既不是红茶,也不是绿茶,它是青茶。

二、乌龙茶什么季节喝最好?

乌龙茶秋季喝最好。

乌龙茶适合什么季节饮用的话,一般都取决于它本身的食物属性。那么乌龙茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种,属不寒不热的温性茶类。而在秋季之时,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、嘴唇干裂,即中医所讲的“秋燥”。此时,喝上一杯不寒不热,性平和的乌龙茶,有助于润肤、润喉、生津、消除体内积热,让机体适应自然条件变化,以消除夏天余热,是再好不过的好办法了。因此,乌龙茶在秋季喝是最好的。

三、喝乌龙茶有什么好处?

1、抗衰老

喝乌龙茶有抗衰老的好处,从而有助于保持青春容颜。那么延缓衰老的临床实验提示,乌龙茶能提高SOD酶活性,对皮肤具有一定的保健作用。每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。

2、降血压、降血脂

喝乌龙茶有降血压和降血脂的好处,从而能够有效避免相关疾病。那么经研究发现,乌龙茶有助于降低高血压和高血脂。每天喝乌龙茶的人要比其他人降低血压的机会多45%。动物实验表明,乌龙茶可以有效防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化的作用。同时,它含有燃烧卡路里的儿茶素多酚物质,可以促进新陈代谢和燃烧脂肪,有效促进减肥。

3、防癌症

喝乌龙茶有防癌症的好处,从而能够有效避免癌细胞的侵袭。因为乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。对大白鼠的实验也证明了,被注入乌龙茶的大白鼠要比未注入的患癌率高很多。充分说明了乌龙茶的抗癌功效。

乌龙茶是什么茶?乌龙茶是红茶还是绿茶


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很多人都知道铁观音,武夷大红袍,但是乌龙茶的品种不知,甚至疑惑:乌龙茶是红茶还是绿茶?一起来了解一下乌龙茶相关信息吧。

乌龙茶是什么茶

乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶,荷叶,山楂制成的“龙荷山茶”为减肥圣品,减肥效果好无副作用而受到广为好评。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。

乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。

乌龙茶是红茶还是绿茶

绿茶:又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

红茶:又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。

乌龙茶:亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。

乌龙茶怎么泡

1.烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。

2.倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

3.置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

4.注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

5.倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

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乌龙茶属于什么茶


经常有人说:来一斤乌龙茶,或你有铁观音和乌龙茶吗?更有甚者说:我不要乌龙茶,我要大红袍等等一些缺乏茶叶基本知识的笑话,今天,我们着重地为大家介绍一下乌龙茶。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶是茶类的一种,属于乌龙茶类别,它包含很多小类,乌龙茶又名青茶、半发酵茶,品种繁多,在中国茶类中,独具鲜明特色。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产,区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出,品质优异。品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、台湾冻顶乌龙尤为盛名。

乌龙茶的前身——北苑茶

乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。

乌龙茶的名字来源

乌龙茶的名字来源有四种可能:产地;茶树品种;制茶之人的名称;茶叶形态色泽。这里有个传说:有个茶园主人去看快晒好的茶叶,却发现有条乌龙在那里,他被吓坏了,过了好几天才敢再去看。那几天内茶叶在太阳暴晒之下氧化,再不是以往晒出来的绿茶,呈乌黑颜色,但是味道却浓香可口。茶园主人于是将它叫作“乌龙茶”。另外一个说法是发明乌龙茶制法的人名叫苏龙(人长得比较黑,所以人称乌龙),乌龙茶便因此人得名。乌龙茶的名字的真正来源应该是因为茶叶的形态色泽。茶叶在经过加工之后,色泽变得乌黑,形态极似龙,泡开于水中,叶片色泽乌青、似卷似曲,如乌龙入水,故称为“乌龙茶”。只要制法相同,不论是因地名还是因茶树品种而来均通称乌龙茶。

乌龙茶主要分类

闽北:大红袍、水仙、肉桂等;闽南:铁观音、水仙、奇兰、黄金桂等;广东:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等;台湾:冻顶乌龙、乌龙、包种等。

乌龙茶的功效与作用

提神消疲;生津利尿;清热解毒;消炎杀菌;消脂减肥;抗氧化;改善皮肤过敏;抗肿瘤、抗癌;降血脂;抗衰老;强身健体等等。

选购标准

一、嫩度、色泽。

1、嫩度是决定品质的基本因素, “干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。

2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。

二、闻干茶香味。

把干茶捧在手里,埋头贴紧着闻,连续深吸三次。如果香气持续,甚至愈来愈强劲,便是好茶,当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然,是否为人工刻意加为造成;较次者,吸第二口气时,就会露出马脚,或者显不出香气,甚至流出青气和杂味,当然就不要了。

三、干茶的外形

主要从三个方面来看,即条索、整碎和净度。

1、条索是指各类茶的外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。

2、整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。

3、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。

四、开汤冲泡。

品评的也是色、香、味、形四个方面。

1、茶汤颜色:用一个瓷汤勺拨开茶叶,看汤色如何。

2、茶汤香气:茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现。

3、茶汤滋味:茶主要是用来饮用的,茶汤含入口中,运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动,令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受,以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。

4、辨叶底:叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断,看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩,新制茶叶,叶底颜色鲜明清澈;陈茶,则呈红褐或暗黑色。

茶叶鉴别

与铁观音的区别

铁观音是乌龙茶的一种,乌龙茶是茶叶经过发酵的,绿茶则是直接炒制的,铁观音是出自福建安溪的乌龙茶,是乌龙茶里比较优秀的品种。

铁观音茶青叶形椭圆,叶色浓绿,叶质肥厚,叶缘波状,略向后翻,锯齿疏钝(约22对),嫩芽紫红。 铁观音干茶条索肥壮,圆结,重实,翠绿,乌润。

乌龙茶又名青茶,属半发酵茶,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。

福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。

和红茶的区别

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶红茶的制法,其品质介于绿茶红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

红茶是发酵茶,乌龙茶是半发酵茶。

饮用乌龙茶注意事项

一忌空腹饮茶,易致“茶醉”,表现为饥肠辘辘、头晕胸闷。二忌睡前饮茶,会令人难以入眠。三忌饮冷茶,冷后的乌龙茶性寒伤胃。喝茶也要依个人体质,如果在喝茶后感觉不适,最好适量。喝乌龙茶最好喝热茶,勿加糖,饭后一小时再喝比较好。泡茶的水温应在80℃-90℃左右,在半小时或一小时内喝掉,防止茶的营养成分被氧化掉。

黄金桂是绿茶吗?它属于乌龙茶!


黄金桂,别名又叫做黄金贵、透天香,产自于福建省安溪县的虎邱镇美庄村,是按照乌龙茶加工工艺制作的茶类,采用的是黄旦良种茶树鲜叶制作而成的,是一款色、香、味、形都俱全的乌龙茶品种。

《黄金桂介绍》

黄金桂不是绿茶,而是一款乌龙茶,也是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种,制作的乌龙茶,香气非常的高,在产区有清明茶、透天香的叫法,也有“一早二奇”的美誉。

黄旦植株小乔木型,中叶类,早芽种。树姿半开展,分枝较密,节间较短;叶片较薄,叶面略卷,叶齿深而较锐,叶色黄绿具光泽,发芽率高;能开花,结实少。一年生长期8个月。适应性广,抗病虫能力较强,单产较高。适制乌龙茶,也适制红、绿茶。制乌龙茶,香奇味佳,水色金黄,叶底黄亮,独具一格。

《黄金桂品质特点》

外形条索紧细卷曲,色泽油润金黄,内质香气高扬悠久,优雅奇特,有多种不同的香味,如栀子花、桂花、梨花等;其滋味清醇鲜爽,汤色金黄明亮,叶底黄绿色,红边尚鲜红,柔软明亮,饮用后齿峡留香。

《黄金桂的保健功效》

1、减肥

黄金桂内含的茶多酚、鞣酸物质,具有溶解脂肪的效果;并且茶叶中的单宁酸可以促进脂肪的代谢,并且还可以降低血液中的胆固醇含量;每天坚持饮用3杯的黄金桂茶,那么长期坚持下来,可以达到显著的减肥效果。

2、美容

黄金桂茶叶中内含的茶多酚是水溶性物质,用茶汤洗脸可以清洁面部油腻,可以清除自由基,可以抗衰老、延缓衰老,可以让肌肤变得更加有弹性。

3、兴奋

黄金桂茶叶中所含的咖啡碱物质,可以兴奋我们大脑中枢神经,可以振奋精神,增强思维,提高工作效率,是一款提神醒脑的下午茶。

4、助消化

黄金桂属于是乌龙茶,有沤的工艺,在这个沤的过程中所产生的消化酶,是可以促进消化的,可以改善我们消化不良的现象发生,对我们的消化有促进作用。

5、改善听力

对于中老年人来说,经常喝些黄金桂是可以保持听力的,尤其是对于男性作用比较好;不过一定不要过量,控制每天饮用两再1-2杯左右即可。

6、降血脂

黄金桂茶可以防止、减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用,并且可以降低血液粘稠度,防止红细胞凝聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环,有抑制血栓形成的作用。

7、抗衰老

黄金桂茶内含的维生素E,具有抗衰老的功效,所以大家可以每天摄入一定的黄金桂茶中维生素,可以清除自由基,起到抵抗衰老的作用。并且饮用黄金桂,可以从方面去增加增强人体抵抗力来抵抗衰老。

以上就是关于黄金桂茶叶的相关内容介绍了。黄金桂是一款乌龙茶,产自福建省安溪县,不仅仅拥有极佳的品质,并且饮用效果也是非常不错的,大家可以尝试一下黄金桂茶。

乌龙茶哪里的好?乌龙茶属于什么茶


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乌龙茶属于一个总称,而铁观音就是其中之一的品种。那么,乌龙茶哪里的最好?乌龙茶属于什么茶?

乌龙茶哪里的最好

乌龙茶:属半发酵茶,是介于不发酵茶(绿茶)和全发酵茶(红茶)之间的一类茶,外形色泽青褐,因此而得名,冲泡后叶片上有红有绿,典型得乌龙茶,叶片中心是绿色,叶缘是呈红色素有绿叶红镶边之美称,其汤色黄红,有天然茶香,滋味醇厚,有独特韵味。

乌龙茶是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。由于香气特佳,品质优异,由闽南传至闽北以及广东,台湾等地。

乌龙茶品饮后齿颊留香,口感纯、厚、饱满,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、防止血栓、减肥健美等方面。乌龙茶为我国特有的茶类,主要产于福建、广东、台湾等省。习惯根据其产区不同分为:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等几个品种。

乌龙茶产于福建、广东、台湾三地,以福建产量较多,品质也较好。

乌龙茶的品种花色很多,许多是以茶树品种为名,按茶树品种单独采制。

福建乌龙茶分为闽南、闽北两区,闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种、安溪乌龙等;闽北产区生产的有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。

产东乌龙茶有凤凰单枞、水仙、乌龙、色种等。台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。

其中以武夷岩茶、安溪铁观音的品质最优

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。

绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的,乌龙茶为半发酵茶,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶芬香味。

乌龙茶能够改善皮肤过敏情况,还具有瘦身的功效,另外饮服乌龙茶还能抗老化、抗肿瘤,还可缓解精神疲劳、消食止痢、美容养颜。

空腹不宜饮,否则感到头晕欲吐,睡前不饮,否则难以入睡;是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。

乌龙茶什么时候喝最好

一年四季中,秋季最适合喝乌龙茶,而春季则适合喝红茶,夏季适合喝绿茶,冬季也比较适合喝红茶。对于乌龙茶,喝的主要是功夫,在泡乌龙茶的时候,应该选择比较高的水温,因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质,这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。

对于乌龙茶的冲泡次数与绿茶有着一定的区别,绿茶一般冲泡三次为佳,而乌龙茶则可冲泡七次以上,此外,乌龙茶的开汤时间应该是第一泡在45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

温馨提示:乌龙茶的冲泡次数不能太多,并且在饭后也不能立刻饮用乌龙茶,还有隔夜的乌龙茶是不建议饮用的,以避免对人体的健康造成不利。

铁观音是不是乌龙茶,铁观音到底属于什么茶?如何特点


铁观音属于乌龙茶。严格来说,铁观音是属于青茶,而青茶又称乌龙茶,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载:青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

20世纪70年代,日本刮起乌龙茶热,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行绿改乌(即绿茶改制乌龙茶)。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类,即清香型和浓香型两大香型;按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型,其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。

正味型(清香型)

分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上(凌晨5-6点左右)开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩(需要关注的是,涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

酸香型(清香型)

根据制作时间点的不一样,可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

韵香型

韵香型铁观音是介于清香与浓香之间,于2007年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。茶叶发酵充足,传统正味,具有浓、韵、润、特之口味,香味高,回甘好,韵味足,其汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大消费者的青睐。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

浓香型

属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。

温馨提示:传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显着。

陈香型

陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点。在很早以前,安溪人就懂得陈年铁观音有防暑、消胀、消气、去腻消油等功效。安溪铁观音集团于2007年首先将其作出商品推向市场,并制定了企业标准(Q/AXCC001S-2013)):

陈香型铁观音由于属于时间力量沉淀下来的精华之物,再者由于茶叶的吸潮、吸味的特性,因此与普洱一样首重保存条件,必须有专业的储藏条件才能满足其完美的后发酵以及口味的纯正,不至于发生霉变。

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