时至今日，关于拉动茶界流量的古树茶，我们不得不接受这样的现实：一是，不是每一株茶树都是古茶树。二是，目前，尚不足云南茶园面积3%的云南古茶树数量，每年正以6%的速度不断减少。这与过度开发、过度采摘、不专业管理使得古茶树面临死亡和衰退，不无关系。
但，关于古树茶的故事仍旧在发酵：
第一个故事，一群茶专家到川渝某地考察当年挂牌的“千年古茶树”，发现此树树围过细，对此产生怀疑。于是请教当地老妇，老妇告诉他们：那棵树是小时候种下的。
第二个故事，一群茶专家到川渝某山头，鉴定了一棵树龄在上千年左右的古茶树。于是请教当地老茶农，老农告诉他们：那棵树是小时候种下的。
第三个故事，200年古茶树是我70岁爷爷种下的……
第四个故事，近年来，各地部分茶区发来贺电：大家不要恐慌，我们这里还有古茶树！并且，量大、质优。
显然，从2003年古树茶概念形成的那一天起，到如今古树茶成为品饮方向标，不再只是普洱茶的专利概念名词。它的一路走来，范围之广，延伸至各地各个茶类当中。
那么，究竟哪些地方还有大面积的古茶树出现？这里，编辑通过对这一普遍现象的发生，作出了收集归纳，借此与广大茶友一起感受“同富有”。
贵州古茶树，百岁以上近120万株
2017年，9月1日，贵州省出台的《古茶树保护条例》正式施行。该条例从法律上给予古茶树明确定义：树龄100年以上的原生地天然生长和栽培型茶树。
据官方介绍，目前贵州百岁以上树龄的古茶树近120万株，其中相对集中连片1000株以上的古茶园50处；树龄在200年以上的古茶树有15万株以上，最大的古茶树地径达180厘米，国内极为罕见。
在此之前，我们不妨把时间回拨。2011年，某网站发布了一则《普安发现万株国内最古老野生古茶树》。文中指出，普安县有关部门相继在县境内的普白林场、江西坡等地发现了大面积的野生古茶树群落，数量总共达到2万多株。
以普白林场中的“四球茶”品种为主的古茶树数量最多。在这些古茶树中，树龄上千年的古茶树有上百株，植株最大的古茶树直径达170—180厘米。
据说，100万年前就在这里扎根
时隔一年，即2012年，再有网站曝出《普安县目前发现的最大古茶树》。该报道称，贵州省普安县发现大叶茶古茶树群，共有30余株。最大的一株高达12.5米、冠幅14米、树干周长3.12米。是该县目前发现的最大的古茶树。
根据不完全统计，该篇报道仅有少于三个网站的
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古树红茶是滇红茶的一种，比普通滇红茶更难得，不过古树红茶饼的泡法与滇红茶大同小异，下面小编为您介绍古树红茶与古树红茶饼的冲泡方法。
一、古树红茶的冲泡方法
素材：古树红茶5克
泡法：
1、先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
古树红茶冲泡
3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
云南古树红茶冲泡要点：
1：水温不能太高，90~93度最为适宜；
2：冲泡时无需闷，直接出汤即可！
二、古树红茶饼的冲泡方法
材料：古树红茶饼5克
泡法：
1、先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水；再放入古树红茶饼；
2、待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用；
3、第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。
全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗，喝红茶会上火吗?
那么喝红茶上火吗?
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌，红茶可以改善血管功能，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛，起到舒张血管的作用。
红茶的功效有：促进胃肠消化御能力。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。同时，红茶有很强的抗菌力，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗，喝茶时最好是单纯品饮，体会茶的香气和滋味。但和友人一起喝茶、聊天，再吃点小零食，也是一种娱乐休闲的方式。红茶还有个好处，就是温和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰、蜂蜜等等。
由此可见，喝红茶是不会上火的。
古树红茶属于滇红茶，跟普通红茶不一样的是，它选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地300年以上是野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
野生古茶树
古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色；冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香；汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。古树红茶饼，煮饮后汤色红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。
云南全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15℃—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
古树红茶
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。特别适合红茶的生长。
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