茶，作为中华文化的代表，无论阳春白雪、还是下里巴人，一直深受广大民众的青睐。茶文化的博大精深，带着乡土气息的悠悠茶香，历经时代的符号，给不同年代的人，无穷的回味和记忆。
50年代——茶只拿来解渴
一把老茶叶，再灌满整整一个军用水壶，热火朝天地大干快上，父辈们经常说，小时候，他们就斜挎着与个头不相称的水壶，踏遍山河，心中装满的只有社会主义建设。
70年代——桌上的搪瓷杯
随便泡点啥茶，喝的时候都不能忘了“为人民服务”，高音喇叭中的口号和语录时刻充斥在耳边。那个年代，能吃几块现在不受各位待见的“腌熏腊肉”，喝口茶，那就令所有人都羡慕的神仙生活。
80年代——茶是待客必备
改革开放的大潮已经掀起巨大的力量，下岗、下海纷沓而至，那时候的一杯上等的好茶，统统都是配角，咖啡的情调也慢慢地进入生活圈，那时候更多的快乐，是能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲，哼着“万里长城永不倒”，那才是最大的乐趣。
当然吃了稀少的油腻后，再和兄弟姐妹们一起抢喝父亲手里白瓷杯中的茶，就是满满的团圆了。
2000年后——茶不只是拿来喝的
00年代茶不只是拿来喝的了，而且和酒一起多了宜礼宜品的属性。送朋友、送亲人、送生意伙伴、送领导，每逢佳节不送点茶和酒你都不好意思见人。
节日里，家家户户都有吃不完的鱼肉，小朋友们也从刚开始抢着吃，到后面的被强迫吃，礼多了，茶也成了调节生活的元素，情变得无价了。
到了当下，茶也不仅是茶了。
越来越多的人远离了家乡，无法和父母同席而坐，两盏清茶、茶余饭后的画面也难得见了。时代越来越进步，信息交流越来越发达，而我们离父母，却越来越远……
而茶，也不仅是茶了，是健康，是文化，更是一份承载。
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前苏联的“和平”号空间站自1986年2月16日发射升空，3月13日开始搭载宇航员入住，前后总共搭载了104名乘员，其中包括42名俄罗斯宇航员，其余来自英国等其他国家。这个总重量约为154吨的空间站在太空飞行了十五年，完成“历史使命”后，于2001年3月23日坠毁在地球上一个无人区域。
曾经在“和平”号上生活半年的美国女宇航员香农?露西德自述当时情况时讲到宇航员的进餐，是把“和平”号上储存的脱水食品用热水重新泡开，“每天下午，我们都会忙里偷闲，3人（香农?露西德和俄罗斯人指挥长奥诺夫里扬科和工程师乌萨乔夫）聚在一起喝下午茶，完成所有工作和健身计划后才享用晚餐。”“只要情况允许，我们三人就聚在一起喝茶、吃饼干、谈天说地，探讨工作。”
香农·露西德述及她在“和平”号上进行的二十八项实验，其中第一项实验是侦察日本鹌鹑蛋在微重力状态下的孵化情况，结束这项实验时发现鹌鹑蛋不能正常孵化的比率为13%，足足是地面的4倍多。研究人员认为，是低辐射造成了这一结果。统计显示，在“和平”号上承受的辐射相当于一个人每天接受8次X光照射，虽然不会伤害宇航员的健康，但对鹌鹑蛋有影响。
茶叶有防止和消除有害辐射的功能，有“原子时代的饮料”之称。1945年8月6日日本广岛受到原子弹的袭击，由于原子弹的严重的辐射，灾后死去居民20余万，另外20余万人也都受到程度不同的辐射伤害。若干年后，医学家对幸存者进行调查，意外地发现嗜茶者的放射病一般表现较轻，存活率高。经医学家多次试验研究，证实茶中脂多糖物质，对造血功能有明显的保护作用。茶叶脂多糖、茶多酚、维生素C、胡萝卜素等的综合作用，能加速锶90从人体内排出，对辐射伤部有一定的疗效。
由此看来，生活在空间站上的宇航员经常饮茶不仅是嗜好，而且是保健的需要，可谓“寓保健于品茗之中”。
按照日本文献《奥仪抄》所说，日本天平元年，即中国唐代开元十七年（729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷讲解《大般若经》之时，有过赐茶之事。据此可知日本人饮茶的历史开始于奈良时代（710-794年）初期。805年，日本的传教大师最澄从中国留学回来带回了茶的种子，种于日吉神社旁边，这是日本种茶之始。《拾芥抄》说，当时，除了首都，一条、正亲町、猪熊和大官的万一町等地都设有官营的茶园，作为宫廷供奉。
最澄为日本天台宗的创始人，又被称为睿山大师、根本大师、山家大师、澄上人等。他的俗姓为三津首，日本近江今滋贺县）人。最澄于14岁时出家，并在南都的东大寺受具足戒，到比睿山进行修习。804年最澄和空海渡海来到当时的大唐帝国，随天台九祖湛然的门人道邃与行满学习天台教义，后来又在天台山受牛头禅法，从顺晓受持灌顶密法。805年的时候回到日本，创立7日本天台宗，并在高雄寺宏传密法。最澄提倡”圆密一致”、”四宗（圆教、密教、禅、戒）合一“。822年，最澄去世，死后被追谥为传教大师。最澄为日中文化的交流作出了很大的贡献，其中的一大贡献就是将茶的种子带到了日本，开创了茶文化在日本的传播。
日本当时的饮茶方法是中国唐代的饼茶煎饮法。《经国集》中有一首《和出云巨太守茶歌》，里面有对当时茶饼炙烤、烹煮的描写。
这一时期的弘年间( 810-824年)形成r日本古代茶文化的“弘仁茶风”。茶入主要是嵯峨天皇、永忠、最澄、空海。
中国作为茶叶大国，历史悠久。然而纵观你方唱罢我登场的饮料市场，无糖即饮茶却一直都没有成为聚光灯下的主角。
在日本，茶饮料市场90%是无糖茶饮料，而在几年前，中国市场的茶饮料90%还都是含糖调饮茶，无糖纯茶在国内的接受度比较低。
过去，中国很多品牌都曾推出过无糖纯茶饮料，但大部分都因销量遇冷最终淡出市场。
近几年，随着养生大军的不断壮大，无糖热的兴起，无糖茶饮料终于迎来了快速增长的新时代。
典型如农夫山泉的“东方树叶”。东方树叶系列在刚上市的时候，并未受到欢迎，甚至被评为最难喝TOP5。直到近年来，东方树叶才重新回到受众的视线。
那么，中国无糖纯茶饮料市场发展现状如何呢？
据粗略统计，从1997年至今，无糖纯茶饮料在中国的发展共经历了3个阶段：市场培育期、企业试错期、市场细分期。
市场培育期（1997年-2009年）
此时，无糖茶饮市场初兴，企业还处在培养消费者喝无糖茶饮习惯的阶段，市场表现非常冷淡。
1997年三得利乌龙茶以“超越水的新一代饮料”为口号进入中国市场，但是由于处于市场培育期，消费者接受度低。
2002年统一跟进市场推出“茶里王”，强调其低温萃取工艺和纯茶的口感，但市场表现一般，最终以退出市场告终。直到2019年，茶里王才又“改头换面”重回内地市场。
企业试错期（2010年-2014年）
随着消费者健康意识的增强，各企业纷纷试水无糖纯茶饮料行业，可口可乐、康师傅、天喔茶庄、农夫山泉等企业都推出了无糖纯茶饮料。
这个阶段的明显特征是强调回归“茶之本味”，主打原叶泡制、0糖、无香精等健康利益点。
但是由于产品定位偏差和市场引导不足，企业仍在“交学费”。大多产品在推出一段时间之后未能获得积极的市场反馈，逐渐淡出市场。
2010年，可口可乐和雀巢推出了以百分百茶叶泡制的“原叶”茶，大手笔投入营销，邀请成龙房祖名父子拍摄广告，并举行可口可乐历年来赠饮数量最多的揭盖促销活动，然而由于产品口感和定价等原因，该产品最终黯然退场。
2011年，天喔茶庄推出“天喔金”系列三款无糖茶：金观音、金普洱、金红袍，以“解人生烦腻”为诉求，目前产品已淡出市场。
2012年，康师傅也曾推过一款无糖茶饮料“本味茶庄”，以“味道纯正、宛如现泡，0糖0卡路里”为产品卖点，现在这款产品也已经销声匿迹。
市场细分期（2015年至今）
这个阶段的明显特征是无糖纯茶饮料定位进一步明晰，进入细分领域时代。
2015年开始，中国各企业开始调整产品主打方向，产品目标消费群体更有针对性，通过赋予无糖纯茶饮料功能特性，满足目标人群的诉求。
例如，东方树叶虽然早在2011年就出现在市场，但市场覆盖率一直较低，2018年逐步修正了产品定位，走年轻化路线，并将产品定位为减肥饮料，从包装形式和产品无糖特性上去引导消费者。
2018年，中国无糖茶饮正式进入爆发时期。
年初，维他“无糖茶”进入大陆市场；4月，可口可乐也推出了无糖茶“淳茶舍”；8月，小米有品商城以中粮茶叶为背书，上线第一款无糖茶饮“平仄茶”；10月，娃哈哈推出了安化黑茶饮料……
被冷落许久的无糖茶市场虽然体量不大，但增速惊人。
著名消费行为学家所罗门说，改变消费行为的许多生活方式都是年轻消费者所推动的。
对于开始养生的90后来说，他们对于糖分越来越较真。在追求健康的同时消费者还希望无负担地享受茶味，提升消费体验，无糖茶正好能达到健康和口味的平衡，因而开始受到年轻人的青睐。
在“北上广深”等一线城市，无糖茶饮品牌的数量和销量开始悄然上升，并占据了冰柜中较好的位置。
随着大家健康意识的觉醒，中产阶级群体的壮大，消费能力的提升，越多越多的人会更有意识地选择健康且能带来愉悦饮用体验的产品。那么，无糖茶饮的时代就来了~
人到中年不得已，威士忌里放枸杞！在这样的年代，更懂得养生的爱茶之人，岂能错过任何一个养生的机会？！于是陈皮普洱、柑普、小青柑等一应而生。讨巧时尚的创意，柑香茶韵结合的和谐，让人人都爱上了这口。
一杯小青柑，清新柑果香四溢，小青柑，小心肝，这个广东新会柑和云南普洱碰撞出的缘分，喝了提神润燥，这个季节刚刚好。
新会柑和宫廷普洱，强强联合
原汁原味的原枝柑，当然要配以上等的好茶料，才会搭配得天衣无缝、淋漓尽致。所以选取了云南布朗山宫廷普洱，味醇而滑，与柑的融合度很高。
新会柑与宫廷熟普融合，多一分柑皮的清爽则茶味淡，多一分熟茶的醇厚则果香不足。如果柑和茶却搭配得刚刚好，柑与茶的滋味与香气协调、优劣互补，更加优雅迷人。
柑气十足，顺滑醇厚
小青柑茶香汤甜，柑气十足，入口顺滑，清甜甘润，带有绵顺的顺滑感。其叶底油亮厚实有韧性，活性十足，条索完整。
小青柑中有青柑的清香，如加上普洱的醇厚，形成独特的口感与风味。
喝上一杯，嗅觉得到享受，味蕾仿佛接受按摩，仿佛烦恼就抛之脑后，整个身体的不爽快也随之而解了。
表皮有白霜，品质更佳
很多干果表面都会有白霜，比如话梅、柿饼。而小青柑表皮的白霜，跟果霜略有不同，是在日晒和低温烘焙工艺后析出的柑油结晶，通常称为“柑油晶”，这是柑皮好的表现。
霉点还是白霜呢？
最简单的方法是用手去擦。若能够擦掉则是霉，若擦不掉则是“白霜”。小青柑上的“白霜”是正常现象喔，请茶友们放心饮用。如果介意的朋友请慎重购买哈。
四种泡法，玩转小青柑
冲泡的水温不宜低于90度，否则味道不能很好表现柑果的沁脾与茶的陈韵。
掀盖整个冲泡。
把它的盖掀掉，放到盖碗或壶里，用沸水冲泡，方便简单。家里或者办公室冲泡可采用此法。一个一泡，一泡一天。
倒出一部分茶叶冲泡。
适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合，综合性比较好。
碎皮泡饮法。
把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。
围炉煮饮法。
冬日围炉夜话，拿一个玻璃壶，加上电陶炉，配上一颗可爱的小青柑，随着水的煮开，氤氲之气裹挟着茶香果香，扑面而来，是不是觉得暖心暖身呢？当您细细品饮，更觉身心舒畅。
小青柑可以泡上十几次都没有问题，并且泡到后面，闷的时间加长，果香味更加清甜，一颗小青柑，闲暇时间，可以和朋友细细品尝。就让小青柑给我们带来一杯明媚的心情吧~
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《茶叶在这个时代成为了“品味”的代名词》内容，感谢阅读！
有朋友问我，喝茶就喝三百元以内的就可以了，为什么还有那么多人喝几千上万元的茶呢?
茶叶是非标产品，容易辨别，价格是很好的一杆秤，正常情况是越贵越好，只是贵到什么程度，好到什么程度，不好衡量。以前我在厦门工作的时候就发现，大部分人买茶都要带一个参谋，一同到店里一起喝，觉得哪款茶价格公道，就询问如何，只要参谋点头，才买下来。
而带参谋去买茶的，基本都是送人的，因为实在不懂茶，带个参谋图个心安，但终归来讲，去之前就已经计划好要花多少钱，只是担心花了钱送出去的茶还被人嫌差，怕丢了面子。
这既是一种信任，也是一种不信任。这种群体消费的现象很有意思，透出了人性最本质的社交原型，也透露出人类天性多疑的本性。
这个参谋基本不是茶业界的从事人员，仅仅是平时比较会喝茶的达人。茶叶在民间里对于大部分人是不需要的，可是论交情的时候就自然需要，茶在古代是生活中不可或缺的生活用品之一，现在就不是了，因为提袋物质多了，而且东西也丰富了。茶叶是一种特殊的情感，也是中国人骨子里相互连接的文化符号。
茶叶在这个时代，成为了“品味”的代名词，茶叶也从生活用品转向了文化用品。
文化人喝茶，茶只是一个道具，以茶会友，品茶论道。暴发户喝茶，只买贵的，无所谓对不对，如果不对，大不了重新买过。
这时候就可以回答开篇提的那个问题：茶好不好，自己知道;茶消费得起与否，自己也知道;最重要还是自己觉得值不值。
终归茶叶不是刚需物质，也仅仅在盛世成为潮流。而茶文化几千年下来从未被抛弃，反而愈演愈烈被更多人追捧。无论是上古的茶文化、非主流的茶文化、装逼的茶文化及不讲文化的茶文化，无论你再反抗，你都不可避免要被触及，这是历史的车轮。
再有人问我，你寻慢又是怎么样的茶文化了?创建寻慢的时候，我非常讨厌茶文化，讲茶本身就可以了，为什么要讲文化呢?
后来我们发现，根本躲不过去茶文化这个时代趋势，做茶最终会驶向茶文化。寻慢是我一直倾心打造的茶品牌，也是我追逐的生活态度，过去的时间，我从茶本身探索茶之源，到不断寻找寻慢深层次的茶文化内核，寻慢要先学会放下，放下包袱，放下遗憾，放下恩怨……
寻慢也是自己的心路历程，放下的成本其实是很高的，放下意味着你要重新构建自己的内心架构，可是不放下，就意味着你每天都要面对那个硬梆梆的自己;不放下，内心基础构建就是有缺陷的，就像地基不牢就无法盖80层大厦，如果强行构建意味轰然倒塌。放下是为了构建一个对自己无戒备，让自己更加自由的内心世界，放下了才可以遇见内心那个柔暖的自己。
短暂放下手上的工作，走进自然，发现万物的美好，寻找内心的感动。短暂放下忙碌，看看自己的过去，听听父母家人的过去，走进生活，哪怕动手做一餐饭，都能体悟到身心的愉悦;只有懂得尊重传统，才能看见更远的未来。放下烦恼，读一本书，喝一杯茶，关注自己的内心，寻慢就是不断寻找，慢慢体会。喝茶对于一个爱茶之人，关注自己的内心，不断寻找，才发现一切自然而然。
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日本茶道发展的第三阶段是江户时代。千利休之后，其子孙和弟子们分别继承了他的茶道，在后来的几百年里形成了很多流派，如里千家流派、表千家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不睐流派等。
千利休的子孙少庵、千宗旦继承了他的茶道，千宗旦之后，他的第三子江岑宗左开创了表千家流派，第四子仙叟宗室开创了里千家流派，第二子一翁宗守开创了武者小路流派茶道，合称三干家。此后四百年来，三千家一直是日本茶道的栋梁和中枢。除三千家外，千利休的七个弟子蒲生化乡、细川三斋、濑田扫部、芝山监物、高山右近、牧村具部、古田织部也继承了他的茶道，合称“利休七哲”，其中古田织部（1544-1615年）将干利休的市井平民茶法改造成武士风格茶法。古田织部最杰出的弟子小掘远州（1579-1647年）设计了很多著名茶室，其中就包括R本庭园艺术的最高代表——桂离官。小掘远州是江户幕府第四代将军秀纲的茶道师范，他的继任者片桐石州（1605-1673年）对武士茶道作了具体的规定，开创了当时十分流行的石州流派，有很多著名的传人如松平不昧（1751-1818年）、井伊直弼（1815-1860年）。
由村田珠光开创，经武野绍鸥发展，至千利休集大成的日本茶道，被称为抹茶道，是日本茶道的主流。抹茶道彤成之时，中国明清的泡茶道正在形成和流行，日本受其影响就参考抹茶道的礼仪规范，形成了“日本煎茶道”。日本煎茶道的始祖为隐元隆琦（1592-1673年），经过“煎茶道中兴之祖”柴山元昭（1675-1763年）的努力，终于站稳脚跟，后经田中鹤翁、小川可进两人的努力最终确立地位。
日本茶道发展的第四阶段是现代时期。日本的现代是指1868年明治维新之后的时期。这一时期，日本茶道在明治维新初期一度衰落，不久进入稳定发展时期。20世纪80年代以来，中日间茶文化交流开始密切，日本茶文化也开始向中国回传，日本茶道的许多流派都到中国进行交流，如里千家家元千宗室就曾多次带领日本茶道代表团到中国进行访同。
八十年代：品味那苦涩的茶，也是一种享受上世纪八十年代，茶叶的保健作用渐渐为世人所知。八十年代中后期，茶叶也逐渐加入礼品行列，成为宾客送礼和以茶待客的选择。
撒点茶叶，开水往搪瓷杯里一冲，茶就泡好了。拿着报纸，边喝边吐碎茶叶沫子，即使茶味苦涩，也能喝得津津有味。
现在：新茶受宠，老茶也受捧
“茶以新为贵，酒以陈为香。”
“你这想法不全面。茶，越放越有内容；老，才会有味道。”
今天不仅新茶受宠，老茶也受捧。全民藏茶、喝老茶现象随着普洱茶热而兴起，现今，买茶问的是“年份”、“价格”和“传说”。人们不仅关注茶的品饮属性，还关注它的投资收藏属性，为老茶存放建立严格标准的仓库，为老茶销售宣传“后现代茶文化”。
八十年代：有钱也不能“买买买”
暂且抛开当时可供选择的茶叶种类少不说，买茶大都只能去百货商店，可是因物料供应紧缺，即使有钱也不一定能想买什么茶就买什么茶，买茶是要凭票的。即使弄到了茶票，买茶也是很受气的，店员凶得如母夜叉。
茶客：“请问那个是什么茶？”
店员：“香片。”
茶客：“什么是香片？”
店员：“香片就是香片，你到底买不买？不买后面还有人排队等着！”
现在：买茶？没那么简单，我还要买知识
现在，买茶不仅有丰富的品类、品牌的选择，还有多渠道的选择。例如在茶叶店买茶，除了考虑价钱和质量，茶客在掏钱之前，还可试喝茶叶，向老板讨教茶知识，道些家长里短。
茶客：“你这有铁观音吗？”
店主：“有。您买给自己喝还是送人？”
茶客：“自己喝。他们都说夏天可以喝喝绿茶，就买点铁观音吧。”
店主：“夏天确实是蛮适合喝绿茶的，但是也得提醒下您，铁观音是乌龙茶，这个季节也可以喝，中医上来说，它属于中性………”
茶客：“听你这么一说，对铁观音倒是懂了更多。”
店主：“嗯，你准备买什么价位的？我们可以先试泡，好喝再买。”
八十年代：柴米油盐酱醋茶
那时，爱茶的家庭对茶的追求很简单，家里仅备些许茶叶和一套景德镇白瓷茶具。客来，抓一撮茶叶扔进白瓷茶壶，冲上开水，一大壶茶叶就泡好了。
“哎呀，老王你太客气了，还泡茶招待我。”
“哪里哪里，都是自家平时喝的茶，希望你不要嫌弃。你今天来找我什么事？”
一番热络中，茶壶提上桌，茶水一杯杯倒到客人的白瓷大茶杯里，即是热情的待客之礼。
现在：琴棋书画诗酒茶
现在，爱茶的家庭喝茶追求至善至美，家里不仅茶叶品类琳琅满目，还置办了高档茶桌、电磁炉、高档茶具、净水机等，有的甚至还专门开辟了一间茶室。
茶的种类繁多，会喝茶的客来，主人会先问句：“要喝什么茶？”
“天气炎热，就安吉白茶，茶香袅袅凉暑天。”
聊天中，主人烧水、温杯、投茶、冲泡、出汤，一杯盛着茶汤的品茗杯就摆在了客人眼前。
八十年代：怎么过瘾怎么喝，痛快
那时，茶楼多是爷们休闲、放松的集会地。在宽敞通透的茶楼大厅里，大老爷们喝茶、磕瓜子、抽大烟、唠着家常。
“我家那小子，不知哪学来的，把头发烫得像条癞皮狗，穿条上肥下窄的提桶裤，还整天嚷着去舞厅跳什么舞，越来越不像话了。噗！”老李一口瓜子壳吐在地上。
“那都是电视上学的，这叫赶时髦。”老余背靠着刷着毛主席像的墙壁，乐呵呵地端起茶杯，猛呷了一口俨茶。
现在：我也想安安静静地喝茶
现在，茶楼多是高端的谈事之处。茶馆里，一首即时弹奏的《高山流水》伴着窗外假山流水，缓缓流淌开来。雅间里，茶艺师送上茶叶、茶点，开始烧水泡茶。
“张总，周总，吴总，来品品这店的顶级岩茶，纯手工制作，火焙得很透……”小王把品茗杯端到各“总”面前。
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