茶是中国老百姓非常喜爱的一种饮品,千百年来,人们饮茶品茶,甚至用茶来治病,茶早已成为人们生活中不可缺少的东西。有的人甚至是一年四季以茶代水,茶不离口。殊不知,茶水虽好,但在冬季,饮茶好是好,可却有许多需要注意的,才能品得好茶,才能对身体更好,而且还有一些人群是不适宜喝茶的。那么,冬天喝什么茶比较好?冬天喝茶应该注意哪些事项呢?
冬天喝什么茶比较好?
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候就可以求助绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。
冬天哪些人不宜喝茶?
经期不要喝茶
冬天,天气寒冷,一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度,但是如果是在经期中本身失血过多,如果再喝茶的话,就会造成体内的铁流失,形成缺铁性贫血。同时,医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
孕妇不宜喝茶
怀孕的准妈妈们通常会在饮食上有很多的注意,不能吃这个不能吃那个,但是,却没注意茶这个很普通的饮品。由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用,这对胎儿的形成和发育是有一定的影响的。而且我们常喝的大部分茶叶,大多数都是寒凉性的,这也对胎儿的发育很不利。因此要特别注意。
老人冬季少喝茶
又是一个寒冷的冬季,对茶叶偏爱的老年人在这个时节对于茶叶的摄入量不减反增。但是,这样做是非常危险的。因为,我们上文中提到,茶叶本身寒凉,老年人到了冬季,抵抗力下降,手脚容易出现冰凉的现象,如果此时再喝上一杯茶,那只会更加重寒气,从而导致疾病的入侵。因此,在冬天,老年人还是少喝茶为好。
冬季喝茶应该注意哪些事项?
1.不要空腹饮茶:冬天肠胃调节功能本身就较夏天弱了许多,如果再空腹饮茶,肠胃就会立刻引起反应,加重它们的负担,导致肠胃功能彻底紊乱。
2.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。
3.不要喝浓茶:同理,浓茶由于含有大量的茶碱等物质,咖啡因使人上瘾中毒,会直接刺激我们的身体,造成虚弱、消化不良等症状。
4.不要喝冷茶:冷茶寒滞、聚痰。
5.不要喝烫茶:天寒地冻,大家都会用滚烫的开水来泡茶,这样做也是很不对的。它不但会削弱茶本身的功效,而且还会刺激胃部和口腔黏膜,对身体不好。
6.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。
7.忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。
8.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。
9.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。
10.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。
不同的茶有着不同的功效,且不同的茶叶它的脾性也不同,因此,在喝它的时候需要对其茶性有充分的了解,千万不能多喝或者喝错了,不能在春夏喝的茶拿来冬季来喝,这样的话,不但不能发挥茶叶对身体作用,还会适得其反,所以我们在冬天喝茶的时候也应该注意以上的喝茶禁忌。
保健专家提倡晚上少喝茶,主要原因基于两点:一是怕喝茶兴奋睡不着觉,二是怕水分摄入过多增加了肾功能的负担,对肾脏造成伤害。
这就像生活中流传这样的健康顺口溜儿:“早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少。”因为晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担,还会干扰大脑皮层的抑制,妨碍入睡。
然而这“晚餐要吃少”不能一概而论,应根据不同人的情况而定。在通常情况下,“晚餐吃得少”是以早睡为前提的,如果睡得晚,晚餐的食物已大部分消化吸收,饿着肚子也是影响睡眠的。
中国人的饮食习惯与西方不同,工作时间较晚,晚餐时间难得家人朋友聚在一起,晚餐在传统上还是习惯上都较为看重,视为正餐,一般丰盛的大餐也往往安排在晚餐期间,这显然与保健养生理论是相悖的。
同样道理,很多中国人白天忙于工作,饮茶这种耗时间的慢生活在白天是很难实现的,饮茶也是晚上才有大量空余的时间才得以进行。
似小编这样嗜茶如命的人来说,晚上要是不喝杯茶,那才是要命!但根据保健养生理论,晚上又是不宜饮茶的,那该怎么办呢?
其实,这也是有办法的,我的夜间饮普洱茶心得有三点:
一、选茶
每个人的身体状况不同,对不同茶类的适应能力也不同,有的人身体偏寒,那就选温性的红茶或者普洱熟茶,有的人性热,那就选绿茶和生普。
有人又说了:我身体虽然性寒,但又不喜欢喝熟茶和红茶,杂办?
这种情况很常见,解决办法是选你自己喜欢的茶,通过控制剂量和茶的浓度达到自己身体能适应程度为止,如果一点点淡茶都受不了的话,只好放弃你喜欢的茶了。
须知:所谓“贪杯”也是在您的身体有保证的前提下才能啊!
二、剂量
茶选好之后,无论您的身体多么强健,小编奉劝还是要注意一点剂量和浓度,毕竟茶喝太多喝太浓对身体器官都是一种难以复原的伤害。
先说剂量,主要指摄入茶水的总量,这个要控制好,品茶品滋味,有那个味就好了,何必大量灌水?即使出席一些正式场合,主人给您敬茶,也不必茶到杯干,正常的一泡普洱茶十多道次,您要非要杯杯品,也只需浅尝辄止,不用饮尽。
须知:这不是酒,与情于礼都不必要喝完。
三、浓度
在控制好剂量的前提下,浓度是很重要的因素。很多茶友说:我只喝了一点点茶啊,怎么还是睡不着觉?很多情况实际是茶汤浓度在作祟。
茶汤的浓度有时我们用投茶量和茶水比来表达,其实这并不准确,简单说是茶叶溶于水中的物质和水的比例。事实上这个比例是茶品类、投茶量、容器容积、水量、水温和冲泡时间的综合指数,这些因素决定了您喝到口中的茶汤的浓度,不是简单的“茶多茶少”的问题。
毕竟,饮茶是一件文雅轻松的事,我们没有必要用仪器来测量每次喝茶的浓度,但我们可以用一些经验来控制:
1、根据您个人的口味冲泡出适口的茶汤。
2、不要怕浪费茶,茶不适口的不接着喝,没泡好的不接着喝。
3、恰到好处的茶汤适饮,每一泡控制剂量,浅尝辄止,不用饮尽。
4、杜绝用大杯、保温杯冲泡。
第一味,爱心 凡事包容 诸事忍让
第二味,虚心 谦虚为人 低调做事
第三味,清心 寻找心灵的平静
第四味,诚心 将心比心 广结善缘
第五味,信心 积极心态的力量
第六味,专心 使人生更有效率
第七味,耐心 机会总在等待中出现
第八味,宽心 学会选择 懂得放弃
品味人生的滋味亦如同一杯浓浓的茶.少年,初识愁滋味的季节,成长的岁月浸透了淡淡的苦涩;青年,一段如火如荼的季节,亮丽的青春总有那么几抹灰色;中年,阅历人生的坎坷,趋向成熟的岁月,双肩扛起沉重的包裹;老年,饱尝可岁月的风霜雨雪,怀念已逝的青春韶华总难免酸涩.人生,不正如那一杯捧在手里的茶吗?或许惟有天真无邪的童年才如同一掬可人的清泉吧
人生之旅是一段磨练人性格的路,人生之旅更是一杯茶,把真诚与执着挥洒在人生之路上,浸泡进人生这杯茶里,把人生的苦涩何尝不是满口的清香呢
这八味将陪伴我们走完这个只有起点没有回程的人生旅途,这些味是缺一不可的!!没有爱的财富,令人变得贪婪;没有爱的自负,令人与人之间的关系变得肤浅;没有爱的悲伤,另人边得以自我为中心;没有爱的快乐,另人失去怜悯;没有爱的恐惧,另人失去勇气和埋没良心;没有爱的妥协,另人对未来失去期望和信心;没有爱的愤怒,另人失去宽恕之心,没有宽恕之心无人能获得心灵的治愈
莎士比亚曾经说过"人生如舞台",在这个人生的舞台上,有前台有后台,前台看起来是那么的漂亮,却不知道后台的辛酸!!前台,该唱的唱得五音不乱,该说的说得字正腔圆,该演的演得淋漓尽致..却不知道后台,脱下那一身的假面具记得以前上学的时候,语文老师说了句"树欲静而风不止,子欲养而亲不待"不知道为什么,记忆忧新..一直记着这句话!!一句简单的话却要我记了那么久...自己都不敢相信
各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响,甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶,在品质上也略有差异,这就是茶能引人入胜的原因之一。
如果能掌握到各种茶叶的特性,而泡好该种茶,使人饮之可口,视之动情,既有饮用价值,又有品尝情趣,真令人有“茶不醉人人自醉”之感。
大家都说:喝茶可以修身养性。喝茶就是喝茶,如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己,如何修身?怎么养性?
日常生活中每一件细微的事情,用心做好了就是修身,就是养性。对于泡茶喝茶而言,每天认真、用心、又自然地泡茶,把每个细节做好了就是修行。
那么该如何对待茶,用心泡好一道茶呢?
一、对茶要有恭敬心
不论你多么熟悉这道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶时都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。
用心摆好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去体验每一道茶汤的滋味变化,及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。每一次注水、每一次斟茶,做到心随水,水随心。
二、对茶要有平等心
不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶,还是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,请心平气和,一如平常地用心对待。
泡茶时,茶的好坏并不重要,重要的是你对待茶的心态。
每一次倒出来的茶汤,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修养。
三、以茶为师以茶为戒
你怎么对待茶,茶汤释放出来的就是什么味道。
刚开始喝茶时,我们每个人似乎都是茶的师傅,都是品茶大师。我们常对茶指指点点,说这一道茶如何如何,评那一道茶怎样怎样。
只有茶无语,静静地承受;只有茶无语,默默地释放。如以茶为师,我们可以学会坚忍;如以茶为戒,我们可以学会包容。
关于要不要洗茶和洗茶水能不能喝的问题,茶学界和玩茶界各有说法。有的说不需要洗,因为第一次冲泡,茶叶的大部分内含物质都溢出来了;如果倒掉了,那就是浪费。另一部分说要洗茶,因为现在农残很多,洗一下,会洗掉一下,至少心里要安慰一些。笔者认为:
一、看这款茶的基本情况
比如说后发酵茶、老茶,这些茶基本都要洗。在洗的过程中要分清基本的目的:1、去除杂味、异味、让茶汤更为纯净(关于洗茶的细节,可以参考《这茶,到底要不要洗茶,又如何洗?》);
2、某些老叶老梗的茶叶会有含氟较高的情况,通过洗茶可以很好的降低氟的含量。这样的情形最好洗茶两次。
二、看个人的情况
1、如果你在乎这第一泡的所谓的内含物质,那么你完全可以不洗。因为到目前为止尚没有发现一例因为不洗茶而导致的身体伤害事故;
2、如果你觉得洗茶,让内心更为踏实,那就洗吧;茶毕竟是茶,是一款饮料,它带来的是良好的心理感受,更多的是怡情悦性,我们从茶汤的色香味上感受到美好。我没有把茶当成汤药来喝,我觉得这样的心态可能真的会使我们感受到生活的美好。
陈期较长的茶,个人建议还是洗一下。洗茶的目的更多的是基于醒茶。通过洗茶,我们可以得到更为纯正的香气,更为醇和顺滑的口感,更为通透的汤色。
三、洗茶水喝不喝
当然,有人说,洗茶归洗茶,陈了那么多年的茶,多么难得和珍贵,洗茶水我也要喝。本人也不反对这种做派。至少我不会这么干。因为经过无数次的实验下来,洗茶水和正式冲泡的茶汤口感有天壤之别。
笔者个人认为,喝茶、品茶是基于欣赏这一款茶的美好。就像我们去欣赏一幅书画作品一样,名家的作品固然珍贵,这并不是说和名家作品相关的一切都是宝贝,比如书法家擦毛笔是用的纸……
因为时间久远,灰尘就可以成为宝贝?试问我们的身边的每一粒微尘没有上亿年的历史,我们饮用的每一滴水不是来自远古?
在万物复苏的春天里,许多人都会喝一些茶来养生保健,那在春天喝茶应该注意些什么呢?春天喝茶有什么讲究?
春天喝茶
春天喝茶应该注意些什么?
1、别喝新茶。由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、头遍茶不能喝。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、空腹别喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后别喝茶。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
5、发烧时别喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人最好别喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡严重的甚至会造成胃穿孔。
在喝茶的世界的里,爱茶和懂茶是两回事。爱茶的人天天喝茶,懂茶是需要花费一定时间和功夫的。茶,一片树叶,带给人们的神奇的价值和回馈,在现代化的生活里,无论作为饮品还是一种价值符号,茶给人们的带来知识量和连接,都是气势磅礴的。
喝茶怡情、养性又健康。习惯了喝茶,但没有注意喝茶的正确方法,不但品尝不到喝茶的美好,不能起到养生的作用,反而会对身体造成伤害。
温度
喝太烫的茶汤,可能会刺激口腔及食道黏膜造成局部发炎。喝茶的温度,从营养学上来看,是稍冷至温热适口的茶汤最喝好。喝太冷的茶汤,因为时间拉长,损失茶水中有营养价值的成分,例如茶多酚、维生素C等易氧化的物质。
醒酒
酒后喝浓茶有醒酒的作用,茶碱的利尿作用可使乙醛由肾脏直接排出体外,但乙醛对肾脏有害,常用浓茶醒酒,会引起肾功能障碍。
浓茶
喝浓茶时会喝入较多的咖啡碱、茶碱,刺激中枢神经使人兴奋,精神过于活跃,注意力不集中,影响工作和休息。睡前喝浓茶影响睡眠,甚至会失眠。茶性寒凉,年老体弱者喝浓茶,可能会引发肠胃病,所以泡茶时要适当注意浓淡。
餐前餐后
餐前餐后喝茶,茶碱会影响消化,鞣酸会抑制胃、肠的分泌,造成消化不良,与其他食物中的蛋白质形成鞣酸蛋白凝固物,不易消化。专家建议,餐前餐后1小时内不要喝茶。
生理期
生理期间不建议喝茶,因为茶叶中高浓度的鞣酸会妨碍身体吸收铁质,使女性缺铁问题更严重。
怀孕
怀孕时不建议喝浓茶,茶叶中的咖啡因等会影响胎儿发育,而且喝茶利尿,会增加心跳次数,加重心脏与肾脏负担。如果要喝,建议在饭后1小时少量喝些淡茶。而且缺铁会影响血红素,造成缺铁性贫血,对胎儿发育有负面的影响。
服药
用茶水服药,药中若含铝、铁、酶等成份,和茶汤中的多酚类会产生结晶沉淀。茶中咖啡因的兴奋作用会和镇定、催眠的药物相互抵制。专家建议,服药前后2小时内避免喝茶。
空腹
空腹喝茶会冲淡胃酸、胃液,妨碍消化,甚至会引起心悸头痛、胃部不适、眼花、心烦等现象,并影响对蛋白质的吸收,还可能造成胃粘膜的损伤,引起慢性胃炎。
此外,在喝茶场景中,从早喝到晚,这应该是好多中国人印象里的喝茶吧,其实还有很多的喝茶场景,譬如茶叶不能长时间的泡在水里,茶水分离,才能保证茶水的最佳口感。
用保温杯喝茶
不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶,但实际上这样的做法是不对的。
因为用保温杯的话,持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出,使苦涩味加重,营养成分也会减少。
不更换茶叶
有些茶友为了节省茶叶或者为了省事,喜欢一把茶叶就泡一整天,这样的做法也是不好的。不管是什么茶叶,都有限定的冲泡次数,在限定的次数内泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶叶反反复复冲泡十几甚至二十几次的话,不仅口感不好,而且也没有什么营养,茶叶泡一整天其中的有害物质全部溶出,喝了对身体无益。
泡茶时间过久
喜欢喝浓茶的茶友在泡茶的时候喜欢闷一闷茶叶,让茶汤的味道变得更浓郁一些,本来应该泡几分钟的茶硬是泡上十几二十分钟。
这样出来的茶汤味道是浓了,但此时80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质也被浸泡出来了,喝起来会感觉苦涩,而且对肠胃的刺激性也大。
天天喝生茶、绿茶
大家知道,普洱有生茶和熟茶之分,普洱茶的生茶,还有绿茶,半发酵或者不发酵茶,味道鲜香,茶汤回甘好,很多人喜欢,也有很多人坚持天天喝。能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目,但是绿茶、生茶性寒,多饮易伤胃、伤身,应该和别的茶换着喝更好。
四季都喝同一种茶
从营养学角度看,茶叶中所含的热量较少,且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C,不仅营养丰富,而且又不必担心发胖,除了喝清茶以外,还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶,对于女性来说,更有美容、养生等不同功效。
但是,好东西也要适当调和和适量,养生是讲时节的,不同季节,喝不同的茶,甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样,秋科天寒,多饮熟茶和红茶,夏天热,饮一些绿茶等。
喝茶要不要醒茶?
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡普洱茶、红茶等较为耐泡的茶品的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿如紫砂壶中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水,85℃-90℃左右就可以达到醒茶的目的。
醒茶完成程度的掌握,在整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。需要注意的是,醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的。
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