多数人看到月光白茶这个名字时都会认为这是白茶的一种,其实还真不那么回事,月光白茶是普洱茶的一处,它主要出产于中国云南境内,它的采摘手法很特别,而且必须在月光下加工制作,因此拥有了月光白茶的名字。那么月光白茶的功能有哪些呢?就让小编细细告诉大家吧。
月光白茶的功能
1、月光白茶具有降血脂和减肥的功能,因为人们饮用月光白茶以后,可以让它内部的不饱和脂肪酸,把人体中的脂肪进行中和与分解,然后让它们排出体外,这种情况下,人体中的多余脂肪就会很少,体重会随之减轻,而血液中的脂肪减少以后,人们血脂的指数也就会处于正常范围之中。
2、月光白茶有降低血压和预防动脉硬化的功能,月光白茶中的儿茶素对人体血管有出色的保健功效,可以增加血管的柔韧度,让血液在血管中流动更加快捷,减轻了血管的压力,也不减少了高血压和动脉硬化的出现。
3、月光白茶还有保护肠胃的功能,它内部的有些成分在进入人体胃部以后可以调节胃酸的分泌量,让人类的消化加快,同时这种茶叶还有消炎的功效,可以预防胃炎以及肠炎等多种疾病的发生。另外月光白茶还可以增加人类的抗辐射能力,是人们养生保健的理想选择。
4、月光白茶的功效还有许多,像解酒提神以及保护牙齿和预防癌症等,都是月光白茶的重要功能,另外经常饮用月光白茶还有延缓衰老的作用。
黑茶功效有很多,黑茶中含有丰富的维生素K和脂肪类磷脂、硫脂、糖脂等,脂肪酸主要是油酸亚油酸,这些都是骨质疏松的必需脂肪酸,因此常饮黑茶能够预防骨质疏松;黑茶还能够抑制胰腺癌的发生,降低乳腺癌发生率、延迟发生时间,其中含有的茶氨酸等物质能够保护脑细胞,使人头脑清醒。此外,黑茶内所含有机酸具有很好的减肥作用。其中黑茶中水溶性成分进行研究的过程中,发现黑茶具有良好的减肥功效,同时在调理肠胃、保护肝脏等方面具有较好的保健功效等等。下面就和小编一起来看一下黑茶都有哪些保健功能。
黑茶的保健功能
1、增补膳食营养
黑茶中含有较丰硕的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和生果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必须矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。
2、助消化解油腻
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能进步胃液的分泌量,从而增进食欲,匡助消化。日本学者通过科学检修已证实,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
我国西北少数民族人民的食品结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、降脂减肥预防疾病
血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和明显按捺血小板会萃,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而按捺主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。 黑茶中含量丰硕的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总病院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天(逐日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性显著下降。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化延缓朽迈
有关朽迈的自由基理论以为,在正常生理前提下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰硕的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞朽迈的作用。
5、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。
自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有按捺作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证实黑茶对肿瘤细胞具有显著的按捺作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近,日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到按捺血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。
茶叶的作用
喝茶对于我们是非常有好处的,它是我们养生的都非常重要的一部分,而这些都是源于茶叶,那么茶叶的成分是什么呢?功效与作用又是什么呢?下面小编就为大家就是一下吧!
茶叶,是著名的世界三大饮料之一,被称为“东方饮料的皇帝”。经分析,茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。
我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
成份及功能
1.儿茶素类
俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2.咖啡因
带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3.矿物质
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。
①钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。
②氟:具有防止蛀牙的功效。
③锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。
4.维生素
B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。
5.其他机能成份
①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
②皂素抗癌、抗炎症功效。
③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压。
茶叶
苦茶、槚(《尔雅》),荼、茗、荈(《尔雅》郭璞注),苦梌(《唐本草》),蔎(《茶经》)),腊茶(《圣济总录》),茶芽(《本草别说》),芽茶(《简便单方》),细茶(《万氏家抄方》),酪奴(《纲目》)。【药用部位】为山茶科植物茶的芽叶。【成份】茶叶含嘿呤类生物碱,以咖啡碱为主,含量约1~5%,并含微量的可可豆碱、茶碱和黄嘌呤。绿茶中含缩合鞣质约10~24%,红茶因经过发酵,鞣质含量减少,一般仅6%左右,茶叶鞣质中以没食子酰-l-表没食子儿茶精为主,并含少量l-表没食子儿茶精、没食子酰表儿茶精、l-表儿茶精等。咖啡碱在茶叶中大部与鞣质结合而存在,以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶发酵,可使游离的咖啡碱的含量比例增加。我国所产的各种市售茶叶,一般含咖啡碱约2~4%,含鞣质约3~13%。
茶叶含挥发袖约0.6%,调制的绿茶含挥发油约0.006%,是茶叶的香气成分。主成分是β,γ-庚烯醇,占50~90%,以及α-,β-庚烯醛等。红茶的香气成分是:α--及β-紫罗兰酮和它的衍生物,α--松油醇,癸二烯-2,4-醛,3,7-甲基辛三烯-1,5,7-醇-3,2-苯基丁烯-2-醛,茶螺酮,茉莉花素,δ-毕澄茄烯,糠醇,α--衣兰油烯,甲酸苄酯,甲酸苯乙酯,牻牛儿醛,吡咯-2-甲醛,苯甲酸己烯-2-酯,甲基苯基甲醇,吲哚等。
茶叶中尚含三萜皂甙及甙元:茶皂醇E、茶叶皂甙等,并含维生素C130~180毫克%,少量胡萝卜素,二氢麦角甾醇,黄酮类槲皮素及山柰酚等和黄酮醇与没食子酸所成的一些酯。
茶叶的功效与作用
【功能主治】清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒。治头痛,目昏,多睡善寐,心烦口渴,食积痰滞,疟,痢。
①《本草经集注》:"(主)好眠。"
②《千金·食治》:"令人有力,悦志。"
③《唐本草》:"主瘘疮,利小便,去淡(痰)热渴。主下气,消宿食。"
④《食疗本草》:"利大肠,去热,解痰。"
⑤《本草拾遗》:"破热气,除瘴气。"
⑥《本草别说》:"治伤暑,合醋治泄泻甚效。"
⑦张洁古:"清头目。"
⑧《汤液本草》:"治中风昏愤,多睡不醒。"
⑨《日用本草》:"除烦止渴,解腻清神。""炒煎饮,治热毒赤白痢;同芎藭、葱白煎饮,止头痛。"
⑩《纲目》:"浓煎,吐风热痰涎。"
⑾《本草通玄》:"解炙煿毒、酒毒。。
⑿《随息居饮食谱》:"清心神,凉肝胆,涤热,肃肺胃。"【用法与用量】内服:煎汤,1~3钱;泡茶或入丸、散。外用:研末调敷。【宜忌】失眠者忌服。
①《本草拾遗》:"食之宜热,冷即聚痰。久食令人瘦,使不睡。"
②《纲目》:"服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。"
1、茶多糖
茶多糖在茯茶中含量最高、活性最强。据测定,茶多糖的含量随着茶叶原料成熟度的提高(非木质化)而增加,四级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。此外,不同茶类的茶多糖含量也随着加工方法的不同而有差异,同等嫩度的鲜叶,分别加工成红茶、绿茶和黑茶,其茶多糖含量则以黑茶最多,绿茶次之,红茶最低,黑茶的茶多糖组分活性也比其他茶类要强。
茯茶因其工艺、特性等方面的要求,其原料均采用具有一定成熟度的茶叶,因此,茶多糖在黑茶中含量最高的是茯茶,活性也最强。
2、特种氨基酸
茶叶鲜叶在厌氧条件下,可使谷氨酸转化为y-氨基丁酸,这与黑茶发酵渥堆和存放陈化过程的条件基本一致。茯茶也在这一加工工艺过程中形成了大量y-氨基丁酸。
3、茶色素
茯茶汤色主要组成成分是茶黄素和茶红素,它是由茶多酚非微生物氧化缩合成的产物,也是茶叶的主要生理活性物质之一。
4、矿质元素
茶叶中矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,茯茶采制原料成熟度高,矿质元素含量比其他茶类高。茶叶中的硒也主要集中在成熟叶中,武陵山脉土壤中富硒,所产黑茶是典型的天然富硒茶。
5、茶皂素
茶皂素广泛分布于茶树体内的各个部位,并以较高成熟度茶叶根部为多。
目前研究发现,红茶提取物有抗溃疡效果,对阿司匹林等药物和酒精引起的溃疡有促进愈合的作用。茶的提取物还能调控胃酸的分泌,促进胃动力。在小鼠实验当中,红茶能够提高胃肠道的动力,研究者认为,这可能与茶中成分对前列腺素等激素和一氧化氮的调控有关。用豚鼠所做实验发现,红茶提取物能促进肠道蠕动,其中对肠动力起作用的活性成分很可能是茶红素。
还有研究发现,包括红茶、绿茶、普洱茶,都有一定的抑菌作用,喝红茶能降低消化道中的有害细菌,比如金黄色葡萄球菌,而喝中国茶较多的人当中,幽门螺杆菌的感染率明显降低。
有研究证明红茶提取物在动物实验当中具有抗腹泻的效应,有调节肠黏膜细胞通透性的作用。还有研究提示茶提取物对肠道菌群平衡可能有所帮助。在药物引发结肠炎的动物模型当中,从红茶中提取的茶红素具有预防腹泻和减少结肠结构损伤的作用。研究者认为红茶对肠道炎症的保护作用可能是由于调控一氧化氮形成、调节细胞因子以及抗氧化作用等机制。
可见,红茶对肠胃有益的说法,看来并非空穴来风。肠胃功能改善之后,对各种营养物质的消化吸收能力都会增强,即便茶本身所含多酚类物质能结合少量的蛋白质和铁,整体效果来说,仍然有助于改善人体的营养状况。
从这个角度看起来,那些传播“茶和牛奶不能一起喝”、“茶鸡蛋不能吃”、“吃饭不能喝茶”、“女性不能喝茶”之类的说法,都是站不住脚的。
总之,茶的好处甚多。用餐时喝一杯茶不会影响消化吸收,而且,如果用茶替代各种汤菜,能减少一日中食盐的摄入量(一小碗咸味的汤,约含1克盐),对于控制血压是有利的,非常值得提倡。
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