最近全国都在大幅度的降温，北方多地已经迎来初雪，前两天还穿短袖的广东小伙伴终于也等来了降温。
天气渐冷，大伙儿喝茶的热情也更加高涨！
说起四季饮茶的习惯，春天喝花茶、夏天绿茶、秋天青茶、冬天红茶，实际上和茶的性质有关。
比如红茶性质温和，绿茶性质寒凉，不同的季节要选择适合的茶来喝，就好比饮食会顺应季节和气候来变换一样。
那么到了秋冬时节，喝什么茶最合适呢？m.cy316.cOM
首先，推荐这个季节上市的岩茶。岩茶属于青茶（乌龙茶）类，从5月份左右采摘鲜叶，经过粗制和精制，后期精制焙火后，放置一段时间，退了些火气，现在喝正是合适的时候。
岩茶是半发酵茶，口感刺激，但茶性平和，香气也很不错。
岩茶·水仙
其次，老白茶也是不错的选择。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，近几年，白茶受到越来越多的人的青睐，价格也越来越高。
当年新制的白茶茶性凉，但是随着存放年份越久，茶性慢慢会变温和，在冬天的时候，泡着喝、煮着喝都是可以的。
老白茶
还有就是我们常说的红茶。红茶经过全发酵制作，茶多酚在氧化酶的作用下转化，含量削减，茶性温和，茶汤在在口腔里的刺激感减弱，对胃也更友好。
红茶的兼容性比较强，所以很多人用它来做调饮，比如在红茶里加奶和糖，自行DIY一杯冬日奶茶也是不错滴！（调奶茶茶汤可以冲泡得浓一些）嗯~即刻拥有一杯捧在手心里的温暖。
DIY调饮奶茶
同样茶性比较温和的还有普洱熟茶。熟普在沸水冲泡之后，茶汤颜色红艳，看起来就暖暖的。
除了单调的纯茶，大红柑也是这个季节的绝佳茶品。大红柑在12月份（冬至之前）采摘，此时柑已经完全成熟，果皮呈鲜亮的橙黄色。掏空果肉装入熟普，加工成大红柑普茶。柑普茶的茶性温和醇厚，果皮的熟甜与普洱的醇甜也是极完美的搭配。
大红柑普茶
这些茶品基本都适合用沸水冲泡，天气凉凉，喝下几杯冒着热气的茶汤，身体也就暖和了~
不过，就像是吃水果蔬菜，我们说这个季节适合吃什么，不代表其他的就不能吃。所以，虽然秋冬饮茶建议茶性温和为主，但是如果你非要感受一口绿茶的清爽，也是可以的！
吃什么喝什么，还是自己喜欢和开心最重要啦！
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花茶是很多女性必备的茶饮,一般都是用杯子泡的,那么花茶是否可以用保温杯来泡呢?花茶用保温杯来泡的话好不好呢?下面我们来一起介绍下吧!
花茶可以用保温杯泡吗?保温杯大都是采用密闭方式来进行保温的,由于茶叶本身的构造,会在密闭的情况下被发酵,发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质.
茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用.茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,有苦涩味.
维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能.
同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多.如果长期饮用这种茶,就会危害健康,导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生.
花茶用什么杯子泡现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料.在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值.但冲绿茶特别是碧螺春和银针时一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态.至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用.
喝乌龙茶最好用紫砂茶具.紫砂茶具买回来以后,要放在锅里,加上一把粗茶叶,煮上半个小时,为了是去掉茶壶表面的蜡质和杂质,使手感比较舒服.您记住喝乌龙茶最好选用宜兴产的紫砂茶具.
泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水.为什么这样呢?因为您用热的水来泡乌龙茶的话,它就可以比较快地让茶香飘出来,让茶汤的颜色变得浓郁起来.
泡绿茶也是有讲究的:首先要注意两点:第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡,第二点就是要注意水温.泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了.这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了.如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了.另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看.
很多人都喜欢喝花茶.那么喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,效果就比较好.主要是为了留住茶香.泡花茶的水温可以比泡绿茶的水温稍高一点,大约是90℃~95℃左右就比较好.冲好水之后,就可以把茶盖盖上,然后闷上两三分钟就可以喝了.
女性喝花茶要注意什么?1、忌空腹饮茶
古人曾说"早时一杯茶,胜似强盗入穷家",意即早晨空腹不宜饮茶.因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症.
2、忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调.由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘.茶量一般每天以5~10克,分2次泡饮为宜.
3、忌饮隔夜茶
茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症.
4、忌睡前饮茶
睡前两小时最好不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠.老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠.如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的.
一般我们都是用杯子泡茶的,有人就要问了,保温杯是否可以泡茶也呢?用保温杯泡茶的话有什么危害呢?下面我们来一起介绍下吧!
保温杯可以泡茶叶吗使用保温杯泡茶是没有安全问题的.但泡茶最好的方式不是使用保温杯,因为茶叶最佳的冲泡方式是使用预热的瓷质容器和90-95度热水在室温下冲泡.用保温泡茶杯会使茶叶长时间在过热的水中浸泡导致可溶成分在第一次冲泡就大量溶出,不仅破坏茶的风味,而且有损其营养价值.但如果不那么讲究的话,使用保温杯开盖泡茶包,到时间取出茶包保温喝是没问题的,与茶的种类无关.咖啡同样如此.
保温杯泡茶有坏处吗?可以说,这个还是有的.长时间的热水浸泡,对茶叶并不是很好.
首先,肯定会影响口感.茶被闷在杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,也使茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感不会太好.
其次,茶叶不宜长时间浸泡.茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收.
而且,茶叶上都会带有微量的农药残余等物质,如果长时间地浸泡,可能就会导致重金属超标了.
再次,如果不注意清洗,保温杯里容易积攒茶垢.虽然茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在,并不溶于水,但如果碰上质量差的保温瓶……掉渣渣让你喝进去就不好了.
泡茶用什么器具好在通用的茶具材质有瓷器、陶器、紫砂器、玻璃.
在冲泡红茶和乌龙时一般选用瓷器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色、香、味,且造型美观,具有艺术欣赏价值.
冲泡普洱、黑茶一般选用紫砂器,因为紫砂器气孔大,可以吸收普洱的杂味,还原茶汤的好滋味,紫砂器保温性也很好,适合泡滋味醇厚的全发酵茶.
冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态.
至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用.
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