金骏眉是一款珍贵的红茶饮品,极具“清、和、醇、厚、香”的特点,口感滋味是非常不错的,具有品饮价值。所以对于金骏眉这样的好茶,我们冲泡的时候要注意方法,按照正确的步骤才能泡出一杯可口的茶汤。那么,金骏眉怎么泡?冲泡金骏眉茶也是有讲究的,下面就给大家介绍下金骏眉茶的冲泡步骤。
金骏眉茶冲泡步骤
1、器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水质选择:选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。
3、水温控制:泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
4、茶量控制:金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。
5、冲泡技巧:预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
6、品饮技巧:第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
金骏眉茶开汤后,汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久,是外形内质具优的红茶饮品。此外,金骏眉茶除了好喝以外,其保健功能也是非常不错的,长期有益身体健康。
对于观赏性强的茶叶,为了便于观赏茶叶及茶汤最好是用玻璃茶具冲泡。金骏眉红茶茶汤红亮、清澈,泡饮最适合用无盖的玻璃杯子,玻璃杯冲泡金骏眉红茶不但不会使茶叶被闷,而影响茶汤的口味,还便于观察金骏眉红茶红亮、清澈的茶汤。下面一起来了解一下金骏眉玻璃杯泡法吧!
金骏眉玻璃杯泡法
喝金骏眉红茶除了享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态,建议选用冲泡金骏眉专用玻璃杯或者高脚透明玻璃杯。
冲泡步骤
1、备水:金骏眉选料为细嫩的牙尖,所以冲泡的水不宜过高,水温应为80-85℃。所以,水烧开后倒入部分沸水于公道杯备用,同时随手泡静置片刻有利于将水壶里的沸水自然冷却至80-85℃。
2、称茶:玻璃杯投茶4克,准确使用电子秤称茶4克并放入茶荷。(冲泡金骏眉,根据个人喜好和茶具,投茶量一般建议为3-5克。)
3、温杯洁具:将适量沸水冲入玻璃杯,停留片刻,出水于公道杯,再次冲洗品茗杯。这一环节,目的一是除去盖碗内的冷气和提升品茗杯的杯身温度,目的二是再次清洁茶具。
4、投茶:用茶刮将茶荷中的茶投入玻璃杯中。
5、润茶(洗茶):将备用公道杯内的温水注入玻璃杯,即入即出。(用润茶水依次分汤至品茗杯,再次温杯后用茶夹在茶巾上轻抹杯底除去品茗杯杯底水渍,然后放置品茗杯于坐客正前方。)
6、冲泡:正宗金骏眉,冲泡方法得当可冲泡十余泡。
第一泡-第五泡:高空旋转注水,即入即出。
第六泡-第八泡:低冲定点(旋转)注水,闷泡10秒后出汤。
第八泡以后依次增加闷泡时长。
7、分汤品饮
乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
金骏眉不适宜什么人群饮用?
1、热性体质的人不宜饮用金骏眉,本身体内热量过剩,如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油,极易诱发上火、便秘、心烦气躁等症状,尤其是夏天。
2、长期便秘的人不宜饮用金骏眉,因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,便秘患者饮用只会加重病情,所以不建议饮用。
3、患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮用金骏眉,茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,所以这类人群若饮用金骏眉,只会使大脑处于更加兴奋的状态而得不到休息了。
4、患有缺铁性贫血的人不宜饮金骏眉。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。
5、金骏眉是全发酵茶,茶叶中含有鞣酸、咖啡因等成分,会沉淀药物,因此服药的人群不宜饮用,而且是任何的一种茶都不适宜。
以上就是对金骏眉茶叶泡法以及金骏眉不适宜什么人群饮用的介绍。虽然茶叶的品种繁多,但无论是哪种茶叶都不建议过量的饮用,而且每种茶叶适宜的人群还都不同,所以大家在选择前,一定要事先多做了解,以免引起反效果。
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金骏眉怎么泡?金骏眉是什么茶呢?金骏眉为正山小种的分支,是红茶中的高端品种。冲泡之后的金骏眉,滋味醇厚、甘甜爽滑,深得茶客喜爱。那么金骏眉怎么泡?金骏眉怎么泡好喝呢?今天,小编带你了解金骏眉的泡法,告诉你金骏眉怎么泡好喝。
金骏眉的泡法
1、茶具:最好选用功夫茶白瓷杯组或是透明玻璃杯,这样既可在冲泡时享受金骏眉冲泡后清香飘逸的茶香,又能欣赏到金骏眉的芽尖在水中舒展时的优美姿态。
2、水温:正宗的金骏眉具有高海拔、生长周期慢之特点,不仅耐高温,而且耐冲泡。因此可用100度的沸水直接冲泡。
3、茶量:一般取3-5克金骏眉即可。
4、放茶:金骏眉的选料质嫩,均为茶叶的芽尖,茶香醇厚馥郁。在杯中先注入少量沸水温杯,接着缓缓投入金骏眉茶叶,然后高冲热水。待茶叶在杯中慢慢舒展之时,便可细闻金骏眉散发出来的特殊的馥郁清香。
5、冲泡:先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶之后,再冲入沸水。为保护金骏眉细嫩茶芽表面的绒毛,以及避免茶叶在杯中激烈翻滚,必须沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁轻轻注入沸水,以保证冲泡后的茶汤清澈亮丽。
6、品饮:第一次注水之后,让金骏眉在杯中静置大约4-5秒,然后出汤品饮。以后每泡的静置时间顺延5秒,后期十多泡时,可将水重新加热至沸腾再冲泡。
【金骏眉怎么泡小贴士】
冲泡金骏眉的水,最好选用优质的矿泉水或井水,以矿物质含量低的软性水为佳。优质的金骏眉可连续冲泡多次,茶汤的甜味依旧。另外,泡茶的时候,一定要顺着杯壁冲泡,以免茶汤变得浑浊。
关于本文《金骏眉怎么泡?金骏眉的泡法分享》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
金骏眉是我国顶级红茶,很多人都喜欢喝金骏眉,那么大家知道金骏眉怎么泡吗?下面小编为大家介绍金骏眉怎么泡。
金骏眉怎么泡之器皿选择:泡茶时要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉冲泡时飘出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
金骏眉怎么泡之水温控制:泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡茶用水需到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可。
金骏眉怎么泡之茶量控制:这需要根据个人口味浓淡掌握,建议放入3克即可连泡12次以上,放多了会变浓茶。
金骏眉怎么泡之冲泡技巧:泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
金骏眉怎么泡之水质选择:最好使用山泉水或者纯净水,不要用自来水。
以上就是关于金骏眉怎么泡的介绍,只有正确的方法才能泡茶好茶,相信大家看了这篇文章后,能掌握泡茶方法,感受散发清香那一刻的惬意。
金骏眉是茶中的精品,是红茶的代表性存,平时很多人都喜欢饮用它,但是你们知道金骏眉怎么泡好喝吗?想让泡出的金骏眉味道好,口感好,是有很多技巧存在的,一会我就把金骏眉的泡法技巧写出来,让大家看看金骏眉怎么泡最好喝。
金骏眉怎么泡好喝 金骏眉泡法技巧
1、金骏眉醒茶很重要
想让泡出的金骏眉好喝醒茶特别重要,它是唤醒茶叶香气的重要一步,平时冲泡时可以先把茶杯烫一下,然后再把茶叶放入到茶杯中,盖了盖子晃动一会,让茶杯壁的温度来叫醒茶叶的香气,一分钟以后打开盖就能闻到诱人的花蜜香。
2、冲泡金骏眉注水有讲究
想让冲泡出的金骏眉好喝,冲泡时的注水也大有讲究,冲泡时一定要用九十五度左右的开水,然后让水沿着杯子壁慢慢的注入,让茶叶随着的水的注入不断翻滚,这样最能激发出金骏眉的香气,另外冲泡金骏眉的水最好选择纯净水或者山泉水,一定不能用自来水,自来水水质硬,泡出的茶汤混浊味道也不好。
3、冲泡金骏眉的时间
平时冲泡金骏眉时时间也很重要,快进快出是冲泡金骏眉最应该知道的事情,第一泡冲水以后三到五秒以后就要出汤,后面慢慢增加,第二泡时可以十秒左右出汤,泡出的茶汤色泽金黄澄亮为最好,把茶汤倒出以后要及时饮用,不能放太长时间,不然它的香气会大量挥发,影响口感。
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