入冬，虽然昆明还维持在可以不穿秋裤的15度，编辑部仍然不约而同喝起了熟茶。最近一直晴朗的昆明好像今天有点不开心，脸色也变得有点阴沉，似乎是不是会有狂风暴雨将要来临，冷风呼啸，此刻躲在家中泡杯热茶暖暖身子是最适合不过的了。
本周我们带来了5款熟茶品鉴，看看哪一款最适合成为你的冬日暖心饮品。
云山
初看云山：打开包装后，茶饼压制的非常紧，费了好些力取出7克茶投入盖碗中，冲泡后，一丝丝热气从茶汤中飘出，伴随着热气的是馥郁的茶香，因为阴沉的天气和安静的环境，使它的香味表现得更加醇厚。将冲泡好后的茶汤倒入茶杯，汤色呈栗红色，微微透亮。
身处云山：入口后，不苦不涩，茶汤顺滑，入口即化，甜度刚好，当然最主要的还是还是它的饱满，醇厚的糯香带给口腔一种充实感，这充实感也通过喉咙到达全身。但好像没有回甘，也没有生津，可能是被入口时的惊艳所遮盖了。
再看云山：再看茶底，叶条整齐有序而且非常柔软。
品完茶后，阳光穿过阴云，照亮了昆明城，一切恢复如初，这过程就仿佛进入到云雾缭绕、深不可测的大山中，身处在云山深处里，领略过山里的美景后又回到现实世界继续生活，其中滋味只可意会。
景迈召糯腊（熟）
从这款茶的品牌——景迈世家，就能知道这是一家专门做景迈茶的企业。景迈山，一座正在申遗的古茶山，这里拥有最大面积的前年古茶树，自然资源非常优越。今天品鉴的是景迈世家的召糯腊普洱熟茶。关于“召糯腊”，还有个小的故事，据说景迈头人召糯腊的夫人生病了，召糯腊上山采药找到了一种绿色植物竟然治好了夫人的疾病，于是就将这种绿叶取名“腊”，傣语“腊”意为丢弃的意思，“腊”可以去除病魔，由此傣家人将“腊”称作茶。
这款熟茶饼面条索清晰，撬开后梗叶分明，冲开后茶梗较多，给人“老、硬”的感觉，但实际却并非如此。茶汤透亮红润，香气柔和，几泡下来没有厚重的滑腻感，入口都非常圆润、清新，一般用老气横秋来形容茶梗的话，这款茶却做到了熟茶界的小清新，喝一个下午都不会觉得腻。除了清新干净的口感，这款茶的甜润度也很高，总体来说是一款老少咸宜的熟茶。
盛世
这是我们最近喝到的级别比较高的一款熟茶，打开包装，茶饼的饼面都是芽头。茶饼压制得也很有特点，整个饼面是平的，没有中间的窝窝。茶饼上写着限量1000片，茶的正面贴着中国地理标志和云南普洱茶协会的标签，背面贴了一个质检合格的标签和防伪查询码。由此可见产家的用心与严谨，普洱茶可饮可藏的特点，也在这几个细节中凸显了出来。
“为什么要叫宫廷普洱呢?”有小伙伴看到包装上的“宫廷普洱”四个字发问，“级别高啊！”几个人异口同声的回答。宫廷普洱在市场上多以散茶的形式出现，它条形紧直，有金毫，色泽褐红。这片茶饼撬开之后，我们就看到了纤细娇嫩的宫廷普洱。
宫廷普洱熟茶，是熟茶里的“三高”产品，它级别高、价格高且难度高。级别高和价格高都比较容易理解，难度高则主要体现在冲泡阶段。宫廷普洱的嫩度高，浸出比较快，所以要注意投茶量，在头几泡要适当缩短浸泡时间，避免茶滋味过于浓郁。只要你用心冲泡，就会感受到宫廷普洱的香甜与清新。这款宫廷茶饼汤色红浓，滋味浓醇，有回甘，叶底褐红细嫩。适合喜欢香甜度好和清爽型的熟茶的你。
雨林茶山行
雨林的“茶山行”活动，到今年已是第六年。茶山行活动举办初心实在令人动容，不收取任何费用，只想通过实际行动让消费者感知真实的云南古茶树。不管外界对云南古树茶有多少误解，只用去到源头的古茶园一看，所有顾虑便烟消云散了。这款熟茶便是茶山行的纪念茶，原料均来自茶山行过程中去过的古树茶园。
与“江内茶”相比，作为“江外茶”代表的布朗山茶硬派苦甜交融的特点在这款熟茶中体现得淋漓尽致。打开包装纸，不仅是饼面，撬开之后里面也布满金毫，冲泡时需要注意一下水温。出汤后可以看到汤色红亮，口感上保持了持续的细腻和顺滑，有粘稠感，但苦味较浓厚,对于苦味敏感的人需要留意。但这种苦又不至于让人皱眉，反倒如可可般醇香，寒冬若有这样一款浓厚的熟茶在手边，一定会产生被人熊抱一般温暖厚实的包围感。
市面上的熟茶少有生津回甘之感，但喝过这款茶后嘴里有长时间的生津感，非常特别。单纯的苦味稍显苦闷，若只有甜又难免无趣，果然要苦甜交织，才是致味。
厚华
仔细看了好久，才发现包装纸下六个寨子正好组成一个繁体的“华”字，以2010年世博会的中国馆建筑为原型。“厚华”意为：厚积薄发，华夏之光。这款茶的原料来自老班章、新班章、班盆老寨、老曼娥、广别老寨、坝卡囡六个寨子，每一个都有响当当的名号，虽然今年11月才出堆，但我们对这款茶依然有诸多期待。
打开茶饼，可以看到饼面光滑平正，芽头较细，显毫。出汤后，汤色呈现出深邃的褐色，可以推测这款茶的茶褐素含量较高。熟茶茶汤的主要呈色物质为茶褐素，由多酚类物质氧化聚合而成，茶褐素的产生使茶汤收敛性和苦涩味降低，带来了和预想的浓重不同的平淡温和的口感和泉水的微甜柔和。也因为茶褐素含量高，耐泡性较强。
香气细腻绵长，饮后嘴里有淡淡余香。如果需要一个场景，那么这款茶最适合冬日的清晨，用一杯温和甘甜的厚华唤醒一天活力。
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红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。 红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，
红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料，以下介绍几种方法和功效：
一、牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟; 2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶;3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
二、黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克。
调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟; 2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
三、甘蔗红茶
材料：甘蔗500克，红茶5克。
调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
四、糯米红茶
材料：糯米50克，红茶5克。
调制：1、将糯米洗净，放入锅中; 2、加入适量清水煮;3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)，是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。
黑茶品种繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶以及广西六堡茶等。饮用黑茶时一般选用紫砂壶即可，玻璃次之。因黑茶为发酵茶，所以第一次冲泡的水定要倒掉。在这里主要介绍普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶两种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。除单独冲泡外，也可加入其他材料，以下介绍两种常用方法和功效：
一、菊花普洱茶
材料：干菊花2.5克，普洱茶叶3克。
调制：1、将菊花与普洱茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水。
2、第一泡茶倒掉不喝，再注入开水。
3、约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。
功效：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
二、玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量。
调制：1、先将普洱茶放在杯碗中，注入开水。
2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待稍凉，加入蜂蜜即可。
功效：玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。
冬季特别适合饮用红枣茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。红枣的冲泡方法有以下几种：
一、红枣茶
材料：红枣5克，用刀子划破，去核，放入茶杯中。
调制：以沸水冲泡，每日作茶饮。
功效：健脾和胃，养肝补血，益气生津。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人。
二、红枣枸杞茶
材料：红枣25克，枸杞子20克，适量红糖。
调制：1、把红枣(去核)与枸杞子放入锅中，加入适量清水煎煮。 2、红枣煮软后，放入红糖，调匀，即可饮用。
功效：可有效地防止血压过高。
三、薏仁红枣茶
材料：薏仁50克，红枣25克，绿茶2克。
调制：1、将绿茶用沸水冲泡。
2、把薏仁与红枣(去核)混合，注入适量清水一起煮至软烂。
3、放入绿茶汁，再一起煮3分钟，待稍凉即可饮用。
功效：帮助解毒，有效抗癌。
四、人参红枣茶
材料：人参25克，红枣25克，红茶5克。
调制：1、将人参、红枣(去核)洗干净备用。
2、将上述材料一起放入锅中，煮成茶饮。
功效：改善气血不足，增强体力，使元气恢复。
五、黑木耳红枣茶
材料：黑木耳12克，红枣10克，适量冰糖。
调制：1、把红枣(去核)和黑木耳一起放入杯中，以温水浸泡。
2、加入适量清水和冰糖，放入蒸锅中蒸1小时即可饮用。
功效：此方能有效补血，改善贫血症状。
红枣一定要去核，因为核燥热。另外黑木耳营养极为丰富，含有多种维生素，具有消化纤维的特殊功能。黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，它所含的多糖体是酸性异葡聚糖，有抗癌及治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。在日常生活中，可以用黑木耳炒肉片当菜食用，特别适合常饮酒人士。
冬天是一年中人们最应该休养生息的一个季节，脾累虚弱的人群可以在这个季节进行调养。据说多喝茶能养胃，但是茶叶的种类繁多，冬天喝什么茶养胃功效最好呢？下面小编就带大家去具体了解一下。
冬天喝什么茶最养胃
1、冬天喝茉莉花茶最养胃
冬天多喝一些茉莉花茶能起到良好的养胃作用，因为茉莉花茶性质温和，味道甘甜，能提高胃功能，也能消除炎症缓解胃痛，是最出色的“胃部保护茶”。
2、冬天喝红茶养胃
冬天多喝一些红茶也能起到养胃的作用，红茶是一种味道厚重的茶品，它是一种完全发酵的茶品，含有大量的茶多酚，对人类的胃部没有刺激，想反还能温暖胃部，促进胃部消化酶产行，因此冬天喝红茶能去除胃寒，也能提高胃部的消化能力。
3、冬天喝大麦茶养胃
冬天喝大麦茶也很养胃，因为大麦味甘，性平，能消除积食，也能平胃止渴，更能益气调中。另外大麦茶中还含有多种微量元素和十几种氨基酸，人们在冬天饮用以后，可以去除油腻，也能暖胃养胃，消除胃部炎症，提高胃功能，另外平时多喝一些大麦茶还能美容瘦身，会让人们变得越来越漂亮。
导读：今日立冬，天气渐冷，日短夜长，人体生理功能减退，活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余，也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。
饮茶在我国已经有数千年的历史了，从上古时代开始，茶就成为中国人最为热衷的饮品之一，发展至今，众多品种的茶逐渐丰富了人们的选择，除了饮用解渴功能外，由于自身包含许多对人身体有益的成份，茶在养生上也发挥着重大的功效，只要饮用得当，茶会给人的身体带来养生调理的重大功能。今天就给大家细说一下冬季怎么饮茶养生。
1、消食养胃：普洱熟茶
普洱熟茶专指云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺制作的茶。
熟茶中富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，对于肉类食用较多的冬季来说，具有弥补少食时蔬所造成的营养失衡的情况。同时还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。
醇厚温和的普洱熟茶不但在降血脂降血压方面功效显著，同时进入体内后还可以附着在胃的表层，形生保护层，消炎杀菌，并且起到养胃护胃的作用。冬天多喝点普洱熟茶对身体十分好。
2、预防流感：红茶
红茶为冬天饮用之佳品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，强身健体。冬季喝红茶既可以清饮，也可以搭配蜂蜜、乳品、玫瑰、菊花、陈皮等，帮助身体润肺生津。
3、滋润防燥：乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。
4、老茶：普洱茶、白茶、黑茶
老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，因此饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要是热饮。同时老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫。
在寒冷的冬天手捧一杯热茶，听着舒缓的音乐，望着朦胧的水雾，惬意的感觉您值得拥有！
铁观音是中国十大名茶之一，因拥有独特的品质，所以深受茶友们的喜爱。铁观音内独具“观音韵”，清新淡雅，冲泡后有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁，持久耐泡，素来享有“七泡有余香”的美誉。因此，耐泡是我们去评判铁观音的主要标准之一，因此许多人在冲购买铁观音的时候，往往都会问，这款铁观音耐泡不耐泡呢之类的话了。那么，铁观音香型中，哪个香型最耐泡呢？
铁观音什么香型最耐泡？
1、正味
清香型铁观音，可细分为：正味、消正、拖酸三种；其中，正味铁观音是最为耐泡的，喜欢耐泡型铁观音的话，那么可以问下商家，选择正味铁观音；其次是消正耐泡度较差，拖酸最差。
所谓的正味铁观音，是鲜叶采摘后，第二天上午炒制的，采用重晒多摇、长间隔的处理，发酵度比较适中；而正炒茶的制作方式，是延续了传统铁观音工艺，杀青时所保留的水分比较多，叶片更加肥厚，所以成品茶颜色比较暗，味黛绿色，不过这款正味铁观音的耐泡度是最好的。
2、炭烧
炭烧铁观音，也较做碳焙铁观音，这是在正味铁观音的基础上经过二次烘焙的，因此同时具备了茶香、火香味，原本的金黄色茶汤，也转变了淡红色，滋味对比原来的要更加的醇厚，更加的持久耐泡。
炭焙茶，风格独特，韵味显，但不张扬，口感还算不错，并且刺激性减少，喝多不会出现睡不着的现象，且具有非常好的保健功效，和其他茶叶对比，还有不伤胃，暖胃的效果；在助消化、解油腻这一块是非常好的，可谓是老少皆宜的一款好茶。
3、陈年
陈年铁观音的耐泡度是非常好的，尤其是已经长达了10年以上的陈年老茶，至少可以反复冲泡10道以上；陈年铁观音，又分为5年、10年、15年、18年、28年等几个档次，其中以10年以上的品质最佳；陈年铁观音，干茶颜色枯暗，汤色深黄，褐色，红褐色，味道温和，冲泡后，微甜回甘。
如果喜欢耐泡程度比较高的铁观音，那么就可以选择正味铁观音。当然，具体的还是得看每个人的喜好选择，不同香型的铁观音，都分别有各自不同的特点，大家可以根据自己的需求去选择。
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