熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话,可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎,福鼎好茶在磻溪。磻溪镇是福鼎白茶公认的超优质的生长地,是福鼎白茶正统、原始的发源地之一。
福鼎白茶,为何这么牛
高山云雾出好茶。福鼎磻溪境内群山起伏,全镇平均海拔在650米左右,青山绿水,茂林修竹,层峦叠嶂,森林覆盖率高达88%以上,绿化率达96%以上,常年云雾缭绕。
近几年来,喜欢福鼎白茶的人越来越多,但许多茶农的生活,并不想我们想象的那么容易,不良茶商收茶的价格越压越低,一年到头辛苦忙碌却什么也得不到,反而是茶商转手卖到外面,价格就能翻好几倍。
2011年11月,国务院批准文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录和国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录,“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺唯一代表,正式列入国家级非物质文化遗产名录。
好茶源于好工艺
1.采摘
“早采一天是宝,晚采一天是草”。白茶的采摘在清明前后。按照所做的产品的品质要求,制白毫银针的鲜叶,每斤茶需要经过人工上万次采摘,才能完成。
2.萎凋
萎凋是白茶加工的“灵魂”。萎凋好坏,决定白茶成茶的品质。阿爸采用传统72小时的自然日晒萎调方式,毫香蜜韵显,更有利于后期转化,极大程度体现了福鼎白茶独的来自阳光的味道。
3.干燥
筠艺白茶采用传统的碳火烘焙来干燥,高山纯料茶青,日光萎凋而后炭焙三次烘干。
传统制茶,阿静追求的就是用心,每一个制茶阶段都承载着制茶人的心血,每一道工艺都是考究的。
茶叶除了喝 竟然还有这么多用途
《茶颂》有云:人谓百花好,我称茶独王。这种神秘的东方树叶,因为含有丰富的营养成分和药效成分,被称为健康饮料。对于很多人来说,茶叶除了拿来冲泡饮用,最大的功效可能就是煮个茶叶蛋?其实,把茶用好,生活中的很多小难题,都能迎刃而解呢。
茶包怎么用?
袋装茶的价格相对比较亲民,而且便于携带,生活中随处可见。无论是已经泡过了的袋装茶还是没有泡过的,都有一些实用的小方法。
明目:用手指蘸点茶水润润眼睛,是我们熟悉的明目养生法。而如果想要改善黑眼圈和眼袋,也可以用茶。晚上睡觉前,拿喝过的绿茶包,趁着尚有余温,敷在眼睛下面,能够帮助促进眼部血液循环,缓解眼部疲劳;如果前一晚没有睡好,早晨则可以用凉的茶包,同样敷在眼睛上,能够帮助缓解眼睛浮肿。
化瘀:如果偶有撞伤淤青,可以马上拿凉的湿茶包敷在撞伤淤青处,可以使患处表层冷却,让血管收缩,减轻青肿及疼痛的程度;过一两天以后,可以拿热的茶包敷在患处,帮助血管扩张,清除淤血,使患处消肿。
去污:有些锅内残留的污垢很难洗掉,不妨把茶包放在锅内,加入热水浸泡一段时间,茶叶中的单宁酸能够分解和软化污垢,帮助去污。
茶渣怎么用?
做花肥:泡过的茶渣里,依然留有无机盐、碳水化合物等营养成分,因此如果你喜欢种植,不仅可以把喝过的茶汤用来灌溉,也可以把喝剩下的茶渣铺撒,堆掩在花盆和泥土里,对于种植的植物也很有帮助。
做枕头:这个季节,可以将喝剩下的茶叶放在阳台上晒干,填充在枕套里,就是一个简易的自制茶枕。茶叶性凉,能够帮助安神定心,夏季使用,有助于消暑健脑。
驱蚊虫:也可以找个小香炉,将茶叶干放置其中点燃。茶烟能够帮助驱除蚊虫,对于家里有小宝宝的人家而言,这个驱蚊方法相对更加绿色、安全。
剩茶汤怎么用?
喝过几泡以后,茶汤滋味变淡,此时的茶汤如果觉得喝起来香味不够,不如就拿来另作他用。
清洁头发:茶叶具有天然的弱碱性,很适合清洁头皮的油脂;茶叶中还含有茶皂素,是天然的表面活性剂。洗完头以后,将头发浸泡在茶水中停留几分钟,然后用清水冲洗几次。对于经常头油头痒的人来说,有一定的缓解效果。
改善脚气:绿茶里面富含单宁酸,有杀菌的作用,对于患有脚气、脚臭的人来说,,每天睡觉前,把喝剩下的茶汤倒进洗脚水里面充分地浸泡,坚持一段时间,也会有助于改善脚气和脚臭。
清洁衣物:如果担心化学洗涤剂洗涤丝质衣服时,会产生褪色及损坏,可以试试用茶汤来洗涤,不仅能保持衣物色泽如初,鲜艳光亮,同时也不会破坏丝绸的材质。
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