一天之计在于晨，明媚清新的早晨作为一天的开始，奠定一天的基调。如若心情舒畅，头脑清晰，那这一天的运气总不会太差。清晨再怎么节奏匆忙，都要给自己一个好心情。所以，来杯茶，如何？
一听大清早喝茶，很多人已经摇头摆手地拒绝了，连早饭都来不及吃，还有工夫喝茶？清晨的茶是要喝的，很多地方都有喝早茶的习惯。有的甚至还没出被窝，那茶就在嘴边了，英国人便是这样。
作家萧乾在《茶在英国》中提到，英国人最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。四十年代在英国去朋友家度周末，入寝前，主人会问一声：早晨要不要给你送杯茶去？
在茶的故乡，我们中国，喝早茶更是屡见不鲜，老北京都有喝早茶的习惯，早起一定得喝茶，把茶喝“通”了，这一天才舒服。
小说家汪曾祺的家乡江苏高邮，也有喝早茶的习惯，一大早起来要到茶馆吃点心的，吃点心自然要喝热茶，点心上来之前，先烫上一碗干丝，沏上一杯热茶，喝热茶，吃干丝，算是绝配。
喝早茶最盛行的地方非广东莫属。
广东人素来有吃早茶的传统，一般茶楼的早市清晨四点钟就已经开张，茶客可以点最普通的“一盅二件”，“盅”指的就是茶，“件”说的是点心，一家老小围坐一桌，饮茶吃早点，其乐融融，于是广东人把饮茶称作“叹茶”，是享受的意思。
如此看来，无论是西方，还是中国，喝早茶，是享受生活的乐趣，是为了体验人间的逍遥，颇有尘世烟火的味道。
在世为人，难道不该好好享受生活的乐趣么？这种享受应该是把握当下，而不是统统寄托给不可知的未来，珍惜生活，追求生活品质，不将就不凑合，不得过且过，就应从开始做好。
所以在一天的开端，早早起来，喝上一杯早茶，精神抖擞，神清气爽地投入一天的辛劳，算不算一个顶不错的选择？
每一个灿烂明媚的清晨，都应有一杯好茶相伴。你说呢？
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由于睡眠不足或者长期对着电脑手机，很容易会犯困，也会影响我们的工作效率。那么，抹茶能提神吗？提神的饮品有哪些？
抹茶能提神吗
抹茶绿茶具有提神的功效。下午饮用一杯抹茶绿茶能够让您立即精神百倍。抹茶绿茶是咖啡的一种理想替代品，因为它不但可以提供跟咖啡一样的能量而且还不会引起饮用咖啡后的头痛。
提神的饮品有哪些No.1 咖啡类饮品：咖啡含有咖啡因，喝杯浓咖啡，提神效果较明显。缺点是不方便，速溶需要冲水，而身边并非时时有热水。
No.2功能性饮料：功能饮料有多种营养成分，包括各种维生素、赖氨酸牛磺酸、肌醇以及咖啡因等，具有提神醒脑的作用。缺点是：咖啡因含量较高，能够使人们处于持续较亢奋的状态，从而容易忽略自身的疲劳，造成体能透支。
No.3 茶饮料。茶含有咖啡碱，可以起到兴奋作用。而茶饮料是经过加工，口味好，适合平时代水喝，但茶饮料中的咖啡碱含量比茶要低很多，提神效果不明显。
No.4 冷饮料：主要为碳酸饮料，如七喜、雪碧、可乐等。这些饮料中的碳酸气使得饮料具有特殊的口味，饮用时可以给人清爽口感，尤其是冰镇过的凉饮料，能提高大脑的兴奋性，避免瞌睡。而冷饮给人的刺激往往只是一时的，也不能多吃，否则可引起腹泻，腹痛、咽痛等不适症状。这种方法不太适合工作、开车、学习、考试疲劳的时候用。
No.5清凉食品：可以给人短暂的清凉感，也能让人醒脑，产生爽朗的感觉，消除困意。缺点是，不能解决犯困后的难受感，人是清醒些了，但大脑还是很困顿，很难受的感觉。值得一提的是，薄荷糖或薄荷味口香糖不宜和碳酸气饮料同时食用。否则，会使饮料中的二氧化碳迅速释放出来，容易引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应，甚至危及生命。
提神品饮品的副作用这类功能饮料的本质，就是对你的身体施加“胡萝卜加大棒”的政策：当你的身体不堪重负，用疲劳来表达抗议时，这些功能饮料一边用咖啡因这条鞭子狠抽你的神经细胞，让它们重新工作起来，一边又给你的身体一些糖，让它再加油撑下去一会儿，从而榨干你已疲惫不堪的身体中所剩下的最后一丁点儿能量。
它们并没有大家所认为的那么神奇。由于含有咖啡因，如果过量饮用还会产生许多危险的副作用。
小编建议
当你感到疲劳的时候，你应该做的并不是饮用功能饮料提神，而是应该反思自己前面的时间安排，想想你的时间有多少被社交网络、闲谈、逛淘宝之类的活动浪费掉了？然后，你应该重新安排好自己的时间，并且好好休息一下。
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自欧洲人于18世纪中后期普遍被中国茶征服之后，武夷山及其附近地区所产的红茶已经不能满足市场的需求，这时，红茶由武夷山向福建的其他地区拓展，出现了政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等新的福建红茶品种；在19吐纪之后，红茶更是走出福建，在江西、湖北、湖南、安徽、云南、四川等地种植，创制了宁红工夫、宜红工夫、祁红工夫、滇红、川红等红茶新品。这些品种在今天统称为工夫红茶，成为目前中国红茶三大品类之一(其他两大品类为小种红茶和红碎茶)。
但与此同时，罗伯特·福琼在1849年带到印度的中国茶种和种茶技术，也陆续在印度的阿萨姆地区、大吉岭地区和斯里兰卡等地获得成功种植，这些地区的茶叶陆续出口，逐渐挤占中国的红茶市场。到1900年，印度茶出口首次超越中国茶，标志着中国茶400年以来的贸易垄断地位结束。与此同时，中国战乱四起，也影响了茶的种植和运输。及至民国，中国的红茶出口大规模萎缩，中国红茶几乎到了无人能识的地步，取而代之的则是英国作为红茶帝国的兴起。
今天，红茶大有从英伦重新回传中国之势。只是经过英国人对红茶的改造，今日之红茶却早已不是当年风头正健时的武夷红茶了。英国人以自己的方式，赋予了红茶复杂的性格。
将红茶与绿茶做个比较。中国人喝绿茶时，除了热水，并不添加任何调和物，这种纯一性发展到极致，便是日本里讲求通过喝茶的仪式达到精神上的纯净。至今，中国人喝红茶也讲究清饮，并不做过多的添加。英国红茶则热闹得多了，人们会添加牛奶、蜂蜜、糖、柠檬、胡椒、肉桂……苏格兰商人约翰·陶德曾调侃地说：“中国人知道我们往茶里加牛奶加糖，一定会把我们当作野蛮人看。”调侃终归调侃，在红茶中加糖加奶已经成为英国人最完美的红茶喝法，2003年英国皇家化学学会专门发表的《一杯完美红茶的冲泡法》中对此做了最为明确的说明。
除了不添加任何他物，中国绿茶很少会将不同产地、不同口味、不同时期采摘的茶叶混合在一起。而在今日的英国红茶中，拼配茶却非常盛行。说起来，这却与18世纪时茶商的造假有关。当时茶叶的需求量远大于进口量，商人们就在优质的茶叶中混入一些柳叶、接骨木叶，以降低成本。后来竟然慢慢发展成产生不同口味的拼配茶。如今，红茶拼配已经成为一门精致的技艺。
有趣的是，当红茶本身变得越来越复杂，喝红茶的程序却被西方人大大简化了。这得益于两个有关茶的现代发明，一个是袋泡茶，一个是红碎茶。据说茶包出自美国茶商玛士-苏利文之手，为了给顾客寄送茶叶样品，他将茶叶装到丝制的小袋子里寄给客人，不明就里的客人收到后一股脑儿地将茶包扔进了热水里。而红碎茶则是英国人乔治·里德发明切茶机之后出现的，这种机器可将条形茶叶切成短小而细的碎茶。目前，红碎茶占世界茶叶总出口量∞％左右。近30年来，红碎茶已经传人中国，成为继小种红茶、工夫红茶之后，中国第三大红茶品类。
让一杯茶在心内安家
当人们在现实生活中，有了挫折、失望、悲观，油然而对不可知的远方升起一股美好的向往。东方式的“桃花源”，西方式的“乌托邦”，都是这种想象下的产物。 如果现实生活中的苦闷和悲怅更深沉、更广阔、更无所逃离于人世间人们的愿望，便会伸向西方的天堂或是东方的莲华净土，寄托他们的希望，并滋生在苦海里活下去的勇气。
人生犹如一幅展开的画，每个人都有各自的感受，正如品茶要品出个滋味一样。
天堂或来生，都是死后之事，遥远而难以确定，所谓难以确定，是我不能也不忍心说没有。有没有近一点的是现在的，也是今生的天堂？有没有在红尘滚滚里现实的莲华净土？
如果有，那只能在每一个人的自心，也就是禅者所言：自心就有，何必外求。
一杯浓茶，品味人生，在这里，就成为一种安心的家。以自心为圆心，以慈悲、般若为半径，在人间画成的大圆，就是这红尘世界里的天堂。那才是心灵的皈依之处，是一个令人安心的“家”。
我们茶人常挂嘴边的一句“吃茶去”，那时赵州禅师德夙愿，就是帮助众生早一点回到这个“家”。这个家没有地址、没有钥匙，而是一颗安详的心。
当一个人离开而去，走到生命的终点站，是不是有一个更美好的来生，或者说是更清净的西方极乐世界在等着？——恕我不能如实地说“有”或“无”。其实，道理 谁都懂，“有”与“无”对我们而言没有直接的帮助，有没有天堂地狱，对现实生活的酸甜苦辣咸，又有什么意义呢？所以，还是禅宗说得极是：活在当下！我们何 不更实际点，把握好可以如实知道的今生？我们何不把握从来生、从天堂讨回来，建设尘世生活里的莲华净土，一寸一寸地，一步一个脚印地，从“心”开始，把塑 造人生大厦的地基安在“自心”上，一砖一瓦地筑起人生之“家”，在当下享受快乐，不是比向往遥远的西方更有意义吗？
“此心安处是我乡”，苏东坡居士说得妙。只要心安气自顺，走向何处都可以修心养性，随缘安在，到处都是福泽妙喜。
安心登高，嫣然一笑！
我家的厨房里，一直有黑米，每次磨豆浆时，加两把进去，磨出的豆浆颜色变黑，再放点儿糖，喝起来浓厚香甜，让人想起小时候最喜欢的黑芝麻糊，心里感觉分外温暖。那天去好友家，发现她手里捧着一杯黑色的茶，喝得美滋滋的样子，看见我好奇，她立刻洋洋得意向我显摆：“这是我自己做的黑米茶，要不要尝尝？”
一杯黑米茶喝下去，感觉确实很好喝，赶快虚心求教了一番，回到家依葫芦画瓢，也开始动手制作。取出1斤左右的黑米，用清水反复冲洗，防止做出来的茶里会有杂质。黑米洗好了，放到一边沥出水，大约需要半个小时。然后把锅烧热，黑米倒进去，用大火炒5分钟左右，这样才能保证黑米中的水分完全蒸发掉。
接下来改成小火，慢慢炒，慢慢搅拌，直到黑米开裂，露出里面那白色的米心为止，这大约需要20多分钟的样子，一定要保持耐心呀。炒好的黑米，有着诱人的香味，将它直接放到大口的玻璃瓶里，密封好，防止变潮。每次想要喝的时候，用勺子盛些出来，放到杯子里，加滚烫的开水，如果喜欢甜，就稍微加一点儿糖或蜂蜜，焖上10分钟左右，就可以喝到又香又浓的黑米茶了。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。《本草纲目》中对它有记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。对于生活节奏紧张的现代人来说，常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。最令人开心的是，如果你是爱美的女士，多喝黑米茶还可以起到消温解毒、健脾减肥的功效呢。
根据试验，用各种水质泡茶审评结果，山泉水泡茶最好，因经由山林下面砂岩层过滤出来泉水，其含矿物质和氯化物很少，此种软水泡茶，清澈甘醇。一般的水质鹾性重，会促使茶多酚类物质氧化，汤色变暗，失去鲜醇的香味。如果水中含铁离子过多，甚至茶汤变黑，失去饮茶效果。其实山泉水取得不易，若采用自来水再经过滤，静置一段时间或稍延长煮沸，使氯气消失，可符合实用。
(二)茶叶冲泡方法
有了优质茶叶和良好水质，还需精美茶具与正确的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。如果沏茶不得其宜，就难创造幽雅的品茶气氛。就泡茶之水质、茶具、茶叶用量和冲泡时间介绍如下：
茶叶冲泡方法，对茶汤品质有影响。根据试验，与茶汤风味有关的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到破坏。高级绿茶叶质细嫩，每次茶叶用量较少。如果沸腾开水产即冲泡，容易将茶叶泡熟，失去清爽风味，且会损失大部分维生素C，因此最好将沸腾开水稍置片刻，等水温降到70-80℃，才予冲泡。但冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约茶壶容量之1/3-2/3左右，则须现沸现泡，才能把茶中有效成份浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质。
茶具宜小，不宜大。茶具太大不仅浪费茶叶，而且由于冲泡开水多，载热量大，容易烫熟茶叶，影响茶汤的气味。茶壶的容量以200CC，茶杯容量以150CC为宜。茶具的质地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金属茶具再次之。
每杯茶茶叶用量，一般放3-5公克，高级茶稍少，乌龙茶要求滋味浓厚，可多放茶叶。冲泡时间视开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少而定。一般冲入开水二、三分钟后即可饮用。如水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲头一道可随泡即倒出茶汤，第二道冲泡后半分钟倾倒，以后每道可适当延长，茶中剩余的有效成分，得以充分浸泡出来。如果水温不高，茶叶较粗老或用茶量较少，冲泡时间酌予延长，但不能浸泡过久，否则汤色变暗，香气散失，有闷味而且部份有效成份被破坏，无用成份被浸出，会增加苦涩味或其他不良气味，茶汤品味降低。
茶叶品质各有不同，其冲泡方法也有差异。要冲泡一壶好茶，必须了解茶叶特性，而且须配合其他因素，如茶叶品质、水质、泡茶器具，泡茶技巧等。
如何冲一杯好茶
茶叶有很多种，每种都有不同的功效。可是冲泡才不会损害茶叶的结构，发挥出茶叶的最大功效呢?你知道冲一杯好茶，从用水，用具和茶叶的种类都很有讲究。我们来看看冲茶的方法究竟是怎样的吧。
绿茶的冲泡
绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。
(一)用水
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。
古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。
一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是矿泉水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。
(二)水温
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。
(三)茶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
(四)茶具
冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。
玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。
总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，就不至于买茶上当。
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点：
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。
所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔；茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海……提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的茶道，对于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。
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茶是一种十分健康的饮品，不仅仅可以在身体的保健上功用明显，能使人身轻体健。更能在思想上让人完全放松下来，飘然若仙。
在古代，陶弘景就曾经在《杂录》中说，苦茶，轻身换骨。而范仲淹也曾经说过，不如仙山一啜好，冷然便欲靠风飞。他们说轻身，固然是指身体轻盈，同时也是一种饮茶意境的表达。一杯茶在手，握住的是一份悠然。茶是苦的，生活是苦的，人人都处于这样的一种生活中，就好像佛家最喜欢说的便是世人皆苦。所谓苦，指的是各种不如意。而只要一杯茶在手，将茶的苦品习惯了，也就不以为苦。茶能解除身体的病痛，能让人在苦中品出甜头来。范仲淹讲仙人，讲的是一份超脱，茶是至灵之物，大自然的灵气汇聚在小小的茶杯中，饮茶，也是饮天地，于是心也似云，悠然飘荡，意也似风，轻盈无痕。
不管生活中有多少负累，在饮茶的时候，应该将一切都放下，茶叶入了水，沉淀在杯底，自然散发清香。人也当如茶叶一般，自然落在实地，不要纠结，不要彷徨，不要反复思量，生活就应该是一个自然随心的状态，守本心，随缘行事。积极做事，成与不成，就无需计较。
饮一杯轻身茶，因为心头没有了挂碍，所以可以轻身。因为心头清净无尘，所以可以轻身。茶香幽幽，轻身入梦，梦中可成仙人。
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喜欢喝茶，喜欢各种各样的茶。之所以喜欢，茶的芳香是一方面，喝茶的感觉才是最重要的。我觉得喝茶时的自己是自己真正想要做的自己，茶帮助我找到了自我。
身处烦扰红尘，我们每天都在忙忙碌碌，很难有空闲下来的时候，久而久之，我们疏远了很多东西，而这些东西，其实很重要。
我们丢掉了一些纯真，我们学着计较利益得失，甚至开始学着算计他人。而一杯茶，让我们醍醐灌顶，让我们瞬间冷静，温暖的茶汤滋润心田，在放松下来的瞬间，我们会发现，原来天很蓝，空气很新鲜，而有一杯茶品饮的自己，很幸福。这样淡淡的幸福，像陈年的普洱，时间愈久远，感觉越独特。
我们丢掉了一些从容，我们很多时候总会显得狼狈，我们追求一切自己想要的东西，直到筋疲力尽，心有余而力不足，想停下来，但多年生活的惯性不是想停就停的，这个时候我们需要一杯茶，需要一点自己的时间，静下来，闭上眼，慢慢品味唇齿间茶的苦涩，茶的甘甜，我们会发现，最好的风景就在自己心里，何必苦苦追寻?
我们丢掉了一些善意。我们将自己保护的很好，我们总是小心提防着他人，我们将自己包成了一个茧，保护了自己，也困死了自己，这个时候我们需要一杯茶，需要将一些冰冷融化，让整个身心以最放松的姿态融入自然，这样的自然天地中，我们会体会到久违的快乐。
禅茶文化里的八个境界
所谓茶文化，其实什么都不是，一个空名头，但是真正面对茶，你能有自己感悟，能知道其中的道理。说起来容易，但做起来难，无非是这样而已。大多时候，人是容易被他人感染的，把别人的感悟也以为是自己的，最坏的情况就是人云亦云，相反的观点都能点头称是。
我自身的经历有点怪异，也没有可借鉴性，以后有机会再说。但绝大多数人的经历都是相同的，刚开始只是喝茶，喝着喝着发现喜欢上茶，于是就想学茶。一个人应该从什么时候才算是在喝茶，我觉得是从想学茶开始的，以前那叫解渴，和喝汽水饮料没区别。真正喝茶，就是从你想懂茶那一刻开始，从你愿意去倾听一杯茶的那一刻开始。
第一个境界，初入茶道
刚开始学茶的人都是迷糊的，东家说东家的道理，西家唱西家的戏。学茶的第一个境界，就是形成主见。不管谁的说法都好，都能用心去想，去领悟，然后做出判断。不一定偏向哪一方，但至少有了自己的观点。这个时候的观点都是脆弱的，可能遇上某个更权威的茶人，你的观点就荡然无存了。更危险的想法就是：算了，想那么多干嘛，跟着大师就对了。
儒释道为什么能发扬至今五千年？是因为后人从他们的思想中受到了启发，发扬光大的。所以你需要做的是听取别人的观点，然后慢慢形成自己。
第二个境界，重归迷茫
当你形成了自己的观点之后，就会开始形成自我，形成圈子，与你观点相同的，与你观点相左的。这个时候受到的冲击是最大的，各种前后矛盾的说法蜂拥而至，唯心的观点，唯物的主义。对各种观点的解释保持怀疑，对各种大师表示不信任，甚至灰心丧气，认为这里头乌烟瘴气。面对各种各样的问题，心里就开始迷茫，不知道上哪求知求证。只有自己踏上这条道路去寻，与你相伴的只有你的茶，这时也才是真正的学茶之旅。
第三个境界，包罗融合
从这个时候开始，你不会放过任何一个可以学习的机会。买书，看书，结交茶友，向大师靠拢，每一个观点都会格外注意，从中剔取出赞同或反对的意见。听到相同的观点，你会感到亲切；听到不同的观点，会寻找相同的地方；听到完全相反的观点，就会觉得有隔阂。你当初的观点，已经在你心里种下了种子，长出了苗芽。你从相同意见中吸取养分，在不同意见里经历风雨。种子的根部会去寻找最肥沃的土壤，来坚实自己，上边长出枝叶，以抵挡风雨。什么时候根扎稳了，什么时候就算初成了。
第四个境界，弥补不足
经历了之后，才能知道世界有多大，才能真正虚心下来求教。想要再进步，就不单单是要靠更多的见解，更多的知识了，还要表现在你的思想逻辑变得严谨了，心态气度变得谦虚了。对待别人提出的问题，心里头懂，但不要总说自己都懂。因为你懂，你就关上了一扇别人原本想为你开启的大门。遇到不同的思想时，先抛弃自己已懂的东西，从零学起，完全虚心地去了解它。
第五个境界，化繁为简
当求学所得越多，钻研得越深，知识越多之后，以往那些零碎的知识，片面的见解就都没有了，所有的东西都可以融汇一串。这个时候再遇到以往的问题时，都能举一反三了。有了中心思想，化繁为简，感觉一两句话就可以了。古今的大哲学家、圣贤，都是一两句话就可以解释一切道理了。爱因斯坦发现计算整个宇宙的能量守恒，也不过是“E=MC^2”这样一个简单的公式。道理看得越透，越是无话可说。反而初学之人，专业名词越多。
第六个境界，运用自如
学茶到了这个程度，已经不再高谈论阔什么问题了。一件大事可以当成小事来说，一件小事可以包容着不说。不喊腔调，实实在在地去引导他人学茶，甚至劝你。对待乐意学习的人用乐意的态度，对待无心学习的人随喜随缘。
第七个境界，下山
学茶的旅程犹如登山，一览众山小是畅快的，但百尺竿头更进一步，何其之难。顶峰之上再无路，怎么办？下山吧，这趟旅程酸甜苦辣都尝过了，山顶还有什么好留恋？自以为成为大师，沾沾自喜吗？看着初学者像看着当初的自己，感觉良好吗？这不是“不与培娄为类”，实为自大自满之心已生，要不得，还是下山吧。
第八个境界，生活茶
学茶之旅到此已经结束，但是否都已经忘了学茶的初心？嘴刁了，要求高了，讲究排场了，这不是你该学到的东西。俗话说：琴棋书画诗酒茶，柴米油盐酱醋茶。很多人知道这两句话，但是为什么前后两句都有的，就只有茶，很少人知道。因为只有茶，可高可低，能入禅，亦能入世。但凡人终究不是出家人，一味追求禅茶并不正确，所以生活茶，才是学茶的最终回归。佛讲：父母即是佛，侍奉父母便是侍奉佛。学茶亦如是，用心泡好一杯茶，给你的父母、亲友，这才是学茶的最高境界。
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