爱茶之人,都想买到好茶,但茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,也讲究“望闻问切”,需要一定的茶叶知识。
以下给各位茶友介绍一下茶叶的鉴别方法,帮助你挑选到好茶。首先,有些东西需要规避!
一:忌买“茶名”
现今茶市上,不管什么茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。
二:忌买“包装”
差劲的茶包装得再“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,也是败絮其中,要注意区分。
三:忌买“大全”
有些茶商把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。
四:忌买“地名”
到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,包括去台湾、日本,在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实。
五:忌买“等级”
极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家有明确划定,现已被一些茶商搞乱了,茶友们要小心!
有的商人会在等级上大做
最近看到有茶友在媒体平台提问:现在网上有很多冰岛、老班章古树,100块钱买三片还包邮,而有的店铺,几千块钱才能买到一小片。同样都是名山古树茶,价格差异那么大,是有什么猫腻吗?网上的茶叶还能买吗?
其实网上买茶已经成为一种趋势,茶友们无需过分排斥,相比实体店需要承担店铺租金成本,网上的茶叶价格甚至要比实体店更便宜。但是行业内泥沙俱下,有人卖正品,也有人卖假货,拿普洱茶来说,每年春茶季,不少茶行业从业者涌向云南茶山,拍拍照、录点小视频、和茶农炒两锅茶,回去之后发发小视频发发图,这就是在做茶了,其实只是在“作秀”罢了。
在网上买茶,要注意些什么呢?
1.不要贪便宜
面对9.9元包邮的老班章和4900元的老班章,我会建议你选择贵的,因为9.9元包邮的老班章,仅仅是在营销一个名词概念罢了,真正的老班章古树鲜叶价格已经被炒到上万元一公斤了,商人都是要盈利的,商家把茶卖这么便宜还有利可图,茶叶的品质自然不用多想。
预算低没关系,买点干净卫生的口粮茶也挺好,最怕的是有几十块钱却想着喝几千块钱的口感,抱着这样的心思,买到的可能是价值几块钱的茶,价值不对等暂且不论,伤害身体就不划算了。
2.买茶前一定要做功课
如果你只是把茶当做白开水的调味剂,那么随便喝喝也没关系,如果你想要在喝茶的道路走的更宽广一些,在买茶之前,可以找一些网上直播课程或电台节目,和主播多交流互动,在这个过程中自己也会学到很多东西。
3.货比三家
最开始买茶,可以多看看几家店铺的产品介绍,结合自己之前学习的茶叶知识,大致可以判断哪些产品描述是在吹牛,哪些描是在实实在在的卖产品。当我们入圈一段时间,有了相对独立的判断力,就可以选择从自己比较信任的茶企手上购买产品了。
人人都想买好茶,到底何为好茶?所谓茶有千味,适口者珍,所有的专家意见,都只是一种参考,要知道,真正适合自己的茶,才是好茶。
购买茶叶的第一标准是什么?
茶叶品质的优劣最终要靠嘴巴来检验,所以要买和自己口味的茶。可以说,好喝是购买茶叶的前提和第一标准。
首先我们要确定购买茶叶的类别,然后从色、香、味、形四个方面来判断茶叶品质的优劣,选择适合自己的茶叶。但是很多人不具备审评茶叶的专业知识,一般而言,好喝的茶通常滋味爽口,不苦涩,且香气持久。有了这样简单的买茶标准,挑选茶叶就没那么难了。
旅途中能买当地茶么?
导游推荐的茶叶尽量不要购买。这些茶叶大多品质不好,并且价格虚高。如果是现场炒制的茶叶,包装的密封性都不太好,茶叶保存不了多久就会变质。
千万不可因贪图便宜,而购买来路不明的茶叶。例如,路边摊上的茶叶和挑担茶,这些茶叶的品质没有保障,如果茶叶是被污染了的,凭肉眼是根本看不出来的。包装完好的,并且带有QS标志的茶叶,品质才有保障。
如何识别以次充好的茶叶?
劣等茶常表现为:绿茶有红梗红叶,红茶叶面上有部分绿色,茶叶颜色不自然,有烟气味、焦气味、霉味或其他异味,含有杂物,茶汤混沌不清等。此外以次充好的茶叶,冲泡以后往往茶汤滋味比较苦涩。
越贵的茶叶越好吗?
茶叶品质的好坏与价格没有必然的联系。一般情况下,对于同一种茶叶,价格越贵的,品质和等级自然越高。每年茶叶价格总体受市场供求关系的影响,此外人为的商业炒作、成本等因素也会影响到茶叶的价格。所以,我们不能完全依据茶叶价格的高低来评判茶叶品质的优劣。
新手为什么不要到茶城买茶?
新手鉴别茶叶品质的能力不强。如果去茶城买茶,茶店老板通常会先拿最便宜的、最不好喝的茶给你喝。先试探你,看你会不会喝。如果他看出你不会喝、不懂茶,就会把低档茶叶说成高档茶叶,然后以高价卖给你。如果他看出来你会喝茶,知道你是懂茶的人,才会把好茶叶拿出来,价格也好商量。因此,不建议新手到茶城买茶。
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