生活中，有些人“宁可一日无肉，不可一日无茶”，喝茶是越喝越上瘾，简直无茶不欢，最后成了生活的一部分。但也并不是人人都喜欢喝茶，有些人一喝茶，要不拉肚子，要不胃不舒服；要不心慌、头晕……反正，各种状况都有。
难道是因为喝茶不好吗？当然不是，茶是迄今为止人类所发现的最为天然建康的饮品之一，经过漫长时间检验后，已经伴随人类好几千年了。
那究竟是什么原因让人一喝茶就不舒服呢？
原因无外乎两个：一是在错误的时间喝了错误的茶；二是茶不对人。
喝茶是一项具有鲜明个性化体验的日常行为，并不是任何人、在任何时间下都适合喝茶。
譬如：空腹、饭前饭后、睡前、生病时、孕期、经期；婴幼儿……等等各种特殊时期，我们应该尽量避免饮茶，尤其是浓茶，以免产生上述不好的体验。
在这些生理特殊时期，人们最需要的，是能够得到食物能量及营养成分上的补充，或能够安静地“休养生息”，而不是一味地求得助消化、提神。
再者，我们每个人天生具有不一样体质。
有的人体质偏寒，你却让他喝普洱生茶、绿茶这类偏寒性的茶叶；有的人这几天刚好内热上火，你却让他喝刚焙火过或者刚制出来的新茶……这样一来，当然就会觉得不舒服。
此外，我们每个人从小养成的饮食习惯、味蕾偏好同样是具有鲜明个性化特征，难免会有自己的味觉喜好。
譬如，有些人天生就喜好吃甜食，不喜欢吃太淡的东西。有些人天生就不喜欢茶叶的味道，你让他喝茶，当然就很抗拒、不舒服。
因此，喝茶最重要的是学会在适当的时间，选择喝适合自己的茶叶，莫过于强求，尊重每个人的品饮喜好，适口为珍吧！
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红茶的茶多酚的氧化产物能够温胃养胃，保护胃黏膜，促进人体消化，并且对治疗溃疡也有一定效果。胃部受寒痉挛疼痛时，可以取3克红茶，放150毫升水冲泡，趁热饮用，十来分钟后就可以缓解痉挛。需要提醒的是，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
红茶暖胃，但不等于养胃
胃不好的人多喝红茶是否真的能养胃呢？红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，研究发现有抗癌等多种功效，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的碱性中和了胃酸，反而对胃不利。所以，红茶暖胃有一定道理，与养胃则是两码事。
喝茶要喝对体质才行，不能随便大量喝
喝茶与健康的关系不能简单的以此来划界，茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。炎炎夏日更适宜喝绿茶，可以起到清凉降火的效果。相反，在寒冷的冬季，则适宜饮红茶。对于平时手脚怕冷，脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说，绿茶无疑会让你雪上加霜，这类人适宜喝暖胃的红茶。对于肝火旺、口干舌燥，脸上长豆豆的热性体质的人来说，此时偏凉性的绿茶更适宜。
当你身体不适的时候，不要急着吃药，有的时候喝茶就可以适当缓解一下，下面四款茶可以应付你的各种不适。
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
美肤茶
我们就来看看美肤茶的秘方……一些泡剩的叶底和冷掉的茶汤，别轻易丢掉，做成外用剂涂敷患处，往往能解救皮肤于危难之间。
专家提醒，适合擦拭皮肤的叶底，质地往往柔软、细致，其中以发酵较轻的乌龙茶，如：铁观音、凤凰单丛、台湾高山乌龙为佳。那些粗硬的茶梗和粗糙的叶底，你只要用手摸一下，就知道它们多么不适合用在脸上了。
淡化黑眼圈
熬夜型熊猫眼，用薏仁绿茶混合后，藉着热气敷在下眼睑，可消除黑眼圈和水肿。
收缩毛孔
将没喝完的凉绿茶(温度低时隔夜亦可)当洁肤水，浸湿棉片后擦拭皮肤，其中的儿茶素能收缩毛孔、增加皮肤弹性。
收敛美白
在绿茶中加入少许白芷粉敷脸，可收敛毛孔，美白肌肤。
美白淡斑
用玫瑰绿茶加少许水果醋，拍打于脸部，有收敛、美白、淡斑的功效。
活肤抗老
皮肤黯淡时，用少许肉桂、红花、玫瑰花粉加上温红茶，敷在额头及双颊，焕发皮肤红润及活力。
祛痘
用少量黄连粉配凉绿茶，敷在患处，可祛除恼人痘痘。
“锁喉”其实是茶叶一种不好的表现，那“锁喉”是怎样的一种感觉呢，如果遇到这类茶我们该怎么处理呢？
一、“锁喉”是什么样的感觉？
“锁喉”，从字面上理解就像是有个人用手掐住你喉咙的感觉，像下图这样的：
平常也有人说“挂喉”。这是喝茶以后，在咽喉处乃至整个喉咙都感觉到干燥，喝水时难以吞咽，总感觉有东西堵着，咽不下去吐不出来，喉咙紧缩。程度轻的发痒，程度较重的会感觉疼痛。反正就是让人从口腔到咽喉都不舒服，巴不得多咽两口水顺顺。
二、“锁喉”出现的原因
出现“锁喉”现象的六堡茶，原因大致与工艺、仓储、冲泡、醒茶这四个方面有关。
1、与制作工艺的关系
六堡茶在制作过程中，发酵温度过高，或者杀青时锅温过高都会造成口感上的不舒适。
还有就是干燥过程，影响包括两点：一是采用高温快速失水干燥，导致茶叶内含物比例失调，水分过度流失，影响茶叶完成阶段性的转化。二是部分商家为追求效率，选用烘房干燥或者太阳直接日晒，这种做法虽然会提高新茶的香气，但其实这种高温快速干燥的做法，会减少茶的活性，同时极易造成新茶喉紧的表现。
2、与储存条件的关系
爱喝六堡茶的人，大都会有存茶的习惯。生产六堡茶的企业，更少不了或大或小的茶仓。如若储存不当，也有可能毁了好茶。
“无异味、阴凉、通风”的地方是储存六堡茶所遵循的原则，而仓储中最常见的导致锁喉的茶，是那种受过潮又烘干或者放干的。不良商家会利用这种方法加速转化，伪造年份，这种茶滋味寡淡水味重，很容易伴随着茶汤出现锁喉嗓子发干的问题。
3、与醒茶的关系
六堡茶茶砖、茶饼，这类形态的紧压茶开茶后马上进行冲泡，会产生锁喉现象。出厂时从紧压的大箩分装到小箩的茶，如果立刻冲泡，也会有锁喉表现。
4、与冲泡的关系
有些茶友习惯用高冲来激发茶性，提高茶香，但并不是所有茶都适合用高冲的手法。六堡茶一般不用高冲，否则会引起锁喉现象。
三、喝到“锁喉茶”怎么办？
1、对有一定年份的茶或者紧压茶，需要醒茶
长期存放的茶，要定期拿出来让茶通风透气。通风频率视情况而定，如果一直是密封存放，每隔两三个月就要给茶叶通风换气一次，也可以在喝之前拿一部分茶放在罐中提前醒一下。
此处注意，要避免通风过度和长期日晒。
小编手里有一款2012年的厂制茶，因为所剩不多，遂换成牛皮纸袋装着，有次喝完后忘了把袋口给封好，一直放在窗户底下，敞开得有半个月才想起来，这时再喝茶香几乎已经闻不到了，茶味也没有了。
2、不喝储存不当的变质茶
有些茶买回来的时候好好的，存放一段时间后再喝就变味了，出现这种情况与储存不当有关。
六堡茶在高温高湿不通风的环境中很容易滋生细菌产生霉变，即便我们把茶叶放到通风干燥处进行急救，也不能改变已经坏掉的事实。
一旦遇到这类茶，小编建议还是不要再喝了，扔掉觉得可惜的话，当花肥是个不错的选择哦。
3、改变冲泡手法
六堡茶适合采用低冲的手法冲泡。通常做法是：在离盖碗或茶壶边缘1—2公分左右进行（定点或环杯壁）注水，出汤时茶汤注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时也不能过高。
碧螺春喝起来的味道清香甘甜，滋味鲜醇、回味甘厚，后味回甘明显，让人喝下去之后真的感觉心旷神怡，并且闻起来非常舒服。
碧螺春的特点：外形特点，条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。
内在特点，有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法。一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
对于普洱茶黄片，相信很多喝普洱茶的朋友都是不可避免的。但每次遇到或提起黄片来，除了唏嘘，就是惊讶？
唏嘘于它的卖相、等级、价钱，总认为它规格不够高，而看不起它，但又惊讶于它的口感滋味而哑口无言。那么真实的黄片究竟是怎样的呢？我有我观点。
“黄片”，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，被作为“黄片”，且以保证茶叶卖相和观感被拣剔出来。
普洱茶黄片主要有两种：
一种是老黄片，是茶叶生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细胞衰老和死亡过多造成的炭化结果；另一种是小黄片，是未成熟叶在衡定的杀青温下，由于内含物质不足，在杀青下形成黄片（黄片中占主要）。
黄片到底好不好喝？
大家以为黄片等级低，内含物质少而不好喝，其实这是一个误区。黄片的叶片组织厚实，口感不苦不涩，滋味醇厚甘甜，持久耐泡，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。黄片无须陈放，在当年就可以喝，就不同年份的足够树龄的黄片来讲，也具有越陈越香醇的品质特征。
为什么黄片还比较甜？
一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高，等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。
“黄片”由于茶多糖含量高，滋味比较甜醇，咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少。虽然黄片比一芽两叶老一点，茶味淡一点，但甜度却比前者高许多。
从品质来看，老黄片和所选原料茶菁基本是一致的，只是因外形不佳而被拣了出来。然而它由于叶片组织厚实、生长时间较长，所以苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
存放得好的老黄片不论茶气、甜度、醇厚感以及滑润感都很好。另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，通常就是茶友所说的一些名山头山寨的老茶树、野茶树，甚至古茶树上的黄片。
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