睡眠不好的人不建议喝茶,茶叶中的咖啡因含量极高,尤其是绿茶,会刺激脑部神经,造成神经兴奋。
很多发酵程度高的茶,比如红茶、熟普洱茶,其中的咖啡因已所剩无几,不仅不会影响睡眠。再比如说荷叶茶更不会了,因为荷叶茶不同于一般的红茶或绿茶等,虽然在字面上也叫做茶,主要是冲泡方法跟茶很相似,但其实在成分上,但有很大区别。荷叶主要含有维生素C、多糖等,从化学成分来看,荷叶并不含有任何让人睡不着的东西。
所以,晚饭后一小时喝点助消化的茶,反而可以清理肠胃,有助于睡眠。人们在吃完晚饭后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。另外,吃完晚饭的这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一杯茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。
什么人不适合喝茶1、缺铁性贫血者:
茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠
2、动性胃溃疡患者:
咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。
3、泌尿系结石者:
茶中的草酸会导致结石增多。
4、肝功能不良者:
咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。
如果是因为长期喝茶气色渐黄建议停止观察,去当地正规医院做个脾胃相关检查,正常喝茶皮肤是不会变黄的。还有一部人体质是不适宜喝茶的,需根据以下几点做出判断。
1、缺铁性贫血者:
茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。
2、神经衰弱者:
茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。
3、动性胃溃疡患者:
咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。
4、 泌尿系结石者:
茶中的草酸会导致结石增多。
5、肝功能不良者:
咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。
6、便秘者:
鞣发有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。
7、哺乳期妇女:
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。
8、心脏病者:
饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。
9、孕妇:
饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。
10、醉酒者:
酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。
喝茶要注意1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶,最好56℃以下。
3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。
8.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。
9.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。
11.忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。
12.不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶
茶叶碎了后可以正常饮用,相对于完整的茶叶耐泡性差一点,但是口感上还是可以的。
茶叶碎了的方法茶叶是易碎品,暴力运输、保存不当、撬茶不当等都有可能让茶叶的完整度受损。所以经常会有人因为暴力快递,或者自己携带不慎,撬茶不当而导致茶的完整度受损,近而导致泡出来的茶叶口感滋味不尽如人意。
随着干茶完整度的下降,即破碎程度的升高,茶汤的浸出速度会更加快速,耐泡度和稳定度相较就要更逊色一些。
其实如果想茶叶本身的内质更快的释放出来,对冲泡次数的要求又不是很高,那么碎茶会比较符合要求,也可以让更快的品尝到滋味。如果是要用工夫泡法,泡上许久,慢慢饮,那么条索完整度高的茶更加适合。
适当的碎茶,可以使茶汤浸出更快,前几泡也不会显得太淡,又不会太影响耐泡度。但对于一些宫廷级别的熟茶建议还是少放碎茶为宜。
碎茶最终呈现的形态与所用的原料、制作的工艺和仓储的过程,本来与整茶是一致的。也就是说,如果不考虑外观因素或一些小因素,碎茶对于品饮感受的影响也不是很大。所以,可以搭配着撬下来的碎末一起冲泡,这样也不会产生浪费。当然不把茶撬碎,就不会有这些问题存在了。
因此,碎茶不一定就是不好的,茶碎了也不必可惜,缩短一些出汤时间,还是一杯好茶。当然了,能保证一包茶的完整自然是最好的,但有碎茶也不必觉得手足无措。
茶叶的挑选1、色泽:
不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。
2、香气:
各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。
3、口味:
或者叫茶叶的滋味,茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。
4、外形:
从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。
喝浓茶失眠后,可以做些有氧运动代谢一下茶中的兴奋物质,使身体疲惫尽早入眠。也可以饮用些甜度高的水中和一下茶,这样就能快速进入睡眠。大量饮用浓茶需注意浓茶会使心跳加快,容易诱发和加重病情。
治疗茶后失眠的方法1.远离茶
喝茶会造成人们出现失眠的情况,如果想要进行缓解,最好不要在睡觉之前喝茶,茶叶会使人们变得更加的兴奋,如果想要喝茶最好每天早上或者中午喝一些茶水,能够帮助人们变得更加的精神。
2.睡前牛奶
在每天晚上睡觉之前,可以喝一杯热牛奶,牛奶有助于人们的睡眠,所以每天喝一杯热牛奶可以缓解人们出现失眠的情况,如果想要喝茶,最好喝一些红茶或者发酵类的食物,这些食物中含有的咖啡碱比较少,对失眠的缓解也有一定的效果。
3.锻炼
进行失眠的时候,还可以进行一定的锻炼,适当的锻炼可以促进身体内部产热,帮助体温升高,有助于缓解失眠的情况,同时还能够促进身体内部的血液循环,帮助缓解失眠。
4.饮食
缓解失眠还需要注意自己的饮食,平时多吃一些安神清心的食物,可以吃一些桂圆,大枣,百合等食物,这些食物对人们的身体很好,还能够起到美容的效果,所以可以适当的喝一些。
5.晚上泡脚利于睡眠
每晚用温水泡脚10分钟,并用手按摩脚以促进血液循环,可促进睡眠,预防失眠,每天早晚可适当运动,如散步、慢跑、打太极拳等,这样有利于精神放松,使人的睡眠中枢工作正常,入睡顺利。
不宜饮用浓茶的人群一、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人,喝浓茶等于“雪上加冰”,会引起胃肠不适。
二、正在哺乳的妇女,不要喝浓茶,因为茶中多酚,对乳汁有收敛作用,影响乳汁分泌。
三、大量饮用浓茶会使心跳加快,这对心动过速的冠心病人,有诱发和加重病情的作用。
多喝点白开水就可以改善这个心慌,因为茶中含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质会使人的中枢神经系统兴奋,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。饮茶太多,交感神经兴奋,心脏受咖啡因或茶碱的刺激,精神紧张,都可能会发生心慌的现象。
解决喝茶后出现心慌方法1.要尽量避免空腹喝茶。
空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝浓茶,更容易出现上述症状。
2.不要饮用太浓的茶或饮用过多的茶
常饮浓茶,由于咖啡碱的刺激作用会促使心跳过快,血流加速,呼吸加快,易导致心律不齐或心动过速。还有可能影响中枢神经系统以及钙质的吸收,使胃壁细胞分泌出大量胃酸,久而久之易形成胃、肠溃疡或使已有的溃疡面难以愈合。
3.不要急于“尝鲜”
对于新上市的鲜茶不要急于饮用,更不能多饮,最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。
不宜饮用浓茶的人群一、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人,喝浓茶等于“雪上加冰”,会引起胃肠不适。
二、正在哺乳的妇女,不要喝浓茶,因为茶中多酚,对乳汁有收敛作用,影响乳汁分泌。
三、大量饮用浓茶会使心跳加快,这对心动过速的冠心病人,有诱发和加重病情的作用。注意饮茶的浓度对于身体健康有着直接的关系,精神紧张,都可能会发生心悸的现象。
总的来说,品茶宜淡,因为饮浓茶有损健康。
喝浓茶头晕可以喝一碗糖水或嚼几粒糖丸缓解,也可以吃一点含糖食品,比如:茶点。饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象,又叫茶醉。空腹饮浓茶或平时少饮茶的人忽然喝了浓茶、或身体比较虚弱的人喝浓茶,都很容易茶醉。
缓解喝浓茶头晕的方法糖
而解茶醉之方法却又极为简单,只要喝一碗糖水,或喝一两匙熟油猪朥,过一会自会解除。所以有的肚子饿了,情难推却非得喝茶时,先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸,一般可保无虞。
含糖食品
为了避免出现茶醉,可以边喝茶边吃一点含糖食品,比如:茶点。
预防喝茶头晕的方法1、饮茶不宜过浓。
由于茶叶中含有咖啡因,连饮几杯浓茶后,大量咖啡因被吸收进入血液,就会使人头昏、头痛、神经兴奋,甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象,即“醉茶”。
2、饮茶不宜过多。
茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用,但并不是喝得越多越好。如果饮茶过多,茶水积聚在肠道内,就会妨碍膈肌活动,影响正常吸收。另外,大量水分进入人体,容量迅速增加,会加重心脏负担,引起心肺功能异常,特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说,每天1—2次的饮茶量较为合适。
3、不要空腹饮茶。
因空腹时胃中含有大量胃酸,茶能稀释胃液,降低消化功能。
4、并非人人皆宜。
对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果发生“醉茶”,千万不要紧张,应立即吃些饭菜、甜点或糖果,可以起到解醉的作用。
茶醉原理
其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后,常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。茶醉严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟,氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。主要症状为牙齿变色和缺损,四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛,全身无力,严重时肢体功能发生障碍,骨骼和关节变形甚至瘫痪。
喝酒会醉,饮茶也同样会醉。得了茶醉实在不比酒醉轻松,茶醉多在空腹之时,饮了过量的浓茶而引起的。茶醉之时,头眩昏、耳鸣,浑身无力,胃中虽觉虚困,却又象有什么东西装在里面,从胃到喉中翻腾,想吐又吐不出来,严重的还会口角流沫,状甚不雅。
众所周知,茶叶都有一定的保质期,铁观音茶叶也不例外,它的保质期一般为一年左右。如果当季的铁观音没有及时喝掉,过了保质期就会成为旧茶,从而失去了原来鲜爽醇厚的味道。很多人为此觉得很可惜,白白浪费了好茶,那么对于铁观音旧茶该如何处理呢?
其实,铁观音过期了可以通过再次烘焙技术处理。以往茶人对于铁观音旧茶采用木炭或干茶枝生火起炉,经过文火长焙,在烘焙的过程中需要人工不断进行手工翻茶,以确保茶叶均匀受热,形成独具特色的“观音韵”。让铁观音旧茶重新焕发出迷人的香味。
随着时代变迁,烘焙技术与时俱进,当代烘焙多采用电箱半自动化烘焙。虽然实现了半自动化,但这烘焙技术依然是一项门槛并不低的技术活,没有丰富经验的人是不敢轻易尝试的。下面我们就来看下具体的烘焙铁观音的步骤吧!
烘焙铁观音旧茶的第一个环节:配料
铁观音旧茶由于存储时间不一,原有的加工工艺也是不一样的,形成了不同类别的铁观音,比如正炒、消青、拖酸等,为了让旧茶烘焙效果达到最佳,配料首选加工工艺近似、出厂时间近似批次的旧茶,这样能够确保烘焙出来的铁观音味道纯正,口感顺滑。
烘焙铁观音旧茶的第二个环节:投料
目前常用的电焙箱有16层焙架,一般每次最佳烘焙茶叶量控制在30+-10斤,每层烘筛上的投茶量厚度以不超过2cm为宜。但是通常首先要做的就是把要烘焙的原料茶按照16层焙架平均算数下,然后把茶叶原料按照平均数摊匀在每层的烘筛上。这里最重要的就是每层茶叶数量是否一致,摊茶的厚薄是不是一致。因此摊茶的功力就十分重要了。
烘焙铁观音旧茶的第三个环节:烘焙
电烘箱烘焙一般采用高温、中温、高温的波状方式,这样能使茶叶更能吃火。高温去旧味,消除水分、杂味,纯化香气;中温促使茶叶内在变化平稳;通过再次高温巩固高温烘焙的程度。许多人觉得火香不够的话,可以在烘焙快结束时,调高电烘箱的温度5度-10度。
烘焙铁观音旧茶的第四个环节:晾茶
烘焙完成后,打开烘箱的门,让自然的冷风吹进来,实现快速冷切,使刚烘焙完的茶叶物质有突然变化的功用,利用热胀冷缩的原理,固化烘焙效果。
烘焙铁观音旧茶的第五个环节:装茶
烘焙好的铁观音冷切时间也不宜太长,一般在15到20分钟左右,太长,可能重新吸入空气中的水分,影响火候效果。将茶收入袋,用透明的袋子分装好,一般可保存半年到一年。
烘焙过后的铁观音旧茶重现散发出迷人的米香味,烘焙技术可以使铁观音旧茶又散发出铁观音的魅力。
泡的时间长发苦,可以多加水,这样就不苦了,说明茶叶本身比较好,是不会泡。要是加水还苦,说明茶叶本身质量一般。
龙井冲泡方法:1、一弄龙井:上投法
龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受。
2、二弄龙井:中投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后,加满开水。边喝边欣赏茶叶的变化。
3、三弄龙井:下投法
准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。
少量浓茶一般对胎儿一般影响不大。喝多浓茶会伤胃,饮用浓茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。
如果想要这个孩子怀孕三个月之前还是好好保胎。如果是早孕,建议去检查以下项目:孕酮,血HCG,E2,甲状腺功能三项,如果孕酮低就打点黄体酮等保胎药。
浓茶的好处与坏处一、喝浓茶的好处:
所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤。
1、清热解毒。
浓茶也并非一概不可喝,一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效。
2、解酒。
有湿热症和吸烟、饮酒过多的人,适量喝点浓茶可清热解毒、帮助醒酒。
3、去油腻。
吃了肉食过多油腻过重的食物,浓茶有助消食去腻。
4、消炎杀菌。
口腔发炎、咽喉肿疼的人,饮浓茶有消炎杀菌作用。
想用茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。
另外,应保持一天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去。
二、常饮浓茶害处多:
饮茶有益于健康,但并不意味着饮得越多越浓就越好。恰恰相反,常饮浓茶害处多于好处常饮浓茶的主要害处在于:
1.浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,易引起龋齿,使牙齿表面沾上一层釉黑色。
2.常饮浓茶,会使神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
3.经常饮浓茶,人体摄入过多的咖啡碱,还会促使身体分泌胰岛素,从而可能出现低血糖。
4.常饮浓茶易伤骨。这是因为浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,时间长了便会出现骨质疏松症,容易发生骨折。
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