茶，寓意人在草木间，说的乃是我们自己，有的人用它来解渴，有的人用它助于健康，有的人用它来实现社交，有的人用来诠释生活态度……不管我们属于哪一种，有茶就有了交易，买茶首先考虑的是茶的品质，其次是性价比，购买风险，食品安全问题等，今天给大家介绍一下实体店购买茶叶与网店购买茶叶各有什么优劣，总结归纳如下：
一、关于品质：
（1）实体店购买，可以用眼睛去对比茶的外表，用口腔和胃去体验茶的滋味，更能用鼻子去感受茶的香气。
（2）网店购买，所有的信息都是通过商家图片，视频或是文字表达出来的，对于体验来说实体店会更好一些。
二、关于方便性：
（1）实体店主要集中在茶叶市场里，每个地区都有茶叶市场，人到其处选择面还是很广的，但是有地域性局限。
（2）网店购买，没有地域的局限性，只要搜索一下，想要的东西都能展现出来，产品丰富，选择面广，极大的节约了茶友的选择成本和比价成本，网店的方便性要强于实体。
三、关于时效
（1）实体购买，可所见即所得，无需要等待。
（2）网店购买，需要物流配送，一般快递时效为3-4天，快的可1-2天到达。
四、关于价格
（1）实体店购买，总的来说，运营成本是要高于网店的，因为实体铺面要比网店店铺所付的成本要高许多，人力成本也会有所增加，所以实体店比网店在同款同品质上来说要高一点点的。
（2）网店的运营成本相对低一些，故价格方面会有一定的优势。
五、购买风险
（1）实体店购买，一手交钱一手交货，购买也较为稳妥。
（2）网店购买，建议在一些知名度较高的网站购买，有第三方保障制度，网购也可以无风险。
六、关于体验
（1）实体店购买，能够更好的了解产品人文风情，交流直接，可以边品茶边学习每款茶的茶性及对应的泡茶手法等。
（2）网店购买，体验时间被延迟，不能及时感受，虽然也有商家随带了体验试饮装，但会缺少了茶店喝茶的氛围，喝茶体验是不一样的。
七、社交与互动
（1）实体店购买，可以在喝茶聊天之余，结识茶友，共同交流讨论。
（2）网店购买，没法三五成群的一起喝着茶，聊着天，社交互动不如实体。
若有不妥或不全地方，请茶友在评论中补充讨论。
小编推荐
西湖龙井一览
目前，市场上最热门的茶叶恐怕就是今年新上市的春茶了，而在春茶中，西湖龙井又是不可不提的上品，因此，在网上，西湖龙井也成为绿茶销售的最大看点。
西湖杭州的卖家正在出售今年的一级西湖龙井，网上售价２５０元，２５０克的铁盒装的二级西湖龙井新上的售价为１２５元，而拥有四钻信誉的卖家在网上出售特二级明前西湖龙井，２５０克要价４４０元，号称是龙井村茶农自产的一级西湖龙井茶罐装１００克，售价仅为５６元，另一位卖家的自家产５００克明前一级西湖龙井茶，外加紫砂壶的网络售价则达１２００元。杭州梅家坞是著名产地，那里的茶叶经营部出售的２５０克极品明前茶的网络售价为１１５０元。
碧螺春观察
作为绿茶销售中另一重要组成部分，碧螺春不可不提，在网上，碧螺春的销售紧排西湖龙井之后。
山东青岛一级碧螺春的售价为２６０元，今年新的东山碧螺春２５０克网上售价４００元，北京卖家的新茶碧螺春网上售价则为１２０元，浙江安吉一位卖家出售今年的明前碧螺春，１００克售价９８元，海南特产的香兰碧螺春的网络售价只有１８元，云南特产的绿茶玉螺１００克礼品袋装，网上的团购价格只有１４.９元，深圳卖家的洞庭碧螺春每５００克的售价则为３５０元。
很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同样的茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？
用水的差异
把用水放在第一位，因为，这是造成口感差异的主要原因，清代张大复在《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”道出了泡茶用水对于茶汤口味至关重要的影响。
从化学上说，水都是一样的。但现实中的水不是化学意义上的“纯水”，总是有着各种“微量成分”。这些微量成分虽然少，对于水的风味口感以及与其他物质的互动却有着重要的影响。
我们知道水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性，而酸碱性其实也主要是由水中的矿物质来决定。
水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的“硬度”来衡量，含量越高，水就越“硬”。硬度高的水烧开之后，壶底会出现一层“水垢”，就是钙和镁沉淀析出的产物。
硬度较高的水本身对健康没有什么不良影响，但对泡茶的影响比较大。虽然烧水使许多钙和镁沉淀了出来，也还是会有许多留在水中。所以，硬水烧开之后，钙镁离子的含量还是会比较高。泡茶的过程是把茶中的可溶性成分，比如茶多酚、咖啡因、氨基酸以及其他小分子物质萃取到水中的过程。茶的风味和口感就由这些萃取出来的成分决定。萃取出来的多，味道就浓郁；萃取出来的少，味道就淡薄。
茶叶店一般使用的是纯净水（非矿泉水），纯净水一般是干净的软水，有的还会带有一点点甜味，所以有利于释放茶香茶味。而一般我们在家中使用自来水，由于水源地不同，水质不同，又经过自来水厂消毒，水中会含有氯的气味，同时，水中铁离子含量过高，茶汤易变成黑褐色，甚至浮起一层“油”，这些原因都会导致泡出来的茶汤品质明显下降。
所以，如果你是一个追求细致茶味的茶客，泡茶时用纯净水一定是更好的选择。
时间
泡茶时间要根据所泡茶叶而定：
红茶全发酵的茶，要快进快出，泡茶时间不宜过长；
乌龙茶前三泡要适当时间加长，等第四跑茶味出来后要缩短时间，之后如果茶味变淡再适当增加时间；
普洱、黑茶等紧压茶，前几泡要先让其慢慢舒展开，泡茶时间上稍微增加，等茶叶泡开后，泡茶就要快进快出，以平衡后面茶汤的口感，不至于差别太大。
水温
泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般，在相同的冲泡条件下，水温越高，茶汤会越浓。
陆羽《诗经》中曾有描写：其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸；已上，水老，不可食也。水有三沸，三沸之后的水则为老水，不能再泡茶。
而且，泡茶烧水，要大火急沸，不能小火慢煮。泡茶具体用多少度的水温？分三种情况：
1、低温泡茶，水温在80℃左右
适合低温冲泡的有：名优绿茶、黄茶。如西湖龙井、碧螺春、君山银针等。
2、中温泡茶，水温在90℃左右
适合中温冲泡的有：大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶。如茉莉花茶、夏茶或早秋茶。
3、高温泡茶，水温在95℃左右
适合高温冲泡的有：乌龙茶、普洱和一些老茶。如黑茶或重发酵的乌龙茶。
投茶量
由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同，我们没有统一的规定。但是，一般而言，标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升水。如果拿捏不好，那就要遵从一点：茶叶要盖住杯底。这样茶汤不会太浓或太淡。
但如果投茶量掌握不好，三个原则注意好：
1、茶叶品级优等着，投茶量稍微较少，反之增加。
2、投茶量多的时候，浸泡时间稍微缩短，同时增加冲泡次数。
3、投茶量少的时候，浸泡时间增长，或可减少一定的冲水量。
那么在茶店经营中，该如何选品、产品如何定价、陈列呢？编者通过了解一些经营较好的茶店经营经验后，为大家总结如下：
一、产品结构需选择设计
一般来说，一个成功的茶店内应该至少有三种产品：销量产品、利润产品、边际产品。销量产品是指那些知名度较高，销量较大，客户自点率较高的产品；利润产品是指那些销量相对较低，但是毛利较高的产品；边际产品，是指与茶相关的配套产品、衍生产品，比如一些精美的茶具、茶点或者其他与茶相关的产品，实际上这些产品往往利润比较高，而且如果有特色的话很容易受到顾客欢迎。
在经营过程中，茶店可以通过销量产品压低价格吸引顾客，通过搭售利润产品和边际产品赚取利润。当然，在选择利润产品和边际产品的时候，要充分考虑顾客的可接受程度，比如中秋节，可以给团购客户准备有特色的月饼，月饼的利润较高，同时能满足团购客户一站式购物的需求，只要顾客有需求，或卖或赠，都可用于盈利。
二、茶叶如何定价
茶叶作为商品，其价值和价格的体现和其他商品一样也是遵循价值规律的，即商品的价格由商品的价值决定。而茶叶价值主要由其生产成本所体现。所以茶叶价格=生产成本+开发及流通费用成本+利率，除此外，茶叶作为一种商品还具有两个特殊属性，即茶叶的自然属性和社会属性。茶叶的自然属性包括茶叶的品质和安全卫生状况两个方面，所以茶叶在品质价值方面的表现往往成为其交易价格的重要指标。而茶叶的品质主要由它的原来及后期加工工艺等方面决定。茶叶的社会属性主要指它的文化属性。茶叶的这种自然属性和社会属性，体现出茶叶价格始终遵循着的一个重要原则。即：在市场供求关系的自然调节下，其品质价值与经济价值，价格与数量之间的互动平衡。
因此，茶叶定价首先要考虑的是茶叶的成本，根据茶叶成本、自己茶叶的品质及市场的供求关系来合理决定自己的获利空间，从而制定出价格；第二是考虑市场供求关系，根据市场情况来决定价格的高低；第三是品牌价值，如您经营的茶是有一款知名品牌茶，那定价就可以把品牌价值这一无形资产融入到价格中，如果您经营的茶是一些普通的或没有太大品牌力的茶，还需根据自身产品情况及茶店周边销售情况等方面进行合理定价。第四是要考虑竞争因素，茶叶市场属于产品同质化较为严重的领域，所以此时在产品定价时不得不考虑竞争对手的价格。最好的方式就是突出自己的茶叶产品特征或茶叶品质等，然后根据自己的茶叶产品特点、品质等来定价。
三、陈列货架商超化
对于产品陈列要从细微处着手，一定要注重策略，具体策略如下：
策略一：占位子，全品项陈列，把主推产品集中，用于产品陈列，以利于消费者视觉冲动选择。
策略二：醒目的价格标签，在陈列时候把价格标签做的有特点和亮一些，也可以把产品拖进消费者视线，让消费者第一眼就能发现所需要的产品。
附：商品陈列原则：
1、显而易见原则
如何能第一时间让消费者注意到某一商品，基本就成功一大半。商品陈列要让消费者显而易见这是达成销售的首要条件，只有让消费者看清楚商品并引起注意，才能激起消费者的购买欲，所以商品陈列要醒目展示面要大，力求生动美观。
2、垂直集中陈列原则
垂直集中陈列原则不仅可以抢夺消费者的视线，而且容易做出生动有效的陈列面，因为人们的视觉习惯是先上下，后左右。垂直集中陈列符合人的习惯视线，使商品陈列更有层次、更有气势。
3、下重上轻原则
将重的、大的商品摆在下面，小的轻的商品摆在上面，便于顾客拿取，也符合人们的习惯审美。
4、全品项原则
如果茶店中有多个品牌的茶的话，尽可能把一个品牌的产品陈列在一个货架上，这样既满足了想不同消费者的需求，也可提升品牌形象。
5、重点突出原则
在一个陈列架上陈列一系列产品时，除了全品项外，一定要突出主打产品位置，这样才能主次分明，让顾客一目了然。
除此外，还要注意产品陈列的整洁性、价格标签要醒目等。
没有一劳永逸的方法，所有平常不过的方法都需要你日积月累地去做，才会产生积极的效果，慢慢爆发它的威力。
暂且不谈经营与管理的高深哲学，最需要解决的一个问题是如何“粘住”消费者。说简单一点，即是如何令你的客户喜欢你，包括产品与服务，品牌与文化，然后不断地购买，持续地购买。
量变势必形成质变，当有成百上千万的消费者每天为你贡献“小利”时，你就获得了大利，你的生意就变成了大生意。
所以，为了“粘住”消费者，我们至少可以做以下这些事情：
1、不要把消费者当傻瓜
每一个消费者的意见都值得思考，虽然有时大部分消费者提出来的问题让你厌烦、不想应付，但请记得愿意提意见的消费者是对你抱有希望的消费者。
2、产品是所有的根源
如果不能做与众不同的产品，就需要做与众不同的产品价值与文化，这不仅仅只是在包装上营销上加以强化，还应从产品的使用上去挖掘对消费者的价值，用心去挖掘，务必让消费者感觉眼前一亮，深深记住。
3、消费者的个人资料是你获得的重要“资产”
但千万不能进行滥用或过度骚扰，就算是发短信或发EMAIL，也要适可而止，就像追求恋爱一样，如果她对你有意思肯定会积极回应，太多的狂轰乱炸只会带来负面印象。
4、去建立一个与你的消费者之间的互动机制
当网站做了一个市场推广后，需要有一个端口来接收消费者的反馈，收集用户的心声是最容易的事情，然后你就知道怎么做了。
5、还要有一个追踪消费行为、用户回访轨迹的数据后台
这样你就能对你的客户整体情况有所把握。但重要的是不要被大量的数据所迷惑，只要抓住最重要的一二个数据就够了，进行分析消化，就像两条腿的人。
6、没有一个消费者不想花最少的钱得到最好的东西
世界上没有既便宜又高质的东西，你最好跟消费者声明，你这里的产品都是物美价廉的。不要事后去跟消费者争辩你的产品多么的好，因为不只你一家有这个产品，而且你也不见得多了解你的产品。
7、你要有一个自己的产品价格体系
将高中低的产品进行分类管理，切忌不要在上市初期就虚抬了价格，然后大降价以吸引消费者的购买，这样等于搬石头砸自己的脚，因为可以预测，你的产品以后还要经历多轮的促销打折，有经验的消费者是会翻历史销售记录的，然后对你的诚信提出质疑，老客户也就慢慢流失了。
8、如果你的目标是要做成一个品牌
那么能不打折就不打折，价格战是“敢死队”式的电商才用的策略，与其打折掉价，还不如搭配套餐送礼物，让消费者感觉良好，记住大部分人其实不一定想买便宜货，但是他们一定对“占便宜”乐此不疲。
9、你是选择100件产品卖1万件，还是1件产品卖1万件呢?
请给你自己设定一个使命：存在即是制造品质的产品!这个世界上已有太多泛滥的同质的垃圾产品，不需要多一个你来搬运。品质即是口碑，品质即是生存的保障。
10、珍惜每一次与消费者交流的机会
消费者每一次购买产品，即是与你进行了一次交流，体验了你的服务，珍惜每一次交流的机会，最好让消费者留下来一点TA的评论，不论是好的或坏的，都能让你了解消费者的真正想法。初创时应该重视前100名客户的意见，在100个反馈面前，能让你梳理出消费者最关键的一二点需求，再去放大它。
11、永远不要跟消费者说你没赚钱、你做这个活动是亏本赚信誉的话
做生意赚钱是天经地义的，不需要为自己贴上“公益”的标签，这样会让消费者觉得你虚伪。只要你把产品做出品质，做出独特性，消费者是心甘情愿让你赚钱的，利润是生存的基础。
12、企业在经营过程中，出现一些这样那样的问题总是难免的
面对消费者的质疑时应虚心接受、耐心答复，不要急于自我保护;而面对消费者有时的无理取闹也应坦然处理，不要恶言相向。客户的愤怒总是有缘由的，肯定是你做得还不到位，常反省，多改善。
13、一定要有自己的原则与姿态
在处理公开事情上，一定要公平、公正，既要有大企业的大度，也要有小企业的谦卑，“像一个真正的品牌那样地处事”。真正的品牌传达给它的消费者的感觉就是真诚、可靠、值得信赖，让消费者以拥有你为荣吧!
14、要重视“社区”的力量
如果有可能，现在马上建立一个自己的消费者社区，把你的老客户、潜在客户都聚集在一起，给TA们建立一个网上家园。消费者社区的价值在于“制造口碑”、“话题互动”、“信息传播”、“培养意见领袖”、“倾听客户意见”，还有种种你觉得对企业有利的东西，都可以从社区中、从客户中获得。更重要的是，用心把这个社区经营个一二年，你会发现管理、服务、营销方面的成本将会大大的减少。
15、如果你现在已有一个消费者社区了
那很好，委派一些善于与客户打交道的人去运营它，要求他们与消费者打成一片，并且有任劳任怨任骂的服务精神，不仅要耐心地解决消费者的问题，还必须与消费者交朋友。最后，重点关注那些热爱分享、积极友好、乐于助人的女性用户，她们会是你的福星。
16、无处不向消费者传达这样一种信息
你们不仅仅是卖货的企业，而是卖一种生活理念，卖的是服务与体验。消费者会因为一时冲动而买下你的产品，而不会一辈子冲动。在没有拥有一批老客户、忠诚客户的情况下，千万不要急，要保持耐心，为了冲销量而拼命打折促销，只会让消费者更快地离你而去。
17、尽可能多的留下消费者可以联系到你的若干种方式(主要是线上)
如消费者社区入口、在线留言板、反馈邮箱、在线IM等，如果产品真有问题，让消费者能够第一时间联系上你，反馈意见，千万不要逃避应承担的责任。
18、当你的老客户、活跃客户们购物时
不要吝啬经常给他们赠送一些小礼物，礼物真的不用很大很贵，只要让你的客户知道这是你的一份心意，是你对他们支持你的感激之情就好。忠诚的客户一般都很感性，只要你尊重他们，他们也会报以桃李。长期信赖你，支持你，为你传播口碑的客户，理应得到“VIP”的待遇。
19、重视你的产品展示在消费者面前的第一印象，好的印象会给你加分
如果你的用户对象主要是女性，那么不妨多加点可爱、感性的元素，比如把外包装设计得粉嫩一点，色彩搭配更鲜明、柔和一点(让消费者知道你是什么“颜色”)，在盒子里再放上一张手写的小纸条。所有这些，都是为了让消费者更期待收到你的东西，并体验感动。
20、记住时时刻刻要“营销”，而不是广告
通过各种社会化媒体的渠道去传播品牌，传播你与客户的故事，
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