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新手购茶如何避免走进误区?

2019-11-16

当下喜爱普洱茶的人越来越多,普洱茶也得到了很多人的认可。但是对于一个刚入门的普洱茶友来说,需要购买什么样的茶品,以及要购买什么价位的茶品,这确实是一个问题。今天,笔者将给有着同样困扰的茶友们给出几点意见和建议,希望能对家有所帮助。

事实上,大多数初学喝茶的人一般都有这个疑问,但没有绝对的答案,因为每个人的口味不同,消费能力和购买力也不同,很难给出定位和衡量,相信品牌的人可以适当地喝品牌茶,不相信品牌的人可以通过某些茶商来选择适合自己的茶叶,当然了,茶叶要适合,价位也要适合,要在自己能接受的范围以内。

喝茶不仅就只是喝茶那样简单,有时我们喝茶喝的是一种文化,喝的是一个品牌,一个商店的名声,所以当你选择一种特定的茶时,你应该相信那个品牌,相信茶商,不要盲目地觉得你被欺骗了,带着这种怀疑的心态,再好的茶都被你喝差了,无论你错过了多好的品味的普洱茶,首先心态要好,要做好下一次一定能买到好茶的准备。

入门新手喝的茶也取决于他喝的茶的水平和他能负担什么价位的茶叶,然后他才能说出买茶的有多贵,质量如何,有些人想喝好茶,但他们口袋里没有钱,但他们必须喝,所以即使花光钱也要买好茶,这些人就是属于视茶如命的人了,而有些人穷的只剩下钱了,但他们又觉得把钱花在茶上太浪费了,所以他们也不会买很贵的茶。所以,喝什么茶并不代表什么,只是能说明你对茶的爱好程度而已。

重点来了,作为新手应尽量避免贪便宜,或者是说去买那些比较差的茶,同时也不要一开始就喝最好的茶,因为这容易形成两种极端,很好或是很差,就会导致心理落差,别整得到最后连茶都不会品了。也许你会被带到“普洱茶难喝”的小巷。如果你喝的是最好的茶,将来你可能会喝很多茶。有一种挑拣和厌恶的心态。其实新手买茶应该遵守一个原则:少买,尽量跟老茶客蹭茶。好或不好,多听,多品,最好再决定买什么茶。

新手应该根据自己的能力来买茶,但最重要的是多喝茶(蹭茶),多看,多问,这样你就可以喝到质优价廉的好茶。高低价位搭配,20元-30元的买点,200-300元的也买带点,然后比较价位与质量,但也不要买过多,品茶的量即可。根据茶叶的实际情况,来判断什么样的茶适合自己,并寻找朋友进行比较,多多品尝。这样一来,你就可以少走弯路,少花不该花的钱,你品茶的水平也就提高了。

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如何避免喝茶失眠?


知道喝茶导致失眠的原因,应该如何避免喝茶失眠的情况呢?你可以尝试这么做:

1.尽量避免临睡觉前喝茶:

因为咖啡碱有提神抗疲劳的作用,所以不适合在睡觉前饮茶,但是咖啡碱的作用时间较短,所以夜间想喝茶,可以在入睡前的3到4个小时之前小品几杯。这是由于对于健康成人,咖啡碱在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用,对于一个温和剂量的咖啡碱摄取,在3到4个小时内作用消失。

2.尽量不喝第一道茶:

如若夜晚很想喝一杯茶,则可尽量不喝第一道茶。因为咖啡碱极易溶于热水,热水冲泡2分钟,大约70%—80%的咖啡碱就已溶解到水中,弃去主要是咖啡碱的第一道茶汤,对避免喝茶失眠也有一定作用。

3.少喝茶、喝淡茶:

此外,夜晚喝茶也可选择少喝一点,喝淡一点。咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用,同时人体一般对于对咖啡碱有一定的耐受度,比如常见的可乐、咖啡、巧克力均含有咖啡碱。对于耐受度高的人即使喝茶也不会对睡眠有影响。所以一般而言,少量茶、喝淡茶所析出的咖啡碱有限,可以减弱对睡眠的影响。

4.选择喝红茶等全发酵茶类:

晚上想要喝茶,选择全发酵的红茶较不发酵的绿茶更为合适。因为红茶全发酵后,茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,这类物质极易与咖啡碱作用,产生乳酪状的络合物(也就是红茶的冷后浑),它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

当然,对于平素喝茶对睡眠影响不大的人而言,无需有上述顾虑。

购茶小技巧 如何选购茶叶


在茶市看到满目琳琅的茶叶,怎么辨别茶叶的好坏以及如何选购茶叶呢?其实茶叶的选购一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。

如何选购茶叶?

1、嫩度嫩度是决定茶叶品格的根本因素。所谓“干看形状,湿看叶度”指的便是嫩度。嫩度好的茶叶,切合该茶类的形状要求:光、扁、平、直。别的从茶叶锋苗鉴别,锋苗好,白毫表现,表现嫩度好,做工也好。要是茶的嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。鉴别嫩度不克不及仅看茸毛的几多,人工做上去的茸毛许多。

2、条索是各种茶具有的肯定形状规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。一样通常来说,长条形茶看松紧、弯直、壮瘦;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整平滑水平是否切合规格。一样通常来说,条索紧、身骨重、圆而挺直,阐明质料嫩、做工好,要是形状松、碎,并有烟焦味,阐明质料老、做工差。

3、茶色种种茶均有肯定的光彩要求,如红茶黝黑油润、绿墨绿翠、乌龙墨绿褐色、黑茶黑油色。但是,无论何种茶,好茶均要求光彩同等,光芒豁亮,调皮鲜活。如光彩纷歧,深浅差别,暗而无光,则为差茶。

4、整碎整碎指的是茶叶形状和断碎水平,以匀整为好,断碎为次。比力尺度的茶叶审评,是将茶叶放在盘中,使茶叶在旋转力的作用下,依形状巨细、轻重、粗细,形成有序的分层,此中粗壮的在最上层,紧细重实的会合于中层,断碎微小的沉积在最基层。各种茶都以中层茶多为好。

5、净度看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、竹屑、泥沙等混合物,净度好的茶不含任何杂物。

鉴别茶叶质量优劣,重要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,接纳一看、二闻、三摸、四觉来确定茶叶质量。

一看:便是看茶叶的形状,干看茶的形态和光彩,湿看茶的嫩度和汤色。

二闻:便是闻茶的香气,接纳干闻和沏茶后湿闻相互联合的要领举行。

三摸:便是摸茶叶的身骨,重实与轻飘,光洁与粗糙,以及用手研碎,估计茶叶水分的崎岖。

四觉:便是选购茶叶时,没关系泡一杯,尝一尝滋味。

以下将从形状、光彩、香气及滋味等大略先容茶叶的选购要领。

形状

差别品种的茶叶,有差别的形状要求。绿茶中的龙井要求光、扁、平、直,形若碗钉;眉茶要求条索紧结,齐一,形如娥眉。红茶中的工夫红茶要求条索紧秀;红碎茶要求颗粒紧细同等。毛峰类茶,还得看茶毫是否多,芽锋是否露;要是是形炒青茶,若条索疏松,外貌粗糙,身骨轻飘,片末多,天然不算是好茶了。这是由于粗老的鲜叶质料是无法做成紧结的条索,而用老嫩纷歧的鲜叶质料加工而成的茶叶,天然形状各别,巨细纷歧了。

光彩

差别的茶类有差别的光彩,便是统一茶类,差别的花色品种,光彩也是差别的。如绿茶中的蒸青绿茶要求青翠,妙青绿茶城县黄绿,烘青绿茶应是深绿的。岂论何种绿茶,都应具有鲜机动气,昏暗、暗黄、深褐色是称不上好绿茶的。绿茶汤色以嫩绿、黄绿为上,而且清亮豁亮。红茶以黝黑油润为佳,若茶汤红艳豁亮,茶杯周围形成一圈金黄色油圈,那便是上品红茶了。至于乌龙茶,则以青褐光润为佳。

香气

通常出于茶叶自己,闻之,使民气旷神怡,有舒身清心之感者,都应是好茶的香气。一样通常来说,绿茶应具有清香鲜爽之感,其上品还具有板栗香、兰花香等气味。红茶以嫩香、或花香者为好。倘若香气浓郁、长期,质量更佳。乌龙茶则以花香或果香细锐,高长为好;粗钝低短,香中带青气为佳。

滋味

茶叶的自己滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种身分组成,其身分比例恰当,滋味就鲜醇适口。滋味有浓淡、厚薄、爽涩及回味是非之分。以浓重、浓醇、鲜爽回甘者好,粗淡、粗涩者差。同时,差别的茶类,自谓也纷歧样。上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,另口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,乃至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓重、猛烈、鲜爽;低级红茶则平庸无味。上等乌龙茶滋味醇厚、香郁、回甘,无红茶苦味,也无绿茶涩味,应兼有红绿茶甘甜醇厚的觉得。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。花茶滋味鲜美、香气显着。

品尝茶汤时宜小口,使茶汤从舌尖到两侧再到舌根,以辨绿茶的鲜爽,红茶的浓甘,同时也可以在品尝时再领会一下茶的香气。

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