青砖外墙,朱漆门窗,雕花实木走廊,仿古木柱……漫步在百年古镇——焕古镇老街,一座座新改造的仿古宅院让人眼睛为之一亮,仿佛回到了从前。
焕古旧时称宦姑滩。因其位于紫阳茶叶主产地,加之临近汉江,便于水运,商贸历来发达,曾是汉水上古老的水运码头和商贸集镇。解放前,紫阳外运之茶,皆在包装上面写有“紫邑宦镇”字样,因而外地茶商多有知宦姑滩而不知紫阳者。然而,随着陆路交通的兴起和水路交通的衰落,古镇逐渐归于平淡。
拂去尘埃,古镇的价值并未被世人遗忘。县上提出“旅游兴县”战略后,该镇将旅游古镇建设作为经济发展的主攻方向,围绕打造“贡茶古镇,仙居焕古”工作目标,注重历史记忆和贡茶文化传统,全力构建“一廊三区”的旅游格局,并不断加大资金投入,维护古镇遗韵,改善古镇基础设施。
一座山,一条河,一个古镇,都因为独特,才被记忆。镇长喻铭星告诉我们,这次古镇改造重点是对老街的重要厅堂、典型民居进行彻底整修,最大特点是保留古镇原始风貌,做到修旧如旧,使游客一进入古镇就能感受到百年前的生活场景。
为提高老街群众房屋改造的积极性,该镇在改造资金上按50%的比例予以补助。李维才属古镇房屋首批改造户,笔者了解到,他的房子300多平米,仿古改造共花了7万元,政府补助一半,他只需掏3万多元。“经过改造,街道漂亮多了,相信今后来游玩的人肯定少不了。”李维才说,他打算在一楼开个小餐馆,再把二楼、三楼做成旅社。
据镇长喻铭星介绍,老街现有100多户,首批启动改造的有30户,改造后的老街将是古镇旅游核心,老街沿汉江将成为滨江景观带,古镇片区南部的铁炉沟将建成茶溪谷叠水公园片区。
古镇东头,已初具规模的大连、田坝两个避灾扶贫搬迁安置小区依山就势,错落有致,一排排青瓦屋顶的移民新居与古镇隔河相对。据了解,连接古镇与新区的两座大桥已动工,该镇“一廊三区”的规划蓝图即将变为现实。
茶山不墨千秋画,汉水无弦万古琴。春日下的焕古,漫山茶园含绿吐翠,碧绿的江面一艘游艇正轻快地驶过。相信在不久的将来,这座临江古镇必将成为汉江边一座耀眼的旅游新镇。
韩国的“传统茶”和中国茶不同,韩国“传统茶”里不放茶叶,但可以放几百种材料。
中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。
在汉城著名的老街仁寺洞街,聚集着几十家韩国“传统茶”茶馆,家家都有自己的绝活。有的茶馆开在从前贵族的老宅里,像“闵家”茶轩就开在明成皇后闵妃娘家的旧邸,主要以传统的双花茶和木瓜茶待客。有的茶馆以创新取胜,像“人与树木”茶馆的得意之作是松针茶。
据记载,中国茶传入朝鲜半岛时,被当地人看成是一种有助于修行的饮料,饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期,儒教兴起,饮茶逐渐式微。渐渐地,具有药用价值的各种汤,包括药丸和膏熬成的汤,都被称为“茶”,这便是“传统茶”的前身。现在,韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮,中国茶在韩国只剩“绿茶”一种了。
韩国“传统茶”种类多,经过一番光大,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
仁寺洞街最新流行的是“蔬菜茶”。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、萝卜等,走的是纯天然之路。茶馆主人向我推荐了两种比较特殊的茶:一种是辣椒茶,选用中等辣度的青、红椒丝作原料,适合体虚的人饮用;一种是百年草茶,百年草是生长于韩国济州岛的一种仙人掌的果实,果实本身为粉红色,因此茶的颜色也颇为鲜艳,且无色素,用这种仙人掌的果实制成的茶,能治疗消化不良。辣椒茶和百年草茶都是熬煮后,再经过一年左右的时间发酵而成。茶端上来,一红一绿,漂着玫瑰花瓣和松籽,煞是好看。
在茶馆的一角,还摆着几个巨大的玻璃碗,里面飘着朵朵莲花。这种莲花茶可以清脑安神,味道也好。不过由于发酵需要时间,客人须提前预订才能尝到。
“人与树木”茶馆的主人介绍说,“传统茶”功效各不相同:大麦茶能增进食欲,暖肠胃,许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水;松针茶可以减缓咽喉痛,兼有美容的功效;柚子茶可以祛除风寒;艾草茶有助消化。人们在饭店用餐后,店主往往会端来一杯叫“水正果”的“传统茶”,它可以消食解腻,也可当成饭后甜点。
咖啡店、酒吧和自动饮料售货机都出售“传统茶”。不过,品尝地道的韩国“传统茶”,最好还是到茶馆里去,悠然的气氛加上三五位知己,别有一番情趣。
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