易武，茶马古道的起点，贡茶之乡。自古便有出产顶级普洱茶的产区基因和血统。历史的选择，让易武成为传统普洱茶最卓越的样板产区。
目前，整个普洱茶市场对于易武的认知，几乎都沉浸在“香扬水柔”这四个字之间。而岁月知味一直认为，这四个字并不足以形容易武茶的风格，易武茶真正的风骨应该是它的王道。
但仅仅“王道”这两个字，其实并不能完全代表易武茶的多样性。
岁月知味深耕易武15年，已发展成为易武茶区的领军品牌，目前掌握着易武普洱茶最优质的原料及最核心的技术，其研发团队中的核心人员，几乎都走遍了易武的所有山头，观察研究易武各个山头的土壤、植被、伴生等与茶树生长环境相关的环节。
在不断研究与探索中，发现了规律。
接下来，我们用一张图来细分易武茶的风格特点：
经过岁月知味对易武茶区的多年走访调查，将易武茶区从香型上划分为三条线一个点。
三条线：花香带、蜜香带、原野香带
一个点：复合香带
花香带
第一条是花香带，是包括草果地、凤凰窝、薄荷塘和哆依树区域。
易武花香带的茶叶有三个最大的特点，第一是都有比较强的花香为主体的口感特征，第二是产量都不大，每个区域全年产量都只有几百公斤，第三是价格都比较贵——在这一点上，市场是最好的试金石：口感的优良带来茶友的追捧，过度的追捧带来资源的稀缺，资源的稀缺带来价格的飙升。
现在在茶友当中被追捧得最厉害的易武茶，也正是从这几个地方出来的。花香馥郁，环境优良，伴生丰富，是易武茶当中最优质的区域。
蜜香带Cy316.cOM
第二条线是蜜香带，是以麻黑中心点，辐射落水洞、荒田和曼秀等周边区域。
这里不是易武的最高端产区，但这里却是易武的核心产区——易武的整个蜜香带构成了易武普洱茶的最中坚力量。
其中，最核心的区域是麻黑。麻黑出产的茶蜜香馥郁、汤感饱满，最重要的是这里还有足够的产量，足以能够支撑整个普洱茶领域对于蜜香带的认知。
而落水洞的汤感会要弱一些，水路更为柔细，缺点是饱满度不足。比较起来，曼秀的花香更为显著，但遗憾的是苦涩度略高，汤底和汤感构成的滋味略逊于麻黑。
原野香带
第三条线是原野香带。这里的原野香其实指的是茶叶的山野气韵。
易武区域原野香带是以同庆河和茶坪为中心点，金厂河也有这个属性。再朝外延伸，便可以算上刮风寨了，虽然刮风寨的茶也会比较强劲，具备比较强的山野气韵，但因为它其实距离花香带比较近，已经拥有了一些花香的特征，所以这里不能算原野香的核心区域。
倘若要进行准确对位的话，在易武茶区当中的同庆河所出产之原料，则正是原野香带最典型的代表。同庆河的茶树依山崖而生，颇有阳崖阴林之感。树根盘中错节，在地下深耕延伸开来。
从茶树生长的自然环境来看，山高雾重、土地肥沃的同庆河生态自然、腐殖质厚，土壤有机含量高、森林覆盖率高，植物共生生态系统保持良好，是一个十分难得的茶树生长地。
在这样的生长环境下，同庆河的茶树高度多在十几米以上，根深冠大，茶叶叶片肥大，带有特殊“野味”。喝完之后生津爆发力极强，汤厚水甜；茶汤浓稠且清甜，入口微苦回甘强，极富有饱满度与层次感。那是真正属于原野的香。
复合香带
而这三条口味带的中心，便是茶王树，茶王树是真正具备了花香、蜜香、原野香几种特质的区域，所以茶王树其实是易武口感协调度最高的区域——岁月知味将它称为复合香带。
在岁月知味的认知中，茶王树比现在炙手可热的薄荷塘更具备魅惑力。在2018年的千款茶评大榜中，岁月知味的茶王树也获得了品鉴榜榜首的位置，这其实也是岁月知味深耕茶王树多年，真正熟知了茶王树的口感特征之后，在工艺流程上将其的口感发挥到极致。
所以，茶王树是岁月知味人顿悟易武的菩提，是花香带、蜜香带和原野香带三大片区的汇总。如果是要找一个地方的茶来代表易武的话，大概也只有茶王树了。
仅仅从香气这一规律上，我们就可以很清晰地判断出，易武茶的多样性。
岁月知味以茶王树为起点和启发，将其各个维度的优点作为拼配一款优质易武茶的基础，来进行规划，但又不仅止步于茶王树特点的好茶。它甚至有可能在香气滋味上更饱满、在苦度涩度上更有力量，在后期陈化上更值得期待。
所以，在经年的实地调研中，彻底弄清易武各个微产区原料各种维度的指标后，从而采取拼配的方式，开发出了易道。可以说，易道是易武的味道，是易武的茶道。
2010年岁月知味推出了茶王树和弯弓，2011年推出同庆河和薄荷塘??一直到2016年凤凰窝、草果地，2017年的哆依树，几乎现在易武的所有超微产区，岁月知味都有涉及。这些超微产区的产品对于岁月知味更清晰地认识易武，更细致地判别出易武茶的风格特点，具备了极强的帮助。
易武，作为“古六大茶山”之首，也正在回归王者的路上。易武茶存在“一山一味”，山头茶众多，而且品质优越，风格鲜明。此外，易武茶特有的高杆古树，是普洱茶的天花板产品，足以覆盖其他产区的高势能产品。市场上“易武王气”论调的愈发浓郁，口感偏好也从滋味刚柔并济，存放“越陈越醇厚”的系统认知进化。
岁月知味作为易武的代表性企业，将继续以“厚积薄发，薪火相传”的精神，传承经典，砥砺创新，以复兴易武茶的王者荣耀为己任。荣耀就在不远的地方，荣誉属于易武！
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易武茶区简介！在阮福的《普洱茶记》中又出现了六大茶山的另一说法：倚邦、架布、嶍崆、蛮专、革登、易武。两者相对不难发现原来的攸乐、莽枝、慢撒没有了，换成了架布、嶍崆、易武。
易武位于勐腊县城北方，距县城110公里，易武年平均气温17.2℃，年平均降水量1500~1900毫米。原属古代慢撒茶区，现今狭义的易武茶区则只称易武与慢撒，广义的易武茶区涵盖范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区。
目前易武茶区并无大型制茶厂，然因有古老历史制茶传统，茶区中还有许多野生型与栽培型野生茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园，目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜爱。
此茶区因人工栽培茶园历史悠久，目前尚有许多百年左右之古茶园；也因此许多古茶园变异茶种甚多，在茶种与茶性、茶质上的特色较难分辨，只能以地理气候环境造成的特质加以分析。现在的易武区内茶园分成三种类型：一是少量保存下来的没矮化的乔木型茶园；二是被矮化的老树茶园，这部分量最大；三是新开辟的台地茶园。由于矮化的老树茶园多数生长在林中，因此还能保持较好的山野气韵。
春天，新鲜萌发的新芽是普洱茶的主角。
惊蛰已过，气温回升，静谧在茶山里的茶树孕育出一片片嫩芽，面对春雨滋润下，跨越整个冬季的茶树等待最终的释放。
冬去春来，万物复苏。自古以来，茶都被喻为圣洁高雅之物，虽说初春总让人有几分倦意，但想来每一个爱茶人，早已按捺不住跃跃欲试的心情，迫不及待地期盼着新茶上市，让春的茶香唤醒沉睡已久的生机勃勃。
俗话说：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香”，意为清明节后谷雨前是采摘春茶的最佳时机。因此每到清明节前后，采茶师们就会进行春茶采摘。鲜嫩滴翠的色泽在老叶的衬托下，尽显青春活力。茶师们背着茶篓，灵巧的双手在茶树顶端轻盈地上下飞舞，不一会儿，竹篓里就盛满了新鲜嫩绿的新芽。
鲜—氤氲荈草，感悟天地，以茶养灵
仙—感受自然，精心慢品，以茶养心
先—科学饮茶，饮对饮好，以茶养生
为什么都说春茶好?
春茶一般是指越冬后茶树萌发的第一批茶芽。
茶树积蓄了一个冬季的营养物质全部供给这一片片茶芽，因此春茶的内涵物质最为丰富，尤其能够抗氧化的茶多酚和多种人体必需氨基酸含量丰富，起到极佳的保健价值，同时也使得春茶的香气、滋味最为鲜醇。
这个气候恰好是春茶可以萌发的温度，同时正好低于茶园害虫和病菌的活动温度。因此，春茶采收时一般不需使用农药，最大程度地保证了茶叶的安全。所以，从保健价值、感官品质和食品安全的角度来说，春茶都是非常理想的选择。
俗话说“班章为王，易武为后”，意思是说班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王；易武山头的茶则口感细腻，像温柔的皇后。清朝嘉庆和道光年间，堪称易武普洱茶最辉煌的时期，也就是这段时间，易武发展为重要的普洱茶交易集散地。
百年来普洱江湖风云变幻，曾在历史上兴盛一时的老字号茶庄也几乎都诞生在易武镇上，也因为各种历史原因，曾经的老字号、曾经盛极一时的易武古镇也发生了惊人的变化。
200多年后的今天，易武茶在普洱茶江湖的地位，依旧极受茶人追捧。随着易武茶的热卖，易武古镇人的生活水平得到很大提升。
再进入易武古镇，从建筑的变化，我们再一次看到了历史变迁。
古树茶特点：
以温润柔雅蜜香回甘著称，是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶，价等黄金而名重天下。
其主要特点如下：
1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足（这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节），如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。
梅子香与蜜香中渗透着幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，而且香气挂杯且持久。
2、苦涩弱，回甘生津快、长且持久、水路细腻，回味悠长。
3、耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去似乎没有什么内涵，喝起来却使人大吃一惊，忘记不了。
4、重焖下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快，生津回甘强，无明显不适表现，气感强，体感特别明显。
5、假以时日，易武古树茶必定是不可多得的无上佳品，喜爱易武茶的朋友必选此茶。如能达到上诉，茶乃为上品。
古树茶很纯、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节)，如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。而且香气挂杯且持久。 2.苦涩弱，回甘生津快、长且持久。 3.耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去没有什么内涵，喝起来却使人大吃一惊，忘记不了。 4.重闷下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快，生津回甘强，无明显不适表现。 5.假以时日，易武古树茶必定是佳品，喜爱易武茶的朋友必选此茶。 如能达到上诉，茶乃为上品。
武茶是最好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下.清朝早期,清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局，通过考察比较,认为易武百里正山的海拔,空气,温度,湿度,土壤等地质环境是种植茶叶最合适的.于是,在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来, 列为贡茶,仅供皇宫品茗外,还召集顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树.形成"十万茶农进易武的壮举"(引自云南小学选读教材:云南历史名镇).
当时,易武茶年年岁贡, 进贡之余,由于山高路远,比贡茶稍微劣等茶叶全部拉到当时的"普洱"这个地方交易 ,故而老百姓称之为:普洱茶.当时的普洱茶既稀少珍贵,养生功效卓著,也是贵族身份的象征,在民间茶馆茶店的售价高昂,价等黄金.甚至有一段时间出现各地提前预订,提前到普洱等待,客商互相竟价的局面.每年产茶时节,普洱茶交易火暴到方圆五百里无客栈不满的兴盛局面.
由于普洱茶价值高昂,清政府还严格控制易武茶,列其为对三品以上的,立功官员的奖励,以及与外国邦交的最高级别国礼之一.造成"后宫限供,大臣难得,明间价等黄金"的局面.
云南以及外地客商看到普洱茶的高额利润空间,纷纷来到云南西双版纳,在易武周围的山上开始种植普洱茶获利.
清朝后期,国家分裂,国力衰弱,政府动荡,普洱茶停贡,普洱茶和当地茶山茶商从此走向没落.
一直到近几年,台湾,香港,日本等外商不断挖掘历史,多次到云南寻访,普洱茶才重现生机.
2006年,云南省质量技术监督局指导和组织易武乡的茶农,成立了云南易武正山茶叶有限公司,把普洱茶的传统制作工艺保护起来,并在政府的带领和支持下,代表云南参加奥运会,世博会,不断把普洱茶发扬光大.
易武古镇是茶马古道的源头。"茶马古道"是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称"茶马古道"。易武是历史上有名的六大茶山之一，生产的普洱茶远销中国西藏、东南亚等地。为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便，在道光年间由地方集资投劳，从易武起修筑2-3米宽，240余公里长的青石板茶马古道。每逢产茶旺季，外来购茶、运茶人数达万人，真可谓是商贾云集、骡马塞途。明清时期，这里商贾云集、热闹非凡，如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。
易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部，距西双版纳州州府景洪市110公里，历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。其出产弘普号易武普洱茶茶味醇厚甘甜、回味悠久、水性细腻。
众所周知，易武茶在人们心中的地位是举足轻重的。那是因为清道光十三年(1839年)，易武古镇进士车顺来将自家“车顺号茶庄”制作的茶呈献给道光帝，其口感使得龙颜大悦，遂书“瑞贡天朝”四字，并命官员监制牌匾赐予车顺号茶庄。
在茶客自己的心里，易武就像普洱茶的一块净土。每年开春茶客都会去易武，来来回回茶客络绎不绝。但是现在大多茶客都喝不起这款茶，很可笑。现在到一个地方，人还没有坐下来，就有人告诉你泡的茶值多少钱，泡茶的壶值多少钱，水是从什么地方运来的。喝茶的心情这么一弄，全然没有了。
易武古树茶为什么这么火？无它，健康！易武国有林生态环境保护的很好，由于是国家的林子，所以村民们只能定期根据政府安排上山采茶。现在市面上国有林被炒作的很厉害，但是往往很多人花了高昂的价钱买到了非纯料的茶。
国有林从表面看给人一种震撼，它保留了雨林的全部原始特征，植被覆盖率高，土质肥沃。茶树在荒山野岭中自然的扩散，与环境共生。无论在阳光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然优势，更重要的是在这些杂生林的大树茶，生长速率较慢、管理困难，更不用谈上修剪了，所以在滋味的表现上更为丰富、强劲。
易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户，因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的，比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升，茶农对茶园管理投入增多，产量已在逐年上升。
《易武乡茶叶发展概况》记录易武辉煌的过去，易武的自然优势以及良好的传统产品，进一步发展正宗的易武产的“普洱茶”。
如何一眼看出易武茶的品级高低
刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子，你的识茶水平是你结交茶友的资本，也是你能不断喝到好茶的根本原因!
认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。
下面把按开泡一道易武茶的顺序罗列如下，记住，你可以结合几个阶段一起看，也可以在没有条件的情况下，只凭某一阶段的要素来迅速判断，目的是在一道茶的任何阶段都能说上两句并且不至于太离谱。
一、开汤前
1.看干茶
整体--条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上;粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌。
2.辨干茶
3.闻干茶
二、开汤了
1.看杯盖
2.闻杯盖
三、品饮中
1.嘬茶入口
2.回味
3.看汤色
澄净透明的为上;混浊不清的为下。看汤色变化
四、品饮后
柔韧性
颜色均匀
有光泽
将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。
现在说的茶王树，它并不是一棵树。
一棵树被称作“茶王”并不稀奇，在云南虽不说俯拾皆是，但以产茶为营生的村寨几乎都有这么一棵老家伙。
稀奇的是，一片茶园，或者一个地区，被叫做“茶王树”。它在易武，独一无二，笑傲山头。
茶王树是易武的精神象征
一直都在风口浪尖的茶王树，是易武当仁不让的精神领袖，独领风骚。
茶王树寨的茶地里原本有一棵老的茶树王，需要三个成年人才能合围，它的根部奇特的长在石头上。它树高超过12米,树冠如篷，硕大无比。它平时不允许大人小孩攀登,每年易武春茶首采之际、杀猪祭祀,由寨中长老诵完祭词，在图上圈个句号，采茶季正式开始。
据《古六大茶山纪实》，茶王树主干约在1935年前后枯死，神奇的是它又发出新枝嫩芽、死而复生。1948年前后，茶王树寨的百姓搬散,无人照管。它旁边的树倒塌时将它带倒而死，后来山火焚烧整个茶地原始森林有其自然法则，野火烧不尽，生生不息。
新的茶树不断生长，一代新王换旧王。生死之于常人，总有许多感慨，或是消亡或是绚烂。但对于茶王树，这天地尽收眼底，已然无惧。
朝圣之路异常艰辛
王者总是令人崇拜的，更何况天生王树的超微产区。朝圣者趋之若鹜，然多数停在半途。茶山路难行，去茶王树茶地的路，自然是没有的。原始密林覆盖，属地为国有森林，开采茶地若不小心伐到高大的覆盖树林，少不了要去高墙底下坐坐。
去茶王树必先到达刮风寨。刮风寨这名字听起来就很生猛，一到下雨刮风便与世隔绝。春季西南多雨，路滑坑大坡陡，即便2012年小公路通车了，四驱越野半掉在塌方路上爬坡，已足以让老司机坐立难安，脊背发凉。
刮风寨去茶王树茶园的路，才是朝圣的开始。一条叫“茶王树河”的溪流，静静地流淌。茶王树与白茶园对山相望、一河之隔。小摩托绕山陡坡骑行15公里可到达茶地附近。剩下的路，自求多福。
茶王树唯我独尊，要见到尊容，自是阻碍重重，跋涉艰辛。更为艰辛的是茶农，坡陡险峻，采摘十分不易。半夜入山出山，坠崖早就不是新闻。茶王树茶地在山的中段，海拔跨度极大。坡到底有多陡，一片茶地的垂直落差高达300米，这在易武绝无仅有。
茶性刚劲浑然天成，沉厚中衡
也只有这样的高山险峻，才留得住原始的自然生态，才能滋润出强劲刚猛的气性。但这股霸气却藏得极深，轻易看不出来。初次到达茶地的人，多少会失望的。台刈的树桩，从根部生发出新芽，看起来像是被矮化的生态茶树，其实是断头树。古树茶树龄基本上已过百年，茶王树茶地屡经劫难，野火焚烧、砍伐种粮，生命力却依然旺盛，鼎立于山林之间。
气候湿润，为古树创造了最佳的生长条件。杂木遮挡、阳光漫射，茶树的生长极为缓慢。缓慢的集聚，生发出更为强劲的茶性，刮风寨茶气之烈人尽皆知，而刮风寨地区，又以茶王树气劲最强。茶王树的刚劲茶性与老曼娥和班章截然不同，班章的茶性是锋利的，极具扩张力与侵略性。茶王树的强劲，却是含蓄内敛，由柔至刚，虚实相济。
岁月知味董事长郑少烘在接受人民网采访时说：“易武茶在我心中是普洱茶皇冠上的明珠。”热爱易武的他曾把茶王树比喻成上天赐予的美物，具备完美性不可多得。说它不可多得，不仅是因为物华稀有，更因为它集易武风味之大乘，融花香、蜜香、原野香于一体，既圆融平衡，又有其浑厚的内在力量。层次分明，厚度和汤感都近乎无可挑剔。
茶王树是毋庸置疑的易武绝顶，领易武百年风骚。星汉灿烂、越陌度阡。茶王树，只看今朝。
叶底可以传达出一款易武茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。如果想喝懂易武茶，那么得从学会审看叶底开始！
易武茶看叶底主要看嫩度，色泽匀度，叶质，匀度，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度？
嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性；
嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大，叶底硬、无弹性；
色泽褐红均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发赤、炭化，或腐烂如泥、叶张不开展（泡不开）都属品质不好；
优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
叶底可以传达出易武茶的用料
优秀的古树头春，叶底通常肥厚，质感明显，叶脉粗犷，可说明一点就是茶树已有相当的树龄。
叶底可辨易武茶的品质
浸泡品饮过后的叶底，能反映出易武茶的真实品质。
1、靠嗅觉辨别具体香气；
2、靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否；
3、观察有无其它杂物掺入。其方法是将冲泡过的易武茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里，倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按易武茶叶底感觉茶叶的软硬等；
4、叶质柔软、肥嫩、有弹性的好；色泽褐红、均匀一致的好；色泽花杂不匀，或发黑、碳化、腐烂如泥，或叶张不开属于品质不好。
叶底能反映仓储
茶在淳化的过程中，非常讲究“临界点”，过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降，而过于湿热，香气容易沉闷，回味容易丧失，所以，淳化环境对于陈茶来说，是异常重要的。
通常情况下，仓储过于跌宕起伏的，会留下很多异杂气味，环境过于极端的，也会产生不可逆的后果，针对过于干燥和湿热的仓储的鉴别。
叶底的气味浓郁于茶汤的，通常存放环境过于沉寂，空气循环不好，叶底气味淡于茶汤的，说明存放环境过于流动；叶底的气味闻起来比茶汤中香气更显陈的，说明存放环境过湿，叶底气味比茶汤年轻的，说明存放环境过干。
闻起来很香，但泡出来却没有茶香味。如果有，那很有可能你买的茶也里添加了香精。
虽说茶一直都是被看作有益于人体健康的饮品，但如果买到含有香精的茶，就会对身体造成一定的伤害，那么在挑选茶叶的时候，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？
香精茶是在茶叶中添加使用香精、色素，以提升茶叶的香气、改进茶叶的汤色。香精茶一般价格都较低，茶本身是一些残茶或坏茶等。添加之后，让大家觉得不仅便宜而且“好闻”。
每一种天然的茶叶，其内含的物质成分多达几百种，甚至上千种，且比例相对固定，一旦人为添加其他物质，将会大大破坏和改变茶叶原有的成分比例，违背了茶叶本身作为传统的原味的健康饮品本质。
长期饮用会对肝脏造成损伤，影响身体正常排毒，还有可能致癌。因此，大家在购买茶叶的时候一定要擦亮眼睛，不要贪小便宜，买对茶，喝对茶才会对身心有益。
从外观看上去，香精茶和自然的茶叶差不多，可实际上有很大的不同。一般来说，香精茶有三个特点：
1、干香浓烈
添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适，就像闻劣质香水时的感觉晕闷，甚至有些干茶香气会带有化学溶剂的味道（因为香精需要靠化学溶剂来提取）。
2、茶汤浑浊
香精茶冲泡之后，茶汤浑浊，香气很高。因为香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶叶冲泡后，茶汤上面会浮着一层油。
3、茶香持久度差
冲泡后，每泡茶香下降都很快、香气单一、乏味和很单薄，甚至到了第三泡就没有香气。
①用纸巾吸附法
将纸巾放入干茶中密封起来，放置半个小时，由于纸巾对香精吸附能力较强，如果纸巾上带有化学香精的香味，则可以认定为香精，而密封的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶试纸与茶味一致。
如果想缩短辨别的时间，也可以采取蒸汽吸附法。把茶叶放入瓶口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附有香气。香精茶一般含有固香剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸气上腾附着在纸巾上，不容易散去。
②隔夜观察茶渍
茶叶喝完后，将剩余的茶叶静置，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，（因为茶渍的构成主要是茶叶的微量元素与在空中氧化）如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
③用手搓揉茶叶
如果在店里挑选茶叶，可以用手将茶叶进行揉搓甚至捏碎，如果手掌中会依附上一些颜色残留，那么很有可能加入了一些添加剂或者染色剂，所以遇到这样的茶大家最好不要买。
④低温冲泡茶香
大多数的茶都是需要95度以上的沸水冲泡，香气和味道才会出来。而对一些添加香精的茶，在80度左右的甚至在冷水里就会冲泡出颜色和香味。
今天下午，北京未名湖畔，宜兴紫砂名家与邵华泽、乔羽、钱邵武等文化艺术界名家约百余人相聚一堂，执壶品茗，谈茶论道，风雅之至。国学大师季羡林先生为此次主题活动题写了“谈茶”二字，宜兴市长王中苏专程赴京参加茶健康活动。此次谈茶会是“和谐之美当代紫砂壶经典作品提名展”的后续活动内容。在此之前，“和谐之美”当代紫砂壶经典作品提名展在北京大学赛克勒考古与艺术博物馆举行，金庸先生与紫砂大师、北京大学教授赵为民合作创作的紫砂壶也出现在此次展览上。此外，在清华大学工艺美术学院还举行了主题为“传承与发展紫砂艺术”的学术研讨会。今天下午的谈茶会共分谈茶、谈壶、谈道、谈琴等四个步骤进行，主持谈壶环节活动的是中央电视台著名记者张泉灵，当代中国工艺美术大师鲍志强、李昌鸿及吕俊杰、张正中等紫砂名家就宜兴紫砂的文化特征及功用特点等作了主题发言，赢得了热烈掌声。其余环节的活动分别由凤凰卫视主持人王鲁湘等担任主持，与会者还分享了古琴演奏的美妙声音。北京大学副秘书长赵为民教授及孔庆东、杨辛、张颐武等学者、教授及北京大学、清华大学的部分领导出席了活动。www.teaw.org紫砂壶是个文化物件儿，如今，紫砂文化热已经是不争的事实。在这个金秋季节，北京、上海、沈阳、西安等城市接二连三举办紫砂文化主题活动，通过媒体渠道可以真切感受到，与此相关的消息此起彼伏。据宜兴紫砂行业协会王俊华会长介绍，紫砂壶历来被列为中国茶文化的重要茶器，紫砂陶及制作工艺是我国重要的非物质文化遗产，具有十分珍贵的文化价值和比较广泛的使用价值。此次谈茶会实际上已经成为宜兴紫砂文化建设史上重要记录，承前启后。北京大学中文系教授张颐武最近在出席紫砂文化活动时明确提出，紫砂壶已经成为中国文化的重要符号。张颐武教授的这番讲话很有tieguanyin建设性，我当时在场，和着热烈的掌声使劲拍手。今日之志根据相关资料内容简要整理张颐武教授的观点，与对此感兴趣的博友分享文化学者高论。我对紫砂是外行，但我确实觉得这是我们国家非常重要的文化资源。大家对中华文化的关切感，和整个世界对中国传统文化的需求都前所未有。所以，我觉得现在大家都在讲怎么利用文化产业来拉动整个地区市场经济的发展。从这个角度看，宜兴做这个工作是非常及时的。既是提高本地的文化内涵，又是提高地区的经济发展。一方面，我们有非常深厚的文化积淀，因为紫砂壶和中国人的茶文化有着直接的联系，而另一方面，在经济高速发展背景下，公众对艺术品收藏必然有一个提升。前一阶段，我和冯骥才先生共同主编了《符号中国》系列丛书，那是由译林出版社出版的，有中英文对照。实际上，紫砂已经成为中国文化的一个重要符号，这个符号已经积淀了人文、社会的价值，它也代表了中华文化的最高境界，让人的精神能得到升华。这个过程创造的精神文化价值，确实已经成为中华文化中最宝贵的东西。中国文化可以通过紫砂来表现，这种内涵的价值可以通过紫砂艺术品来展现，所以我觉得这需要做很大的宣传，让公众对这个文化意韵有更深刻的了解。我觉得，提高大众品位应该依靠宣传，这样，艺术品的价值肯定会得到提高。我们现在感觉到中国人对自己文化的精神是非常热爱的，但是其实对我们自己具体文化的了解是非常不够的。我们有这样一个矛盾，譬如一个中国人去日本看到日本人有和服，去韩国看韩国人有韩服，然后回来就很着急地说我们中国人有什么国服呢，然后有人说我们原来有旗袍，但是旗袍现在在中国已经成为只有服务员才穿的东西。有的女士穿着旗袍去外面公共场合的时候，突然旁边有个人对她说：“喂！给我倒杯茶！”然后她就很受打击。我们在抽象上都知道要传承自己的传统文化，但是在具体的细节上，我们对自己的文化还了解不够。所以我们还是要设法让公众，让全世界了解我们的文化是什么东西，必须让人们了解我们的紫砂文化的内涵和意境是什么。我觉得，我们还有更大的空间去提升这些东西。
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