喜欢喝茶的你是喜欢它的味道,还是欣赏它的雅致?喜欢茶的未必深爱茶,深爱茶的未必真正懂茶。
观茶。
一饼好茶拿在手上,探知欲爆棚。仔细端详过茶品的外观和模样,了解它的品牌、包装、品相,再认真研究它的产地和说明书,了解它的原料、工艺和品质。每一个步骤都认真细致,生怕错过任何一个了解它的机会。
泡茶。
这是进一步了解茶品的必要步骤。给自己泡一杯茶完全没有任何难度,但是要泡出一杯好茶可不是一件容易的事情,更何况现在要泡的还是一款初次见面的茶。怎么泡出它最好的一面,水要烧多开,茶要投多少,注水、出汤的时间如何掌握……这些都是我们需要去探索和关注的要点。冲泡一次,感受茶汤的的滋味,根据它的表现作改进,再冲泡一次。如此反复多次,泡出自己最满意的一杯茶。
斗茶。
熟能生巧,自己满意的好茶泡出来了,那是属于自己的味道。但是一款茶品真的只有一个风格吗?我们应该要博爱一点,把好茶分享到朋友圈,和那些与我们一样爱茶的朋友们交流、分享,让每个人按照自己的方式来泡这一款好茶。茶是有生命的,它在每个人的手上,会因为冲泡方式不一样,表现出不同的风格,但其本质却不会有所改变。
同样一款茶,我泡出来是温柔的味道,你泡出来的是刚劲的力量,他来泡,又是不一样的绵长韵味。二三好友,时时相聚,斗茶习茶,在休闲时交流,在交流中沟通,在沟通中学习,在学习中提升,喝茶的乐趣就在于此。
不同的茶有不同的韵味,同一款茶在不同的人眼里也会有不同的感觉,只有真正懂茶的人,才能跟茶有心灵的沟通。
现在茶的养生功效得到越来越多人的重视,不少人也纷纷加入喝茶养生的大军当中。但喝茶养生并不是一件一蹴而就的事情,这需要长年累月的“坚持”才会有效果。
坚持长期喝茶——可以深层排毒
我国民间一直有饮茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。例如黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌的生长繁殖,具有良好的调整肠胃功能的作用,也是民间止泻的良药。
喝茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。饮茶能改善肠道微生物环境,具有调理肠胃的功能。
坚持长期喝茶——可以“三降”
长期喝茶,能够降血压、降血脂、降血糖。日本的流行病学研究表明,与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比,每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%,女性降低18%。
茶叶中提取的内含物质,有着降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功能。
坚持长期喝茶——可以“三抗”
一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升),相当于12瓶白葡萄酒,相当于4个苹果,相当于5只洋葱,相当于7杯鲜橙汁。
这就是为什么茶叶有“三抗”的好处,即抗癌变、抗辐射、抗氧化。法国巴黎预防医学中心尼古拉?唐善教授的研究表明,与不喝茶的人群相比,爱喝茶的人死亡风险降低24%。
坚持长期喝茶——可以抗衰老
茶多酚的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出,这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生。
坚持长期喝茶——可以延年益寿
寿命10%由基因决定,90%取决于生活方式。对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有喝茶习惯。喝茶可以长寿,在科学研究与百岁老人口述中,都已经证明。
茶叶本身含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等有机化合物以及多种维生素,能够防病、提高免疫力、抗衰老。
坚持长期喝茶——可以美容养颜
长期生活在雾霾之下或者长时间对着电脑工作的人,如果能够长期饮茶,可以很大程度上减轻伤害。
茶的提取物能够抑制有害微生物的作用、调节血脂的作用、提高人体免疫功能的作用、抵抗紫外线及其他电离辐射的作用等等。
坚持长期喝茶——可以纤体减肥
许多爱美女性都爱喝茶,凭着的就是这纤体减肥的功效。儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。
茶只有坚持喝,才会达到养生的效果,增强体质,保卫身体健康,在喝茶的路上你记得要坚持。
喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶。但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。好好喝茶、喝好茶,也是有讲究的,要因人、因时、因场合而异。
1、喝茶,要因人而异
茶不在贵,适合就好。有的人喝了绿茶睡不着,有的人不喝茶睡不着,有的人喝乌龙茶胃就受不了,而有的人就没事,因此选茶须得因人而异。
中医上,人体质有热寒之别,茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分,因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。一般来讲,体质正常者喝茶一般无妨,但对部分群体来讲,选茶可稍作选择。一般,燥热体质的人应该喝凉性茶,虚寒体质型应该喝温性茶,以达到调理的目的。
绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶,例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等;重发酵的乌龙茶则属于中性茶,如武夷岩茶、浓香铁观音等;红茶、熟普则属于温性茶,如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等;而像生普、白茶伴随自然发酵的进行,其凉性会逐渐趋于平和。
喝茶因人而异。有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体型较胖的人,一般属于燥热体质者,应喝凉性茶。肠胃虚寒,平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人,一般属于虚寒体质者,应喝中性或者温性茶。老年人因调理功能下降,尤适红茶及普洱茶。
2、喝茶,要因时而异
喝茶要看季节。一般而言,四季饮茶各有不同。春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶(乌龙茶),冬饮红茶。
其道理在于,春暖花开,人饮花茶,可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气,其浓郁的香气,还能有助于人体阳气的生发。炎炎夏日,多饮绿茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清凉心神;秋天讲究平和,青茶不寒不热,有助于解秋燥,生津平气;而寒冷的冬季,红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驱散湿寒,暖身又暖心。
每天喝茶时,也要看时辰。
清晨空腹时不宜多饮茶,尤其是浓茶。
上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环,同时还有助于祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。
午餐小憩后,一杯清茶,即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或青茶,可以帮助缓解肝火、清肝胆热。而到三、四点时,来一杯下午红茶,配上几块可口点心,能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。
晚上喝茶,要喝淡一点,喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的红茶,对人体肠胃的刺激性低一些;或者是性质温纯的黑茶类,比如熟普洱,对睡眠影响小,还可以帮助消化。
喝茶,更要看身体状态的即时变化。
当身体状态良好时,自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受;而当健康状态不佳时,对于喝茶时间以及喝什么茶,要有一定的考虑。
患有神经衰弱的人,不要在临睡前饮茶;脾胃虚寒者,不要饮浓茶,尤其是绿茶;患有胃溃疡的人,不宜饮茶。
在服用中药,补铁药物,抗生素类、抗菌类药物,抗痛风药,助消化酶药物,镇静安神类药物等药物期间,应忌茶或避开饮茶时间。(具体应咨询专科医生)
3、喝茶,要因场合而异
茶为国饮。上至政要会晤、商界大会,下至亲友聚会、日常休闲,喝茶都适合。但喝茶也有场合方面的讲究,不同的目的、不同的活动内容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事项。
比如商务会谈的场合。会客主方要提前考虑好选什么茶来泡饮,这就需要提前斟酌客方情况:绿白黄青黑红,客人们是否有所偏好?泡大宗普通茶还是要上名品茶?泡浓还是泡淡?等等诸如此类。
而在大量饮酒的聚会场合,其实不适宜喝茶。因为酒精与茶叶生物碱的双重刺激性,边饮酒边喝茶,会加重醉酒症状。
职场办公场合中,喝什么茶自然可以根据个人喜好来,但怎么喝就需要注意了。选择简单方便的茶具,对水质、水温要求不严格的茶叶种类,以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。
外出旅行也是。旅途舟车劳顿,一杯清香滋润的好茶有助放松身心,更好地享受风景。但外出旅行讲究便捷,茶具、茶叶大包小包,自然不合适。所以,快客杯、三件杯,便携小包装式或者袋泡茶,以及小茶包,才更适宜。
还有家庭美食聚会的时候。饱餐美味佳肴之后,喝点热茶有助消化和去油腻,但要注意餐后一小时再饮茶,选择茶性温和的茶类,比如红茶、普洱熟茶等,茶汤醇和,同时对肠胃刺激小。
简言之,喝茶很好,但我们倡导合理饮茶、科学喝茶,这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。
每个人的生活习惯不一样,有人喜欢清晨喝一杯水以排毒润肠,这好像是公认的好习惯,没有对错。
对于喜欢茶的人来说,白开水淡且无味,那自然是不喝咯?他们更喜欢的是喝一杯茶,我也是这样哈。
那,你说在空腹的状态下,早上起来能空腹喝茶么?
清晨喝茶好不好:
一般来说早起后空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统的正常功能。但清晨饮淡茶的话,则妨碍不大。
清晨喝茶因人而异:
清晨空腹喝茶,很多人说不好,那到底好不好?不能一概而论。这其实是因人而异。
老茶友们会有几十年喝茶的习惯,还是要喝浓茶!这对他们有消脂,去腻的保健作用。对另一些肠胃不好的人,尤其是便秘患者来说,浓茶中含鞣酸较多,容易引起便秘,清晨一杯淡盐水或蜂蜜水,是更恰当保险的清肠胃办法。
早上适宜喝红茶:
人体经过长时间睡眠后,身体往往处于相对静止的状态,适当的喝点红茶则可缓慢促进血液循环,也能消除寒气,让大脑供血充足,醒脑醒神极佳。
红茶性质温和,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,(血糖低的人)不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。
午后适宜喝青茶或绿茶:
通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉,入肝经,能清肝胆热,化解肝脏毒素,且维生素E含量丰富,能抵抗衰老;绿茶则入肾经,利水去浊,令排尿顺畅。另外,绿茶中茶多酚含量极高,抗氧化、消炎效果好。
晚上8:30左右喝温性茶:
有许多人对晚上喝茶有误解,怕影响睡觉,其实不然,在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。对一些神经衰落人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。
晚间适宜喝黑茶:
吃过晚饭后,体内自然会残留大量油腻之物,这样的情况下,若能饮用一杯黑茶或红茶或陈年老乌龙(陈年老铁甚好)则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。
这些茶性质较温纯,不会影响睡眠。比如云南普洱,不过,普洱的味道有些人可能接受不了,那么可用陈年铁观音代替,可惜很多人接触不到。陈年老铁入肺经,走肠胃、茶性平和,也不会影响睡眠。
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。这是大诗人兼“别茶人”白居易的一首事茶名句。
茶,实在是个怪物。说是“琴棋书画诗花茶”七般雅事亦可,说是“柴米油盐酱醋茶”七般俗事也无不可。
神秘时,她似乎只有高人隐士兰亭雅集之时才可享用。比如此时,超然物外的白居易,正在溪边汲山泉煮茗。比白居易早些年间,为一个草根得甚至无根的陆羽,一代刺史兼名臣兼大书法家颜真卿,不惜动用公款,为其专门修建了一座“三癸亭”以作雅集之用。
昂贵时,她又似乎只有皇亲贵胄喝得起,比如暮气沉沉中的大清朝,普洱茶成了皇家御用品,成了那些冬日里吃多了油腻腥膻的贵族们消食去腻刮油除脂的无上妙品。末代皇帝溥仪不是有言么:冬喝普洱。
亲民时,她却又大众得街头巷尾,摊边排档皆可饮用。想当年,一个叫做蒲松龄的落魄书生,在路边支个茶摊,以茶汤换故事,成就了一部流芳千古的《聊斋志异》。当茶走进寻常百姓家,既是解渴的蠢物,也是拉家常侃大山的助兴之物。
所以茶,我们赋予她再多的元素与身份符号,她都可以承受,可以被无限放大。把她置之寻常摊肆,烤之以土罐,煮之以酥油,调之以葱姜,亦不掩其功效。
所以茶,其实并不是那么的高不可及。只是我们把她神话了,把她神秘了。
茶,人人皆可喝、时时皆可喝。喝得懂做喝得懂的喝,喝不懂做喝不懂的喝;有闲时悠闲的喝,无闲时解渴的喝;仓廪充足时,喝点阳春嫩蕊或陈年普洱。处境拮据时,简茶亦健康;再忙,喝杯茶的时间也总会有,此时没有,彼时会有。
喝茶,无定时,无定所,无定人,无理由,想喝即喝。
喝茶,总是健康的。喝茶,不需要理由。
大汗淋漓浑身发热不停打气嗝?
一泡茶品饮下来,有的茶友大汗淋漓,浑身发热,有的茶友不停打气嗝,有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。就是这样诸多的不同感受,让很多初喝茶的茶友十分迷惑,“茶气”,何为茶气。
茶气:什么是茶气
茶气不是煮茶、泡茶时升腾的水汽,你仿佛看得到,又仿佛看不到,可是当你喝下一口茶的时候,你会感觉到隐隐在身体里循环而起。
茶气:不仅仅是热量
热茶喝下去会有热触感,会令人出汗。茶气,则在胸腹处有持续的热感,且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间,背部很难出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮肤更加贴近消化道,背部,尤其是脊柱,隔着很多肌肉和骨骼,这说明茶气除了能够携带热量之外,其主要功效还是渗透和疏通。
茶气:上头并不代表茶气足
一部分老茶(多见于一定发酵程度的茶)会导致热量在上腹部聚集,后脑发热的感觉就会比较强。茶气往后脑蹿更主要是因为下不去,或者是人体对该茶汤适应程度低,譬如有的很苦涩的茶,喝完后也会满头出汗,但出完后则会有虚脱感。
茶气:茶气与人体互动
自然的好茶,其热量是自上而下贯通,会在丹田处聚集,先沉而后再升腾,虽升腾但始终有根,虽强烈但令人舒适,整个前面持续发热,且整条脊柱均匀出汗者为正。这是茶气和人体互动的过程,代表身体的经络越通畅,对茶气的体验就会更加强烈。
茶气:茶气的物理结构
茶气的自身也有强弱厚薄,除了文化结构外,与物理结构关系重大。一般来讲,老茶中的茶气较浓郁,因为陈放的时间长,酵化的物质丰富,这就使老茶的回甘和韵味更饱满。还有,因为工艺的不同,各类茶气的回应速度和持久度也会不同。
茶气:体验茶气
体验茶气,通常宜在晴天申时(下午三点至五点)进行,其实正值两餐之间,众人行谈之际,其时气候不寒不热,人也正好不饥不饱,饮道通畅,耗蓄平衡,此时饮茶,体验最接近客观,从中医养生的角度来讲,申时是一天中膀胱经最旺的时刻,此时也是最适合喝茶养生的时段。
茶气,作为一种喝茶的个人主观体验,由于每个人身体状况不同,敏感度不同,所表现出的状况也大不相同。
喝茶现在已经在我们的生活中成为了十分常见的一部分,人们喝茶不仅仅是追求一个宁静和品味,不同的茶也有着不同的保健作用。而且喝茶不仅仅喝的多就对身体好,而是要喝对茶。比如红茶绿茶适合哪种人喝,它们都有什么功效你了解么?
柠檬茶
柠檬茶可以美白、清肠排毒,预防高血压,还能够缓解感冒症状,深受各大女性追捧喜爱,但是你知道么,柠檬茶喝太多不仅不能达到美白的效果什么纸还会让你变黑,因为柠檬本身具有感光作用,所以偶尔喝几杯能达到美白皮肤的作用,喝多就会被感光然后肤色更加暗沉。檬水性凉,女性经期最好不要喝,并且柠檬酸过多易伤肝,春天不宜多喝,夏秋饮用效果最好。
枸杞茶
清肝明目、补气养血、抗衰老、御寒润肺,很多人做饭喝茶都喜欢加一些枸杞,但是你知道么?枸杞属热性,易上火的人不宜喝。过量饮用会让人眼目红涨干涩,甚至流鼻血。感冒发烧者、患有各种炎症,不宜喝,会加重病情。糖尿病以及高血压患者也不宜喝。
红茶
红茶具有抗氧化,降脂杀毒,驱寒助消化的作用。同时也能提神消疲生津清热。但是你知道么红茶性温,不适合火体质的人,发烧忌喝,咖啡碱使人体温升高且降低药效;营养不良者少喝,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不能过量饮用红茶,因为红茶比较提神。
白菊花茶
很多人春季喜欢喝白菊花茶,因为春季多伴有肝火旺盛的表现,白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效。平时很多人都会在上火的时候会喝一些白菊花茶来进行降火。但是,阳虚体质的人不能多喝白菊花茶,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。
苦丁茶
苦丁具有清热消暑、明目益智、生津止渴、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老,适当饮用可达到养肝的目的。但是苦丁茶性寒,虚寒体质的人不宜喝,否则会损伤体内阳气,不利于虚寒症状的改善,甚至严重的会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。
金银花茶
具有抗炎解毒作用,咽喉肿痛的时候可以喝金银花茶减轻症状,喉咙干痒发燥的时候也可以适当饮用用来败火。但是金银花茶味甘性寒,脾胃虚寒,肠胃不适以及孕妇都不宜多饮。
铁观音
铁观音可以醒酒,防动脉硬化,甚至有医学证明铁观音还具有防癌防糖尿病等多种作用。也是很多茶友们必喝的饮品。但是患有心脏病高血压以及冠心病病人不能过多饮用铁观音。这样会诱发发病的几率。
苦荞茶
活血化瘀、健胃消食、改善微循环、软化血管,也是很多中老年人热爱的饮品。但是苦荞偏寒性,所以胃寒或者胃病患者不宜喝,低血压、低血糖者少喝,少部分人饮用后导致皮肤瘙痒、头晕哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏者不宜喝。
茶,作为古老而健康的饮料,具有不少功效,常喝有益身心。
也越来越多的人,通过各种渠道达到养生保健的目的。作为一种健康的生活方式,作为一杯健康的茶饮,我们更应该多喝点茶来强身护体!与身边更多的朋友分享,而下面我们要介绍的这6类人。如果你身边有这样子的朋友,请告诉ta多喝茶吧!
常抽烟的人
常听身边抽烟的人说:“饭后一支烟,赛过活神仙”。比起喝酒,抽烟百害无一益,是一种不健康的生活习惯。长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛,还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒,减轻烟毒对人体的损害,喝茶也能发挥良好的作用。
常喝酒的人
在中国,酒文化源远流长,酒与人的生活息息相关。现代人在交际过程中,酒作为一种交际媒介,迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情,发挥着独到的作用。
俗话说“无酒不成席,无酒不是宴”,喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处的,但是如果长期大量饮酒,将会对肝胃造成损害、神经系统麻痹等身体健康问题。喝茶有利于解酒,但喝茶也要有讲究。一般来说,最好选择普洱茶解酒。人体在解酒精的过程中,需要大量维生素C,经发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,维生素C成倍增加。
普洱茶属性甘温进入人体的肠胃后,会形成一层粘膜附于胃表层,对胃产生有益的保护层。而且普洱茶内的可溶性糖含量比其他茶类多,这对解酒也有特殊功效。另外,茶的浓度不宜太高,否则茶中的咖啡碱可能会加快心率而加重心脏负担。虽说茶可以解酒,但是在喝醉酒的时候不宜喝茶,茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
常熬夜的人
熬夜加班、通宵打游戏、通宵狂欢……常常是不知不觉就过了早睡的点,熬夜伤身,长此以往,肠胃受损、视力下降、失眠抑郁、皮肤变糟、精神不济……我们都知道要养成早睡早起的好习惯,可有时候要么无可奈何,要么后知后觉,要么侥幸无视,就变成了夜猫子一族!
熬夜工作也需要充沛的精力,此时的你需要一杯健康的好茶来提神醒脑。研究证实,茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,使头脑清醒,思维敏捷,同时又能加快血液循环,促进新陈代谢。疲劳过后喝一杯茶,你会感到如释重负,从香气到汤味,从内到外按摩着你紧绷的神经。
常对屏幕的人
伴随着科技的进步,电视机、手机、电脑、平板……越来越多的电子产品进入人们的日常生活。我们的皮肤全天裸露在各种电光屏下,上班办公、刷
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