凉茶,又叫青草茶,凉茶其实不是茶,而是一种中药,是流行于我国南方地区的一种青草药饮品。炎热的夏季,广东和福建一带的人们都会选择喝凉茶解暑,有的是在家自己熬制,有的是在商铺里买加工的简易凉茶饮料。
凉茶既然是药,那么人们可以随便喝凉茶吗?在此,清韵为您解答:
一、凉茶的药性
凉茶都是用药性寒凉的中草药熬煮成的,具有清热解毒、降火解渴的功效。适合在炎热的夏季和湿热的天气饮用,有助于清热解渴。但是喝凉茶要节制,饮用适当的凉茶对人体有益,当时凉茶喝过量则对圣体有害,特别是夏天,人们觉得口渴就会过量饮用凉茶,大量的饮用凉茶会伤阳气和脾胃。从而导致食欲不振、消化不良、腹痛腹泻等问题,慢慢的还会出现全身无力、精神萎靡等症状,影响到日常的生活和工作。
可见,适当饮用凉茶是可以的,过度饮用则会出现上海脾胃等各种不良的反应,影响人体健康。
二、适合饮用的人群
凉茶大多是寒凉性,饮用能起到败火的作用。哪些人需要败火呢?1、男人,多数男性是实热型体质,容易上火,需要喝些凉茶下火;2、户外工作者和体力劳动者需要喝凉茶,经常在室外工作天热炎热的时候更需要饮用凉茶祛暑气、下实火;3、脾气暴躁、易怒的人,经常生气的人容易伤肝,需要凉茶浇躁、祛火。
男人、户外工作者、体力劳动者和易怒的人群要多喝些凉茶,以达到生津降火、祛实火的目的。
三、不适合的人群
1、老人不适合饮用凉茶,老年人阳气不足、身体虚弱,饮用凉茶过量会更加伤阳气,2、小孩不适合饮用凉茶,小孩子的肾脏器官还未完全发育好,对于凉茶带来的寒凉性刺激不能像大人一样即使的调整适应,容易导致小孩腹痛、拉肚子等不适的症状。3、体质虚寒或脾胃不适的人要少喝凉茶,因为凉茶性寒容易伤胃,本身脾胃不好的人过度饮用凉茶会引起胃溃疡等问题。4、经期的女性不能喝凉茶,特殊时期女性身体呈虚寒状态,饮用凉茶会引起痛经和月经不调等症状。
可知,老人、小孩、体寒和经期女性都不适合饮用凉茶。
夏天该喝什么来消暑降温呢?对于这个问题是很多朋友的困扰,炎热的夏天正是各种饮料大量供应的季节,很多人图方便,选择碳酸饮料、各种冷饮等等,但是讲究养生的人会选择茶叶这种传统饮料,它并不过时,相反正是由于漫长历史的见证,它更适合我们,特别是夏天,饮茶比喝一般饮料更有益。
夏天这么喝茶,更凉快!
饮热茶更有清凉降火的效果。热茶能促进汗腺分泌,使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出,散发热量。据测试,每蒸发1克水,就能带走2092焦耳的热量。蒸发水分越多,散发的热量就越多。用红外线温度记录仪测定皮肤温度,发现喝热茶10分钟后,可使体温下降1~2°C。
热茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应,能使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。其中的咖啡因能刺激肾脏,促进排泄,从而使热量散发和污物排出,达到降低体温的目的。从口感上来说,40—60度之间温度的茶水口感最佳。放凉的茶水不仅不利于高温防暑,还影响口感。心静自然凉,放凉的不应是茶水,更应是一颗沉淀下来的心。
而且夏天喝茶相对于和饮料有以下几大优势:
一、茶叶,天然饮品,不含添加剂
在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂,它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料,为了改善其感官性,增加色香味,在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质,有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。
我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议,要少喝含有化学添加剂成分的饮料,多喝天然饮料,而茶叶就是一种较理想的天然饮料。
二、饮茶,生津止渴,散热降温
盛夏酷暑之际,饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料,这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶(当然不是烫茶)散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。
三、饮茶,预防胃、肠消化道疾病
炎热的夏天,饮食稍不注意卫生,细菌便会大量繁殖,夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明,茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能,饮茶既可以抑制有害细菌的生长,又可以促使有益细菌增殖,提高肠道的免疫能力。
四、饮茶,能补充钾盐和水分
夏天气温高,人们流汗较多,体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失,同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多,导致体内酸碱度失衡,代谢紊乱,心率失常,从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。茶叶是含钾食物,夏天通过饮茶可以补充钾盐,有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡,维持人体正常的生理代谢活动的重要原因。
晚上想喝茶怎么办?很多人之所以不敢在晚上喝茶就是担心会失眠。因为茶叶中都是含有一定量的咖啡碱、咖啡因,而咖啡因能够让人神经中枢产生兴奋,虽然茶叶中的含量不如咖啡那么高,但总归还是有些提神醒脑的。如果喝了茶,又要马上入睡,想完全不影响睡眠也是不可能的,很多人甚至会整夜都睡不着。
那难道晚上就不能喝茶了吗?也不是的,真的想要喝茶的话,可以给大家分享一些建议,既能帮大家解了茶瘾,又能保证睡眠。大家可以这样喝:
1、不要临睡前喝茶
一个健康成人代谢咖啡因的时间为3—4个小时,因此建议睡前4个小时之间饮茶。不要等到要睡之前再来喝茶,那样肯定会失眠的。晚上八九点肯定也吃完饭了,又没有马上睡,这个时候就是最佳的饮茶时间。
2、不要喝浓茶
晚上一定不要喝浓茶,最好喝的清淡点,泡茶的时候茶可以比白天的时候少投一点。茶喝的淡一点,咖啡因的摄入也会相应的少一点,减少对睡眠的困扰。
3、最好喝温和点的茶
晚上喝茶也最好选择口感稍微温和的茶,普洱熟茶就是最好的选择。温和养胃,刚好可以帮助一天的肠胃消化,晚上喝一点还有安神的效果,只要不过浓,过量,反而会促进睡眠。
岳阳黄茶
岳阳黄茶,湖南省岳阳市特产,中国国家地理标志产品。岳阳黄茶历史久远、文化底蕴深厚,“君山银针”被誉为“黄茶之冠”,还有黄茶名品“北港毛尖”,岳阳也是中国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。2011年,岳阳获“中国黄茶之乡”称号,2015年获评米兰百年世博中国名茶金奖,2017获评湖南省十大农业区域公共品牌。2014年04月09日,原国家质检总局批准对“岳阳黄茶”实施地理标志产品保护。
品质特性
岳阳黄茶是茶叶的中庸之道,集其他五大茶类加工工艺之综合,有绿茶的杀青、红茶的发酵、黑茶的渥堆、白茶的萎凋、靑茶的烘焙,具有酵香清悦,味厚爽口,醇和香浓。岳阳黄茶具有绿茶的清香,白茶的愉悦,青茶的韵味,红茶的爽口,黑茶的厚重,醇厚甘甜,醇和而香浓。
工艺特色
岳阳黄茶的特别,离不开它独特的“黄茶工艺”。中国首创的“双焖黄”工艺是岳阳黄茶制作大师经验结晶。两次焖黄的发酵工艺,研发出了味醇耐泡、醇香持久、汤色明亮的黄茶产品。特有的黄茶品种,搭配独特的冲泡工艺,在讲究的泉水冲泡下,最后成为颜色纯正、芳香浓郁的茶汤,工序繁杂、工艺考究,是天时、地利、人和的产物,珍贵无比。
岳阳黄茶属半发酵茶类,具有“黄汤黄叶”的品质。其外形芽叶肥壮、匀整,色泽褐黄,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,叶底嫩黄。黄茶,包括杀青叶闷黄,揉捻后闷黄和毛火后闷黄的处理,多数带熟栗香,豆香等香气;滋味醇厚,少苦涩。
岳阳黄茶巅峰之作——君山银针全由未展开的肥嫩芽头制成,产于湖南岳阳城西洞庭湖中的君山岛。芽头壮实,挺秀笔直,色泽金黄光亮,称“金镶玉”,茸毫披露,汤色鹅黄明亮,冲泡后芽尖冲向水面,悬浮竖立,随后徐徐下沉于杯底。香气甜熟,滋味甜醇柔和,叶底全芽肥嫩、杏黄。
老白茶煮着喝,不但口感更加醇厚顺滑,而且还能驱散冬日严寒。夏天到了,老白茶仍然可以喝煮着喝,只是在夏天喝煮出来的老白茶要注意几点,才能喝得健康、卫生。
冬天一般在早上煮老白茶,一口气煮出一天的量,三分之一早上喝了,三分之二趁热灌进保温壶,慢慢喝上一整天。
在夏天,老白茶同样煮着更好喝,但是要注意三点才能喝得卫生健康。
一是茶水分离
煮老白茶一般有两种方式,一种是用喷淋式的煮茶壶,一种是用养生壶(铁壶)等。
养生壶煮老白茶,茶叶是直接泡在水里。比起喷淋壶的茶水分离,养生壶煮老白茶的优点是同样煮茶时间茶水更浓。
冬天用养生壶煮茶,一般趁热喝,或者倒入保温壶里慢慢喝,白茶不会长时间浸在茶水里。
夏天气温高,刚煮出的老白茶要放较长的时间才能冷却。用养生壶(铁壶等)煮老白茶,有时可能忘记将茶汤倒来,夏天气温高,茶叶长时间泡在茶水万一变质影响健康。
所以,建议茶友买喷淋式的煮茶壶煮老白茶。如果用养生壶(铁壶等)煮茶,一定要记得及时将茶水倒出,做到茶水分离。
二是保温壶装温茶
夏天气温高,细菌繁殖速度快。
煮好的老白茶装在密封度高的保温壶里,可以减少茶水和的接触,让煮好的茶水处于相对卫生的环境里,茶水更不容易变质。
可能有朋友会说,夏天用保温壶装茶,太烫了没有办法马上喝。在冬天把刚煮好的老白茶灌进保温效果好的保温壶,十几个小时后壶里的茶温度还能保持在七十度以上,夏天如果把刚煮好的老白茶马上灌进保温壶,倒出来确实烫不入口,要放很长时间才能喝。
这是因为我们有个思维定式——保温壶是用来保高温的。其实,保温壶的作用可以更准确表示成,可以保证壶内的水在一定时间内温度不会大幅地下降或者上升——好的保温壶可以装冰水,保证长时间的低温不也是保温吗?
如果打破了这个思维定式,把刚煮好的老白茶凉到五六十度再灌进保温壶保温。不但可以保证茶水在保温壶里安全卫生,而且保温壶里倒出的温茶可以马上就喝。
三是有盖水杯喝茶
有些茶友用无盖马克杯等水杯喝茶,在春秋和冬天都没有太大的问题。可是在夏天,开了空调、风扇后,室内肉眼无法看到的灰尘都被扬起,无盖水杯里的茶水会接触很多的灰尘、细菌,这样加料的老白茶喝起来不太健康。
所以,夏天用有盖的水杯装茶喝起来更健康。
夏天煮着喝老白茶要注意三点:一是茶水要分离;二是煮好老白茶放温(50度左右)之后再灌进保温壶;三是喝茶的杯子要有盖子。
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