毛峰和毛尖，名字只有一字之差。
不少人往往会将二者混为一谈，傻傻地分不清楚；经常把毛峰和毛尖之间划上等号，认为这两种茶叶，说的是同一种，只是名字不同而已。
这样的认识是大错而特错，毛峰和毛尖的区别还是非常明显的，只是大家平时没有仔细比较罢了。
毛峰和毛尖，根本就不是同一种茶。
调查显示，有三分之一的人，把毛峰，毛尖当成同一种茶；还有部分人知道是两种，但分辨不出来。
为啥这两种茶，经常会被误认为一种茶呢？
今天就拨云见日，给大家捋一捋二者之间的区别。
下面就以黄山毛峰和信阳毛尖，这两款最具代表性的茶，进行比较。
一：产地不同
1、黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶；早在清光绪年间就已产制，其历史悠久，工艺精湛，是中国十大名茶之一。
黄山独特的地理条件，十分适宜茶树的生长，山高林密，土壤肥沃，终年云雾缭绕，有着“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的说法。
由于新制的黄山毛峰茶叶有白毫披身，芽尖锋芒，而且新鲜的茶叶又是采自于黄山高峰，所以就将该茶叶取名为“黄山毛峰”。
黄山毛峰的品质特点，可用八个字来形容：香高，味醇，汤清，色润。
2、信阳毛尖是中国十大名茶之一，有着绿茶之王的称号。距今已有2000多年的历史，在唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》中，便把信阳列为全国八大产茶区之一。
一般来说，毛尖的名称，是根据茶叶干茶的外形而起的，因茶叶细小紧致，有尖峰，或隐有白毫，或白毫满茶身，以貌取名就叫做“毛尖”；又产于河南信阳，故名信阳毛尖。
信阳毛尖也被称为“豫毛峰”，这一奇葩的名字，又叫“尖”，又叫“峰”。
很多茶友都云里雾里，整不明白。容易将信阳毛尖与黄山毛峰，误认为是同一种茶。
信阳毛尖素以“色翠，味鲜，香高”而著称。
信阳毛尖曾经被人称做“小浑淡”，用来形容信阳毛尖的三个特点。
1、“小”指芽头小且嫩。
2、“浑”是指信阳毛尖带白毫过多，茶汤泡开后还能在汤里看到，显得茶汤非常的浑浊。
3、“淡”指信阳毛尖和龙井等茶相比，属于淡香型的茶叶；另一方面也指茶叶不耐泡，口感淡。
二：茶树品种不同
黄山毛峰，为大中叶种茶树鲜叶制作，成品白毫明显。
信阳毛尖，为小叶种茶树鲜叶制作，成品毫显而不露。
三：外形不同
1、一般来说，品质好的黄山毛峰，外形美观，每片茶叶约半寸，条索细扁稍卷曲，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色的细绒毫，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。
需要特别注意的是，鱼叶金黄和色如象牙是特级黄山毛峰的外形，与其它毛峰不同的两大明显特征。
这是特指在头春时期，采摘一芽一叶初展的鲜叶，制作而成的黄山毛峰。
鱼叶，就是茶芽边缘的小叶子，经过一个冬天的沉淀，这个鱼叶会泛金黄色，所以是鱼叶金黄；而芽头毫毛多，有种绒白的感觉，外边又是微微的黄绿色，所以说“色如象牙”。
市场上常见的黄山毛峰主要有两种类型：一种是理条形，另一种是揉捻形。
虽然是同一种茶叶，但因为制作工艺的不同，口感上也存在着细微的变化。
理条形的毛峰外形好看，味道清淡一些；而揉捻后成卷曲形的毛峰，则滋味醇厚，香气更重一些。
二者，无所谓好坏，而是你个人倾向于哪一种而已。
2、信阳毛尖，外形细直，呈条索状，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣，且遍布银毫。
3、信阳毛尖细，直，圆，光，紧，多白毫，色泽翠绿，而黄山毛峰则条索略松，形似雀舌略弯，这是两种茶的最最细微的区别了。
4、成品黄山毛峰，则主要以叶为主，只有少部分带芽。信阳毛尖以芽为主，有纯芽，一芽一叶，一芽两叶；所以，也可以以芽和叶，来区分这两种茶。
四：采摘的时间和标准不同
1、黄山毛峰
黄山地区有句茶谚：“夏前茶，夏后草”。
黄山毛峰一般只采春茶，夏茶和秋茶不采。
春茶采摘一般在清明，谷雨前后，至立夏结束。
黄山毛峰第一次采摘，是在清明前后，采摘时选择芽头壮实茸毛多，一芽一叶的做成高档茶，也就是特级毛峰。
第二次采摘，是在谷雨前后，这个时候采摘的茶叶大都是一芽二叶初展，或者是一芽二三叶，用来制作一级到三级的黄山毛峰。
2、根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶的采摘期为标准，将其划分为春茶，夏茶，和秋茶（白露茶）。
每年开采的时间都不一致，相距的时间一般也不会很久，但信阳毛尖的采摘期，等级分类很多：
早园茶（阳历3月中旬开采）。
清明茶（阳历4月5号）前采制的茶叶。
雨前茶（阳历4月20号）前采制的茶。
春尾茶（阳历6月份）前采制的茶。
夏茶（夏天采制的茶）。
秋茶也就是白露茶（白露前后）。
也就是说，信阳毛尖的采摘时间，从3月中旬到9月下旬才结束。
高档毛尖茶，以一芽一叶或一芽二叶为主；中档茶，以一芽二三叶为主。
五：工艺不同
1、黄山毛峰，属于烘青绿茶（茶叶的干燥方式为烘干），制作工艺相对比较简单，主要包括，鲜叶采摘，杀青揉捻，初烘，提毫和复烘五道工序。
2、信阳毛尖，属于炒青绿茶（茶叶用炒制的方式干燥），制作工序多达九道，主要包括筛分，摊放，杀青，揉捻，解块，理条，初烘，摊凉和复烘。
六：冲泡后
1、黄山毛峰，在冲泡时茶叶会先浮起水面，待茶叶充分吸水舒展后，会慢慢沉于底部，茶汤呈嫩黄绿色，清澈明亮，杯中会有少许茶毫来回穿梭，甚者会出现毫浑的现象。
特级黄山毛峰冲泡后，芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
黄山毛峰，即使茶凉，仍有余香，人称“冷香”。
2、信阳毛尖在冲泡时，茶叶在水中基本不会浮起，直接会沉于底部。
信阳毛尖的叶绿素含量比较少，它冲泡以后汤色多为米黄绿色，清澈透明。
如果信阳毛尖的汤色浓绿，则说明这种信阳毛尖的质量很差，这一点也是信阳毛尖与其它绿茶不同的地方，也是它自身独有的特点。
七：香气和滋味不同
1、黄山毛峰，冲泡后的茶汤，香气清雅悠长，香馥如兰，口感醇厚，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
黄山毛峰是烘青绿茶，在香气上可能不如炒青绿茶高，但滋味却是丝毫不逊色。
2、信阳毛尖，冲泡后的茶汤，散发着高长的熟板栗一样的香气，滋味浓醇鲜爽，余味回甘。
八：叶底不同
黄山毛峰，叶底嫩黄鲜活，叶尖明亮，叶根微红，短肥成朵。
信阳毛尖，叶底嫩绿鲜活，芽叶明亮，柔软匀整。
九：小结
毛峰和毛尖颇多相似，均蜷曲披毫。
毛峰一般采用中大叶种制作，芽叶相连，芽峰毕露，形稍大，色偏青黑。
毛尖以芽为主，而且多采用小叶种茶树的细嫩芽叶制成，所以干茶细嫩短小。
至于毛峰和毛尖哪个更好喝，每个人味觉及喜好不同，大家可以针对自己的所爱，独立判断。
比如，喜欢高香的喝毛峰，喜欢淡香回甘的喝毛尖。
毛峰的茶汤滋味比毛尖薄，茶汤的厚实感稍差一些。
毕竟入口的东西，具体谈到哪个好的问题都会有争议，原因就是每个人都有自己独立的感受，感受不同得到的结论自然不同。
黄山毛峰和信阳毛尖的区别还是比较多的，尽管二者名字相似，有兴趣的朋友可以各买一些尝尝，进一步比较谁优谁劣。
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霍山黄芽
一、品种的区别1、霍山黄芽属黄茶，产自安徽霍山县大化坪镇一带，为安徽名茶，也是我国的传统名茶之一。霍山黄芽外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。
2、黄山毛峰则是绿茶中的珍品，产自安徽黄山一带，是我国的十大名茶之一。在每年的清明谷雨前后，采摘“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽进行手工炒制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰
二、制作工艺的区别1、霍山黄芽制作步骤为杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火。杀青分为生锅和熟锅，生锅有杀青作用，当炒时扫帚要在锅里翻转并轻巧地挑动叶子，并用手辅助将其抖开，以免出现闷味或不均匀。熟锅有做形作用，炒时应炒中加轻揉，让叶子起皱缩成条。初烘到六成干，摊放1～2天，叶片发黄，拣除红梗老叶等杂物，然后上烘到八九成干，让其回软1～2天，最后再进行一次烘焙即可。
霍山黄芽
2、黄山毛峰为绿茶，其制作步骤为杀青、揉捻、烘焙、拣剔，黄芽加工特点与黄山毛峰的不同之处，主要是经过闷黄工序，让叶片中叶绿素被破坏，酚类物质出现氧化反应，氧化程度不一样，变黄程度也就不一样。霍山黄芽通过薄摊闷堆，在黄芽中的变黄程度属于轻的一类，因此品质也最接近绿茶。三、品质和功效的区别
1、霍山黄芽芽头壮实饱满，条形微展，形似雀舌，色泽黄绿披毫，冲泡后嫩芽舒展、均匀成朵，汤色黄绿明亮，香气清高纯正，使人有心旷神怡之感，带有熟板栗的香气，入口浓醇爽口，回甘明显，叶底形整饱满，颜色黄绿鲜活。霍山黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥霍山黄芽原茶的功能，更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
黄山毛峰
2、黄山毛峰条索细扁，匀齐显毫，鱼叶金黄，色泽嫩绿似玉，冲泡后汤色呈嫩黄或浅绿色，芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩，香气馥郁高长，入口味鲜浓而不苦，回味甘爽，叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，细嫩成朵。黄山毛峰属于未发酵的绿茶，能抑制细菌的发展，其中的维生素C和维生素E能有效阻断致癌物质亚硝胺的合成，具有降低癌症发生率的功效，防癌抗癌功效明显。霍山黄芽和黄山毛峰的区别在于，霍山黄芽属黄茶，经杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火制作而成，而黄山毛峰属绿茶，经杀青、揉捻、烘焙、拣剔制作而成。以上内容由小编为您整理的霍山黄芽和黄山毛峰的区别，希望对您有所帮助。
安徽毛峰与毛尖都是常见的茶叶品种，很多人把它们分不清，不知道安徽毛峰和毛尖之间有有什么区别，安徽毛峰与毛尖虽然都是绿茶，但是它们之间还是有一定区别的，下面小编就为大家具体介绍一下。
安徽毛峰和毛尖的区别
1、安徽毛峰和毛尖的外形区别
安徽毛峰与毛尖在外形上有一定的区别，安徽毛峰外形似雀舌，披银毫，而且色泽金黄，它的叶底嫩黄成朵，而毛尖的外形则特别细，紧、直而圆，有白毫显露。安徽毛峰与毛尖的产地也不相同，安徽毛峰主要产自安徽，而毛尖则多出产于河南信阳。
2、安徽毛峰和毛尖的味道区别
安徽毛峰与毛尖在味道和口感上也有很大的区别，安徽毛峰这种茶叶滋味鲜浓，醇晒太阳甘甜，而毛尖茶冲泡以后则色泽翠绿，滋味鲜醇回甘，香气清高而且浓郁。
3、安徽毛峰与毛尖的原料不同
安徽毛峰与毛尖这两种茶叶使用的原料也不相同，毛峰是采用大中叶种茶树的鲜味加工而成，它的成口白毫明显，而毛尖则是采集中小叶茶树的鲜味制成，它的成口白毫显而不露，而且优质毛尖多会采集茶树没有展叶以后的嫩芽，它是所有绿茶中最鲜嫩的一种茶叶。
毛峰是中国众多茶叶中的一种，其种类也颇多，为大家所熟知的便是产自安徽黄山的黄山毛峰。那么，究竟毛峰属于什么茶？毛峰和毛尖有什么区别呢？今天，小编带你了解毛发，探究毛发和毛尖的区别。
毛峰属于什么茶？
毛峰属于绿茶类，是细嫩烘青绿茶的统称，指的是绿茶在初制的过程中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。毛峰产地很多，主要为云南、峨眉、遵义、武义等地，其中以安徽黄山出产的最为出名。毛峰种类颇多，有黄山毛峰、峨眉毛峰、蒙顶毛峰等。用小叶种茶树制作的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；而用大叶种制成的毛峰，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。
毛峰和毛尖的区别
毛峰外形条索，似雀舌，紧细弯曲，色泽翠绿，披满银毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄成朵。毛尖外形条索，紧细圆直，色泽翠绿，白毫显露，汤色嫩绿清澈，香气清高，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。
毛峰和毛尖都有白毫，但由于在制作工艺上的有所不同，因此在外形上产生了一定的差异。毛尖中用小叶种茶树鲜叶制的茶品，白毫显而不露；毛峰中用大叶种茶树鲜叶制成的茶品，白毫显露。毛峰从制作上来讲，属于烘青绿茶；而毛尖则多半为炒青绿茶。毛峰和毛尖都属于绿茶类，但相比之下，毛峰比毛尖茶更持久耐泡。
安徽省黄山不仅仅是一个著名的名胜风景区，更是悠久的产茶去，这里所产的茶叶名气都是很大的，其中就有毛尖茶、毛峰茶；很多人都读不懂，说这毛尖茶和毛峰茶是否为同一种茶叶呢？下面一起来看看，关于黄山毛尖和黄山毛峰的不同之处介绍吧。
黄山毛尖和黄山毛峰是同一种茶叶吗？
1、黄山毛尖
产自于安徽省黄山区新明乡，这里胃有黄山的北麓，境内高山怂立，群山环抱，溪流纵横，土壤肥沃，植被丰富，山花浪漫；且这里的地势海拔比较高，日照时间短，昼夜温差大，漫射光丰富，没有任何的工艺污染，平均海拔在500-800米作用，目前现有茶园面积9500余亩。
其中以太平猴魁茶的产生占据了全区总产量的一半，这款茶叶研发于1998年，是典型的“高山云雾茶”，属于尖茶类，产品从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
2、黄山毛峰
黄山毛峰产自于安徽省黄山“徽州”一带，所以又叫做徽茶，是我国十大名茶之一，属于是绿茶类，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
《黄山毛尖和黄山毛峰的区别》
1、黄山毛尖：外形条索细、圆、直、色泽翠绿、白毫显露、内质汤色嫩绿明亮；具有熟板栗香味，香高、味鲜浓、滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
2、黄山毛峰：外形条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。
两者虽然都有白毫，但制作工艺上是不同的，因此外形上多少存在一定的区别，所以这两者茶叶不是同一种茶叶；虽然两者都属于是绿茶类，但是毛峰茶的耐泡度是比毛尖的要高许多的，尤其是在高档等级茶叶中更加可以体现出来。
毛峰茶和毛尖茶都是属于绿茶，也是大众能普遍接受的两个品种，它们各自有各自的特色，所以也会有不同的受众人群，当然价格也是消费者比较关心的问题。那么毛峰茶和毛尖茶哪个更贵呢？下面我们一起来了解下。
一、毛峰茶和毛尖茶哪个更贵？
毛峰茶和毛尖茶都属于品质比较高的绿茶品种，如果想了解两者的价格，根据市场调研其实可以发现，不同品种的毛峰茶和毛尖茶的价格是不一样的，半斤（即250克）的毛峰茶，市场价格在170~200元不等；同等重量的毛尖茶，市场价格在100~150元不等。这两种就单价来说，毛峰茶的价格是比毛尖茶略贵的。就品种来说，也有贵于毛峰茶的毛尖茶。所以说，具体的价格由于种类和个人喜好不同也有着不同的定位。
二、毛峰茶和毛尖茶的四大区别
1、产地不同
首先，毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是产地，虽两者同属绿茶，但在这点上差异很大。那么毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。而毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
2、外形不同
其次，毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是外形，在这点上由于比较相似，所以人们较易混淆。那么两者外形都呈条索形状，但是也有稍微的差别。毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。而毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
3、制作工艺不同
再次，毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是制作工艺，在这点上其实它们差别还是比较大的。笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶。毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项。
4、口感不同
最后，毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是口感，而这都是由于产地和制作工艺的差距，虽同属绿茶，但两者在口感上也存在一些差别。那么冲泡后的毛峰茶，其茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。而毛尖茶在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。
综上所述，毛峰茶和毛尖茶无法直接比较出谁的价格更贵，因为生长条件和制作工艺都有很多不同的地方，价格自然也就不一样了。但是它们都对身体百益而无一害，可以长期饮用。
都匀毛尖和安徽毛峰都很好喝，都匀毛尖口感甘爽、熟板栗一样的香气，安徽毛峰气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽。
都匀毛尖和安徽毛峰的外形区别：
1、毛峰：毛峰呈条索形状，微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。
2、毛尖：毛尖呈条索形状，外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
都匀毛尖和安徽毛峰的工艺区别：
1、毛峰：毛峰属于烘青绿茶，制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。
2、毛尖：毛尖属于朝青绿茶，制作工序多达九道，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。
都匀毛尖和安徽毛峰的口感区别
1、毛峰：毛峰冲泡后的茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。
2、毛尖：毛尖冲泡后的茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。
很多人都以外这黄山毛尖和黄山毛峰都是同一种茶叶，其实不是的，虽然这两种茶叶都产自于黄山地区，但事实上它们之间还是存在许多的区别的。下面一起来看看，这黄山毛尖和黄山毛峰都有哪些区别吧。
1、黄山毛尖
黄山毛尖，产自于安徽省黄山区新明乡，这个地方是著名的黄山北麓山脉，境内高山多，群山环绕，溪流纵横，土壤肥沃，湿润；并且日照时间比较短，昼夜温差大，满射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔在300-800米左右；并且种茶历史也是相当之悠久的；目前所拥有的茶叶面积在9500亩左右。
黄山毛尖制作于1998年，是一种典型的高山云雾花香香名优绿茶类，属于是尖茶类；产品经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环境下加工，促使茶叶很好的保留鲜叶的营养物质，很好的体现了这款茶具备了色、香、味、形的特点，成为了一代地方名茶，并且还曾相继荣获了99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
2、黄山毛峰
黄山毛峰，是中国十大名茶之一，属于是绿茶类，产自于安徽省黄山一带，也叫做徽茶。黄山毛峰的创制时间非常长，早在清代光绪年间就已经由谢裕大茶庄所创制，历史悠久，并且早在古代时候就已经是非常有名气的一款茶叶。
黄山毛峰的制作，是在每年清明谷雨前，选用良种茶树黄山种的初展肥壮嫩芽，经过纯手工制作的；加工所得的成品茶，外形微卷，状似雀舌，绿中乏黄，银毫显露，并且带有金黄色鱼叶；冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇香，嫩香持久，韵味深长。
1、茶树品种不同
黄山毛尖，是采用中小叶种茶树鲜叶制作的，成品毫显而不露；而黄山毛峰，则采用中大叶茶叶鲜叶制作，成品白毫明显。
2、采摘时间不同
黄山毛尖的原料采摘时间是在谷雨之前；而黄山毛峰的采摘时间，则是在谷雨之后、清明节前采摘。
3、加工工艺不同
黄山毛尖为半烘半炒型绿茶；而黄山毛峰则属于是烘炒形绿茶。
4、外形、香气不同
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
5、创制时间不同
黄山毛尖茶创制于1998年，是高山无污染、纯天然的花香型名优绿茶，属于是尖茶类，中国名茶之一；而黄山毛峰，则是中国历史名茶之一，产自于安徽省黄山，属于是绿茶，在清代光绪年间，由谢裕泰茶庄所创制。
以上就是关于黄山毛尖、黄山毛峰的不同之处介绍了。大家看完以后，都知道这两种茶叶之间的区别，虽然都是出产于安徽省的著名绿茶，但事实上它们之间的区别还是非常大的哦。
不同季节的信阳毛尖生产出来的茶叶各有不同的特征，口感上也有很大的差别，那么，不同季节的信阳毛尖是怎么分类的呢，这些信阳毛尖有什么特点？下面跟小编一起来了解一下吧。
1、明前茶
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”！
信阳毛尖新茶采摘
2、谷雨茶
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。
3、春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外！实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜。
4、夏茶
夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的！叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
5、白露茶
此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。
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