4月3日 虞富莲教授是我国出名的茶树分类繁殖专家,近日,他应西南茶文化中心邀请,前往平乐古镇花楸堰花楸村“天下第一圃”考察古茶树。
当天,虞富莲一行来到平乐花秋山“天下第一圃”,察看茶园茶树的生长情况,详细了解茶树养护、茶叶采摘等情况。当得知该茶园为康熙御提“天下第一圃”时,虞富莲对邛崃千年茶文化表示赞叹,同时希望邛崃用好这一难得的品牌,大力弘扬邛茶文化。
虞富莲考察古茶树
“这株古茶树很珍贵,应该把枯枝修一修、管一管,再施一点有机肥。”随后,虞富莲对一株千年古茶树进行详细考察,对整个古茶树生长、分布情况进行认真分析,并建议“扦插繁殖,繁育后代。”
“天下第一圃”位于平乐古镇花楸堰花楸村的阳山一带,茶圃面积近三千亩,位列崃山产茶“十八堡”之首,至今仍是我市重要的茶叶基地。该处百年以上的老茶树近两千株,树龄在500年以上的茶树有1000多株。
“这些茶树非常古老,从外部形态来看,非常适合做高级绿茶,做红茶也不错。”对于古茶树保护和开发利用,虞富莲建议加大对外宣传推介力度,制定古茶树保护和开发利用具体措施,保证花秋古茶树群落的原生态性,推动可持续性发展。
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《峨眉紫笋》曾被茶圣陆羽誉为“茶之上上品”、“天下第一茶”。“香气清高、鲜醇回味甘甜、芽细嫩绿清澈明亮”,先后被评为中国名茶、中国国际农搏会名牌产品等称号。《峨眉紫笋》产自四川峨眉黑袍山—海拔1200米的野生茶园,以峨眉山特产茶茶芽为原料,以红茶制作工艺为基础,手法独特并且世代传承。其紫色油亮的鲜叶,富含花青素,对人体具有预防动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗氧化、延迟衰老有显著功效。同时亦为投资收藏之佳品,深受广大收藏爱好者喜爱。
特点
(外观):通体呈古铜色,光滑润泽,条索紧系修长,茶毫细微,茶骨紧结壮实,外形均整,色泽乌润。
(香气):香气鲜灵持久,十泡仍有余香。
(汤色):汤色金蜜透红,清澈艳丽。
(滋味):滋味醇厚,饮后口齿留香,回味无穷。
(叶底):叶底舒展鲜活,茶体修长,柔嫩匀整。
独家工艺传承
周小芳,峨眉山茶人世家第五代茶人,专注紫笋茶制作公益,历经沧桑,屡获殊荣,为皇家贡品——紫笋茶的制作工艺传承做出巨大贡献。
除了作为第五代紫笋茶制作公益唯一传承人的是身份之外,周小芳还是国家茶艺技师、四川省劳动模范。曾获2005年百万职工技能大赛茶艺师比赛季军,2006年新世纪成都百万职工技能大赛茶艺师比赛冠军,以娴熟、优美的茶艺倾倒八方来客,在茶艺界有着“千沸醉琴”的美誉,现供职于四川“榜上有名”川茶传播中心,先后出访过澳大利亚、韩国、日本、德国、法国等国家参加国际茶文化交流活动并获得好评。
权威科研专家
钟渭基教授,中国农科院茶学专家、茶基因研究员,几十年如一日,专注研究紫笋茶,携手中外科研专家,成功挖掘出皇家瑰宝“天下第一茶——紫笋茶”,同时运用科学技术将紫笋茶制作工艺发扬传承。
作为最权威的紫笋茶科研专家的同时,钟教授还是全国茶树品种审定委员、中国茶叶学会理事、省科协委员、省茶叶学会副理事长。长期从事茶树新品种选育研究。从四川省茶树地方品种及野生大茶树资源中,发掘推广了早白尖、南江大叶茶等一批地方良种;采用人工杂交和系统选种育成一批国家级和省级茶树新品种,为四川茶叶生产发展作出了重要贡献。曾取得19项科研成果,获得中国家科技进步二等奖,农业部科技进步二等奖、三等奖,四川省重大科技进步二、三等奖等6个奖项。
产量稀少
峨眉紫笋茶树品种极为珍贵,原料稀有,产量极少,全球总储量不过1万斤,年产量也仅仅只有6千斤,价值并非寻常茶品可比。可谓上苍所赐,国之瑰宝,独具魅力。
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紫笋茶,被茶圣陆羽誉为“茶之上上品”,“天下第一茶”。产于阳崖阴林,取紫者、笋者为上上品,故名紫笋茶。紫笋茶色泽乌润,香气鲜灵,滋味醇厚,在唐、宋、元、明作为皇家贡品,已有876年历史。由于此茶对环境气候要求高,产量低,制作工艺繁冗,无人传承,失传已久。
中国农科院茶学专家、茶基因研究员钟渭基教授,几十年如一日,翻阅古籍,行走世界各地,联合中外茶学专家,遍寻天下第一茶——紫笋茶的踪迹,终于在中国四川峨眉山海拔1200米的黑苞山,发现罕见紫色油亮的紫笋茶株,根据《茶经》记载,历史文献的查阅,民间走访,利用现代科学技术,无数次的科研攻关,终于确定以红茶制作工艺为基础,运用古法秘制,将失传已久的紫笋茶制作工艺得以复原传承,研发出具有传统茶文化精髓又适应现代人生活习惯的峨眉紫笋茶,使天下第一茶——紫笋茶重现人间。
紫笋茶以其“紧直带扁、色绿润、香气清高、鲜醇回味甘甜、芽细嫩绿清澈明亮”的品质特点和深厚的历史文化底蕴,屡获殊荣,先后被评为中国名茶、荣获农业部优质农产品奖、中国国际农博会名牌产品等称号。
据记者了解,近期即将上线的渝川藏品平台,将隆重推出天下第一茶——紫笋茶。此次渝川藏品平台首次推出两款藏品及茶叶“皇家贡品腊梅紫笋”和“峨嵋紫笋”俩个稀世珍品,预计在3月初正式上线。
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中国是茶的故乡,中国的茶文化最早可以从神农时期算起,至今已有4700年了。而饮茶,是中国人最普遍的一种日常生活习惯,在百忙中泡上一壶茶,寻一处僻静之所,自斟自饮,怡然自得。
中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不仅能鉴别出茶的优劣,还能凝神静气,使自己的精神世界得到升华。不知道大家平时有没有一茶的习惯呢?如果有,那你平时最喜欢喝哪种茶呢?今天,我就来给大家盘点一下中国茶叶中最香的六款,喜欢喝茶的朋友来看看有没有你喜欢喝的。
祁门红茶:唯有祁门香,万里群芳最
有诗曰:“祁红特艳群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶以花果香,薯稥为主要特征,甜而不腻,草香熏微,是世界三大高香名茶之首。
碧螺春:吓煞人香
碧螺春产自我国江苏东山,洞庭碧螺春是我国茶中珍品,主要以“四绝”(形美,色艳,香浓,味醇)闻名于中外,其香气不是特别浓厚,但很有特点,是茶友们的最爱。
铁观音:七泡有余香
铁观音是乌龙茶中的极品,也是很多茶文化爱好者的入门选择,铁观音在冲泡后有着天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘甜,回味悠久。若喝功夫茶,那绝对是个不错的选择。
凤凰单丛:满口生香,回味悠长
凤凰单丛生长在凤凰山一带,在当地,人们称它为可以喝的“香水。”它的香气,贯穿着整个从闻到喝的所有过程,正所谓“满口生香,回味悠长。”
武夷岩茶:醇不过水仙,香不过肉桂
水仙和肉桂是武夷岩茶的当家品种。醇不过水仙,香不过肉桂,是人们对它的评价。肉桂香气浓郁,滋味醇厚,甘爽,带刺激性,霸气十足。相比较而言,水仙则更偏向清爽的醇,淡而悠长,细而持久。
茉莉花:列作人间第一香
茉莉花茶,制作材料为茶叶以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。冲泡后香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽。被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。
中国的茶文化历史悠久,近来来,有不少年轻人也开始走进茶文化的世界,在这里,我希望能有更多的年轻人去了解,接触中国的茶文化,领略中华文化的魅力。
中国是茶的故乡,中国的茶文化最早可以从神农时期算起,至今已有4700年了。而饮茶,是中国人最普遍的一种日常生活习惯,在百忙中泡上一壶茶,寻一处僻静之所,自斟自饮,怡然自得。
中国人饮茶,注重一个品字。品茶不仅能鉴别出茶的优劣,还能凝神静气,使自己的精神世界得到升华。不知道大家平时有没有喝茶的习惯呢?如果有,那你平时最喜欢喝哪种茶呢?今天,我就来给大家盘点一下中国茶叶中最香的六款,喜欢喝茶的朋友来看看有没有你喜欢喝的。
祁门红茶:唯有祁门香,万里群芳最
有诗曰:祁红特艳群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶以花果香,薯稥为主要特征,甜而不腻,草香熏微,是世界三大高香名茶之首。
碧螺春:吓煞人香
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铁观音:七泡有余香
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凤凰单丛:满口生香,回味悠长
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武夷岩茶:醇不过水仙,香不过肉桂
水仙和肉桂是武夷岩茶的当家品种。醇不过水仙,香不过肉桂,是人们对它的评价。肉桂香气浓郁,滋味醇厚,甘爽,带刺激性,霸气十足。相比较而言,水仙则更偏向清爽的醇,淡而悠长,细而持久。
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