刚开始喝茶的朋友,往往容易被茶香征服。“好香啊……”,的确是对茶的赞叹,也是茶“以香夺人”的魅力。不过,茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面,茶香也是有层次的。
第一层:水飘香
水飘香是最初级的茶香,香气轻浅飘扬,闻得见,喝不着。比如泡茶时,可以闻到散发在空中的茶香,以及茶碗的杯盖上等,嗅起来很香,但入口后,茶香就喝不出来了。
第二层:香入水
茶香大部分飘在汤面上,但有部分融入茶汤中,这类茶香给人的感觉就是:闻起来很香,喝起来也有香,不过还是有落差,没有闻着那么香。
第三层:水含香
水含香,是茶香既可以在泡茶时闻到,也融入到了茶汤中。茶汤中的香气饱满,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。
第四层:水生香
上好的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极高,但闻起来微香,喝完后,香气随回甘从喉咙深处缓慢回出,异常持久。
第五层:水即香
顶级的茶香,这类茶必须是原料工艺都很优质的茶,其茶香浓郁丰富,和茶汤完全地融为一体,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,有“汤即是香,香即是汤”的感觉。
对于我们大多数人而言,最顶级的好茶都是可遇不可求的,只要我们有一个喝好茶的心态就够了。
五种茶滋润你的肌肤
想要越喝越美?什么茶饮能够做到?快来学习下吧!
柠檬香蜂茶
材料:香蜂草2枝、柠檬3片、蜂蜜适量。
做法:a、香蜂草用沸水冲泡放凉;b、过滤掉香蜂草后加柠檬、蜂蜜调味。
功效:香蜂草能够放松心情,缓解神经紧张;柠檬富含VC,美白肌肤并增强抵抗力,适合办公室紧张的脑力工作者饮用。
润肌养颜茶
材料:大生地5g、积雪草15g、生山楂15g、冰糖适量。
做法:a、将大生地、积雪草、生山楂共碾成粗末;b、加水煮3-5分钟;c、过滤其汁液;d、加冰糖放凉后饮用。
功效:大生地能够清利湿毒、滋阴凉血的作用;积雪草具有抗氧化作用,祛除老死角脂层,促进皮肤的新陈代谢,增加皮肤的弹性及光滑,补充营养素。常服此茶能够滋养肌肤、延缓衰老。
莲花茶
材料:绿茶3g、莲花6g。
做法:a、将莲花洗净阴干,与绿茶共碾细末;b。用滤纸做成袋泡茶;c。每次取1袋用沸水泡5分钟后饮用。
功效:清暑宁心,凉血止血,美白肌肤,防止衰老。
祛斑花果茶
材料:白果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂蜜适量。
做法:a、白果去壳、去衣;b、雪梨去皮切粒;c、将白果、菊花、雪梨放入清水煲,至白果变软即可;d、加入牛奶,煮滚;e、待放凉后,加入蜂蜜饮用。
功效:白果、白菊花、雪梨、牛奶都具有美白肌肤的作用,能够阻止黑色素沉积、洁肤除斑;同时菊花具有解暑降温、清肝明目、提神、利尿作用,非常适合夏季饮用。
三花保健茶
材料:薰衣草5g、菩提子花5g、洋甘菊2g、冰糖30g。
做法:a、将薰衣草、菩提子、洋甘菊放入水中煮沸;b、加水煮2分钟左右;c、过滤后放冰糖即可饮用。
功效:薰衣草能够缓解压力、治疗失眠;菩提子花富含维生素C、镇定安神、避免皱纹与黑斑产生;洋甘菊可增强皮肤抗过敏能力,并能够消脂塑身。
茶,在中国悠悠5000年的历史长河中占据着不可撼动的重要位置,而在经过历史的沉淀后,茶给人们留下的大多是淡雅脱俗的印象。
不过呢,也有一些茶,它们不走剑走偏锋不按套路出牌,玩出了看似奇葩实则有趣的花样,今天小编就给大家盘点了6种“奇葩”茶,不知道你喝过几种呢?
Part1、鸭屎香
第一次听到“鸭屎香”这么名字,小编可以说是一头雾水。鸭屎怎么会香呢?谁起的奇葩名字?不过尽管名字有点下里巴人,但不得不承认,确实能第一时间让人印象深刻,过目难忘。
深入了解后才知道,其实“鸭屎香“是凤凰单丛中的代表品种之一,属于乌龙茶,产于潮州市潮安县凤凰镇,而名字中的“鸭屎”其实是土名:
“鸭屎土”(其实是黄壤土),“鸭屎香”就是种在“鸭屎土“里的一种条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的兰花香味,香气浓郁持久悠长的茶。
Part2、琴鱼茶
世界之大,无奇不有,你听说过用鱼来泡茶么?“琴鱼茶”这就来打破你的认知边界。什么是“琴鱼茶”?顾名思义,就是拿琴鱼干泡的茶,是盛行于皖南泾县一带的独特茶品。
“琴鱼茶”的做法是:
将琴鱼捕捞起来之后,趁着鱼还活蹦乱跳,把它们放入有茶叶、桂皮、盐的香料配料混合的沸水中,煮熟之后晾干,再用木炭火烘干为风味独特的琴鱼干。
将琴鱼干放入杯中冲泡,泡出的茶水略带茶味、淡淡的腥咸味与鲜味,十分别致。而且茶喝完后,还可以将小鱼拿出来直接吃掉哦~
Part3、砍头茶
这名字听起来很是惊悚啊,不过呢大家先别慌,这“砍头茶”呢跟血淋林的场面没毛钱关系也没有。
所谓“砍头茶”,是在云南古茶树区,茶农们增产和方便采摘而发明的一种简单粗暴的方法——
将茶树的上部分砍掉,留下一人或者两人高的茶树,便称之为“砍头茶”,实际上“砍头茶”只是被茶农用特殊方法栽培的古树茶罢了。
Part4、雪茶
雪茶这名字听起来就挺高冷的,的确,雪茶就是生长于云南的雪山之巅这样的极寒之地,它既不是茶树,也不能人工栽培,它是上帝栽培的茶,神圣又美好。
雪茶可分为两类,一类是颜色雪白,形似空心的草芽的白雪茶或雪茶,另一类则颜色艳黄,长枝条状的红雪茶。
雪茶清纯爽口,茶味略苦但回甘强,同时还伴有清热生津、醒脑安神、降血压、血脂等保健功效。
Part5、黄片
别想歪了!这里说的“黄片”,是指老茶树上的老叶子,因为间长了泛出黄色,故得名为“黄片”。
“黄片”虽然条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条,外貌平平无奇甚至可以说长得不咋地,但胜在茶味却甘甜醇厚,也很耐泡,而且不像嫩叶生茶那么伤胃,还是很受欢迎的。
Part6、辫子茶
“辫子茶“顾名思义就是造型宛如少女麻花辫的一种茶。“辫子茶”是普洱茶的一种,是神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺,从明清时期就开始流传下来了。
辫子茶在工艺上要求极为严格苛刻,原料必须精选百年以上的古茶树,用早春第一最好的芽,单片杀青,单个揉捻,单个压制,并用传统工艺精制而成。
辫子茶的茶香十分浓郁,茶性温润柔滑,茶味回甘悠长,可以说是普洱茶中不可多得的珍藏佳品。
爱茶之人,都想买到好茶,但茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,需要一定的专业知识。
一、忌买“茶名”
现今茶市上,不管什么茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。
二、忌买“包装”
差劲的茶包装得再“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,也是败絮其中,要注意区分。
三、忌买“大全”
有些茶商把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。
四、忌买“地名”
到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,包括去台湾、日本,在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实。
五、忌买“等级”
极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家有明确划定,现已被一些茶商搞乱了,茶友们要小心!
有的商人会在等级上大做
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