喝茶喝得久了，在经济条件允许的情况下，是会想着尝试那些传说中的“高端茶”的。
在选择高端茶时，一般会有两个方向：一是选择大品牌的高端茶，二是选择一些小而精的品牌制作的高端茶。
那么，当你打算尝一尝“高端茶”的时候，应该选择大品牌还是小而精的品牌呢？
以普洱茶为例，市场当中，大厂茶往往被称作标杆，比如我们熟知的大益、中茶、下关等等知名大品牌。原因在于这些知名大品牌能够把最常见的普洱茶原料发挥到极致，这类茶叶被称作普洱茶的标杆。
请注意，我们强调将最常见的原料制作成标杆，配方与工艺在其中起着主要的作用，原料本身优势并不大，如大益的7542与7572。
后来古树茶的流行使得原料的重要性凸显出来，这种流行是从一些小品牌的传播开始的。小品牌不追求数量，因此在原料选择上更为挑剔，也就是说更能选购到底子好的优质原料。
大品牌不会无视这种流行的趋势，因而也开始推出古树茶或是更稀少的名山古寨茶。问题是以前很少涉及这一领域的大品牌，他们规模化生产这类“古树茶产品”是否值得购买。
很多小而精的品牌走高端路线，就是因为收到好的原料，而且这种优质原料数量有限，高端路线、高端价格也可以消化掉。所以相对来说，小而精的品牌在高端茶的经验上比大品牌会更丰富一些。
但大品牌自身的优势也很明显：制茶历史悠久，工艺先进，产品配方稳定，仓储科学，因而产品的口感稳定性和延续性更好。
我们知道，光有好原料，但工艺不过关，也不可能做出好茶。所以小而精的品牌与大品牌的优势与缺点进行对比，大概二者不相伯仲。于是就只剩下原料的选取和最终产品的价格水平了。
高端茶首先是原料的高端，影响原料的因素主要是树龄、季节以及是否处于核心产区。
以冰岛为例，冰岛老寨的头春古树茶跟冰岛五寨的夏秋小树茶，价格能相差百倍以上。尽管两者做出的产品都可以称之为正宗的冰岛茶，但最终产品的品质就是天壤之别。
当然，无论是知名大品牌还是走高端路线的小而精的品牌，谁也不能做到大量购买优质的名山古树茶，一是成本不允许，二是产量不允许。
看一看每一年春茶季各个名山名寨那些原料的收购单价，用价同黄金来形容一点都不夸张；而真正意义上的好原料大多只有几十或是几百公斤，就算再有钱，想多收，但茶树采不出来。所以大家往往都或多或少采用拼配的方式来解决这个问题。
所以对于所谓的“高端茶”，正确的我觉得既不要认为“大厂出品，必是精品”，也不要认为小而精的品牌能做到绝对的纯高端。
实际购买时怎么去选择呢？建议先抛开其他一切干扰因素，将要购买的茶盲品一番。根据喝完每一款茶的感受，选择最适合自己口味的。然后再去看产品的名称和品牌，最后结合产品的价格来进行选购。
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如果买茶，茶农的茶和品牌企业的茶，买哪个更好？这个问题即难回答，也好回答，但是很难形成标准答案。对于这个问题，笔者有如下思考：
一、为什么买品牌茶
茶友们为什么会买品牌茶？我认为品牌茶几个优势：具备品牌价值和知名度，茶品质量更稳定，具有相对规范的售后服务，茶叶产品在加工、包装、出厂前具有相对完善的理化指标检测，食品安全比茶农茶更有保障。
笔者刚开始学茶的时候也是从品鉴品牌茶开始的。2007年秋天，笔者第一次去沈阳荣碧达茶城，喝的就是普洱茶，如果没记错是是一款大厂的普洱熟茶，觉得很有趣，于是就迷上了喝茶。这一喝就是十年。那时选择喝品牌茶主要是因为当时茶城中主要卖的都是品牌茶，而且普洱茶较多。然后接触到了安化黑茶、六堡黑茶、台湾乌龙、红茶等等。接触其他茶类笔者也是从品鉴、了解大品牌的茶开始学习的，收获颇丰。
笔者痴迷于普洱茶，至今热情不改。为了了解普洱茶的本来味道，笔者在这十年间至少品过不同年份几十个品牌，几百个品种的普洱茶，收益匪浅。
二、为什么买茶农的茶
茶友们为什么会选择茶农茶呢？笔者的个人经验是这样的：产品产地正宗，高端茶精品茶口感更好，更能体现传统与手工制茶的价值，同等质量的茶价比品牌茶低，更具性价比。同时，茶农茶现对而言需要找到可靠的茶农，才能买到好茶，对于初学者而言判断具有一定的难度。
笔者在研究普洱古树纯料茶的时候，就发现品牌茶不能完全满足我对古树纯料茶山头风格研究的需要。非常幸运有缘认识了云南茶山上的朋友，朋友为我提供的真实、准确、可靠的山头茶样品，让我能准确的感知普洱茶不同产区的风格与特征，支撑起了我对普洱茶的研究。
三、从品牌茶入手，以茶农茶提高的习茶之路
作为一个有着十年学茶经验的茶痴，笔者最大的一条学习经验就是要多喝茶、喝好茶，通过一定范围、数量的茶叶品鉴，达到一定深度和广度的认知，建立自己对茶的判断标准。我推荐各位茶友在学茶时，从品牌茶入手，从中低端茶开始，逐步提高；再寻找好的渠道，找到真诚可靠的茶农茶，逐步提高对茶的认识。
黄茶品种主要分为黄芽茶、黄夜茶和黄茶。茶爱好者喜欢黄茶，因为它味道平和而不舒服。一般来说，茶叶产地决定了茶叶的质量，所以在讨论黄茶的品牌时，产地以外的品牌通常是最正宗的。哪个黄茶品牌更好？
黄茶品牌介绍
一、君山银针茶产业
说到黄茶品牌，不能不提到湖南君山银珍茶业有限公司，一个其他地方的领先品牌。
湖南君山银珍茶业有限公司是集茶叶科研、种植、加工、配送、销售、茶文化传播于一体，集生产、供销、贸易、工农业于一体的古老科技企业。是“国家农业产权重点龙头企业”。公司的核心产品“君山银珍”是著名的“中国名茶”，在国际国内各阶段多次发表声明，取得了一系列成果。
第二，蒙顶山
四川蒙顶山茶叶集团有限公司是集茶叶消费、加工、营销、观光、科研于一体的国有独资综合企业。它是由早春生长在生态良好的平坦茶园中的幼苗叶制成的。它是继承传统工艺，分离古代加工技术而成的。“盖顶黄芽”是黄茶的最终选择。
三、月华
四川蒙顶山月华茶叶集团有限公司是中国第一个绿茶县明山县的重点茶叶加工企业之一。它的月华茶孟定黄牙的消费赢得了许多奖项。
许将军
通用汇茶馆贸易有限公司是一家集消费和分销于一体的业余汇茶制造商。主营稳定后魁、黄山毛峰、六安瓜片、霍山黄牙等徽章茶类，不断走在徽章茶类的前列。
五，徽章六
安徽六安瓜片茶叶有限公司是经省政府批准的省级农业龙头企业。自成立以来，企业以打造中国茶叶产业的顶级品牌为己任，采用慧六高标准、高要求的制造技术精制名茶，成为“中国老字号”企业。
黄茶代表性品种
一、君山银针
君山胤禛是中国十大泰富茶之一，是最好的黄芽茶。该废茶形状刚直，芽体鲜嫩，汤色杏黄白嫩，口感香甜清新。她在国内外市场上享有很高的声誉，身价不菲。湖南君山银针茶业有限公司消费的君山银针更正宗。
第二，顶部的黄色芽
蒙古城墙顶部的黄色花蕾已经有2000年的历史了。在古代，它被用作皇帝享受的贡品。成品茶的芽均匀、扁平、直，有黄色光泽和金黄色的头发。汤是黄色的，中等透明，甜而嫩，甜而醇而鲜，是最好的黄茶。蒙顶山茶和月华茶是市场上的优势茶叶企业。
三、霍山黄芽
霍山黄芽直而微展，排列整齐，开花均匀，形状像麻雀舌头，淡绿色，长有细毛，喷鼻香持久，味道清新醇厚，汤色鲜艳，明澈黄绿色，叶底明亮。辉将军、六辉、成兴德是著名品牌。
4.余安安黄茶
元安黄茶呈环形条纹，金色光泽，汤色黄色清澈，香气非凡持久。“清徐花园”、“鹿苑茶”、“南京湾”等品牌的余安安黄茶是众所周知的。
五、北港毛尖
形状芽强，叶肥，顶端为金黄色。里面的物质用高高的鼻子膨胀，汤是橙黄色的，味道醇厚，叶的底部像花一样又肥又嫩。
以上是对市场上著名的黄茶品牌企业的介绍，尽管其他地方还有许多其他好的茶叶企业，它们以不同的方式上市。至于哪个牌子的黄茶好，不同的人有不同的看法。
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