下面小编为大家带来一篇《世间情动,不过从前山畔白茶那一眼路过》,希望能够帮助到大家。
春天是一扇半掩的门,每一年每一次推开,都有一番崭新天地。
见花,听雨,读诗。梦里清醒来,陌上别故人。每日俗世繁芜缠绕,虽心有灰意厌弃,仍愿意不动声色的对世间有限的事物抱有深情。
往事斑驳脱落,一颗素心如玉,在岁月里掩藏良久,开始慢慢甘愿接受雕琢之痛,切割之疼。宛若白茶清欢一场,希望趁着年华凋敝未尽,竭力放射光芒。
一朝春雨淅沥,润湿了多少往事,几阙回忆堙灭成空,又聚沙成塔,在尘埃落定的夜,翻涌而起,无边无际。
春雨虽多愁,染一身泥泞之际,想及屋内有一株寂静盛放的白茶在等着我,仿佛心口所有的溃败混沌又可重新被击退,再次变得轻盈简澈起来。
从前坐火车路过山野,从窗口看见满山坡的白山茶,灼灼明亮,迎风摇曳,花朵洁净繁盛,像一轮满月在心头升起。肺腑之间,生出一股窒息般的疼。是在被爱的瞬间,有人忍痛将一身针刺脱落,伸出双手抱拥你。是陶潜《归去来兮辞》中写:“云无心以出岫,鸟倦飞而知还。”
浮梦散尽,从此入心为痴,念念不忘。人与人,人与草木的缘分,遇见之前,世事万千繁华不过平淡如常,遇见之后,是“斯人若彩虹,遇上方知有”。一眼万年,一朝沦陷,万劫不复。
心有误寄时,一朝凉薄,不复回温。梦里的磅礴花意却从不会辜负。无论你爱或不爱,它都倾尽所有,悉数绽放。片甲不留。
年少时,行于陌上,等待一场又一场春天到来,希望有一个人,能于无尽人海中将我打捞起,共担孤独,分享欢愉。夜半行于月下,屏息细听一场花开的声音。但后来我知,成长是一个人的蜕裂,是向内走,独自吞咽,黯默,渺小,庶微。无法倚靠旁人成全。
很多年后,念念从前山畔那一眼路过,遂养一株白茶,洗尽双手,将风雨关在门外,于方寸栅栏间,守一篱花气满室。花开洁净如初,一如满月。早已知晓世间鲜有明知一身刺,仍愿意抱拥之人。在参悟的玄机里,有些人事,明知破绽百出,已然不必一一道破了。
冯梦龙在《警世通言.王安石三难苏学士》中写,山水有相逢,春风入卷来。世事迂回曲折,教人凡事应留有余地。细细想来,倘是旁物,不染爱恨,留有余地,又有何难。偏偏世间一个情字,若断,即为玉碎,不可瓦全。到头来,连退路亦不曾留。是崩裂的天堑,自此远崖无边,不复叠合。
人生须臾,忽而百年,从此生命中最动人的山水,都一一留在过往逝去的岁月里了。
从看山是山,到看山不是山,到看山仍是山,每一步心境的承传起合,识性明悟,终不是徒然的浪费,是往事纷呈,一一拿起,又一一放下的过程。那份自持的心境,是王维写,行到水穷处,坐看云起时。是很多年前,有人一起写下的《菜根潭》中名言,宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒。
人心宛若绵密烟水,无常不可期。或是在一支白茶的盛放里,得以窥见“淡泊”二字的意义。生如沙砾细覆,从不甘至甘愿,我早已倾尽全力。
金庸在《天龙八部》中,写段誉对王夫人说道:“我笑你不懂山茶,偏偏要种山茶。如此佳品竟落在你的手中,当真是焚琴煮鹤,大煞风景之至。可惜,可惜,好生令人心疼。”想及这株白茶落在我手里,不知是否亦有明知己身愚笨,却偏要强求的况味。
清晨醒来,看见白茶花整朵凋落在旁侧花圃里,心底升起一种触目惊心的美与疼。像一个人独自跨越过万水千山,知道有些人事,是时候翻篇过去了。
若有来生,从头再过一次,愿生在深山,种满半山坡的白山茶,与鹤为伴,无用终老。风清气朗时,摘几支山茶,去山脚卖茶花。但卖有缘人。一朵白云换一支白茶。皎白如雪,寂静相逢,气味相投。而后心意俱足,各自归去。了无挂碍。
若是一朝白茶花萎尽,亦不清扫,任之漫山遍野地凋落,与大地相伴一程。夜晚来临,月亮升起,天地皆白,于是巧妙掩了人肩上落的一身灰。相信此去途中,生命仍有新意,方不觉时日艰难。
尘世纷繁终如烟散,从此,一生痴绝,再不必依仗梦里找寻,山水迢迢,四季静美,最想赏看的那一桢风景,早已珍藏在心底了。
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白茶是很多人最喜欢的一种茶叶,它能清热解毒也能延缓衰老,而且能让人们闻到浓郁的茶香,品尝到甘醇的茶汤,但是市场上出售的白茶质量有很大区别,平时大家购买白茶时,一定要学会如何区分它们的优劣与好坏。
1、看干茶的外貌
平时区分白茶的优劣和好坏,是可以看干茶的外貌,比如说购买白茶中的白毫银针就需要选择那些外表丰满,而且具有浓密茶毫的茶叶,另外还要看目的地这种茶叶的色泽是不是呈现现银灰色,如果是这样就说明它是质量好的白茶。而白茶中的白牡丹最明显的标志就是一芽一二叶,它比银针略显瘦小,背面有白色茸毛存在。
2、看湿茶的形态
区分白茶优劣与好坏时可以看它冲泡以后的形态,质量好的白茶在冲泡以后汤色晶莹透亮,特别是在冲泡白毫银针和白牡丹等精品白茶时,在茶汤中可以看到茶毫的存在。另外质量好的白茶在冲泡以后以产生的叶底,叶片会完全舒展,看上去特别鲜活,用手摸时也会发现它极具弹性,不容易揉碎。
3、闻茶香
平时通过闻茶香也能区分出白茶的优劣与好坏,新上市的白茶在闻干茶的香气时,会有浓郁的毫香,而且会有一些清淡的香气出现,像桂花香和栀子花香就十分常见。但是经常长时间保存的老白茶,在闻茶香时除了浓郁的茶香以后,还会出现淡淡的药香,另外那些保时间较长的寿眉在冲泡以后不但会有药香出现,还有有淡淡的枣香出现。
老有一些人说,外面都没有真实年份的福鼎老白茶,都是虚报、虚标或做旧的。
但每当我听到这样的话,我总是想笑。这让我想起了“世上的男人都是负心汉,没一个好东西”。
说这样的话的人,大多是上过做假或做旧老白茶当的人。就像被某些男子伤害过的女子一样。但真的没有真实年份的福鼎老白茶吗?世上真的没有好男人吗?
我想任何一个头脑正常的人,都会得出一个公允的判断。
真实年份的福鼎老白茶是很多的,就像好男人很多一样。
为什么很多人没有买到正宗的福鼎老白茶呢?
一、贪图便宜
一个便宜三个爱。贪图便宜是一些人几十年来的消费习惯。有一些人知道福鼎老白茶不太便宜,但是遇到打折、做活动,买三饼送一饼,或一斤几十块、百来块的时候就按耐不住了。
按照福鼎市茶业协会公布的参考价,福鼎白茶有价格标准可依据。如下图,大家可以好好参考。
过低售价的福鼎老白茶,质量是值得怀疑的。
有些人骂卖假老白茶的骗子,但是为什么不反思一下自己呢?为什么会上当受骗?骗子不正是投你所好吗?
二、心存侥幸
我经常到白茶品牌专柜查看,有时也与一些购买福鼎白茶的消费者谈谈老白茶。有一次,在北京马连道茶叶街遇到一对母女在挑选福鼎白茶,看了半天,选择了一饼350克的10年陈老白茶,98元。
我对那母亲说,我看您的年纪也是经常喝茶的,10年的老白茶,还是福鼎产的一级寿眉等级,才90多元,您觉得正常吗?
大家猜猜这个母亲怎么说?
她竟然说真的老白茶、假的老白茶总不都是白茶啊!差不多啊!
她的说法把我雷到了,她又拿了一饼同样的老白茶,放进了购物车。
她其实是知道这老白茶过于便宜的,但是她不太在乎真假。买到假她认,买到正宗算是赚了。
三、白茶知识缺乏
有一些人说他经常喝白茶,但却对一些白茶的常见现象如产区、品类不同(白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉)回答不出来。这部分人虽然天天喝白茶,但白茶知识不够。
下面我说几条老白茶常识,大家记住。
外形
真正的老白茶,由于时间沉淀外表被氧化,整体会呈现出红褐色或暗褐色,转化的过程中呈褐色、黄色。而做旧的老白茶,往往色泽不统一,有些地方呈暗色,而有些地方又发亮,是做旧之后干茶氧化程度不同所导致的。
香气
自然陈化的老白茶,香气自然,年份较低的老白茶白茶有荷叶香,年份较久的老白茶有枣香,甚至呈药香,而且随着年份的增加这股香味会逐渐加强,闻之沁人心脾。而做假做旧的老白茶香气不纯正,由于做旧工艺,其呈现出腐烂气味,甚至霉味,以及不纯正的烂枣香。
滋味
真正的老白茶口感顺滑、不锁喉、回甘生津、回味无穷,杯底香气扑鼻,陈年的老白茶也十分耐泡,冲上十多泡风味犹存,这也是老白茶的独有魅力。而假的老白茶,就有可能一直存在着苦涩味,且汤质淡薄,而且大多喝了还会感觉喉咙不舒服,干燥刺喉。
汤色
真正的老白茶冲泡后,汤色呈深黄色或琥珀色,清澈透亮无杂质,且年份越长汤色越深,而做旧做假的的老白茶呈现的汤色往往是浑浊暗淡,仔细看或许还有些杂质漂于茶汤中。
叶底
通过自然陈化的老白茶,即使是陈期十多年以上的,经过多次冲泡后,叶底静脉走水清晰,色泽黄绿,均匀一致,叶底不软烂,有活性。而后期加工、做旧的老白茶脉络不清晰,色泽呈不正常黑褐色,叶态僵硬用手一捏就会烂掉。
综上所述,很多人买不到正宗的福鼎老白茶,原因出在自己身上,而不能怪做假老白茶的人很多。任何一个行业,都会有一些掺杂使假的情况。作为消费者,你无法去改变市场情况,但是可以学习一些产品知识(常识即可),提高自己的辨别能力,增加对低价产品的抵抗力,少上当受骗。
每年的9月20日是国际爱牙日,虽时隔数日,但切莫忘记,今年的主题是“口腔健康,全身健康”,健康的口腔不仅有益于身体的健康,巧笑倩兮,美目盼兮,明眸皓齿也会给自己增加魅力,而茶是中国传统文化中相当重要的一部分,智慧的中国人民早就发现了可以用茶水护理牙齿这个方式。
北宋大文豪苏轼就曾说过“吾有一法,常自珍之,每食已,辄以浓茶漱口,烦腻即去,而脾胃不和,凡肉之在齿间者,得茶浸漱之,乃消缩不觉脱去,不烦挑剔也,两齿便漱濯,缘此渐坚密,蠹病自已”顾名思义,意思就是自己有个秘方,每次吃完饭,都用茶水漱口,不但除烦腻,而且可以免除剔牙之苦,牙也渐渐变得坚固紧密了,虫牙自己就好了。
的确,现代科学通过研究发现,茶叶对防治蛀牙、巩固牙齿、促进口腔健康,都有着特殊的作用,所以用茶护牙并不是古人的经验之谈。
白茶在护理牙齿上更胜一筹,市面上有许多牙膏都是因白茶有这样的功效制作而成。白茶中具有丰富的矿物质,特别是白茶中的氟离子对牙齿有很好的保健作用,它与牙齿的钙质有很大的亲和力,这就像给牙齿加上了一个保护层,能坚固牙釉质,并防止口腔中形成过量的酸性物,从而预防龋齿和牙周病的发生,让牙齿更坚固。
健康的口腔环境是牙齿健康的基础,白茶近乎天然的工艺,保留了丰富的内含物质,消炎杀菌的作用十分显著。此外,常喝老白茶还能消除口腔异味,保持口气清新,因为白茶中的果胶等物质,与唾液发生化学反应,能增强口腔的抗菌能力。天气渐渐由初秋转深秋,燥热愈发突出,牙龈上火对于一些人来说可能会是家常便饭,喝一杯老白茶足以清凉降火。
然而许多人还在担忧喝茶似乎会让牙齿变黄,虽然从理论上来说喝茶牙齿变黄的可能性是存在的,但是并不容易,牙齿变黄或者不健康的原因有很多,如长期抽烟,亦或者是护理牙齿的方式不对。而白茶清新素雅,那么因为担心牙齿喝茶变黄就大可不必了,我们完全可以做到喝白茶爱牙两不误。
一、转化带来的口感提升
白茶因为不做杀青,从而保留的酶的活性,进而再陈放过程中进行有效转化、分解。所以我们说,白茶是活茶。这种转化和分解,会在汤感、香气、甜度等方面体现出来。
随手举个离子,比如,新茶白牡丹比较鲜纯,而陈放今年之后,白牡丹的汤感就会出现明显的米汤感,或者说醇厚感,而且香气入水的情况非常明显,茶性由微凉转为温和。这种品饮乐趣的增加,必定为价格走高提供基础。
二、养生功效的显著提升
白茶的养生价值,我们很少论述,意在避免神化白茶的药用价值。毕竟,白茶的茶性与药性之争非常激烈。而根据我们自身的体会,白茶,尤其是老白茶,在一些方面确实有明显的养生价值。
比如喉咙痛,可以用老银针炖黄冰糖,有奇效。比如,寿眉老白茶,在降血糖方面有明显效果。再比如,白毫银针在消炎方面的作用。等等。这些功效,都会在白茶的存放过程中有明显增加。
三、年份不可再生造成的稀缺性
年份是不可再生的,而每年的白茶产量都是固定的数字,无需纠结具体有多少,有一件事情是非常明确的,白茶在流通到市场的过程中,一定会是逐年减少的。这种日常消耗,以及其他因素,早就了老白茶的稀缺性。而现在势头正劲的白茶产业,对于老白茶的呼声也是持续高涨。所以,一款白茶的价格逐年增加,是必然的(前提:这款茶的料子、工艺、保存没有问题)。
说到福鼎白茶,想必没有人不知道,因为福鼎白茶是以品质特别高的茶叶,特别是越来越多的人开始知道白茶、饮用白茶,而福鼎白茶是一个地域性非常强的茶类,出了福鼎便不能称之为真正的白茶,相对有限的产量与持续增长的需求量之间的不平衡,所以导致劣质的福鼎白茶非常的多,所以掌握辨别白茶真假的方法很重要,具体如下!
福鼎白茶辨别真假方法
1、看外观
福鼎白茶主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品级。越小的叶形就是越好的,主要都有芽头构成。
白毫银针:全部是芽头;白牡丹:一芽一叶,或一芽两三叶;贡眉:鲜叶;寿眉:叶
2、看颜色
福鼎白茶刚刚采摘下时与绿茶并无太大区别,主要为绿色、墨绿色。放置年份越长,颜色越深,会出现深绿色、褐色、深褐色。
3、闻茶香
当年的福鼎白茶新茶细细闻嗅香气比较清新,与绿茶接近,仔细闻还可以闻出一种青涩的味道。这是当中的茶碱等成分未充分氧化发酵的结果。当福鼎白茶放置3-5年时,香气会越来越温和,出现一种淡淡的陈花香气。
4、品滋味
福鼎老白茶茶汤很厚重,有一种沧桑沉稳的气息,三五泡之后茶的自然味道显现出来,这是福鼎白茶的真味。
福鼎白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
3、寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。
4、贡眉
贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
以上就是辨别福鼎白茶真假的方法,综上所得,福鼎白茶的品质有很大的地域性,所以建议大家在购买福鼎白茶的时候一定要知道怎么辨别真假,不要随便购买!
本文关于《一眼分出白茶的优劣,你会吗?》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:福鼎白茶优劣区分查看,欢迎大家阅读。
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