白毫银针和白牡丹都是白茶,而且外观也十分相似,很多人都把他们分不清,总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶,其实并不是那么回事,它之间也是有区别的,白茶中的白牡丹和白毫银针总是被人拿来作比较,两者到底哪个更胜一筹呢?
白牡丹和白毫银针的区别
1、白牡丹与白毫银针的原料区别
白牡丹与白毫银针在原料上就存在很大的区别,白牡丹是采集大白茶树或者水仙种上的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的一种茶叶,而白毫银针则全部采自新鲜茶叶的茶芽,它制成成品茶以后形状似针,色如白银特别好看。
2、白牡丹与白毫银针在采摘时间上的区别
白牡丹与白毫银针不但在原料有所区别,在采摘时间上也有很明显的区别,白毫银针的采摘时间较早,可以说它是采集整个茶树的精华制成的茶叶,在白毫银针采摘完成以后的二十天左右,白牡丹才会开始采摘,很多人形容它们时说白毫银针是正宫娘娘,白牡丹则是皇贵妃。
3、白牡丹与白毫银针外观上的区别
白牡丹与白毫银针在外观上也有一定的区别,白毫银针外表白毫密布,条索紧致挺秀,就像一根根银白色的针,但是白牡丹这种茶叶却毫心肥壮,叶张肥嫩,芽多叶少,它冲泡以后茶叶能全部伸展开,而白毫银针冲泡以后则会全部站立在水中,没有茶叶展开。
4、白牡丹与白毫银针收藏上的区别
20世纪计划经济时代,北京同仁堂每年向福建省茶叶总公司调拨50斤的白毫银针,作为配制高级药丸用,就是看中白茶独特的药效。如果家里有小孩发烧,就可以煮一些老白毫银针喝,能够辅助退烧。白茶入药典,很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶,存一段时间,为药或药引子,这可能很多茶友不知道的秘密。虽说白毫银针的价格是最贵的,但从新茶开始存,绝对是赚到了,当白毫银针变老之后,这价格可不菲。喜欢白毫银针,自然要多储存白毫银针,间或可以存一些白牡丹和寿眉。举个很简单的例子,在各方面条件都允许的情况下,你一共要存20斤茶,那么主要以你喜欢的白毫银针为主。你可以存10斤白毫银针,5斤白牡丹,5斤寿眉。
喜欢白牡丹,大多是看中了白牡丹那独到的香气。要知道,白牡丹可是白茶中唯一一款既有白毫银针的口感,又有寿眉的香气的茶,这样一款综合型的白茶,真没有理由不收藏。新茶时期的白牡丹,口感是清新的,鲜爽的,花香是高昂的,馥郁的。老茶时期的白牡丹,口感开始变得稠厚,滋味是甘醇的,饱和的,花香渐渐转变为药香,香气独到。近来,荒野白牡丹也受到茶友们的一致好评。与台地白牡丹相比,荒野白牡丹的香气会更加有力量,更有劲,加上品质的独特和产量的稀缺,荒野白牡丹的后期升值空间更大。
本次内容就介绍到这里,白牡丹和白毫银针都是有价值的茶,只是从等级上来看,白毫银针要更好,但不论饮用哪一种,都是有益身体健康的,选择上根据自己的喜好决定就好。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。那白牡丹和白毫银针分别怎么冲泡呢?
白牡丹泡法
(1)玻璃杯泡法:冲泡白牡丹最好用玻璃杯,方便观形识色闻香;视杯子容量大小,取干茶3-5克,95度左右水温冲泡,1分钟即可饮用。
(2)盖碗泡法:3-5克干茶,注入90-100度水,浸泡45秒后出汤,2、3道可每道可延长15-20秒,可根据自己口感及茶叶年份灵活掌握。
(3)煮饮:一般适用于陈年老茶,冷水或沸水匀可投茶,煮沸后改小火慢炖,微微起泡即可,需要注意的是每次出汤不要出尽,保留1/2或1/3,以免浓淡区别大,中间补水要用开水。
白毫银针泡法步骤
(1)温杯:取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
(2)置茶:用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。
(3)洗茶:往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
(4)泡茶:先加入三分之一的90度左右的温开水,目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
(5)品茶:先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,然后小口品饮、回味甘甜。
一般白毫银针以第二泡、第三泡的滋味为最佳。由于白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长,第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用;第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
总的来说,可能白毫银针的等级要比白牡丹的高一些。要说白牡丹和白毫银针哪个好的话,还是要看个人喜好的。可能白毫银针是比较名贵,但有些朋友口味比较独特不喜欢其口感也不奇怪,俗话说萝卜青菜各有所爱,就是这个道理。
白茶是中国的历史名茶,属于中国六大茶类之一,根据采摘时间的不同、原料的不通过,制作工艺的不同,白茶主要是分为白毫银针、白牡丹、寿眉等几个种类,不同的种类有不同的特点,下面小编就给大家介绍一下白毫银针和白牡丹区别吧!
白毫银针和白牡丹区别
1、原料、加工
(1)、白毫银针
是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经过萎凋、干燥、捡剔等工艺制作而成的白茶产品。
(2)、白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
2、采摘时间
(1)、白毫银针
最早开始采摘的就是白毫银针了,如果要划分得更加细致一些的话,那么这头一披采摘的嫩芽,叫做头春,也叫做头采米针。
(2)、白牡丹
茶树抽芽很快,白毫银针采摘的是茶树最鲜嫩的部分,如果超过了这个要求,那么就变成了白牡丹;所以白毫银针的采摘时间是很短暂的,产量很小,价格也是最高的。
白毫银针简介
1、外观
白毫银针是白茶中品质最高的,也是最好辨认的,因为白毫银针全部都是采用芽头制作的,长度比较短,芽头矮小,肥短,看上去就好像是白白胖胖的小胖子一样。
除了肥壮是白毫银针的特点以外,还有一个很大的特点,就是它的外表裹着一层细密浓厚的白毫,看上去就毫升是满批了一层白色的大衣一般,非常的明显。
2、品质特征
白毫银针采摘的季节最早,芽头蕴含了整个冬天的营养,所以内在物质是最为丰富的,并且白毫银针的芽头上还有一层丰富细密的白毫,也给它提供了大量的氨基酸,促使茶香、滋味都更加的清、鲜。
冲泡白毫银针,最明显的就是它那浓郁的毫香味,不一样的人品尝,都有不一样的香味体验,是非常浓郁的花香味。品尝茶汤,非常的柔顺嫩滑,醇厚、清鲜的口感,直入心脾。
白牡丹简介
1、外观
白牡丹的采摘是紧接着白毫银针的,采摘标准为茶树嫩梢的一芽一叶、一芽二叶;芽头较为肥壮,上面覆盖的白毫也是非常细密的,因白牡丹的采摘时间比较早,所以叶片生长很娇嫩,并且精致,茶梗细细短短的,身姿非常的优美。
2、品质特征
白牡丹除了拥有美丽的外观以外,更有它浓郁的茶香味。 白牡丹的花香“馥郁”,不是单纯的是一朵花香味,而是满园花朵盛放的那种花香,是独一无二的的的。有茉莉的清雅,墨兰的高洁,桂花的甜蜜,玫瑰的缱绻,一层又一层,尽数收拢在这一杯白牡丹中。
白牡丹泡水以后的滋味,非常的清甜、香美,这种美好的滋味体验,可以说是让人此生难忘的。
以上就是关于白毫银针、白牡丹的区别介绍,综上所得,白毫银针和白牡丹两种种茶叶的原料相同、加工方式相同,但由于采摘时间、采摘标准不同,所以在品质、香气、口感方面都是有各自不同的特色的。
白牡丹和白毫银针都是白茶家族的重要成员,而且外形十分相似,但是它们在市场上的价格却大不相同,很多人就特别奇怪,不知道白牡丹和白毫银针的区别有哪些,今天小编就带大家去具体了解一下。
白牡丹和白毫银针的区别
1、白牡丹与白毫银针的原料区别
白牡丹与白毫银针在原料上就存在很大的区别,白牡丹是采集大白茶树或者水仙种上的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的一种茶叶,而白毫银针则全部采自新鲜茶叶的茶芽,它制成成品茶以后形状似针,色如白银特别好看。
2、白牡丹与白毫银针在采摘时间上的区别
白牡丹与白毫银针不但在原料有所区别,在采摘时间上也有很明显的区别,白毫银针的采摘时间较早,可以说它是采集整个茶树的精华制成的茶叶,在白毫银针采摘完成以后的二十天左右,白牡丹才会开始采摘,很多人形容它们时说白毫银针是正宫娘娘,白牡丹则是皇贵妃。
3、白牡丹与白毫银针外观上的区别
白牡丹与白毫银针在外观上也有一定的区别,白毫银针外表白毫密布,条索紧致挺秀,就像一根根银白色的针,但是白牡丹这种茶叶却毫心肥壮,叶张肥嫩,芽多叶少,它冲泡以后茶叶能全部伸展开,而白毫银针冲泡以后则会全部站立在水中,没有茶叶展开。
白毫银针所属白茶,主产自福建福鼎政和一带,现在市面上有众多茶叶品牌究竟哪款比较好呢?今天小编就给大家介绍几个比较知名的白毫银针品牌,大家一起来了解一下吧
1、品品香
“品品香”为福建品品香茶叶有限公司旗下品牌,创立于1992年,是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。
2、五朝.品茗
“五朝.品茗”为政和县东平宏达茶厂所属品牌,来自福建白茶核心茶区,专注品质白茶,传承白茶传统精湛技艺,严苛的品质标准,让他们的茶叶更出众。
3、馥益堂
“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌,该公司为福鼎市农业产业化市级龙头企业,馥益堂白毫银针还荣获宁德市第七届茶王赛白茶类名优茶。
4、乐品乐茶
“乐品乐茶”为安徽中联茶叶进出口有限公司所属品牌,以品味健康为做茶原则,从生态茶园优选天然鲜叶,坚持天然无添加,采用返璞归真的制作工艺,把自然的味道带到你的身边。
5、闽红岩
“闽红岩”为福建省福鼎市董氏茶业有限公司旗下品牌,公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业。
6、璟福源
“璟福源”为福建广林福茶业有限责任公司所属品牌,坚持正宗福鼎白茶原料,手工日晒工艺,茶干白毫密披,绿装素裹,冲泡后汤色诱人,橙黄明亮,醇香沁人心脾。
今天小编推荐给大家的这几款白毫银针,知名度高、产品评价相对不错,大家可以选择喜欢的牌子进行购买。
白毫银针和白牡丹都是白茶,而且外观也十分相似,很多人都把他们分不清,总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶,其实并不是那么回事,今天我就重点介绍一下白毫银针和白牡丹的区别,让大家轻松了解他们有什么不同之处。
白毫银针和白牡丹的区别
1、白毫银针和白牡丹的原料不同
白毫银针和白牡丹最大的区别就是原料不同,虽然它们都是从同一种茶树上采集的茶叶,但是所取部位不同,白毫银针是采自大白茶树的肥芽制成的白茶,而白牡丹则是采自大白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶成的茶叶。
2、白毫银针和白牡丹的外观不同
白毫银针因为外观形似银针而得名,它外层有浓密的白毫存在,而且身形挺直秀丽,而白牡丹这种茶叶则多为卷曲长,从外观看也比白毫银针要粗壮一些,它最大的特点就是绿叶夹银,白色毫心。
3、白毫银针和白牡丹冲泡以后形态不同
白毫银针和白牡丹冲泡以后会展现出不同的形态,之间最大的区别。白豪银针在冲泡以后,也是细长的针状样子,而且它们会在水中全部直立起来,而白牡丹在冲泡以后则是绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,形似花朵,十分美丽。
白茶为什么被看好?
白茶淡雅,从品性上让人喜欢;
更接近自然,加工工艺最天然;
陈放,并且放放还不错;
药用价值;白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”,意为可长期陈放,并有很多好处。有慢性咽炎、心中燥热者宜饮此茶,老人亦可适量饮用。
大白毫、大白茶等大叶种内含物质丰富;
外形漂亮,符合潮流特别是吸引女性茶友。
白茶的主要功效
防暑、祛热、解毒、治牙痛,老白茶可用作麻疹患儿的退烧药。
有效促进血糖平衡,降血脂降血压效果突出。
明目护眼抗辐射。可预防夜盲症与干眼病,减少电脑电视辐射的危害。
保肝护肝。富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质,可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解。
又到了炎炎夏日喝白茶的季节了,茶百科特精选两款白茶,福鼎明前白毫银针和白牡丹,推荐给茶友。
明前白毫银针
明前白毫银针,能看到采摘的明前头春茶,颗颗清晰,干净匀整。
通过外观你能清晰的看到感受到日光萎凋及日晒的阳光气息。条索饱满、满披白毫,芽头肥硕。
汤色淡雅,纯净透亮,滋味鲜爽、甜醇。
看叶底,再次感受下他的饱满。主要是制作师傅工艺把握的太好了,萎凋均匀。预示着,这款银针收藏保存,后期转化会非常难得。
明前白牡丹
清明节前采制的春茶白牡丹,干净匀整。
一芽一叶或二叶,芽基本长于叶,芽叶连枝成朵,芽头及两叶“三白”,白毫显著。
汤色浅杏黄色,甜醇鲜爽。
还是看叶底吧,芽头饱满度几乎赶上上一面那款白毫银针了。这款白牡丹虽然和牡丹王极品牡丹相比还差了一点,但已经是难得之极了。
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现今比较出名的正宗白毫银针品牌主要有:
一、品品香品牌福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂,在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩。以公司+基地+农户的模式,带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地,其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地;通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建(宁德)茶行业星火技术创新中心,开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究。主要产品有:福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。
二、张元记品牌座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业,主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料,结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。
三、馥益堂品牌福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然,益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶,保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨,开拓创新之路,竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。
以上便是关于市场上知名白毫银针品牌企业的介绍了,当然当地还有很多优秀的茶企,在此就不一一列举了。在此,佛系茶艺给大家分享白毫银针属于什么茶?
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福鼎白茶白毫银针是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。白毫银针深受大家的喜爱,那么福鼎白茶白毫银针价格多少钱,白毫银针哪个牌子好?
福鼎白茶白毫银针价格
福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于白毫银针的参考价:1年一级白毫银针价格为1600元一斤,3年一级白毫银针价格为2250元一斤,7年一级白毫银针价格为5750元一斤;1年特级白毫银针价格为2300元一斤,3年特级白毫银针价格为3950元一斤,7年特级白毫银针价格为8250元一斤。对于这个白毫银针官方市场参考价格的推出,对于广大茶友们是件好事,让大家在购买白毫银针时心里有底,避免上当受骗。
不过在选购白毫银针时,由于各个商家品牌、包装不同,茶叶的净含量等也是区别比较大的;建议茶友们在选购白毫银针时,记得认清白毫银针产地、年份、品级等信息,多作对比,以便买到适合自己的白毫银针。
白毫银针哪个牌子好?
1、品品香
“品品香”为福建品品香茶叶有限公司旗下品牌,创立于1992年,是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。
2、五朝.品茗
“五朝.品茗”为政和县东平宏达茶厂所属品牌,来自福建白茶核心茶区,专注品质白茶,传承白茶传统精湛技艺,严苛的品质标准,让他们的茶叶更出众。
3、馥益堂
“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌,该公司为福鼎市农业产业化市级龙头企业,馥益堂白毫银针还荣获宁德市第七届茶王赛白茶类名优茶。
4、乐品乐茶
“乐品乐茶”为安徽中联茶叶进出口有限公司所属品牌,以品味健康为做茶原则,从生态茶园优选天然鲜叶,坚持天然无添加,采用返璞归真的制作工艺,把自然的味道带到你的身边。
5、闽红岩
“闽红岩”为福建省福鼎市董氏茶业有限公司旗下品牌,公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业。
6、璟福源
“璟福源”为福建广林福茶业有限责任公司所属品牌,坚持正宗福鼎白茶原料,手工日晒工艺,茶干白毫密披,绿装素裹,冲泡后汤色诱人,橙黄明亮,醇香沁人心脾。
福鼎白茶白毫银针的泡法
1、杯泡法
(1)用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白豪银针茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用。
(2)随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长。此法泡白豪银针茶,白豪银针茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白豪银针茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白豪银针茶意趣盎然的意境。
2、盖碗泡法
(1)取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗(有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡),一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。
(2)先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。
3、壶泡法
取7-10g的白豪银针茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯甘甜中带醇厚的茶味。
4、大壶泡法
取10-15g的白豪银针茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽甘甜。
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。白毫银针很好喝,而且保健功效与作用显著,很受大家的欢迎。白毫银针的价格就介绍到这里了,希望能帮助大家更好的选购。
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