茶友们喝茶的时候，是否经常听到：很香，不错！市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯！
那么是否很香的就是好茶呢！
几百元的茶，主要是斗香味，把它的优点表现出来。几千元的茶，主要是比纯味的，那就是没有缺点，看谁做得更纯粹。上万元的茶，那肯定是又香又纯，而且极为鲜活。
白毫银针在这一点上特别突出。白毫银针是追香的，所以它的香风容易出来。一般的白毫银针白茶，泡法是快进快出，香味出来得快，又避开了它的缺点。
上千元的白茶是另外的泡法，会闷一会儿才出汤，它很纯，经的起时间的考验。上万元的茶层次就更高了。比如好的白毫银针，所有喝过的人都印象深刻，它除了又香又纯之外，到了新的境界——活。
世间万事万物，平衡与协调是至高法则，好茶亦然。
白茶的最高境界是活，喝下去，整个人都被唤醒了，它不是流过口腔，而是贯穿了整个身体，唤醒了我们的灵魂。
很多人喜欢福鼎白茶，有人曾将全国各个茶山的白茶收集起来，通过比较发现，福鼎白茶的品质特征具有鲜明代表性：至甜、至柔、至活。Cy316.COm
福鼎白茶为什么近年来这么受追捧至极？主要原因就是活，活是最难能可贵的品质，前提是必须是正宗的。
其实，做茶做到没有缺点已经很不容易了，天时、地利、人和，每个环节都要力求完美，所以非常难。
做到“活”，就更难了，除了天时地利人和的因素，茶本身也要有极高的天赋，需要具备独一无二的先天禀赋。
看到这里，大家应该更能明白：好茶至纯，而非至香。
延伸阅读
白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在，跟其它五大茶类相比，白茶，可谓是中国茶里的极简主义：制作最为简单自然，工序最少。
白茶虽工艺至简，但内涵却很丰富。关于白茶的几个核心问题：工艺、品类、等级、树种，你都了解吗？下面就用数字来解析这几个问题。
2大传统制作工艺
a.日晒
b.阴干
白茶的制作工艺，最重要的一步就是萎凋，萎凋也分为日光萎凋、室内萎凋，简单来说就是日晒和阴干。
这两大工艺传统有着明显地域性特征，比如以福鼎为代表的日晒传统为主，以建阳和政和为代表的阴干传统为主。
日晒或者阴干，都是工艺手法，原理相同。都讲究自然成品，不炒不揉，低温萎凋、干燥，保留茶叶里的活性酶，促使鲜叶成分发生分解、转化，最终产生果香或花香的清香、醇甜的口感。
3大品类因制作原料的树种不同分为：小白茶、大白茶、水仙白茶
a.小白茶，指的是利用菜茶群体种作为原材料制作的白茶，跟大白茶树种对比而得名。小白茶的等级，主要有贡眉、寿眉之分，贡眉是芽叶茶，寿眉是梗叶茶。
b.大白茶，是人们在菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种，植株相对高大，芽头肥壮、叶片舒张而且大，产量高。大白茶的主要等级包括白毫银针、白牡丹、寿眉。
c.水仙白茶，19世纪末到20世纪初诞生于建阳小湖镇，采用闽北水仙树种制作，同时也是白牡丹等级的源头。水仙白茶是白茶传统三大品类中诞生时间最晚的，采制等级包括白毫银针、白牡丹、寿眉。
4个等级白茶根据采摘时间和鲜叶形态，又分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
a.白毫银针以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料制成。披满白毫，条索欣长，色白如银，外形似针，因此得名白毫银针。
特点：香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。由于白毫银针采摘时气温低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。
b.白牡丹以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以叫白牡丹。
特点：花香高扬，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。
c.贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料制成，毫比较小，叶细嫩。
特点：汤色浅橙黄色，醇爽甘甜，持久耐泡。
d.寿眉以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片制成。叶子比较大，还有一些梗，一般采摘在四月底。
特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味鲜纯。虽然叶子、茶梗较多，但发酵充分的寿眉往往比白牡丹甚至白毫银针口感更佳，滋味香气会产生荷叶香到枣香再到药香的转变。
6大核心树种菜茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙、福安大白茶
这六大核心树种分布区域较广。比如菜茶，在建阳、政和、福鼎（包括当地的土茶）、武夷山、福安等多个福建茶叶产区都有分布，福建辖区之外也有很多，比如江西等地。
福鼎大白茶、福鼎大毫茶，是福鼎的核心品类，除了福鼎，其他产区也多有种植，而且省份分布极广，这跟上世纪八十年代开始的优质茶苗输出有很多关系，数十亿株茶苗被引种到外地，包括现在争议非常大的四川。
政和大白茶是政和产区的核心代表品类，但是在当地的产量也不高，在闽北地区，种植最多的白茶品类反倒是诞生于福安的福安大白茶（也称高岭大白茶）。
茶友们喝茶的时候，是否经常听到：很香，不错！
市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯！那么是否很香的就是好茶呢！
几百元的茶，主要是斗香味，把它的优点表现出来。几千元的茶，主要是比纯味的，那就是没有缺点，看谁做得更纯粹。上万元的茶，那肯定是又香又纯，而且极为鲜活。
白毫银针在这一点上特别突出。白毫银针是追香的，所以它的香风容易出来。一般的白毫银针白茶，泡法是快进快出，香味出来得快，又避开了它的缺点。
上千元的白茶是另外的泡法，会闷一会儿才出汤，它很纯，经的起时间的考验。上万元的茶层次就更高了。比如好的白毫银针，所有喝过的人都印象深刻，它除了又香又纯之外，到了新的境界——活。
世间万事万物，平衡与协调是至高法则，好茶亦然。
白茶的最高境界是活，喝下去，整个人都被唤醒了，它不是流过口腔，而是贯穿了整个身体，唤醒了我们的灵魂。
很多人喜欢福鼎白茶，有人曾将全国各个茶山的白茶收集起来，通过比较发现，福鼎白茶的品质特征具有鲜明代表性：至甜、至柔、至活。
福鼎白茶为什么近年来这么受追捧至极？主要原因就是活，活是最难能可贵的品质，前提是必须是正宗的。
其实，做茶做到没有缺点已经很不容易了，天时、地利、人和，每个环节都要力求完美，所以非常难。
做到“活”，就更难了，除了天时地利人和的因素，茶本身也要有极高的天赋，需要具备独一无二的先天禀赋。
看到这里，大家应该更能明白：好茶至纯，而非至香。
在我国的六大茶类中，有一种茶整体外观呈现白色，属性又比较温和，也就是我们今天要主要介绍的——白茶。白茶的原产地是我国的福建地区，其味道清癯甘冽，是我国茶类中的珍品，受到许多人的喜爱。但是白茶其实是一个统称，白茶中的品种十分多样，我们所了解的只是皮毛而已。所以接下来的正文中，小编会给大家详细的介绍关于白茶的更多的知识，让大家能够全方位的去了解我国的名茶，白茶。
白茶是什么茶
上面已经简单的介绍过了。白茶属于我国的六大茶类中的一种，是附件鼎盛产的一种茶叶珍品。其外形是完整的芽豪，味道又极为清淡外形、入口清淡，对于饮茶喜好清淡回甘的人来说，白茶是再好不过的选择了。而且白茶的营养价值也十分丰富，经常饮用有助于身体健康。
白茶的种类
1、白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。这几种白茶的品种各有特色，各有喜好者。不同的是外观上的不同，相同的是它们都是我们所珍惜的珍贵白茶，价格也都比较高昂，当然一分钱一分货，白茶的品质外观都属上乘。
2、白茶根据种植地区的不同以及采摘的参考标准不同，被封为芽茶和叶茶两种。我们上面说的几种珍贵白茶中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。其实白茶的口感大体相同，这些种类的白茶都是珍品，再饮用时我们都能够享受到白茶带来的愉悦。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶的“活”指的是什么？》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
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