福鼎白茶好吗？肯定是好的！

随着对白茶的关注和研究，白茶保健功效开始得到人们的认可，在一定程度上验证了民间“一年茶，三年药，七年宝”的说法，且由于当地政府部门推广力度加大，致使福鼎白茶的名气越来越大，那福鼎白茶真的好吗？具体如下！

福鼎白茶的特点

1、香气

香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

2、滋味

白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。

3、叶底

嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

4、汤色

汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

福鼎白茶的功效

1、保健作用

老白茶是指贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内。白茶本身产量就少，茶树在福建福鼎、政和县一带生长。老白茶基本工艺过程是晾晒、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长，其药用价值就越高。

2、防癌抗癌

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

3、降血糖

白茶含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

4、明目

白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

5、防辐射

白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

6、护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

怎么冲泡福鼎白茶

1、清洗茶具

先用清水清洗一遍，洗去残留物，让玻璃杯恢复透明的模样，不影响之后的喝茶。而后再用沸水烫洗一遍，目的是为了消除异味，避免影响茶汤滋味的释放。

2、投茶

一般玻璃杯冲泡白茶，多数都是根据经验冲泡，上班时比较少使用到克秤称茶，比较费时间。当您无法拿捏投茶量的多少时，对于初次使用玻璃杯冲泡白茶的朋友，先从少量白茶开始投放，而后根据自己的饮茶习惯做增减。

3、注水

将烧开的沸水注入玻璃杯中，可以用环壁注水的方式，让茶叶充分浸润在水中，以释放滋味。

4、饮茶

等到水温下降到适合喝的时候，可端起茶杯，细细品味白茶的风味。

综上所得，如今的茶叶市场日趋成熟，茶商和茶客也能较理智地看待市场的变化，因此，即使有炒作，白茶虽然不可能复制大红袍和普洱茶当年的风光，但是不管怎么样，福鼎白茶肯定是好的！

扩展阅读

专家肯定福鼎白茶“防辐射”功能

4月6日正在北京召开的茶叶成效与公益研究会上，福鼎白茶以其杰出的防辐射、抗辐射成效遭到预会专家们的一定。正在当天举行的研究会上，国际茶叶界很多专家针对于茶叶成份正在防辐射方面的成效停止研究（如图）.中国茶叶学会副理事长、中国茶叶畅通流畅协会专家委员会主任、湖南农业年夜学茶学部重点尝试室主任刘仲华传授正在会上作《茶-最无效的抗辐射饮料》主题讲座。刘仲华以为，茶是天然界富含多酚类（特别是儿茶素）最高的动物，茶叶中的茶多酚是"自在基肃清剂",能防止辐射发生的过多自在基对于生物年夜份子的毁伤，茶多酚可以供给质子与辐射发生的自在基分离，茶多酚还能调理与辐射相干的酶类，缓解免疫细胞的受损，进步造血功用。

浙江年夜学茶学系副主任王岳飞博士也持相反的观念，他正在会上谈到白茶时说，白茶是一种微发酵茶，加工工艺天然，以是茶多酚绝对丧失少，保存的无效成份比拟多，茶叶可以抗辐射的次要成份便是茶多酚，福鼎白茶茶多酚含量比拟高，天天喝2～3杯白茶就可以起到抗辐射后果。

据理解，日本年夜地动发作后，福鼎告急挑唆一批福鼎白茶，经过国内特快专递寄往东京，但愿具备防辐射、抗辐射成效的福鼎白茶，能为据守正在抗震救灾一线的我国驻日年夜使馆职员安康作出奉献，送去茶区国民最深入的慰劳以及最高尚的敬意。我驻日年夜使馆收到这批茶叶后，打动的透露表现这是故国国民正在关头时辰的"济困扶危",并为此发来感激信。

最近几年来，西欧国度对于白茶停止的深化研讨发明，比拟别的茶类，白茶自在基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量均匀值高于别的茶类，福鼎白茶具备三抗三降（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂）成效比别的茶类更光鲜明显。福鼎白茶加工工艺天然，正在很年夜水平上保存了茶叶中的养分成份，是最原始、最天然、最安康的茶叶。福鼎白茶正在安康成效方面的凸起施展阐发也遭到预会媒体的普遍存眷，并作了相干报导。福鼎市人年夜常委会副主任、市茶业开展指导小组副组长刘学斌还受邀做客地方国民播送电台，就福鼎白茶抗辐射成效承受《文明时空》栏目专访，向天下不雅众推介、引见福鼎白茶的良好质量以及共同成效。

福鼎白茶“防辐射”功效受专家肯定

4月6日在北京召开的茶叶功效与公益研讨会上，福鼎白茶以其良好的防辐射、抗辐射功效受到与会专家们的肯定。

在当天举办的研讨会上，国内茶叶界许多专家针对茶叶成分在防辐射方面的功效进行研讨(如图)。中国茶叶学会副理事长、中国茶叶流通协会专家委员会主任、湖南农业大学茶学部重点实验室主任刘仲华教授在会上作《茶－最有效的抗辐射饮料》主题讲座。刘仲华认为，茶是自然界富含多酚类(尤其是儿茶素)最高的植物，茶叶中的茶多酚是“自由基清除剂”，能避免辐射产生的过量自由基对生物大分子的损伤，茶多酚能够提供质子与辐射产生的自由基结合，茶多酚还能调节与辐射相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。

浙江大学茶学系副主任王岳飞博士也持相同的观点，他在会上谈到白茶时说，白茶是一种微发酵茶，加工工艺自然，所以茶多酚相对损失少，保留的有效成分比较多，茶叶能够抗辐射的主要成分就是茶多酚，福鼎白茶茶多酚含量比较高，每天喝2～3杯白茶就能起到抗辐射效果。

据了解，日本大地震发生后，福鼎紧急调拨一批福鼎白茶，通过国际特快专递寄往东京，希望具有防辐射、抗辐射功效的福鼎白茶，能为坚守在抗震救灾一线的我国驻日大使馆人员健康作出贡献，送去茶区人民最深切的慰问和最崇高的敬意。我驻日大使馆收到这批茶叶后，感动的表示这是祖国人民在关键时刻的“雪中送炭”，并为此发来感谢信。

近年来，欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其它茶类，白茶自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其它茶类，福鼎白茶具有三抗三降(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)功效比其它茶类更显著。福鼎白茶加工工艺自然，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，是最原始、最自然、最健康的茶叶。福鼎白茶在健康功效方面的突出表现也受到与会媒体的广泛关注，并作了相关报道。福鼎市人大常委会副主任、市茶业发展领导小组副组长刘学斌还受邀做客中央人民广播电台，就福鼎白茶抗辐射功效接受《文化时空》栏目专访，向全国观众推介、介绍福鼎白茶的优秀品质和独特功效。

晚上喝福鼎白茶好吗

晚上喝福鼎白茶好，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，但是建议睡前2小时不要饮用白茶。

晚上喝白茶好

1、晚上七点半喝白茶调节免疫系统

有人说晚上最好别喝茶，否则睡不着觉。其实，这是以偏概全的说法。晚上七点半左右是人体免疫系统最活跃的时间，如果在这个时间段适量饮用白茶，有助于修补和恢复免疫系统。另外，白茶还有促进消化的功能，餐后喝一杯白茶可以促进消化，防止油腻之物在消化系统内积聚。

睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。神经衰弱的患者别喝茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。

2、下午三四点喝白茶平肝火

人们常常说喝下午茶，通常人体在下午三四点的时候干活最为旺盛，根据白茶具有退热、祛暑的功效，这个时候饮用白茶能够起到调理身体的作用，增强身体抵抗力。另外，对于“三高”人群来说，坚持喝下午茶能起到药物都无法达到的效果。

白茶的喝法

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其它茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

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