用水技巧
白茶的泡饮方式多种多样，不拘一格。闲暇时，可以用盖碗悠悠地泡一壶茶；忙碌时，在办公室可以商务泡；外出时，便捷的冷泡白茶让旅途一路清爽香甜。
无论你喜欢用怎样的方式冲泡白茶，但选择优质的水泡出的白茶滋味更佳！
软水泡饮风味更佳
水中的矿物质和水的酸碱性对茶汤有较大的影响，影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶的“功效担当”，对白茶的滋味也有影响，抑制了它的溶出，茶汤难免不纯正。
因此泡白茶时要选择软水冲饮，软水泡茶茶汤明亮，香味鲜爽，夏季冷泡白茶时时尽量选择质量上佳的矿泉水，茶汤更清甜。
水温要适度
选好了水，自然不可辜负这好水，泡白茶用的热水，煮到二沸或者三沸时，水的活性是最好的，不宜煮太久，煮水过久会降低水中的含氧量，用这样的水冲泡白茶，白茶的口感会大打折扣。
茶水比例协调
一杯风味稳定的白茶汤取决于茶与水的比例，用盖碗冲泡白毫银针时约占杯子的三分之一，若是贡眉或者寿眉可以达到二分之一。但是每个人喝茶的口味不一致，可以根据自己的口味适当地调整茶和水的量，从而喝到口感最佳的茶汤。
若你喜欢煮饮老白茶，一般建议用壶煮老白茶时，可先醒茶，将壶内水热至微沸后，将茶投入，水开倒出。茶水的比例为1：100，再煮沸后出汤即可直接饮用。茶汤入口滋味醇和，口齿留香。
泡白茶时，可不能忽略水
当好茶邂逅好水，才能泡出滋味纯正的茶汤。
真的老白茶，冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，但无论如何，色泽都是透亮鲜明，丝毫不浑浊。而做旧的老白茶，汤色往往浑浊不堪。
品茶香
真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。
茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘稠的汤液中，回味无穷。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。
看耐泡度
真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已索然寡味。
辨叶底
真的老白茶，即使是陈化十多年的，多次冲泡后，叶底仍然可以看到棕色；而假的老白茶，有些因为发酵过度，冲泡后的叶底往往呈黑色。
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茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。——明·刘源长《茶史》
品茶时，最先遇见的是茶的香气，开始喝茶的时候总会被惊艳：比如，单枞中的蜜桃香、姜花香；红茶中的薯香；生普的杏脯甜香……这种人工炒制和大自然造物之间的游戏很迷人，那真的也是值得着迷的——明明就是茶叶，怎么会有如此丰富的香型？
喝茶往后面走，人群开始两分：一类是需要更香更重的茶，在喜欢的东西上进行程度的叠加，重了下去；一类是需要不同的滋味，不追求刺激，追求更微妙和更自然，轻了起来。一般“轻了起来”的茶客总是会钟情于白茶。
白茶香气来源主要有树种香、产地香、工艺香，还有转化香。
天赋的味道：品种香
品白茶香气跟其它茶类香气要求一样，首先以纯正为前提，以毫香、嫩香、清纯、清鲜为特征，特别是白茶特有毫香较显著。多数人认为白茶香气比起乌龙茶类有些低，不够显，其实不然。白茶香气要有馥郁的香气，加工工序到位或者较好储存，香气也是清纯浓郁。
不同树种，香气的风格可能截然不同。同样的树种，不同的树龄；同样的树龄，不同的管理方式（茶园茶、荒山茶、野茶），都会在香气上表现出明显的差异。
质较好的白毫银针，馥郁清芬，毫香显，回味悠长；白牡丹的香馥郁芬芳，以浓郁的花香带有豆奶香气为佳的；贡眉寿眉类，香气清纯浓郁为主，有豆花香会提升品质。
山川的味道：产地香
产地对白茶香气的影响，是从多个维度展开的：土壤、海拔、降水甚至雾气。抛开大的地域之分，即便是在福鼎，不同山头的白茶茶青也有明显区别，也因此“山头说”不可避免，也必将成为一个白茶领域需要系统分析和总结的领域。
海雾萦绕的茶山，茶香比较刚烈，山雾居多的茶山，茶香比较柔和。当然，这是相比较而言的，并非绝对意义上的区别，而且部分有海雾的山头茶香较柔。茶山植被系统的差异，也会在茶香上表现出来。只有茶树的茶山，跟植被较为丰富的茶山，茶香也会不同。
阳光的味道：工艺香
日光萎凋的白茶，甜入香，香气较张扬，有阳光的味道；室内萎凋茶，香气及甜度较幽隐。
在白茶自然萎凋过程中，如果遇到相对湿度小的天气，茶鲜叶干燥过快，萎凋时间不足，白茶容易产生青气。如果遇到雨天，相对湿度大，茶鲜叶不容易干，有微微发酵，容易产生酵气。萎凋时间过长，易霉变。
白茶烘焙温度过高时间过长，会产生火香。在储藏中，白茶本身干度未能足干，容易产生陈气或霉气。白茶香气应该有白茶自身的茶香，不应有老火气、陈腐气、青气、酵气等异气。
时间的味道：转化香
经过存放后的老白茶，香气也富于变化，逐渐生发与白茶新茶别样的陈醇香。
关于白茶的存储对转化效果的影响，在白茶界已经渐渐形成一些共识，比如不同地域相比，转化速度的快慢，但在香气的区分上还没有具体的说法。不过，“转化香”是以前三者为基础，而又可以自成体系的。
储藏好的陈年老白茶少了新茶的清鲜，香气更加浓郁陈醇。存放3年以上，荷叶香显露，沁人心脾；约在存放年限8年时，枣香扑鼻；存放久至15年者，更将带有药香，这已堪称难得的“宝”茶了！
白茶香气的17个专业术语
1、毫香
是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。
2、鲜浓
香气浓而鲜爽持久。
3、鲜嫩
香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。
4、清香
香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。
5、清高
清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。
6、甜长
香气清高，带甜感而久留。
7、鲜爽
香气新鲜，明快，嗅后清爽。
8、鲜甜
鲜爽带有甜感。
9、甜纯
香气不太高，但有甜感。
10、纯和
香气纯净而不高不低，无异杂气味，也可用“纯和”。
11、钝浊
气味虽然有一定浓度，但滞钝，感觉不快。
12、粗淡
香气低有老茶的粗糙气，也称粗老气。
13、浊气
夹有其他气息，有沉浊不爽之感。
14、高火
干燥温度较高，火温尚可且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。
15、闷气
白茶下匾后，堆积时间过长，干燥不及时形成的不愉快的闷味。
16、老火、焦气
制茶中火温不当所致，轻微的焦茶气息称老火；严重的称为“焦气”。
17、异气
焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息，或一时难以指明的异杂气，一般要指明具体哪一种气味。
香气，是品茶时不可不赏的美，通过人的嗅觉，获得心灵上的审美感受。
你的那一杯，嗅到的是哪一种美丽？喝杯你的白茶，看看是啥香？
白茶身上背负的词汇是非常丰富的，新茶客入手喝白茶，面对“寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针、三年陈、七年陈、药香、枣香、粮食香……”眼花缭乱，不知如何下手，本文着手力争用通俗的语言去解析白茶词汇。
枚乘在《七发》中说：“原本山川，极命草木。”土地山川，地大物博，人生一世，草木一秋。白茶作为六大茶系之一，其不炒不揉的制作工艺，最大限度地保留了大自然的原汁原味，是六大茶类中最古老、最自然的茶叶。
1.寿眉
寿眉是白茶中的粗粮。采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。
寿眉，比较粗大的茶梗中含有丰富的果胶，是适合煮着喝的。千万不要以为寿眉是低质白茶的代名词，就像粮食中的五谷杂粮，寿眉的存在，丰富了白茶的产品体系。
经过时间的醇化，寿眉也是可以转化出枣香、药香的。茶叶叶茎中含有的蛋白质、氨基酸、果胶丝毫不输“细粮”白茶。
2.贡眉
寿眉与贡眉的采摘标准和制作工艺标准是一样的，只是茶树品种和采摘时间不一样。
贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料。
寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。
贡眉较比寿眉采摘时间要早，鲜嫩度也更高。
3.白牡丹
白牡丹的采摘标准是一芽一叶、一芽二叶。芽叶抱心，宛如牡丹初绽，分外妖娆，取名白牡丹。
白牡丹的滋味既有白毫银针的鲜爽滋味，同时又具有醇厚滋味。茶汤杏黄，香气多姿多彩，有花香、枣香等。
白牡丹如空谷幽兰，不以他人不识而哀，也不以他人赏而喜。得之我幸，不得我憾。宛如一副对联，不必寻之名山大川，走街串巷举目处，就可以发现绝妙好词。
4.白毫银针
最高等级的白茶，全芽茶采摘，是白茶中的细粮。白毫满披，丰富的毫香。
芽长近寸，银装素裹，色泽光润，针梗翠绿，洁白如玉，纤细如针，翩然若仙。极富观赏与品饮美感。
白毫银针的滋味鲜爽，汤味醇厚，毫香明显。其中白毫所含的氨基酸，远高于茶体本身，也是构成茶汤浓度与香气的基础物质之一。
“水稀释了茶的苦涩，茶让水不再平淡。”白毫银针，站立在白茶最顶端，一览众山小。
5.枣香
指白茶汤入口后，带有丝丝甜甜的枣子的香气。
年份越老，枣香越浓郁。
6.药香
不要误会，并不是中药的苦药味。白茶的药香是陈香+茶香的混合香气。
7.老白茶
指陈三年以上的白茶。
8.白茶黄酮
黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的自由基，白茶中含有丰富的黄酮。
9.煮白茶
用玻璃壶等煮寿眉、贡眉等叶茎粗大的白茶。
10.荒野、野生白茶
从野生茶树上采摘的白茶。荒地待开采的地方采摘的白茶。
白茶是六大茶类中唯一对太阳依赖性最大的。“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号作之茶。”茶叶的魅力，从一片绿叶，到一方泥土，再到透着清香的茶汤，构成了延续至今的茶道。所谓伊人，在茶一边。
茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。
——明·刘源长《茶史》
品茶时，最先遇见的是茶的香气，开始喝茶的时候总会被惊艳：比如，单枞中的蜜桃香、姜花香；红茶中的薯香；生普的杏脯甜香……这种人工炒制和大自然造物之间的游戏很迷人，那真的也是值得着迷的——明明就是茶叶，怎么会有如此丰富的香型？
喝茶往后面走，人群开始两分：一类是需要更香更重的茶，在喜欢的东西上进行程度的叠加，重了下去；一类是需要不同的滋味，不追求刺激，追求更微妙和更自然，轻了起来。一般“轻了起来”的茶客总是会钟情于白茶。
白茶香气来源主要有树种香、产地香、工艺香，还有转化香。
天赋的味道：品种香
品白茶香气跟其它茶类香气要求一样，首先以纯正为前提，以毫香、嫩香、清纯、清鲜为特征，特别是白茶特有毫香较显著。多数人认为白茶香气比起乌龙茶类有些低，不够显，其实不然。白茶香气要有馥郁的香气，加工工序到位或者较好储存，香气也是清纯浓郁。
不同树种，香气的风格可能截然不同。同样的树种，不同的树龄；同样的树龄，不同的管理方式（茶园茶、荒山茶、野茶），都会在香气上表现出明显的差异。
质较好的白毫银针，馥郁清芬，毫香显，回味悠长；白牡丹的香馥郁芬芳，以浓郁的花香带有豆奶香气为佳的；贡眉寿眉类，香气清纯浓郁为主，有豆花香会提升品质。
山川的味道：产地香
产地对白茶香气的影响，是从多个维度展开的：土壤、海拔、降水甚至雾气。抛开大的地域之分，即便是在福鼎，不同山头的白茶茶青也有明显区别，也因此“山头说”不可避免，也必将成为一个白茶领域需要系统分析和总结的领域。
海雾萦绕的茶山，茶香比较刚烈，山雾居多的茶山，茶香比较柔和。当然，这是相比较而言的，并非绝对意义上的区别，而且部分有海雾的山头茶香较柔。茶山植被系统的差异，也会在茶香上表现出来。只有茶树的茶山，跟植被较为丰富的茶山，茶香也会不同。
阳光的味道：工艺香
日光萎凋的白茶，甜入香，香气较张扬，有阳光的味道；室内萎凋茶，香气及甜度较幽隐。
在白茶自然萎凋过程中，如果遇到相对湿度小的天气，茶鲜叶干燥过快，萎凋时间不足，白茶容易产生青气。如果遇到雨天，相对湿度大，茶鲜叶不容易干，有微微发酵，容易产生酵气。萎凋时间过长，易霉变。
白茶烘焙温度过高时间过长，会产生火香。在储藏中，白茶本身干度未能足干，容易产生陈气或霉气。白茶香气应该有白茶自身的茶香，不应有老火气、陈腐气、青气、酵气等异气。
时间的味道：转化香
经过存放后的老白茶，香气也富于变化，逐渐生发与白茶新茶别样的陈醇香。
关于白茶的存储对转化效果的影响，在白茶界已经渐渐形成一些共识，比如不同地域相比，转化速度的快慢，但在香气的区分上还没有具体的说法。不过，“转化香”是以前三者为基础，而又可以自成体系的。
储藏好的陈年老白茶少了新茶的清鲜，香气更加浓郁陈醇。存放3年以上，荷叶香显露，沁人心脾；约在存放年限8年时，枣香扑鼻；存放久至15年者，更将带有药香，这已堪称难得的“宝”茶了！
白茶香气的17个专业术语
1.毫香
是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。
2.鲜浓
香气浓而鲜爽持久。
3.鲜嫩
香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。
4.清香
香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。
5.清高
清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。
6.甜长
香气清高，带甜感而久留。
7.鲜爽
香气新鲜，明快，嗅后清爽。
8.鲜甜
鲜爽带有甜感。
9.甜纯
香气不太高，但有甜感。
10.纯和
香气纯净而不高不低，无异杂气味，也可用“纯和”。
11.钝浊
气味虽然有一定浓度，但滞钝，感觉不快。
12.粗淡
香气低有老茶的粗糙气，也称粗老气。
13.浊气
夹有其他气息，有沉浊不爽之感。
14.高火
干燥温度较高，火温尚可且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。
15.闷气
白茶下匾后，堆积时间过长，干燥不及时形成的不愉快的闷味。
16.老火、焦气
制茶中火温不当所致，轻微的焦茶气息称老火；严重的称为“焦气”。
17.异气
焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息，或一时难以指明的异杂气，一般要指明具体哪一种气味。
香气，是品茶时不可不赏的美，
通过人的嗅觉，获得心灵上的审美感受。
你的那一杯，
嗅到的是哪一种美丽？
喝杯你的白茶，看看是啥香？
大家喝过福鼎白茶吗？它是白茶的一种，福鼎是它的产地，它是一种保健功效特别出色的茶品，具有抗氧化、抗癌和降血脂与降血糖等多种功效。福鼎白茶的泡法有很多种，可以适合不同的人群，要是你也喜欢喝茶可以随我去了解一下福鼎白茶的泡法有哪些。
福鼎白茶的泡法
1、用盖碗泡制福鼎白茶
用盖碗泡制福鼎白茶是适合二人对饮时的一种泡法，在泡制时可以取三克福鼎白茶放在盖碗中，然后加入九十度左右的开水，把茶洗净再用采用功夫茶的泡制步骤进行泡制就可以。福鼎白茶的这种泡法可以让人们的品味到它独有的清新之气。2、用大壶泡制福鼎白茶
当人多时可以用大壶泡制福鼎白茶，泡制时可以取十五克茶福鼎白茶放在大壶中，再用九十度以上的开水直接冲泡，在里面的水去掉一半左右时就要续水。福鼎白茶特别耐泡，可以长时间泡制，最后饮用时依然能品味到它淡雅醇香的味道。3、福鼎白茶的煮制法
福鼎白茶除了可以直接冲泡以后，还可以煮制，煮好以后饮用，能起到不同的保健功效，具体做法是把十克福鼎白茶放在水中煮制三分钟，煮到茶汁浓香，把茶叶过滤出去，让它降温，在喝以前加入蜂蜜或者冰糖调匀再饮用，这种冲泡饮用方法不但不可以让人品味到福鼎白茶的茶香，还能缓解人们的咽喉肿痛。可能很多人都泡过白茶，那老白茶呢?老白茶的泡法是什么呢?老白茶因为时间比较长，所以口感会很醇厚，也很耐泡。但是想要冲出一壶好老白茶的话还是需要一点技巧的。这老白茶的泡法有什么技巧呢?一起来了解了解老白茶的泡法的技巧吧。
首先泡茶的第一步是投茶。投茶要根据冲泡容器的大小来投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多点水也很难控制浓度，反而少点会比较好。
第二步就是要洗茶，也就是醒茶。醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的，而是应该缓缓地冲。
第三步是冲泡。在这步当中，应该用高温的沸水来冲泡。正确的手法应该是要沿着容器边缘慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接对着茶叶冲。
最后一步就是出汤。出汤的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的话出汤可以快点。出汤的时候一定要注意手要稳，还要快。
看来老白茶的泡法就这样简单，只要根据以上的几个步骤来完成的话，一壶好的老白茶就冲泡好了。怎么样?是不是很简单啊，大家有没有兴趣动手学起来呢?
大家喝过福鼎白茶吗？它是白茶的一种，福鼎是它的产地，它是一种保健功效特别出色的茶品，具有抗氧化、抗癌和降血脂与降血糖等多种功效。今天小编就给大家讲讲福鼎白茶的泡法技巧，下面我们就一起去看看吧。
福鼎白茶的泡法
1、用盖碗泡制福鼎白茶
用盖碗泡制福鼎白茶是适合二人对饮时的一种泡法，在泡制时可以取三克福鼎白茶放在盖碗中，然后加入九十度左右的开水，把茶洗净再用采用功夫茶的泡制步骤进行泡制就可以。福鼎白茶的这种泡法可以让人们的品味到它独有的清新之气。
2、用大壶泡制福鼎白茶
当人多时可以用大壶泡制福鼎白茶，泡制时可以取十五克茶福鼎白茶放在大壶中，再用九十度以上的开水直接冲泡，在里面的水去掉一半左右时就要续水。福鼎白茶特别耐泡，可以长时间泡制，最后饮用时依然能品味到它淡雅醇香的味道。
3、福鼎白茶的煮制法
福鼎白茶除了可以直接冲泡以后，还可以煮制，煮好以后饮用，能起到不同的保健功效，具体做法是把十克福鼎白茶放在水中煮制三分钟，煮到茶汁浓香，把茶叶过滤出去，让它降温，在喝以前加入蜂蜜或者冰糖调匀再饮用，这种冲泡饮用方法不但不可以让人品味到福鼎白茶的茶香，还能缓解人们的咽喉肿痛。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对福鼎白茶的泡法技巧也是有一定的了解了吧。
下面小编为大家带来一篇《白茶用什么茶具泡？玻璃杯泡白茶的技巧》，希望能够帮助到大家。
白茶用什么茶具泡？可选用玻璃杯！玻璃杯冲泡白茶，是非常简单快捷的一种泡茶方式。玻璃杯泡白茶，茶友们大可选择造型简单，方便清洗，有利于冲泡的玻璃杯。
玻璃杯泡白茶的技巧
1、如何使用玻璃杯冲泡白茶？
玻璃杯冲泡白茶的步骤非常简单。首先用清水清洗一下冲泡时使用的玻璃杯，洗去残留物，再用沸水烫洗一遍，消除异味，避免影响茶汤的滋味。
第二步根据玻璃杯的容量，投入适量的白茶。一般玻璃杯冲泡白茶，多数都是根据经验冲泡，上班时比较少会使用到克秤去称茶，比较费时间。故而当无法把握投茶量的多少时，请记住一个原则：宜少不宜多。初次使用玻璃杯冲泡白茶的朋友，先从少量白茶开始投放，之后再根据自己的饮茶习惯增减投茶量。
第三步是将烧开的沸水注入玻璃杯中，可采用环壁注水的手法，使茶叶能充分浸润，更好地释放滋味。最后等到水温下降到适合喝的温度就可端起茶杯，细细品味白茶的风味。冲泡得当的白茶，清润细腻，回甘清甜。
2、玻璃杯冲泡白茶，需要洗茶吗？
这得根据具体情况，如果买的是品质来源有保障的白茶，冲泡白茶前就可省去洗茶的步骤，直接泡着喝。烧开的沸水亦能起到部分杀菌的作用。
若是您习惯洗茶，在正式冲泡前，可以简单洗一洗茶。玻璃杯洗茶简单，先将玻璃杯清洗干净，并用沸水烫洗一遍。接着投入要冲泡的白茶，环壁注入少量沸水，没过白茶即可停止注水。轻轻摇晃茶杯几秒，倒出茶汤。
水和茶不要长时间接触，接触的时间越多，越容易泡出苦涩的白茶。接触时间短，不容易消耗大部分的茶叶物质，可充分保留茶叶中的风味物质。
3、玻璃杯冲泡白茶，算不算坐杯？
玻璃杯泡茶，那茶叶不是长时间和水接触，不算坐杯吗？玻璃杯泡白茶，还真不算坐杯。何谓坐杯？即在一个相对密闭的容器里，让茶叶和水充分接触一段时间，从而让茶叶中的物质释放，这就叫做坐杯。
玻璃杯冲泡，还构不成坐杯。玻璃杯没有加盖，为形成密闭空间，且玻璃杯散热速度快，不会对茶叶品质造成太大影响。若是秋冬季用玻璃杯泡白茶，它散热速度更快，不消片刻的功夫，就能喝到一杯温度适中、滋味清甜的白茶。
且玻璃杯冲泡白茶，续水方便，换茶便捷，清洗便利，非常适合上班族。在工作期间若是觉得疲惫，不妨起身用玻璃杯泡上一杯白茶，放松片刻。
玻璃杯虽没有紫砂壶那般古朴，也没有白瓷盖碗那般精致，但它简约便捷。玻璃杯方便好用，不论是上班一族，还是旅行住在酒店，都可以用来冲泡白茶。其次它还具有观赏性，透明的材质便于展示茶叶在杯中浮动的姿态。
本文《白茶用什么茶具泡？玻璃杯泡白茶的技巧》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
福建白茶冲泡技巧
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制，水温要求在90到100度。
3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
盖碗冲泡福建白茶的步骤：
白茶的盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
福建白茶冲泡方法很多，除了泡以外，还可以煮饮。但是煮饮白茶要选择老白茶，新白茶不适宜煮。而且老白茶煮饮比泡饮要更好喝。煮后的老白茶，丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分析出。
同比泡的白茶，煮的水浸出物高出近60%。煮后的茶汤，滋味更加浓醇，闻起来充满香气喝起来口感也很柔和。
福建老白茶煮饮方法
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。开火煮开，然后文火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
老白茶可以煮着喝。而且别有一番滋味。
老白茶前二、三泡可以用冲泡法喝，第三、四泡以后都可以把茶叶倒入壶中煮，先大火煮开，然后用小火熬，爱喝浓茶可以多煮一会儿，爱喝淡的可以少煮一会儿。
寿眉有叶有梗，且叶梗比白牡丹更粗大，因而，寿眉内含物更丰富，也更耐煮。
同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
有一点需要注意，干茶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。而如果用凉水煮，茶汤会更浓厚，看个人的喜欢与选择。
老白茶属于陈茶，耐泡型。开火煮开，然后小火慢熬，保持壶的水温即可，浓淡可以自己调节。
至于煮白茶的器具，提梁紫砂壶、陶壶、银壶，甚至是咖啡机，都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。
5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《泡白茶不得不知的用水小技巧》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
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