白茶是近十年才火起来的,以前的人们并不会刻意的的去存白茶,所以现在的陈年白茶很多是当年没有卖出去的,没想到现在反而成了宝贝,这些人也算是走运了。但不管当年的白茶有多少,也不可能有市面上这么多老白茶。因此现在很多老白茶都是做旧的,那什么是老白茶?真正的老白茶是什么样的呢?
什么是老白茶?从外形来看,通常老白茶会被压成茶饼或茶砖,当我们拿到茶饼(砖)时候,要先看外表。真的老白茶外表被氧化,整体呈现暗色,色泽均匀;做旧的老白茶,往往色泽不统一,有些地方呈暗色,而有些地方又发亮。
从汤色来看看什么是老白茶,真的老白茶冲泡出水后,汤色呈黄色或琥珀色,年份越长汤色越深,但无论如何,色泽都是透亮鲜明,丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶,尤其是已经变质的白茶,汤色往往浑浊不堪。
从香味来看看什么是老白茶,真正的老白茶会有一股浓浓的药香,闻之沁人心脾,随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口,甘甜生津,药香融入柔滑、粘稠的汤液中,经由喉咙直击心窝,回味无穷。而假的老白茶,闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外,别无其他。
什么是老白茶?从耐泡度上来看,真的老白茶,泡过十几泡之后,汤色和味道依然不比初泡时差多少;而假的老白茶,到了十几泡之后早已淡而无光,索然寡味。
最后从叶底看看什么是老白茶,真的老白茶,即使是陈期十多年以上的,经过多次冲泡后,叶底仍然可以看到棕色;而假的老白茶,有些因为发酵过度,冲泡后的叶底往往呈黑色。
以上的五点可以看出什么是老白茶,真正的老白茶,只要有一点不符合那就肯定不是老白茶,判断的时候最好多看看多闻闻,不要看到符合一点就轻易下结论是老白茶。老白茶的功效是新的白茶所不能及的。
俗话说,老白茶是个宝,但是你买到的是真正的老白茶吗?是否物有所值?购买老白茶的门道太多了,今天就简单给大家说说几个老白茶的购买事项。下面几种情况的老白茶一定不要买。
一、干茶色泽过黑的不买!
一般情况下,为了方便存储和运输,老白茶会被压成茶饼,老白茶的饼茶在压制之前,要先蒸汽软化,再压制成饼。正是因为有这么一个过程,不良商检们就趁机从中作梗。采用“做旧”的手法来造假,就是在干茶摊匀之后泼水,促进白茶的发酵,再用高温烤干,做成与老白茶模样无差的干茶色泽。从而浑水摸鱼,假装成年份很久的老白茶。
虽说猛地看上去,颜色深黑,像极了有一定年岁的物件,但仔细观察,就会发现其中不同。这些假的老白茶,颜色太黑、太深、太统一。真的老白茶饼,经过长时间的存放,外表开始逐步被氧化,这个氧化的过程,是渐进式的,正是因为这种渐进的颜色氧化方式,使得正宗老白茶的颜色呈现渐变色,,可用“缤纷”二字来形容,黄褐色、古铜色、黄绿色、银白色,相映成辉。所以说,遇到干茶色泽过黑的可不要买!
二、不香的不买
不香的老白茶就更不能买了。白茶的香气可是它的一大特色,经过时间沉淀的老白茶,其营养物质更加丰富,茶叶香气也更加馥郁。不仅不会随着时间的流逝而挥发掉,反而更加独特,更加吸引人。
通常来说,储存妥当的老白茶的会出现陈香、枣香以及薄荷香等各种香气,时间再久远一些,会有股浓浓的药香,闻之沁人心脾。老白茶,闻其盖,花香隐约,药香沉稳内敛,粽叶香迷人清新,再加杂上自身而来的陈香,那股子香味细嗅起来也是清绝。所以说,不香的老白茶不买!
三、没有滋味的不买
不管什么茶,口感滋味都是最最重要的。一泡老茶,经沸水洗礼之后,除了闻香最重要的是品其滋味。没有滋味的老白茶一定不买!
白茶本身就含有丰富的营养物质,再经过多年的陈化,虽然我们肉眼看不到变化,但是这些营养物质非但没有流失,反而使得白茶茶性更加温和,只有我们敏感的味蕾可感受到汤水的细腻变化。老白茶,褪去原本的清爽感,渐渐变得更加醇厚,圆润,汤水越加成熟,所带来的口感极具韵味。
四、叶底软烂的不买
叶底也是衡量茶叶好坏的一个标准。若是遇到叶底软烂的老白茶,茶友们可要注意了,这样的不要买!
经过沸水冲泡后,老白茶的叶底会暴露出很多的信息,茶的好坏一下子就分明了,即使是商家“做旧”的老白茶也会原形毕露。真的陈年老白茶,即便经过多年的陈化,叶底的脉络依然很清晰,色泽多为黄褐或深褐,几经冲泡之后,观之仍有鲜活之感。而造假的老白茶,极不耐泡,稍微多泡一两冲之后,叶底脉络不再清晰,且会呈现出不正常的黑褐色,失去原有的鲜活弹性,用手轻轻揉捏就烂了。所以说,遇到叶底软烂的要注意啦!
由于茶叶中主要成分的药理作用不完全相同,不同茶型对饮茶者的保健、养生和祛病作用也不同。白茶主要包括白毫银珍、白牡丹、寿梅和新工艺白茶。
喝白茶不应该太浓,一般150毫升水加5克茶就足够了。水温应在95℃以上,第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后,茶汤可以倒入一个没有把手的杯子里饮用。第二个气泡只需要3分钟,也就是说,它应该用饮料酿造。一般来说,一杯白茶可以冲泡四到五次。
白茶又冷又冷,胃“热”时可以空腹饮用。对于胃中性的人来说,任何时候喝酒都没有害处,而对于胃“冷”的人来说,饭后喝。但是白茶通常不会刺激胃壁。
喝白茶的器具不多,如茶杯、无柄杯、茶壶等。如果采用“功夫茶”饮茶套和冲泡方法,效果肯定会更好。
白茶的用量通常只有每人每天5克,尤其是对老年人来说。其他茶也是如此。如果你喝得太多,你将“把事情变成对立面”,而不是在医疗保健中发挥作用。我们还应该提醒大家,浓茶不适合肾虚、体弱、心动过速、重度高血压、重度便秘、重度神经衰弱、缺铁性贫血的人,也不适合空腹喝茶。否则,可能会导致“饮茶”现象。
茶应该同时喝,而不是放在一边。由于茶叶的产地、品种、采摘时间和加工方法的不同,茶叶中所含的营养成分和各种有效成分也不同。因此,喝茶应该多样化。根据保健专家的介绍,一般的安排应该是:春季绿茶,夏季白茶,秋季花茶,冬季红茶(或乌龙茶)。
茶应该经常喝,而不是间歇地喝。茶的保健功能是一个不可中断的持久过程;否则,很难达到其效果。古代名医华佗在其《食论》中提出了“苦茶、长食、好思、好意”的论点。茶应该在不同的时间喝,而不是盲目地喝。俗话说:“茶有助于饭后消化,中午喝茶能增强精神。”饭前和睡前喝茶是不合适的。
寿眉白茶好坏辨别方法
1、看茶叶的外观
当寿眉茶没有冲泡时,寿眉茶的叶子有点扁形,且还有些紧圆,样子很像扁眉,带有披毫,寿眉新茶,色彩看上去碧绿。
2、看茶汤的色彩
选购寿眉茶,最好还是能够试茶,当寿眉茶冲泡以后,茶汤呈橙黄色或许深黄色,叶底均整且柔软,并且冲泡以后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。
3、冲泡后的茶叶
当寿眉茶的茶叶冲泡以后,叶底均整且柔软,湿水以后的寿眉茶叶变得鲜亮,叶子的主脉迎光透视,呈赤色。
4、品味寿眉茶
最后是品味下寿眉茶,一进口,味道感受浑厚爽口,并且香气扑鼻,感受格外的清鲜。
另外,寿眉茶对存放条件要求甚多。因为不发酵茶的维生素和营养素极其容易受到外界的破坏,特别是寿眉茶,最容易受到外界光的刺激、潮气以及外界气温的影响和破坏,所以更要注意其保存方法。
寿眉白茶保存方法
1、收藏保存法
(1)存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;
(2)内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
(3)储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;
(4)南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。
2、日常饮用保存法
(2)存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;
(2)牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。
寿眉白茶泡饮方法
喝寿眉白茶可以用盖碗泡。用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。
(1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味;
(2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整;
(3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道;
(4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤;
(5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。
以上内容就介绍到这里寿眉白茶功效如同犀牛角,可清凉解毒,明目降火;抗氧化,有助排出毒素,补充身体营养需求,长期饮用可起到保健养生的作用.
安吉白茶,浙江省安吉县特产,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
此外,安吉白茶由于未经发酵,所以茶叶中保留的营养物质成分比较丰富,保健功效很多,具有营养保健的价值。安吉白茶的保健功效具有以下几点:
1、保护神经细胞
安吉白茶有保护神经细胞的功效,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助,安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。
2、防辐射功效
安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效,同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。
3、具有镇静功效
安吉白茶具有消除神经紧张和镇静的作用,而且安吉白茶还能有效改善女性经期综合症。
4、提高学习能力与记忆力
安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。
5、有降低血压的功效
能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压,安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。
6、延年益寿功效
安吉白茶茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
7、明目护肝功效
安吉白茶茶叶中的维生素c等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。同时,茶叶中维生素k的含量约每克成茶300~500国际单位,维生素k可促进肝脏合成凝血素。
8、美容护肤功效
安吉白茶中的茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
安吉白茶适宜饮用人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
综上所述,安吉白茶不仅外形品质佳,口感滋味也十分不错,茶叶中还内含丰富的营养物质,具有多方面的保健功效。而且安吉白茶适宜饮用人群广泛,一般情况下都可品饮。所以,安吉白茶综合来看也是不错的好茶,而且安吉白茶还是绿茶中的珍品。
老白茶的分界线一直都不清晰,可能跟储存环境有关,储存环境能直接影响白茶的转变,有的环境转变的快,有的环境转变的慢。那么几年的白茶是老白茶?老白茶应该储存在什么样的环境当中?
一、几年的白茶是老白茶
关于这个问题众说纷纭,有的人认为3年的白茶就是老白茶,有的人认为五六年的白茶才是老白茶十年、二十年的肯定是老白茶,这是毋庸置疑的。
老白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。
因此,已经可以确定的是一年、两年的白茶肯定不是老白茶,七年及其以后的白茶一定是老白茶,三年、四年、五年、六年是不是老白茶还有待商榷。
二、老白茶的储存环境
具体到保存过程中,要重点规避五个因素。
第一,水汽
水汽,会让白茶的含水量发生巨大变化,含水量一旦升高,白茶的存放则是岌岌可危,随时都处于变质的临界点。
在出厂前,一款合格的白茶,含水量要符合8.5%的国标要求,若是没达标,则不能称之为合格,那是一款残次品,不合格产品。
而白茶要长期保存,除了要保证出厂时的含水量是8.5%,在后期存放过程中,也要一直保持这个标准。
这就要求,我们存茶的房间和存茶的容器,要保证绝对干燥,最好能控制在50%左右。若是您存的茶数量多,最好是在房间里配备一台抽湿机,以保证房间处于一个恒湿状态,有利于白茶的转化。
第二,强光
白茶存放,最忌讳强光直射。尤其是太阳光直射,更要规避。如开篇提到的将白茶存在玻璃罐中,就是一大存茶错误。
白茶直接暴露在光源下,会使茶叶的内含物质被强光分解,使白茶的营养价值消失,最后甚至还会影响口感,最终导致白茶变质的出现。
第三,高温
过高的温度,也会让白茶的内含物质被分解,最后导致茶叶变质。如我们平时保存食物,会格外留心控制温度,若是温度太高,物质结构容易发生变化,这种变质的结果,自然是腐坏,失去食用价值。
同样,保存保存,也不能有过高的温度,尤其是现在进入夏季,又到了高温的天气,这时候存白茶,最好能控制在25℃左右。
尽可能地给白茶创造一个适宜的温度,方能让白茶长期存放。
第四,强氧
所谓的强氧,即白茶大面积暴露在空气中,和大量的氧气接触。这种直接暴露在空气中的后果,会使白茶迅速的氧化,如同一座沙子制作的碉堡,稍微用力就变成了散沙。
同时,因为暴露在空气中,白茶还容易吸收空气中的水分,时时刻刻发生这化学反应,产生新的物质,甚至于这些水分太多,会导致白茶变质。
白茶在保存过程中,是需要密封保存,在这个密封环境中,自由少量的氧气参与白茶的自然陈化。
第五,异味
异味,即不属于白茶本身的气味,包括油烟味、烟味、香水味、肥皂味等,如果一款白茶里出现这些异味,在喝茶时会影响整体感受。
在保存过程中,要时刻规避这五个因素,同时要做好存茶容器和存茶房间的选择。
综上,老白茶的形成和它的储存环境有非常重要的因素,除此之外白茶变成老白茶还有其本身的因素,只有达到一定条件的白茶才能很好的保存。白茶内容成分转变得越快,就能在越短的时间内形成老白茶。
都说白茶一年茶、三年药、七年宝,白茶是值得收藏的一款茶,那到底什么样的白茶才具有收藏价值呢?
白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此极具收藏价值。这一观点在业界得到广泛认同。
陈年白茶具有解毒的功效,储藏越久,茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有豪香蜜韵呈杏花香,3至8年为荷叶香,8至15年有枣香,15年以上呈药香。
从新茶入手,收藏散茶以白毫银针为最好,若收藏饼茶则茶饼的完整度要好,茶叶上有些许白毫,叶片均匀。
颜色带有油亮感,呈褐色,年份更老的茶饼,颜色范红褐色,有点深色琥珀的感觉。
新白茶叶外形呈褐绿色,针白且白毫满布,特别是春茶时节,茶叶制成的白牡丹,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。
老白茶幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,口味较新茶更为甘甜醇厚,感觉也更加绵柔。
而新白茶则带有清鲜气息,口感较为清淡并具嫩味,初入口时鲜有苦味,只有清甜如豆浆般的清香。
老白茶相对耐泡,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝,煮才能完全显现出它的精髓。
真正意义上的老茶,大部分都是在温度、湿度适中,通风透气,清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程,这样才能保证良好的品质,增加收藏价值。
这几年随着白茶不断的普及,工艺不断的改进,制茶师的不断摸萦,制作出来的白茶品质越来越高,更有收藏价值。
所以,建议大家最好是边喝边藏,具体是喝老茶,收藏新茶。
中国人爱茶、泡茶、喝茶,把茶融入到自己的生活中并享受这个过程。有的人喝茶时喜欢一人独饮,沉浸其中。而有的人则更享受与茶友一起喝茶消磨闲暇的时光,因而在喝茶时总会遇到这样或者那样的人。
一起喝白茶吗?那么,与不同的人应该怎么喝才会得趣呢?
对白茶熟悉程度不同的人
随着白茶越来越被大家喜爱,对白茶了解的人也越来越多,在喝茶时遇到的不只是说起白茶滔滔不绝的老茶友,也会遇到对白茶一知半解的白茶萌新。
遇到白茶萌新也不要慌,此时可以从一杯清新淡雅的新茶泡起,从白茶的汤色、滋味、香气,白茶的制作过程或干燥、或萎凋娓娓道来,把他带入白茶的世界,喝茶时多多交谈也可缓解尴尬的气氛。相对而言与懂白茶的人喝茶也许会轻松惬意,此时可以悠悠地煮一壶滋味醇厚的老白茶,闻着浓郁的枣香或者药香,十分美好!
不同年龄段的人
白茶的功效自是不言而喻,白茶不炒不揉保留了茶叶中最自然的成分,因此功效齐全,遇到不同年龄段的人,又该选择什么年份的白茶更合适呢?
遇到十几岁的青少年,可以选择新茶,白毫银针或者白牡丹是首选,特别是现在夏天,气温高,这时候常备一些新茶,白茶中丰富的氨基酸可以帮助他们在炎炎夏日消暑降温。年龄较大的人可以选择喝老白茶,老白茶因长期存放内含物质较为丰富,有着显著的三降三抗的功效,对于他们十分有益!
品白茶男女也有别
女性是感性的,在喝茶泡茶时她更加注重品茶时的意境,此时你可以放一首悠扬的乐曲,焚一支淡淡的香,摆一套简约却不失大方的茶具,如白瓷、青瓷。再泡一杯白毫银针,不仅可品得口感清甜的白茶,还有美容养颜的功效,因此白茶也被称为“女人茶”。
而相比于女性的感性与知性,男性会更加理性,也更注重实用,在喝茶、泡茶时对于周围的环境并没有那么多精细的要求,此时一杯耐泡的老寿眉足以满足他们的需求。
古人总是感叹“酒逢知己千杯少”品茶也不仅需要这样的知己,而且选对白茶也十分重要哦!
对于白茶,福鼎民间许多人都有在家中存一些的习惯,因为白茶久存确有药用功效。所以,福鼎民间有句俗话:一年茶、三年药、七年宝。
老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会让人恋恋不忘,要想长期可持续地喝到老白茶,最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。
今天对有关白茶存放上的问题给大家解答。
为什么存白茶?
这些年,白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。它储存年份越久,茶味越醇厚,药用价值也越高,因此白茶的确有一定的收藏价值。
近年来,白茶的价格都在以极快的速度递增,证明白茶已经得到人们的认同走向热销的前台。
收藏哪种白茶,更占优势?
选择哪款新白茶来藏,全凭自己的口感喜好。同样存放环境下,不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢,汤色滋味都缓慢变化;牡丹居中;贡眉、寿眉最快最明显,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。
这里推荐大家可以收藏贡眉、寿眉。
贡眉、寿眉是白茶产量最高的品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。在白茶所讲的功效里,贡眉和寿眉是全部具有的,而且价格比白毫银针和白牡丹便宜,自然是最值得收藏的品种,性价比是真高。
收藏的白茶,能存放多久?
白茶可以存放较久的时间,二三十年乃至更久。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,才具备价值。
储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。收藏白茶有一句话这么说:“品老茶,藏新茶”。
如何存放?
密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
避光储存
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
在常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。
在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。
存放之后的变化?
一年茶
因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年白茶,滋味相对单薄,品饮起来口感稍欠丰富。
三年药
白茶很奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。可消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神。
七年宝
白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,每日喝上几杯热腾腾的老白茶,会感觉整个人都很放松。
存放多久最好喝?
老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵;牡丹多为毫香、醇香、陈韵;贡眉、寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。
在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:
第一个品饮期
是刚做出来6个月时间,比如当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期
是差不多3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,寒性已褪。
第三个品饮期
是在七、八年左右,经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。
七年以上的茶,茶性转温,具有一定药用价值,消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。
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