白茶素有一年茶、三年药、七年宝的美誉,这证明了白茶的存放收藏价值。白毫银针是白茶中具有代表性的茶品,其茶叶价格因等级年份不同,价格也不同,那么一级白毫银针价格是多少呢?
2017年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤,存放三年的价格在4600元一公斤,存放七年的价格在9600元一公斤左右。
2018年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤,存放三年的价格在5500元一公斤,存放七年的价格在11500元一公斤左右。
收藏白毫银针的注意事项
1、温度
温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响。实验证明,茶叶在10℃以下存放,可较好地预制茶叶褐变进程,防止茶叶陈化变质。温度每升高10℃,新茶陈化的速度要增加3—5倍。所以贮藏白茶的最佳温度为0—5℃。
2、湿度
茶叶中水分含量超过6%时,叶绿素会迅速降解,茶多酚会自动氧化,令茶叶变质加速,特别在气温较高、湿度较大的条件下,白茶更容易发霉变质,不堪饮用。白茶产区的夏季7-8月份间,气温最高达35-37℃,相对湿度又较高,要特别注意防止茶叶吸潮。
3、氧气
茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质,主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。受氧化的茶叶,会发生质的改变,使茶汤色变红、甚至变褐,使茶失去鲜爽味。实践证明,在高温无氧下储藏,虽外观也发生褐变,但内质变化不大。因此需注意白茶包装的密封性能,有条件的企业可用充氮气或除氧剂的方式防止茶叶氧化。
4、光线
光是一种热能,茶叶内在物质受到热的作用,可使其发生变化,从而使茶叶变质。所以,在茶叶储存中,也不能忽视光线对茶叶质量的影响。特别是高档茶叶,对光反应特别敏感,所以用来储藏和包装白茶的容器,要求必须是不透光的,否则变成黄枯色,香气消失,汤色发暗。
5、防异味
茶叶吸附性强,极易吸收各种异味而影响其品质,白茶贮藏中要严防与异味物质存放在一起。
懂得了如何预防白茶变质,才能保存好老白茶,泡出真正老白茶的原汁原味,喝到真正的好茶,品出茗品的韵味。因此,要品优质的老白茶更要学会贮藏白茶。
白毫银针是白茶中的珍品茶叶,很多人都喜欢喝白毫银针,因此家里常备些白毫银针喝,但了解白毫银针的特性,往往不知道白毫银针的收藏价值,白毫银针具有越陈越香的品质的,那么白毫银针放几年好喝?白毫银针可以放几年?
白毫银针放几年好喝?白毫银针可以放几年
白毫银针可存放多年,并且其品质会随存放时间的增长而提高,一般存放2~3年或更长年份后再饮用更好。新茶在饮用时会有比较强的青涩味,随着存放的增长,这种青涩味会越来越淡,其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些,有人在选用白毫银针治病时多选择陈茶(存放5~10年以上)。
白毫银针保存的时间比较长,但这仅仅是针对于白毫银针在保存完好的情况下,如果保存方法不对,那么白毫银针肯定会发生质变,质变的白毫银针当然是不好的,更别提药用价值了。因此,一定要存储好才行。
保存白毫银针一定要放在低温的环境保存,同时密封性要非常好,可以放在冰箱的冷冻室里。不过要避免白毫银针不能和刺激性的食物放在一起,这样才能防止变味。但是从冰箱拿出来的白毫银针最好还是尽快喝完,放太久容易霉变。
白毫银针茶的收藏价值
“一年茶,三年药,七年宝”这句话就是用来形容白茶的,更是白茶随着时间变化的最真实写照。白茶可以说是越陈越香的,同时还非常有品饮价值,药用价值以及收藏价值。并且相信茶友们都知道,白茶的价格也会随着年份的变化而增长,所以,有许多朋友开始自己存白茶。
1、一年茶:
一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶,刚制作出来的第一年茶,口感接近于绿茶,茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡一些。
2、三年药:
三年药是指存放了三四年的白茶,三四年茶经过一段时间的存放,其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对,在两三年里,茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去,汤的颜色加深,由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香,通常用“亳香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会存有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。
3、七年宝:
七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜的花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。
白毫银针素有一年茶,三年药,七年宝的美誉,经过几年的存放,不仅白毫银针的口感滋味更加醇厚,其保健功效也更加显著,通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的喝上老白茶。
产地,白毫银针茶的产地为福建福鼎、福建政和两市。
北路银针茶:产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。
南路银针茶:产于福建政和,茶树品种为政和大白茶。
特征
白毫银针茶因产地和茶树品种不同,又分北路银针茶和南路银针茶两个品目。
北路银针茶:银针茶外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
南路银针茶:银针茶外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针茶,但香气清鲜,滋味浓厚。
工艺
白毫银针茶的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成银针茶特殊的品质风格。
功效
白毫银针茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
渊源
福鼎大白茶原产于福鼎的太佬山,太佬山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针茶,历史相当久远矣。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政和白毫银针茶随政和大白茶的利用应运而生。1910年,政和县城关经营银针茶的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针茶价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针茶。
下面小编为大家带来一篇《白毫银针可以放多久?白毫银针的保质期》,希望能够帮助到大家。
白毫银针这种茶叶没有保质期,在民间有一种说法是一年茶,三年宝,七年药,也就是白毫银针保存时间越长,它的药用价值越高,但是这种情况只出现在白毫银针保存得当的情况下才行。
白毫银针可以放多久?白毫银针的保质期!
白毫银针属于白茶,它是具有长期储存的特性的,所以它也是一种特别耐储存的茶叶,平时在理想的环境中,它可以保存几年不变质,而且陈年白毫银针的滋味与营养价值,比新上市的白毫银针更加出色,再就是保存几年以后的陈年白毫银针还能治病,它对人类的麻疹治疗效果明显。
于此同时,也要根据自己的实际情况来选择白毫银针的存放方式,如果平时购买的白毫银针数量不多,能在短时间内喝完,那么就可以把它保存在常温的环境中,最好能准备一个可以密封的茶叶罐,把白毫银针放入以后把它密封起来,每次饮用取出适量即可。
另外,白毫银针除了可以常温保存之外,它还可以低温保存,而低温的环境更有利于它的长期保存。那么在低温的环境中,白毫银针可以保存长达三到五年的时间,而且不会发生变质,保存时最好把白毫银针放密封袋中,抽掉空气,密封好,再放到冰箱的冷冻室中,注意不要把白毫银针与其他食材保存在一起,避免发生串味。
存放几年的白毫银针最好喝
1、第一个饮品期限(1-2年)
这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
2、第二个饮品期限(3-5年)
三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。
3、第三个饮品期限(7-10年)
七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
怎么存放白毫银针
①存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;
②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
③储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
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白茶堪称天赐良饮,轻微发酵,不炒不揉,自然天成,菁华常葆,故不但内质卓越超群,其姿色韵味亦美仑美奂——以其名品“白毫银针”为例:其成茶由披满白毫的茶芽精制而成,貌似银针,倍显高贵;其茶液靓若杏汤,优雅淡泊,颇具仙相;其滋味因饱含毫香蜜韵,而令天下无数风流人物竞折腰而成白茶迷!收藏价值自然也是极高的!
白毫银针收藏价值
一、珍稀
白毫银针,是每年春天采摘的第一波茶,在每年的三月下旬到清明节前采摘。
采摘白毫银针要求极其严格,有十不采的规定:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽头不采,紫色芽头不采,风伤芽头不采,人为损伤芽头不采,开心芽头不采,虫伤芽头不采,空心芽不采,有病弯曲芽不采。
物以稀为贵,由于采摘时间较短,要求严格,与白牡丹和寿眉相比,白毫银针的产量简直屈指可数,这是造成白毫银针十分珍贵的最大原因之一。
二、突出的养生效果和高度的市场认可度
白毫银针不仅品相精美,品饮价值和药用价值也是公认的。
白茶,功同犀角,这句话的白茶主要指白毫银针。因每年的头春头采茶青,基本上用来做白毫银针,其茶青的内质丰富度,无需科学分析就能通过口感、香气、耐泡度等来进行辨别。
白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富,可养心、养肝、养目、养神养气、养颜。而白毫银针在以下几点养生作用中尤为突出:
健胃提神、祛湿退热
作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。
清心安神功效
白毫银针是安神茶,白毫银针茶清热降火,清心安神,有助于健康良好的睡眠。
清热降火功效
白毫银针是伴侣茶,喝酒容易上火,饮用白毫银针茶可降酒后虚火,是社交应酬的好伴侣。
在中国,白毫银针作为药引是多味中药药方所不能缺少的,民间利用白茶治病,最倚重的就是白毫银针。而在西方,白茶作为重要的工业原料,广泛运用在了牙膏、护肤品、药物等商品的生产加工当中。白毫银针还是首选。
如今的茶市白茶年年火,白毫银针的价格更是上涨幅度最大的品类。而且产量的限制,转化之后的神奇养生价值,更加助推了白毫银针的行业定位。
民间资本的流通,很大程度上依赖于当地传统及风俗所认可的价值体现。白毫银针作为顶级白茶,具有其他等级无法比拟的优势。当茶企遇到资金短缺的时候,银针甚至作为质押物质以换取流动资金。行情年年看涨更是吸引了大批藏家、茶客及资本方囤积银针。若是有收藏茶意向又不知道收藏什么茶的人,白毫银针是一个非常好的选择。
白茶素有一年茶、三年药、七年宝的美誉,这证明了白茶的存放收藏价值。白毫银针是白茶中具有代表性的茶品,其茶叶价格因等级年份不同,价格也不同,那么一级白毫银针价格是多少呢?
2017年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤,存放三年的价格在4600元一公斤,存放七年的价格在9600元一公斤左右。
2018年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤,存放三年的价格在5500元一公斤,存放七年的价格在11500元一公斤左右。
收藏白毫银针的注意事项
1、温度
温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响。实验证明,茶叶在10℃以下存放,可较好地预制茶叶褐变进程,防止茶叶陈化变质。温度每升高10℃,新茶陈化的速度要增加3—5倍。所以贮藏白茶的最佳温度为0—5℃。
2、湿度
茶叶中水分含量超过6%时,叶绿素会迅速降解,茶多酚会自动氧化,令茶叶变质加速,特别在气温较高、湿度较大的条件下,白茶更容易发霉变质,不堪饮用。白茶产区的夏季7-8月份间,气温最高达35-37℃,相对湿度又较高,要特别注意防止茶叶吸潮。
3、氧气
茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质,主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。受氧化的茶叶,会发生质的改变,使茶汤色变红、甚至变褐,使茶失去鲜爽味。实践证明,在高温无氧下储藏,虽外观也发生褐变,但内质变化不大。因此需注意白茶包装的密封性能,有条件的企业可用充氮气或除氧剂的方式防止茶叶氧化。
4、光线
光是一种热能,茶叶内在物质受到热的作用,可使其发生变化,从而使茶叶变质。所以,在茶叶储存中,也不能忽视光线对茶叶质量的影响。特别是高档茶叶,对光反应特别敏感,所以用来储藏和包装白茶的容器,要求必须是不透光的,否则变成黄枯色,香气消失,汤色发暗。
5、防异味
茶叶吸附性强,极易吸收各种异味而影响其品质,白茶贮藏中要严防与异味物质存放在一起。
懂得了如何预防白茶变质,才能保存好老白茶,泡出真正老白茶的原汁原味,喝到真正的好茶,品出茗品的韵味。因此,要品优质的老白茶更要学会贮藏白茶。
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