寿眉茶煮饮方法
首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。
注意：煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好。
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。（加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果）
寿眉茶煮着喝的好处
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
喝寿眉茶的注意事项
寿眉茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但寿眉茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
寿眉茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
寿眉茶宜常饮，不宜间断。寿眉茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
延伸阅读
老寿眉泡着好喝还是煮着好喝？
老寿眉煮着更好喝。
我们将煮白茶这个手法称之为“煮茶法”。老白茶属于陈茶，耐泡型。用煮茶法，能让茶汤中的物质更好地析出，从而使口感风味更佳。
老寿眉煮茶方法
首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。
注意：煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好。
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。（加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果）
老寿眉适宜饮用人群
1、抵抗力差的人群适合喝老寿眉，老寿眉的抗菌力强，喝老寿眉可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老寿眉，老寿眉可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老寿眉，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老寿眉还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老寿眉，老寿眉能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老寿眉，喝老寿眉不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。
喝老寿眉的好处
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
以上内容就介绍到这里。老寿眉在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，其药用价值高，具有收藏价值，长期品饮可保健养生。
寿眉茶是白茶的一种，寿眉也被称为贡眉，是用茶树的嫩芽制成的一种芽茶。寿眉主要产自福建省的建瓯市和蒲城，寿眉的产量很高，几乎占了白茶总产量的一半。寿眉茶的口感清醇甘爽，具有清热解毒、凉血明目的功效，在夏季，喝寿眉茶能够解渴消暑，是最好的一种夏季茶饮。
新制成的寿眉茶茶性偏寒，但是存放的年限越长，茶性就越来越温和。在民间，有一年茶、三年药、七年宝的说法，陈年老白茶不仅能饮用，而且还是民间非常推崇的一种养生保健的茶饮。民间认为，老白茶具有药用功效，有些头疼、脑热的情况，煮一锅老白茶饮用，可以让身体恢复健康，现代医学也证明了老白茶的确有一定的疗效，还能够降血压、增强人体免疫力。
老寿眉茶与普洱茶一样，储存的年份越长，茶水就越香，口感也更醇厚。一般来说，能存上5~6年的寿眉茶就很难得了，如果有存放十年以上的寿眉茶，那么药用价值也就更高。在市场上，几乎很难买到十年以上的老寿眉茶，而且很多茶商会用2~3年的茶饼造假，仿冒陈年老白茶来出售。
寿眉茶的口感、香气都十分出色，如果能获得一款好的寿眉茶饼，可以精心存放起来，过了2~3年，就可以享受到老白茶的滋味了。老寿眉茶十分耐泡，可以煮开饮用。选择一个紫砂壶，将寿眉茶放入茶壶中，加入沸水冲泡两次，作为醒茶。然后再次加水，焖泡30秒左右即可饮用。老寿眉茶非常的耐泡，冲泡十几道后仍有余味。
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