绿茶的功能多种多样，现在已引起了世界各国的关注。欧美、亚洲各国对绿茶的功能从多方面展开了研究。目前，多项关于茶的功能性研究成果正在由各种学会和研究会发表出来。日本农业技术研究机构蔬菜茶业研究所召开了以“茶与健康的科学———茶对健康的贡献”为主题，进行了广泛讨论。其中演讲的题目有：高儿茶素茶系统的育成；茶种子的皂角甙新生理活性成分及其利用技术的开发；茶多酚化合物成分的抗过敏反应症作用；佳巴隆茶的防高血压效果等。另外日本静冈县立大学举办了题为“以人为对象的绿茶防癌症效果的研究———对普及预防癌症知识的构想和思考”的特别公开研讨会。会上公开发表了有关绿茶抗癌研究成果，如绿茶与预防癌症的疫病学研究，绿茶与癌症预防，绿茶预防癌症的效果等。 为了让消费者享受到绿茶的魅力和品茶的意境而举行的“世界茶节”活动获得人们的好评。该协会决定将举办“第二届世界茶节”活动。在活动中，不仅将有专家发表有关茶的功能性研究报告，而且还要进行旨在提高消费者对茶的认知度的一系列活动，从而使协会与相关的行业连为一体，在现有基础上进一步提高协会的知名度，也将茶知识传播给消费者。为了提高食品业界人士对茶学的总体认知程度，日本茶指导协会还制定了茶业专家的审定制度。自3年前这个专家审定制度出台以来，现在协会已培养出来774名专业人士。
cy316.cOM编辑推荐
众所周知，茶产自中国，在中国已经拥有了五千年的历史。但在地处南美州的阿根廷，也有一种古老的茶叫做“马黛茶”，虽然与中国茶不可同日而语，但在当地人的心目中，那就是“仙草”。
马黛茶、探戈、烤肉和足球，构成了阿根廷人的快乐生活。马黛茶以阿根廷的产量最多，成为马黛茶的主要生产国。在阿根廷被奉为“国宝”、“国茶”。他们很喜欢马黛茶的滋味，这种马黛茶的味道很苦，外国人很难接受这种苦味；但是，阿根廷人祖祖辈辈饮用这种茶，不但早已习惯了这种苦味，还觉得这样的苦茶能够提神、爽口，越喝越觉得有味道，越爱喝。因此，饮用马黛茶成为他们日常生活的一个组成部分。
阿根廷作家胡利奥·科塔萨尔在《跳房子》里写道：“马黛茶喝完了，我也就完蛋了。”“他研究着马黛茶在壶中的特殊情形，热水一沏就浮了上来，如同呼吸一样发出阵阵香气，随着吸吮，茶叶就往下落，一片片贴在一起，逐渐失去了光泽和香气，除非再用水沏，才能再次活跃起来，这是阿根廷给孤独悲伤者补充的元气。”
马黛也被称为巴拉圭草，原本是冬青科的一种多年生木本植物，树叶翠绿，呈椭圆形。每年的4-8月，是马黛茶丰收的季节。南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序，就制成了芳香可口的马黛茶。马黛茶味苦涩，在冲泡时一般都要加入些草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果汁，以降低苦涩味。
阿根廷的足球水平闻名世界，很多球迷也听说过马黛茶。马拉多纳被记者多次拍到手捧马黛茶的样子，他说没有马黛茶就没有“上帝之手”；梅西也是马黛茶的忠实“粉丝”，每次回到阿根廷首先要用最地道的方式冲上一杯马黛茶。在阿根廷有俗话说：“赶路的时候，马黛帮你解乏；出汗的时候，马黛给你清凉；口渴的时候，马黛帮你解渴。”这种喝茶的感觉是具有普遍性的，不论是什么档次的人，对马黛茶的感觉都是一样的。
对于阿根廷人而言，他们喝马黛茶就像中国人喝绿茶一样。
绿茶的功能多种多样，现在已引起了世界各国的关注。欧美、亚洲各国对绿茶的功能从多方面展开了研究。绿茶的代表性功能可列举如下：（1）除臭、抗腐蚀和预防口臭；（2）抗菌的抗病毒；（3）抗氧化；（4）改善肠内细菌群；（5）抑制动脉硬化和血小板的凝集；（6）抑制血液中胆固醇和中性脂肪含量升高；（7）预防高血压；（8）预防糖尿病和肥胖症；（9）抑制衰老；（10）有抗过敏反应症的作用；（11）抗癌症。目前，日本对茶叶的研究开发成果有：朝日饮料公司与农业技术研究机构的蔬菜茶叶业研究所合作开发了新产品“别尼富基”。用红茶茶叶加工成的“别尼富贵”（商品名）含有甲基儿茶素（或称儿茶酸甲酯），研究证明它有治疗花粉过敏等过敏反应症的效果，成为人们期待已久的抗过敏症的材料。目前，朝日饮料公司已验收此项研究成果，预定将在2006年开发出饮料新产品，专门供有花粉过敏等过敏性疾病的人群饮用。日本现有约3000万过敏反应症患者，一旦上述功能饮料开发成功并上市销售，消费者可方便地摄取抗过敏反应症的产品，其社会意义和经济意义十分巨大。目前，人们正翘首以待成功的消息。另一方面，关于茶材料多种多样的功能性研究成果正在由各种学会和研究会发表出来。2002年9月，日本农业技术研究机构蔬菜茶业研究所召开了2002年研究所成果发布会，会议以“茶与健康的科学———茶对健康的贡献”为主题，并同时举行了新开发茶的试饮、品尝和讲演会等活动。会议主要讲演内容为：（1）高儿茶素茶系统的育成；（2）茶种子的皂角甙新生理活性成分及其利用技术的开发；（3）茶多酚化合物成分的抗过敏反应症作用；（4）佳巴隆茶的防高血压效果等。2002年12月，日本静冈县立大学举办了题为“以人为对象的绿茶防癌症效果的研究———对普及预防癌症知识的构想和思考”的特别公开研讨会。会上已公开发表的有关绿茶抗癌研究成果如下：①绿茶与预防癌症的疫病学研究九州大学大学院医学研究科古野纯典教授；②绿茶与癌症预防静冈县立大学食品营养部小国伊太郎教授； ③从玉县对“考霍特”的研究放射线影响研究所； ④看绿茶预防癌症的效果生物学分子疫病学部长；⑤疫病学研究结果的讨论及其解释爱知县癌症中心研究所预防部长；⑥用绿茶儿茶素预防癌症的临床应用研究东京食品技公司副经理； ⑦绿茶对成人T细胞病毒的增殖抑制作用鹿儿岛大学医学部园田郎教授。 除此以外，由世界绿茶协会主办的“世界OCHA讨论会2003”在日本静冈县举行，主要报告的题目如下：（1）绿茶能预防人体内的癌症吗？九州大学医学部教授古野纯典；（2）绿茶儿茶素预防消化道癌症及其临床效果验证松下纪念医院部长山根哲郎；（3）绿茶儿茶素作为预防癌制剂的美国临床应用试验东京食品报公司副社长原征彦；（4）饮用绿茶与松弛、宽舒：茶氨酸和“脑轻松”的关系静冈县立大学教授横越英彦。该协会为了让消费者享受到绿茶的魅力和品茶的意境而举行的“世界茶节”活动获得人们的好评。该协会预定在今年秋天再次举办“第二届世界茶节”活动。预计在活动中，不仅有专家发表有关茶的功能性研究报告，而且还要进行旨在提高消费者对茶的认知度的一系列活动，从而使协会与相关的行业连为一体，在现有基础上进一步提高协会的知名度，也使茶功能材料确确实实地在消费者心中生根发芽。为了提高食品业界人士对茶学的总体认知程度，日本茶指导协会还制定了茶业专家的审定制度。自3年前这个专家审定制度出台以来，现在协会已审定了培养出来了3期共计774名专业人士。
出国游玩怎么玩？除了感受一下异国风情和拍各种美照之外，寻茶自然也是爱茶之人的重头戏。如果你去到这些地方，那请一定不要错过下面的茶店，更别忘了带点伴手礼回来。
|号称全法国最好的茶——MariageFreres
MariageFreres有超过500种茶，基本上都是拼配茶和混合茶，他们勇于创新，大胆尝试，不断地开发新茶品，广受好评。
1号伴手礼：马可波罗茶
这款茶是属于调味熏香茶，以著名的旅人马可波罗为名，MariageFreres正是以这款红茶闻名于世的。它将采自中国的花卉与水果，调和出马可波罗经典的特殊香气，极具东方色彩的深邃滋味。只需品尝一小口，周围空气瞬间充满了香味，仿佛将人带入那古老而神秘的中国。
2号伴手礼：法式蓝伯爵茶
伯爵茶算是当今世界上最著名的调味茶之一，一般的配方是以中国的祁门红茶或正山小种为茶基并加入佛手柑精油，而法式蓝伯爵茶是将顶级红茶以佛手柑熏香成伯爵茶，再添加紫蓝色的矢车菊花瓣而成，独具特色。不仅如此，它的香气更加迷人，区别于一般的伯爵茶，带有矢车菊的花香味，有一种专属法国人的浪漫情怀。
|法国名流精致茶——Fauchon
Fauchon作为巴黎知名高级食品公司而闻名于世，它的茶也是数一数二的，不仅红茶种类丰富，风味茶更是深受好评。
1号伴手礼：苹果茶
这款苹果茶是用新鲜苹果蒸馏而出的汁水同高级红茶一起再度炒制而成，茶叶浓郁的果香味开罐后就可以闻到，冲泡后则是淡淡的甜味。
2号伴手礼：经典大吉岭
这款经典大吉岭开采于高于2000米的高山，选用大吉岭顶级红茶，有股淡淡的葡萄香，还有一点坚果的味道，十分特别。
|俄风巴黎浪漫茶——kusmitea
kusmitea茶原本是一个俄罗斯品牌，2003年由法国企业收购，之后快速成长，既增添了时尚的元素，又保留了俄国茶的一些调配方式，现在成为了法国数一数二的茶品牌。
1号伴手礼：俄罗斯王子
这是一款极具俄罗斯风情的茶饮，也是Kusmitea最早的两款茶之一，可以追溯到公司刚刚成立时，是一款极具俄罗斯风情的茶饮。它以中国红茶为底，混合了佛手柑、柠檬、葡萄柚、香草和香料，口感极好。
2号经典：圣彼得堡
这款茶推出于圣彼得堡市成立300周年纪念日，也是Kusmitea成立初期就推出的茶品。圣彼得堡茶是一款混合型伯爵茶，混合有焦糖，水果和香草，味道较淡，适合于作为下午茶饮用。
|英国百年国民品牌——WhittardofChelsea
WhittardofChelsea成立于1866年，并一直活跃在英国茶圈内，英国皇室授予它为英国国民下午茶品牌，分店遍布于英国大地上。
1号伴手礼：WhittardOriginal
这是Whittard的第一款茶，由其创始人MR.Whittard亲手调配，也是该品牌呼声最高的一款茶。它是由肯亚茶（Kenya）与阿萨姆红茶（Assam）和锡兰茶（Ceylon）混合而成的，香味浓厚，作为早餐茶再适合不过。
2号伴手礼：英国玫瑰
它以锡兰红茶为基底加入了玫瑰花，口感轻柔的红茶伴着玫瑰的花香完美的统一，丝滑入心底。
|英国女王喜欢的店——Fortnum&Mason
F&M可谓是大名鼎鼎，有300多年的历史，茶叶品质高，还有机会偶遇英国皇室成员和各路大明星。
1号伴手礼：皇室茶
这可是镇店之宝，特别为英皇爱德华七世设计。它将肯亚茶（Kenya）与阿萨姆红茶（Assam）进行拼配，口感平滑舒适，极其爽口，茶汤滋味热烈浓郁，是具有王者之势的一款茶。
2号伴手礼：安妮女王
这款调配红茶是F&M成立200周年时推出的，主要是纪念热爱红茶的安妮女王。采用的是金黄芽尖（TGFOP）的夏摘阿萨姆和花碎橙黄白毫（FBOP）的锡兰红茶调和而成，喝起来香甜顺口，清香持久。
如今，随着世界文化交流日益密切，中国文化在与世界上其他国家进行文化交流时，总会发现大不同。中国是一个具有几千年历史的文明古国，中国的茶文化也在漫长的文化发展中得到了延续和发展。如今，对比中国茶文化和外国茶文化，我们总能发现它们之间存在很多方面的差别，下面我们就来了解一下吧。
茶
一、国内茶饮
中国人喝茶已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的饮料之一就是茶，俗话说“柴米油盐酱醋茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种习惯。客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话，气氛轻松愉快。
随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示，2011年中国茶饮料产量已超过900万吨，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。中国约有茶饮料生产企业近40家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、哇哈哈、和其正等品牌的绿茶、凉茶、乌龙茶等系列产品。
全世界有一百多个国家和地区的居 民都喜爱品茗。各国的饮茶方法各不相同。
二、国外饮茶
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶 畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家 凭舌试味，再核等级和价格。
英国：英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。
泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，一下子就冷却了，甚至冰冻了，这就是冰茶。在泰国，当地茶客不饮热茶，要饮热茶的通常是外来的客人。
蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些盐 巴，还加牛奶和羊奶。
加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。
俄罗斯：俄罗斯人泡茶，每杯常加柠檬一片，也有用果浆代柠檬的。在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。
埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。
北非：北非的薄荷茶。北非人喝茶，喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
南美：南美的马黛茶。南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。
以上就是关于中国饮茶文化与世界上其他不同国家的不同差别。饮茶作为我国国民生活中不可缺少的一部分，已经深深融入人们的血脉之中，是中华文化中不可分割的重要组成部分。对于外国的文化，在交流的过程中也要学会尊重欣赏。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
公元805年日本和尚最早传教大师及公元806年空海弘法大师，留学我国研究佛学，归国后，将我国茶籽及蒸青绿茶的制茶技术传入日本。1191年，荣西和尚留学归国，除带回我国蒸青绿茶制法、泡法及其药用方法外，并将釜炒茶（茶青）制法引入日本。
1835年，宇洽山本氏，把我国复盖茶团“玉露茶”的制法带回日本。1875年，派人调查，传我国的红茶制法于九州及四国，亦曾传入乌龙茶试制，1898年开始仿制我国红、绿砖茶。
1926年仿效我国珠茶制法，惟仍沿用蒸青，制出的绿茶在静阙市场称“笠里”，1932年定名为“玉绿茶”。日本最普遍的煎茶，是仿自我国浙江龙井。
自1885年，玉县高林濂三氏发明的三种制茶机械，获得专利奖励后，日本的绿茶加工逐渐步入机械化。现已进入全机械化一贯作业电脑控制的阶段。至于动力采摘、电气拣茶、低温贮存及充氮包装等保持绿茶品质的方法，更是日本茶区产、制技术的特色。
印尼茶叶产制技术的传入，始于公元1828至1833年间，荷属东印度公司派茶师杰歌逊，前后六次来我国学习研究。每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。至1833年，爪哇红茶第一次在市场出现。
1834年，印度成三植茶研究发展委员会即派人来我国研习茶叶产制技术，购买茶籽及茶苗，并罗致四川省雅州及福建省武夷等地茶师及工人，于大吉岭等地发展茶叶生产。
1836年哥登氏带回我国茶工，在阿萨姨勃鲁士的茶厂中，按照我国红茶制法，并利用其篱笆所栽植的武夷种的茶青，试制成功，获得好评。至1873年后，才仿效印度的机械制法。
俄罗斯于1833年已在我国采购茶籽及茶苗，1848年开始采摘，依照我国制法开始生产。
至于南非及东非洲茶叶的发展，最早始于公元1877年及1887年，马拉维及毛里求斯等地，已输入生产技术。但大规模生产外销，仍始于第二次世界大战后，英国茶业退出印度、锡兰（今斯里兰卡）的茶叶经营，将技术与资本等转移投资于东亚等新茶区后，才大量生产红茶。
说到饮茶大国，我们中国是毋庸置疑的第一名，那么第二、三名，可能很多茶友们就不一定猜得出来了。
有人说是英国，英国不是号称“当下午四点钟敲响，所有人都会停下一切工作去喝茶”的吗？有人说是日本，日本人口虽然不多，但是茶文化氛围浓厚，且也是一个产茶国，想必饮茶量不少。
口说无凭，今天笔者拿到了一份中国茶叶流通协会副秘书长朱仲海先生提供的《2018年茶叶行业发展报告》，下面就用真实数据来为大家揭晓一下，世界上饮茶量排名前十的到底是哪几个国家。
根据国际茶委会的统计，2017年饮茶量排名前三的国家依次是中国、印度、土耳其。值得注意的是，土耳其连续四年超越俄罗斯，成为世界第三大茶叶消费国。排在前十名的国家除美国的饮茶量有所减少外，其余的国家都比去年有所增加，尤其是土耳其、巴基斯坦和埃及的茶叶消费增长很快。
今天笔者就挑几个比较有代表性的饮茶大国，介绍一下这些国家独特的饮茶习俗。一起来看看，同样是茶，在别的国家究竟怎么喝！
印度：滋味浓烈的拉茶
“拉茶”也叫“香料茶”，主要是因为它里面放有各种香料。印度的拉茶文化起源于英国殖民时期。他们在英式奶茶（红茶+奶+糖）里加进了本土的香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，并一路高歌猛进，最终形成了现在的印度拉茶。
所谓拉茶，即把所有材料混合煮开之后，将茶水在两个容器之间来回倾倒，不仅能够充分混合茶与奶、香料之间的融合度，还能展现茶师精湛的拉茶技艺，吸引顾客。
土耳其：现调红茶
土耳其咖啡闻名于世，其实，在土耳其喝茶之风也很盛行。
土耳其人喜欢喝红茶，泡茶要用到一大一小的两个茶壶。大茶壶放在炉子上煮水，再把装有茶叶的小茶壶放在其上，水开后注入小壶，接着把小壶中的浓茶直接倒入茶杯，再按照个人喜好加入开水以调节浓淡，并添加砂糖，搅拌后饮用。这种现调红茶，非常考究泡茶人的功夫。
俄罗斯：特色茶饮
在俄罗斯，泡茶往往会使用一种叫做“茶炊”的茶具。茶炊也叫茶汤壶，一般是银质或铜质的，有内外两层壁，中间加热，四周灌水，与传统的炭炉火锅有点像。下面还有水龙头和支撑腿，便于倒茶。
现今，从皇室贵族到普通百姓，茶炊是俄罗斯每个家庭必不可少的泡茶器皿。不管是一日三餐、亲友聚会、熟人造访、节日庆祝，甚至郊游野餐，随处都可见到热气腾腾的茶炊。
英国：优雅的下午茶
十九世纪中叶，从英国皇室开始，喝下午茶的风气流行于上流社会，逐渐蔓延到全国。每天下午4点，他们都会享用茶和精致的点心，以缓解午餐到晚餐之间的饥饿。
正宗的英国下午茶特色有三：幽雅舒适的环境，丰盛的茶点心和高档的茶具。英国人喜欢选择极品红茶，配以精美瓷器或银制茶具，摆放在铺有精致桌布的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的茶点，优雅地享受午后休闲的时光。
日本：继承唐宋遗风
日本抹茶的冲泡方法，
英国：英式下午茶
不管是《唐顿庄园》里的场景还是简·奥斯丁笔下优雅的主人公，英国下午茶，总要奉上琥珀色的大吉岭红茶，佐上雪白细腻的茶具，搭配三层踏上诱人的甜点。
越南：玳玳花茶
越南的特色茶是玳玳花茶，和广西的茉莉花茶俗有些相近。玳玳花的花蕾洁白馨香，越南人喜好将玳玳花的花营晒干储藏起来。饮茶的时候，将3-5朵与茶叶一起冲泡。越南生产各类茶叶，其中绿茶主要用于国内消费，红茶主要用于出口。
印度：拉茶
印度是名副其实的茶叶大国，全球第二大茶叶产地，全球红茶最大产地。在印度街头，流动的摊贩提着装满拉茶的茶壶，吸引往来行人。拉茶的制作过程充满艺术感，通常选择红奶茶或香料茶为原料，在两个金属容器中，进行多次反复的倾倒，拉出长长的乳白色弧线，连而不断。
土耳其：红茶
土耳其人喜欢在红茶内加入糖和鲜黄柠檬片，茶味因此入口极为温润。红茶由于是全发酵，对胃黏膜有养护作用。酷爱食肉的土耳其人也借红茶解油腻。
斯里兰卡：锡兰红茶
锡兰红茶。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶，享誉世界。
韩国：玄米茶
玄米茶是日韩风味绿茶饮品。茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。玄米茶在韩国深受上班族的青睐。
尼泊尔：红茶
尼泊尔红茶通常口味清冽、风味精妙，有着和大吉岭一样的独特“麝香葡萄”风味。这里的红茶产量极小，价格也相对较高。
摩洛哥：薄荷茶
把留兰叶泡入绿茶一起喝，是一种在摩洛哥乃至北非大部分地区风行的饮茶方式。
阿根廷：马黛茶
南美洲生长着一种富含维生素的绿茶YerbaMate，这种茶有标志性的烟熏味，冷泡热烹皆宜。阿根廷誉称马黛茶为“国宝”“国茶”，在当地语言中马黛茶就是“仙草”“圣物”之意。
巴西：马黛茶
巴西人民大多数爱吃辣椒，平常主要吃欧式西餐。因为受欧洲文化影响较深，他们大多喜欢红茶。可他们更酷爱当地生产的代茶饮料——马黛茶。当地人把马黛树的嫩枝采摘下来，经过晾干、分拣后冲泡当保健饮料饮用。
加拿大：枫叶茶
大家都知道枫叶是加拿大的标志。制作枫叶茶，需要将枫树汁去掉“糖”，然后加进优质茶中加工而成。目前，加拿大国内有40多种天然风味的枫叶茶。枫叶茶清新淡雅，历史悠远，色泽晶莹生辉，闲暇时刻常可见到因品饮枫叶茶的人们。此外，加拿大每年茶叶进口量约2万公斤，大部分是红茶。
埃及：木槿茶
埃及是进口茶叶的大国，这里的人经常把不加糖的红茶喝上一整天。木槿茶则是埃及婚礼特供的饮料。
德国：花茶
严谨的德国人喜欢喝花茶，有趣的是，德国的花茶却并非那么“严谨”。德国人的花茶是用各种花瓣搭配苹果或山楂等水果干制作而成，所以说是花茶，其实是“有花无茶”。近年来，绿茶越来越受到德国人欢迎，红绿茶销售比例为3：7。
匈牙利：保健茶
匈牙利是纯销区的茶叶市场。匈牙利本国不产茶叶，其市场上的所有茶叶全部来自进口。他们对于茶的认识是”天然的“”保健的“，因此推崇中国保健茶。
印度尼西亚：红茶
印尼的红茶世界有名，其中又以爪哇岛的最为有名。旱季时出产的爪哇岛高山茶，其品质可以和锡兰茶媲美。
墨西哥：国民饮料洛神花茶
大米露、酸角汁和洛神花茶并称三大墨西哥国民饮料。他们的日常喝茶方式和北美、欧洲差别不大，喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
巴基斯坦：玛萨拉茶
辛辣而浓稠的马萨拉茶是巴基斯坦下午茶的首选，以英式早餐茶为基茶。
俄罗斯：茶炉煮茶
烹煮不同的红茶茶叶，最后混合到一个杯子里，才能做出一杯俄罗斯茶。跟土耳其相似的是，煮茶的壶由两个炉室组成，一部分装水，另一部分才煮茶。
南非：国宝茶
有一种南非独有的叫Roobos的植物能制出颜色明亮的红茶，地道的喝法是不加糖或奶，因此茶有天然的柔和口感和甜度，是极好的安睡茶。
绿茶能抗癌这一民间说法，终于被基因研究证实了。由复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的“羰基还原酶1作为表没食子儿茶素没食子酸酯对抗肝癌的一种新型靶标”研究成果，在最新出版的《肝脏病学》杂志上以封面文章形式发表。这是中国科学家在研究肝癌发生发展及化学药物治疗中的又一新发现。
临床一线抗癌药柔红霉素（DNR）被广泛应用于肿瘤的临床治疗。据文献报道，柔红霉素会被人类肝脏中广泛存在的一种羰基还原酶1转化成柔红霉素醇（DNROL）。这种新生成的醇代谢物不仅抗肿瘤活性低，还会对心脏产生毒性，造成心肌细胞的损伤。柔红霉素的这一代谢特点大大限制了它的临床应用。如何抑制肝脏内的这种反应，成为科学家们一直在研究的课题。
若能找到一种可阻止这种反应的抑制剂，那不仅可以提高柔红霉素的临床疗效，而且可以降低其毒副作用。复旦大学领衔的这项研究发现，来源于绿茶中的茶多酚主要成分——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）就能够达到这一效果，而且由于其毒性低，与现有的临床药物配伍使用，具有广阔的应用前景。
这项研究表明，通过一系列实验证实，EGCG能直接与肝脏内的一种酶结合，降低对肝脏的毒性，还能增加癌细胞内柔红霉素的蓄积，达到杀伤肿瘤细胞的作用。更重要的是，研究人员发现，EGCG显著增强了柔红霉素对肝癌细胞系的抗肿瘤活性。这一发现在小鼠模型中得到证实。这项研究结果为进一步从药物代谢的角度系统分析肿瘤的耐药性，降低药物毒副作用，以及探讨肿瘤治疗中药物联用的多靶点协同效应原理，提供了新的思路和资料。
无疑，普洱茶价格的回落及市场营销难题，是多重因素造成的。从概念营销的角度看，其基本功能的研究工作存在着诸多先天不足。在很大程度上，无论是生产者、经营者还是消费者，对普洱茶功能的认识，仍处于茫然阶段。这是该产品缺乏稳定客户群的重要内因之一。为尽快改变全省普洱茶基础性研究和科技研发滞后的现状，省农业厅组织省内外有关专家对《普洱茶关键技术研究》项目展开了攻关。首期的普洱茶品质特征指标研究、普洱茶保健功能作用研究、普洱茶安全性评价3个课题已与中国茶叶研究所、中科院植物所、北京大学中医药现代研究中心等7家科研教学机构签订意向性协议，协议总投资180万元，项目将于近期启动。对于普洱茶清洁化生产关键技术研究及示范、普洱茶深加工关键技术研究及应用两个课题，则将以政府为引导、企业为主体进行研究，在完成企业招标后于年内运行。
制定标准，规范企业生产
认真抓好质量体系建设，是普洱茶保卫战的核心环节。为加快全省普洱茶的标准化进程，省农业厅组织起草了《云南省普洱茶综合标准》，并由省质监局作为云南地方标准批准发布，同时报经国家总局进行了备案认可。综合标准包括《普洱茶产地环境条件》、《普洱茶生产技术规程》、《普洱茶加工技术规程》和《普洱茶》等4个单项标准。其中前3个标准已于去年开始实施，《普洱茶》标准也已于今年起正式生效。此外，农业厅进一步加大了绿色、无公害食品认证工作的力度。截至目前，已有55家茶叶企业的近100个产品通过有机食品、绿色食品和无公害食品认证。
注册地理证明商标，实现品种战略
积极提供市场流通服务，依托品牌加快普洱茶产业发展，加大对茶农发展优质、高产、生态茶叶种植的扶植力度，是云南省打出的又一套组合拳。他们面对相关地区，不遗余力地完成普洱茶地理证明商标注册。据了解，云南省普洱茶协会已于今年7月1日正式启动了“普洱茶”地理证明商标的使用、管理和保护工作。可以说，这是云南省茶产业发展和商标注册工作的一项重大突破。是云南省大力实施品牌战略、加快茶产业发展的又一重大成就。它标志着传承千年的普洱茶产业，从此进入了一个依托品牌抢占市场制高点的新时期。
这场惠及到云南省99个县，1300多万人口的普洱茶保卫战，得到了无数农民群众的鼎力支持。日前，记者在深入西双版纳、普洱市的深山密林采访时，无处不听到少数民族茶农们对宣传普洱茶的殷殷重托，对普洱茶市场回暖及步入小康社会的热切企盼.
近年来，随着市场需求的增长，云南茶产业呈现出快速发展的良好势头。2006年，全省茶叶综合产值约105亿元，为农民带来纯收入24.4亿元。在整个茶叶产业发展中，普洱茶产量由2005年的5.2万吨快速增加到去年的8万吨，出现了产销两旺的局面。然而在云南茶产业进入快速发展的关键时刻，由于少数企业围绕收藏主题掀起的恶意炒作哄抬普洱茶价格，使得这类产品在今年遭遇了市场营销的强烈寒流，其价格从年初的市场高位大幅下跌。为应对普洱茶市场出现的销售瓶颈，云南省决定发起一场正本清源、让普洱茶价值回归的保卫战。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +