句容市林场位于江苏省南部、宁镇山脉中端的低山丘陵地区，全场拥有山地5.8万余亩。为了充分利用土地资源优势，1993年开始发展良种茶园，目前良种茶园面积已达1000亩，其中无性系茶园100亩。茶树品种主要有：福鼎大毫、福鼎大白茶、龙井43等。尽管良种茶园土壤都选择土质疏松、通透性能好、有机质含量高的山地黄棕壤，茶园立地条件很适宜茶树生长，但由于当地每年3月中下旬少雨多风、天气干旱，夏季和秋季也各有一段较长时间的干旱少雨天气，因而严重影响了茶树的正常生长。为解决这一问题，1998年冬，林场在1993年栽植无性系福鼎大毫茶的10亩密植茶园中试建了滴灌设施。该茶园坡度18°，土壤为山地黄棕壤，表土易冲刷，土壤干旱，缺水严重。 一、滴灌的条件和设备安装 1．水源 来自生活、生产用水系统的二级主管道，管径35ｍｍ。林场供水系统的水源是120ｍ的深井，经二级提水至100ｍ3的蓄水池，至茶园的水压为44Pa左右。 2．设备 (1)滴灌主管道：直径为46ｍｍ的镀锌铁管。(2)横头管：直径为25ｍｍ的塑料软管。 (3)滴管带：黑色胶管，可折叠，直径20ｍｍ，每隔20ｃｍ有两个小孔眼，水通过此孔眼流入茶园中。 (4)堵头：堵住滴管带末端。(5)弯接、内接：滴管带拐弯或加长用。(6)三通：连接滴管带与横向管道用。 3．安装 (1)设置主管道：根据茶园的坡向和茶行的长度设置。主管道设置的方向应与茶园的坡向一致。主管道设置的宽幅为30～50ｍ。 (2)横头管道的设置：为了减小不同坡位间的水压差而设置。即从主管道处安装三通，接入横头管道并安装1个阀门，再安装三通连接横头管道，横头管每组长度为105ｍ，接入6根滴管带。主管道上的每个三通所安装的阀门可控制6行滴管带，这6行滴管带的供水是独立的，称为1组滴灌设施，它可通过调节阀门大小和阀门的开启数量来平衡不同坡位上的水压。 (3)滴管带的设置：根据茶行的长度确定滴管带的长度。滴管带从双种植行中间茶树基部穿过，喷水眼朝下，每隔3ｍ用0.5ｍｍ厚、20ｃｍ×30ｃｍ大小的塑料薄膜铺盖固定。滴管带末端用堵头塞紧，另一端与横头管相接，可设置活接，这样于每年秋后茶园清园时可拆下收回滴管带，滴管带一般可使用5～8年。 二、茶园滴灌效果 1．节约用水 由于滴灌时水是通过滴管带小孔眼从茶树根颈部慢慢地渗入土壤，所以不仅不会出现地表径流，而且地表的蒸发量也大大减小。根据林场实际旱情，需在每年3月下旬和8月初两次启动设备抗旱，总用水量分别约为285ｔ和349ｔ，每亩次用水为30～35ｔ，与喷灌相比，可节约2／3的用水量。 2．保持土壤好的物理性状 滴灌可以减少土壤板结，减少地表径流和避免表面肥土流失，又由于滴入土壤的水是通过土壤毛细管下渗的，所以入土深且广，利于茶树根系的吸收。这样，为茶树的生长发育提供了良好的立地条件。 3．增产幅度大 进行滴灌的10亩茶园中，由于及时解除了旱情，催芽肥或基肥可充分发挥肥效，增加了茶树有机质的积累，促进了茶芽萌发和新梢生长，从而提高了茶叶的产量和质量。如1999年春季，亩产宝华玉笋茶3.45kg，较1998年同期(还未建有滴灌设施)增产43.75%，亩增值2100元，产生了较好的经济效益。 4．投资少，见效快 滴灌设施每亩费用为875元，而启用后第1年春茶就每亩增值2100元，是设施投入的2.4倍。 从句容林场10亩滴灌茶园的效果可以看出，茶园滴灌不仅可以解决丘陵山区因干旱而影响茶叶生产的问题，同时还缓解了丘陵山区水资源缺乏与茶园需水的矛盾。所以，茶园滴灌是一种投资少、见效快、省水，且增产增效、易操作的技术措施。
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茶园施肥技术
1、茶园肥料的选择
（1）有机肥
①饼肥 茶园较好的有机肥料之一。它有效成分高，营养元素完全，氮素含量丰富，发酵后分解快，养分释放迅速，因此适应性广，可作各种茶园的基肥。经堆腐分解后的各种饼肥也可作追肥。其缺点是纤维素含量低，有机质成分含量少，碳氮比（C/N）低，作为增加茶园土壤有机质成分，以达到改良土壤理化性质的作用较差，因此，土壤有机质含量低的茶园，专施饼肥不易提高土壤有机质成分，也无法进一步改良土壤理化性质。饼肥通常作有机质含量丰富的茶园基肥较为妥当。
②厩肥 厩肥是我国茶区主要有机肥料来源之一，它包括猪圈肥、羊圈肥、牛圈肥和免圈肥等等。其主要成分及养分含量，由于圈底垫料不同，差异很大，除北方（如山东等）茶区之外，其它各茶区的牲畜圈底大都是各种生草、干草及稿秆等，纤维素含量很多，碳氮比（C/N）高，养分含量丰富，可作各种茶园的基肥，尤其是对于新垦幼龄茶园及土壤瘠薄、有机质含量低的茶园，是较理想的基肥。它可显著地提高土壤有机质含量。其缺点是有效成分低，因此，为了满足茶树基肥的营养要求，用量较大。另外，新鲜的圈肥往往呈弱碱性瓜，对于酸度较低的茶园，一般要经过充分堆腐，使垫草发酵产生大量的有机酸后才可施用。对一般茶园可直接施用。在厩肥中猪圈肥一般水分含量较高，发酵缓慢，放热性差，应施于排水良好、孔隙度大的沙性茶园或阳坡的梯级茶园。羊、兔圈肥含水率低，易发生好气性发酵，分解快，放热性强，应施于水分含量高、地势低的粘土茶园或阴坡和沟谷的茶园。纯的羊、兔粪不能直接与茶根接触，否则羊、兔粪发酵后产生的高温会烧焦茶根，应当经堆腐或沤泡，待分解热后方才可用。
③人粪尿 人粪尿有效万分高，分解快，营养元素易释放，既可作基肥，又可作追肥。干旱季节，取腐熟的人粪尿用水稀释之后作小苗的追肥，可取得良好的抗旱效果，但人粪尿中含盐分高，同时发酵之后大部分尿酸一类的化合物转变碳酸铵，呈盐基性反应，酸度较低的茶园，最好与饼肥、过磷酸钙等混合施用，使饼肥在腐解发酵过程中释放的有机酸和过磷酸钙中的游离酸与之中和，提高施肥效果。
④堆肥和沤肥 堆肥和沤肥是利用农副产品的废弃物和稿秆、枯枝落叶、杂草、垃圾、泥炭、绿肥等，经堆腐或沤泡之后而成。由于堆肥和沤肥取材方便，制作简单，因此茶园的地边地角、园边空地等到处可以堆制和挖坑沤泡，它是当前广大茶区主要的有机肥料来源之一。堆肥和沤肥因取材不同，成分差异很大，但一般有效成分不很高，而有机质丰富，碳氮比高，作为改土、提高有机质含量有很好的效果。它是新垦幼龄茶园和贫瘠茶园的好肥料。沤肥的浸泡液可作追肥，尤其是作幼龄茶园的追肥效果更好。
⑤海肥 海肥主要包括海草、海泥、鱼屎渣等，氮、磷元素含量高。目前各沿海茶区，如浙江、福建、广东、江苏、广西台湾等少区都将这些海肥作为茶园基肥，效果较好。海肥中有效养分含量很高，尤其是有机磷含量很高，对幼龄茶树生长和提高红茶品质都有显著的效果。但海肥中一般都含有较多钙、钠、氯等元素，尤其是过量的氯对茶树生长有一定的影响，同时有些海肥呈中性或弱碱性反应，要选择排水良好、疏松、酸度较大的茶园方能发挥良好的效果，而且，在施用时一定要经过堆腐或沤泡之后，使其充分分解，不可把鹇海肥直接施于茶园，否则易造成烂根或烧根现象，严重影响海肥肥效。
（2）无机肥料
①硫酸铵 目前我国各茶区施用广泛，增产效果也很好。它不仅为茶树提供氮源，同时也为茶树提供硫源。硫是茶树必不可少的重要元素之一，是茶树体内各种蛋白质的组成成分。硫酸铵的增产效果实际上是氮、硫两种营养元素的综合效果。它是生理酸性肥料，对喜酸的茶树来说是十分适宜的。但长期施用硫酸之后，可使土壤不断酸化，理化性状恶化。尤其是南方各茶区，茶园酸度较高，长期施用硫酸铵之后土壤酸化严重，结果大大影响其增产效果。对于酸度较低的茶园，硫酸铵不仅是一种肥料，而且也是一种土壤酸化剂，在这些茶园里硫酸铵的增产效果比其它几种氮肥都要好。
②氯化铵 氯化铵也属生理酸性肥料。它除了含有较高的氯之外，不定期约含70%的氯。茶树对氯反应很敏感，过量的氯会引起茶树的氯害。茶园施过量的氯化铵之后，如果老叶子氯含量超过0.8%，茶树就出现氯害表征。受害严重时，叶子枯焦以至造成大量落叶。幼龄茶树在干旱季节里最易出现氯害因此茶园施氯化争铵时特别要注意以下几点：
第一，在干旱季节，如长江中、下游茶区的河南、山东及广东、广西、云贵部分茶区的春旱最好不用氯化铵。
第二，幼龄茶树对氯的反应较成龄茶树敏感，因此幼龄低、雨水多的时候可用，但每次每亩用量不宜超过25斤，全年施肥较高的丰产茶园，要严格做到少量多次的施用方法，以免过量的氯在茶园积累影响产量。
第三，老茶树，尤其是经过多次改造的老茶树，对氯反应较迟钝，在这些茶园中可以与硫酸铵一样施用。
③尿素 尿素属中性肥料，施于土壤之后，在脲细菌分泌的脲酶作用下，被分解成碳酸铵，结果，铵被茶树吸收，碳酸根分解成水和二氧化碳，所以尿素在土壤中不残留其它物质，也不易改变土壤的PH值，可适用于各种茶园，尤其在我国南方砖红壤茶园及其它酸度较高的茶园，其增产效果往往比硫酸铵好。由于尿素要经过铵化之后才能被茶树吸收，所以施肥时间要较硫酸铵稍早几天，对于某些经过溴甲烷等消毒过的土壤，要等土壤脲细菌完全恢复后再施用才有效果。
④碳酸氢铵 碳酸氢铵是我国当前主要氮肥之一，由于它不稳定，极易挥发脱氮，尤其在高温条件下分解挥发更为迅速，因此茶园施碳酸氢铵时一定要做到深施严盖，边施边盖，否则因跑氨而影响增产效果。有条件的地方，可将碳酸氢铵用压球机冲压成直径0.5-1.0厘米的球肥，可大在提高其增产效果。因碳酸氢铵同尿素一样，在土壤中不留有其它残留物，不易改变土壤反应环境，适宜于各种茶园。
⑤氨水 氨水是液体化肥，制造方便，成本较低，肥效快，目前各茶区都有广泛施用。但氨水碱性重，又极易挥发，所以共园施氨水时要注意以下几点：
第一，氨水应稀释后施用，不得用原液，否则要损害茶根和茶叶，肥效也不同。稀释倍数，一般1：10，或1：20为妥。
第二，氨水碱性重，茶园施氨水后，施肥沟的局部土壤的PH值可升到8以上，一个月后才逐步恢复原来酸度。因此，氨水施于PH值低的茶园效果较好。最好和生理酸性肥间隔施用或轮换施用。
第三，氨水应选择阴天或傍晚和早上施，这样可以减少氨的挥发。要沟施，不能泼施，要边施边盖，深施严盖。
第四，氨水是液肥，肥效快，施肥时间应较硫酸铵等其它固体肥料要稍推迟几天用。
⑥硝酸钠（知利硝）硝酸钠是生理碱性肥，施于茶园之后，茶树吸收硝酸根（NO3-），残留在土壤中的钠离子与碳酸根结合成碳酸钠，碳酸钠易水解使根区局部土壤呈碱性反应，对茶树生长不利，所以一般不在茶园施用。
⑦硝酸铵 硝酸铵既是铵态型氮肥，又是硝态型氮肥，铵态氮和硝态氮的含量约1：1。据试验，铵态氮和硝态氮的含量为1：1时，对茶树生长最好，但由于硝酸铵施于茶园之后，硝酸根易被雨水淋失，结果铵态氮总是多于硝态氮。同时因硝态氨在茶园中易流失，所以其肥效一般较硫酸铵等要差，而且硝酸铵易吸潮，茶区湿度大难以保存，所以我国茶区施硝酸铵并不普遍。
⑧过磷酸钙 过磷酸钙含有一定数量（小于4.5%）的游离酸，呈酸性反应，是茶园较好的速效性磷肥，可作追肥，也可作基肥用。由于茶园土壤呈酸性反应。铁铝含量高，单独施用速效性的磷酸易被土壤中活性铁铝所固定，因此应和有机肥等拌匀作基肥用，可以减少土壤对有交磷的固定作用，有利于肥效的发挥。
⑨钙镁磷肥 钙镁膦肥除了含有丰富的枸溶性磷之外，还含有丰富的镁，一般MgO含量达12-13%，实际上是复合肥。磷的型态与过磷酸钙不一样，属弱酸溶性磷，不溶于水，只有在茶园土壤酸度的作用下，可使不断溶解。它本身呈弱碱性反应，不宜在酸度较低的茶园中施用。
⑩钢渣磷肥 钢渣磷肥是碱性炼钢中的副产品，含有丰富的钙，因此呈碱性反应。其磷的型态属枸溶性，只有在酸酸度较大的苏园中施用才有良好的效果，酸度过大待调整的茶园效果更好，后效长，宜作茶园的基肥。
[11]磷矿粉 磷矿粉是将磷矿石粉碎之后过筛而得，因各地矿床品位不一，所以磷的含量差异也很大。一般含全磷（P2O5）达20-35%，含枸溶性磷达2-5%。茶园土壤的游离酸和磷细菌可使磷矿粉逐步分解成茶树可利用磷，所以它属茶园缓溶必磷肥，后效长，最适宜作新垦幼龄茶园底肥。茶园施磷矿粉时，数量要多，要事先和有机肥一起堆腐后再用，一般每亩施300-500斤，3-5年施一次，可取得良好的效果。
[12]硫酸钾 硫酸钾含钾量高，是茶园的主要钾肥，而且对茶园的副作用小，所以在不同的茶园中均可施用。另外，因有效成分高，用量也低。主要作秋冬基肥用，和磷肥一样与有机肥掺和施用，可减少钾的流失。
[13]氯化钾 性质与氯化铵相似，因含有很高的氯离子，所以不能大量施用。
[14]草木灰草木灰是无机的农家肥，主要成分是碳酸钾，呈碱性反应，可作基肥，也可作追肥。因草木灰碱性重，所以，酸度低的茶园，或基性岩上发育的茶园，一般不施草木灰。
[15]复合肥和混合肥 复合肥和混合肥含有植物所需要的多种营养元素。它可以按植物所需要的养分元素的比例，进行加工和掺和。据试验，以磷酸铵为主体的复合肥和混合肥，在茶园中的增产效果较好。茶园复合肥的施用，要根据土壤条件，茶树树龄、茶类等进行选用。幼龄茶园、红茶地区及土壤磷钾含量低的茶园，要选用低氮比的复合肥。成龄采摘茶园、绿茶地区及土壤磷钾含量较高的茶园，要选用高氮比的复合肥。在施用方法上，要比一般单元化肥稍提高几天施用，有利于茶树的吸收利用。在茶树年周期的发育过程中，宜于生长前期施。前期施复合复合肥，后期施单元化肥，这种交替施用效果更好。
2、施用时期
（1）茶园基肥的施用时期 茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以保证茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入很大，主要应在茶树地上部分停止生长后立即进行，一般宜早不宜迟。适时施肥，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬。如淮北茶区及长江中、下游广大高山茶区，气温低，冻害严重，基肥施用时期是否恰当，直接关系到茶树的越冬能力。据实验，在山东气候条件下，白露（九月上旬）前后施基肥，开沟时伤根当年容易愈合，并可发生许多新根，越冬效果好。霜降（十月下旬）后施基肥，伤根不易愈合或不愈合，结果烂很多，越冬效果差。因此，施基肥时间宜在白露前后，最迟不过秋分关。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，一般在十月上旬至十月下旬茶树停止生长，施基肥应在十月中旬到十一月上旬。两广及闽南茶区，气温高，茶树生长期长，十一月中旬至十二月才停止生长，因此，这些地区的基肥施用时间可在十一月下旬至十二月上旬。南海茶区常年可采茶，基肥实用时期应看具体情况而定，一般于十二月下旬以后为宜。
（2）茶园追肥的施用时期，茶园追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的。因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的脱节现象，只有这样，才能使有限的肥料发挥其最大的增产效果。
①催芽肥的施用时期 茶树经过一个冬天的休整之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长。春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好。为了充分满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，长江中、下游广大茶区俗称催芽肥。由于我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大。催芽肥的施用时期也有很大的差异。根据本所及安徽祁门茶科所试验结果表明，催芽肥的施用时期，应根据茶树的物候期来确定，当用硫酸铵作追肥时，在春梢鳞片初展期至鱼叶展开期时施为最适宜，杭州龙井群体种和祁门槠叶种一般都于三月底至四月初施。我国广大茶区经验，采红绿茶地区，一般在投采前15-20天左右施下为宜。
②夏秋茶的追肥施用时期 茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才能保证夏秋茶的正常生长。因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥。如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥。 在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘。如江苏、浙江、福建、安徽等省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不能在伏天追肥。另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等。
3、茶园肥料用量及配合比例
（1）施肥用量 茶园土壤不是单纯的机械的营养物质的载体和媒介，施肥的目的也不是单纯地为茶树提供营养元素，而是提高茶园土壤肥力一种手段。因此，在确定茶园经济合理的施肥用量时，要根据茶园土壤肥力水平、茶树年龄、茶叶产量、茶树生长势、耕作管理水平等因子综合地加以分析。一般地说，茶树从小到大，肥料用量也随之增加；生长潜力低的茶园，找出低产原因之后，随增产潜力的提高，肥料用量也要随之增加。
①基肥用量 幼龄茶园每年平均要施10-20担以上的堆、厩肥作基肥或底肥。有条件的单位要增施饼肥100-200斤，过磷酸钙100斤，硫酸钾20-40斤；采摘茶园每年平均施堆肥、厩肥等30-50担，有条件的单位还要增施饼肥200-300斤，并隔二至三年施过磷酸钙150-200斤、硫酸钾30-50斤。对于高产茶园来说，基肥的用量要根据当地的具体条件而定，一般每年施各种土杂肥、厩肥、堆肥等不少于100担。
②追肥用量 追肥主要施速效性的氮肥。据长江中、下游广大茶区的研究，一般成龄茶园，每生产100斤干毛茶时，要归还给茶园土壤10-15斤纯氮，如果某生产茶园产量为300斤干茶的，要归还给土壤约30-45斤纯氮。如果基肥占40%的，追肥氮要施18-27斤左右。基肥用量少，或质量比较差，追肥用量要多一点。基肥用量足，或质量好的，追肥用量可以适当低一点。另外，根据各茶区的生产经验，凡生产能力大、产量高的，每生产100斤干茶，归还给土壤的氮要多一些，反之则少些。确定茶园氮用用量是一项复杂的工作，它和多种因子有关，因此我们不能生搬硬套，要因地制宜，灵活掌握。
（2）配合比例 幼龄茶树肥培管理的重点是培养庞大的根系和粗壮的骨架枝。磷钾肥对促进茶树根系生长和茶树骨架枝形成有良好的作用。因此，幼龄茶园的施肥，要提高磷、钾肥的比例，以后随时在茶树不断长大和逐步投采后，为了促进营养生长并使之成为绝对的压倒优势，必须重施氮肥，适当配施磷钾肥。
茶园基肥，除了缓慢地提供有效养分之外，更重要的是改良土壤，因此幼龄茶园要重施有机肥，配施化肥，为以后高产稳产奠定良好的土壤肥力基础。
①追肥的分配比例 茶园追肥的分配比例，主要取决于肥料用量、茶树生物学特性、采摘制度及气候条件等。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，春茶气温适中，雨水充沛，茶树生长旺、长势猛、吸肥能力强，一般都重施催芽肥。春、夏、秋三次追肥比例一般都按40：30：30或50：25：25的方式分配，在只采大师傅、夏茶，不采秋茶的茶区，一般按70：30，或60：40的方案分配。广东等南方广大茶区，生长季节长，发芽轮次多，采摘季节长，因此，茶园追肥，氮的分配一般按40：20：20：20的比例分配。
浙江、江苏、湖南、安徽、福建等主要茶区，伏旱严重，水分条件是限制秋茶产量的主要因素。如果有灌溉条件，可以适当提高秋茶追肥比例，从而提高全年的追肥效果。
②氮、磷、钾的配合比例茶叶中氮（N）、磷（P2O5）、（K2O）的平均比例约为4.5:0.8:1.2。但各批茶叶中氮、磷、钾的含量比例绝非一致，所以我们决不能按茶叶中氮磷钾的比例来施肥。要想正确地确定茶园三要素的施肥比例是一件非常复杂的工作，因为各茶园土壤氮、磷、钾含量不一样，茶树个休发育的各个不同阶段及年周期生长的各个不同时期，对氨、磷、钾营养元素的要求也各不相同，因此，茶园中三要素的配合比例要根据当地的具体条件确定。一般地说，1-2年生的茶苗，宜采用1：1：1或1：15:1.5;而3-4年生的茶树，一般宜采用2：1：1或2.5：2：1；以后随着茶树的不断长大和投采，氮的比例要相应地适当提高。根据浙江杭州茶叶试验场丰产茶园12年施肥的经验，其丰产茶园N：P2O：K2O为5.9:2.1:1.0；根据湖南省茶叶研究所多年试验结果，当地茶园三要素的施肥比例宜采用7.6:2.0:1.0；又按安徽省农科院茶叶研究所试验结果，当地茶园较适宜的三要素施用比例是3.1:1.5:1.0.综合各地的试验及生产实践结果，在长江中、下游广大茶区，投采茶园三要素的施肥比例一般为4：2：1，或者3：2：1较好。在浙、皖、湘等省以南的茶区，由于酸度大淋溶作用强，磷易固定，钾易淋失，这些地区的采摘茶园可以适当地提高磷、钾的比例；对于浙、皖、湘以北茶区，由于雨水少、土壤淋溶作用相对地比南方茶区弱，土壤酸度也相对较低，茶园中磷、钾肥有效程度高，因此，那里的茶园要适当提高磷、钾比例。就茶类来讲，红茶地区要适当提高磷的比例，这样有利于红茶品质的提高。绿茶地区要适当提高氮的比例，有利于氨基酸的提高。总之，茶园三要素的配合比例，一定要因地制宜，切勿生搬硬套。
4、茶园施肥次数
茶园施肥次数与茶区气候条件、施肥量、采摘制度等因素有关。我国北方茶区由于气温低，发芽轮次少，采摘期短，除基肥外，追肥2-3次即可。长江中、下游大部分茶区，茶芽萌发次数较多，生长期较长，除施基肥外，宜施3-4次追肥。南方茶区，由于气温高，雨水多，生长期长，发芽轮次我，在一般情况下，除基肥外，宜施追肥4-5次。茶园追肥次数与施肥量关系也很大，据我所试验，在年施追肥氮40斤时，全年分五次施比分三次施和分二次施分别增产17%和23%。因此，可以认为，在肥料多的情况下，要分次少施，这样有利于肥效的发挥。
就高产茶园来说，由于追肥用量多，追肥次数要适当增加。广东英德的红星茶场和湖南洣江茶场亩产千斤以上的丰产茶园，每年追肥氮高达100斤（纯氮）以上，由结合自流灌溉和地下管道施肥等措施，每年追肥次数高达10-20次之多，大大提高了增产效果。
磷、钾肥主要作基肥用，有条件的可以每年与有机肥料均匀掺合施用，也可每2-3年施一次，每次将2-3年的磷、钾肥与有机肥掺和施用。
5、施肥位置及深度
施肥一大片，不如一点一线。对于茶园施肥来说也是一样，要相对集中，无论是基肥还是追肥，和栽茶园要条施，丛栽茶无要按丛环施，幼龄茶园要按苗穴施。成龄采摘茶园的施肥位置，一般以茶丛蓬面边缘垂直向下为原则，未形成蓬面的幼龄茶树，施肥沟（穴）离根颈的蹁，1-2年生茶苗为6-10厘米；3-4年生的茶苗为10-15厘米，平地茶园一边或两边施肥，坡地茶园或梯级茶园，要在茶行的上方开沟施肥，以防肥料流失。
施肥深度，基肥要深施，成龄采摘茶园一般25-30厘米，1-2年生茶苗一般15-20厘米，3-4年生茶苗一般施20-25厘米。追肥深度要按肥料性质而定，如硫酸铵、氯化铵等不易挥发的和硝酸铵等易淋失的氮肥要浅施，一般5-6厘米即可；而易挥发的氨水、碳酸氢铵等要深施，一般8-10厘米，并随施随盖土。磷、钾肥和基肥一样。
6、茶园根外肥
茶树叶子除了光合作用外，还能吸收附着在叶子表面的矿物质作为自己的营养万分。茶树的叶面吸收，主要通过表皮细胞的渗透作用及气亿进入，它除了可吸收游离的离子（如NH4+、NO2-、PO4---、K+TFFU），也可吸收不电离的分子[CO（NH2）2].因此，在茶树施肥中，除了根部施肥外，还可以进行根外叶面施肥，称为茶园的根外肥。
（2）茶园根外肥的优点及其效应茶树根外施肥不受土壤冲刷，淋溶及固定等因子影响，肥料利用经济，如有发现缺素现象，随时可以补救，吸收快，效果好。
根外施肥可以同治虫、人工喷灌等结合进行，便于茶园管理机械化，节省劳力，提高劳动效率，也可改善茶园小气候条件，有利茶树的生长。
据同位素试验结果，茶树根外施肥，尤其是微元素的施用，可以大大活化茶树体内酶体系，从而加强根部的吸收能力，如茶树喷施钾肥和硼肥，可以促使茶树根部对磷、硫、钙等灰分元素的吸收。
（2）茶园根外肥的施用浓度及注意事项茶树根外肥的施用浓度和肥料品种及天气条件等因子有关。
茶园根外施肥的注意事项：
①茶叶正面蜡质层较厚，而背而蜡质层薄，气孔多，一般茶叶背面吸收能力较正面高五倍多，因此在喷肥时，要正、反面同时喷匀，特别要注意背面的喷施。
②在与农药配合施用时，要注意农药和肥料的化学性质，不要把酸性肥料和碱性农药或碱性化肥和酸性农药配用，以免起化学变化。
③要注意天气的变化，既要防止高温曝晒引起水分蒸发过快而迅速改变其浓度也要防止下雨被雨水冲跑肥料。喷肥时间，最好选择傍晚或清晨，阴天全天可喷。在茶树生长季节里，旱季根部因受水分条件的限制，吸收能力低，根部施肥效果较差，根外施肥效果好，要加强旱季的根外施肥。
④试验表明，叶面吸收的营养元素，不能运送到茶树所有的器官及组织内，因此根外肥不能代替根部施肥，相反，根外肥可以促进根部的吸肥能力，在叶面施肥的同时，还要加强根部追肥，只有这样才能取得互相促进的作用。
茶园灌溉技术
茶树生长需要的水分，主要靠自然降水供给。我国茶区虽多处在湿润与半湿润地区，但由于地域辽阔，自然地理因子复杂，雨水分布既有地区的差别，也有季节性的不同，即使在同一个月中，分布也捉摸不定，时多时少。例如华南茶区，年降水量大多在1500毫米以上，多的可达2500毫米以上，以4~9月份雨量较集中，要占全年雨量的75%左右，但由于当地气温较高，常使年蒸发量接近或超过年降水量；另外，还经常出现强度大、次数多的暴雨，因此雨水地表径流与土壤蒸发较多，而能保存土壤中供茶树吸收利用的水分相应减少，尤其在冬春雨水很少，茶园常有旱情。西南茶区也常有冬、春连旱现象。但在长江中下游广大地区，春季雨水连绵，到7~9月，夏秋季又常出现间断性高温干旱，直接影响茶树生长和优质高产的形成。这种雨水的时间与空间分布不匀，既分散又难以预料。因此及时采取旱季 园补充性灌溉措施，有利于实现稳定茶叶产量和品质。实践证明，凡在干旱季节对茶园进行合理灌溉的，都能取得不同程度的增产提质效果。 ⑴茶园灌溉时期 茶园灌溉的效果高低，虽然与灌水次数与灌溉水量有关，但更重要的还要看是否适时，也就是说要掌握好灌水的火候。我国茶农历来对灌溉有三看的经验：一看天气是否有旱情出现，或已有旱象，是否有发展趋势；二看泥土干燥缺水的程度；三看茶树芽叶生长与叶片形态是否缺水。现在人们已在三看经验的基础上制定了茶园灌溉的技术指标，进行综合分析，从而科学地确定茶园灌溉的适宜时期。 茶园灌溉的生理指标 茶树水分生理指标能在不同的土壤、气候等生态环境下直接反映出体内水分的实际水平。例如细胞液浓度，新梢叶水势（可用兆帕斯卡Mpa表示）等对外界水分供应很敏感，与土壤含水量和空气温湿度之间具有较高的相关性。如果上午9时前测定，细胞液浓度低于8～9%，叶水势高于-0.5Mpa，表明茶树树体内水分供应较正常，若细胞液浓度达到10%左右，叶水势低于-1.0Mpa，表明树体水分亏缺，新梢生育将会会受阻，这时茶园需要灌溉，及时给土壤补充水分。 茶园灌溉的土壤温度指标 土壤含水量多少是决定茶园是否需要灌水的主要依据之一。由于茶园土壤质地的差异，其土壤的持水特性和有效水分含量变化较大，因此为使不同质地土壤的湿度值具有可比性，一般土壤的湿度指标值应采用两种方法表示：一是采用土壤绝对含水量占田间持水量的相对百分率表示，例如当茶园土壤含水量为田间持水量的90%左右时，茶树生长旺盛；降到60～70%时，茶树新梢生长受阻；低时60%时，新梢即要受到不同程度的危害，因此以茶园根系层土壤相对含水量达到70%时，作为开灌指标；二是采用土壤湿度的能量值，即土壤水势来表示，它可以直接反映土壤的供水能力大小，要比以土壤含水量表示更加适当。当土水势（与土壤吸力绝对值相等，符号相等，符号相反）在-0.01～-0.08Mpa时，茶树生长较适宜。茶园土壤水势可用土壤张力计直接测知，当土水势值达到-0.1Mpa以上时，表示土壤已开始缺水，茶树生长易遭旱热危害，应进行茶园灌水。 茶园灌溉的气象要素指标 主要气象要素加气温、降水量、蒸发量等的变化和茶园水分的消长密切相关。在生产实践中，应密切注视天气的变化与当地常年的气候特点，尤其是在高温季节，参照茶树物候学观察进行综合分析，监视旱象的发生。近年研究认为，当日平均气温接近30℃，最高气温达35℃以上，日平均水面蒸发量达9毫米左右，持续一星期以上，这时对土层浅的红壤丘陵茶园，就有旱情露头，需要安排灌溉。 ⑵茶园灌水量干旱季节茶园究竟需要灌溉多少水量，主要应由该茶园的类型即茶树生育阶段的需水特性与土壤质地来定。适且的灌水定额，既要求灌溉水及时向土壤入渗，又要能达到计划层湿润深度，满足茶树的需水要求。因此在确定茶园灌水定额时，要先确定灌溉前的土壤计划层的储水量，使灌溉前后的储水量总和达到计划层土壤田间持水量的范围。因水分过多会影响透气性，还会产生地表径流和深层土壤渗漏。一般确定茶园适宜的灌水量与灌水周期的方法有三种： 一是由茶园各阶段的日平均耗水量来确定。可采用土壤水分平衡法进行测算。特别是在高温旱季，应以5天左右为期测算自然降水量与茶园耗水量之差额。在气温较低的春旱或秋冬旱期间，以10~15天为期测算土壤水分的亏缺量。在壤土茶园中，当耕层（0~30厘米）土壤缺水近30毫米（相当土水势-0.08Mpa左右）时，就应开灌补水。 二是采用土壤张力计（又称负压计、土壤温度计）法定位鉴测土壤水势的变化，来指示茶园灌溉。使用时，可将张力计埋设在茶园灌溉计划层土壤中，当张力计读数达到600毫米汞柱（相当于土水势-0.08Mpa）以上时，开始灌溉补水，灌至张力计读数指针回到100毫米汞柱（相当于土水势-0.01Mpa）以下时，即停止灌水。用张力计来指示茶园灌溉，既直观又易行。 三是参照茶园的各个参数，采用计算法求得茶园灌水量和灌水周期。由于灌溉方法不同，水分损耗差异较大，例如地面流灌要比喷灌的用水量大，而地下渗灌又比喷灌的用水量省得多。因此，要使茶园土壤计划层内能得到适宜的水分指标，其灌水量还应结合灌溉方法而定。 ⑶茶园灌溉方法 衡量茶园灌溉方法的优劣，主要有三个标准：一是看灌溉水的颁均匀程度，以及能否做到经济用水；二是能否做到有利于茶园小生态的改善；三是能否达到提高茶叶产量、品质与经济效益的目的。近年来，在茶区正在推广的喷灌、渗灌、滴灌等灌溉方法，在生产实践中已取得了显著的省水增产的经济效果。 ①茶园地面流灌 地面流灌是用抽水泵或其他方式，把水通过沟渠引入茶园的灌溉方式，包括沟灌和漫灌。这是我国茶区传统的灌溉方法，沿革至今，在引水工程方面虽有发展，但灌水方法仍较古老。 沟灌是在茶园行间开沟，不在沟内借土壤毛细管作用，边流动边渗透到茶园土壤根层中，供茶树吸收利用。这种灌水方法，在靠近山塘、水库边的茶园中应用，具有灵活方便特点。与漫灌相比，容易控制灌水量，水土流失较少。 由于茶园分布于丘陵山区，自然地形复杂，为此在进行较大面积的地面沟灌时，要因地制宜地规划与兴建流灌工程。这方面我国茶区具有较丰富的经验，并有不少单位早已建立了规模不等的茶园流灌工程。湖南江茶场的流灌工程规模较大，提水用的大小机埠就有9处，总吸水量达2500立方米/时，送水渠道总长达26000米，将江河水引入，可灌面积占全场茶园总面积的70%。也有不少生产单位，因陋就简地修筑临时灌水渠，在山脚边或园边兴建水利渠道，开持之以恒水沟引水灌溉；在多雨季节里，还可利用灌水沟当排水沟，排除茶园积水。 茶园地面流灌工程的内容及其设置技术原则如下： 水源和提水机埠：利用水库、河川、山塘、井泉等为水源，并与渠、沟相连组成自流灌溉网。提水机埠位置应设在提水方便，地势居高，有利于缩短主、支渠道为原则。当水位过低或地形复杂时，可采用2~3级的提水机埠，并要有可靠的动力设备。 输水渠道：分为主渠和支渠，是用于承接提水机埠的出水，并将其引进茶园，其断面大小、建筑参数和结构，应由灌溉需水的流量、地形特点来决定。输水主渠的位置，在水泵扬程范围内，应尽量提高，使茶园基本上置于自流灌溉的范围内。由于地形地势的变化，主渠和支渠的形式可分为明渠、暗渠（埋在地中）和拱渠（抬高在地面上）三种。若需用渠道连接两个山头，还需建造造渡槽或倒虹吸管。在建造中，明渠的深度应大于宽度，渠底还应有一定的倾斜度（比降为0.3~0.5%），以减少水流损失，使水流速度适中。 园内灌水沟：分为主沟和支沟。在山坡茶园中的主沟，起连接支渠与园内支沟的作用，开设与建筑时要尽量与斜形缓坡园道相结合，以减缓水速，防止水土冲刷。为便于茶园机械操作，部分主沟应开设成暗沟。支沟是直接引水进入茶树行间的灌水沟，在山坡茶园中和主沟斜交相接，应与茶行平行。 凡有水源的茶区，干旱季节都可采用地面自流沟灌。但这种灌溉方法，存在着用水量大，灌水分布不匀等缺点，因此，除合理规划与兴建有关自流工程外，还必须在汉灌中掌握以下几点灌水技术。 首先，灌水流量的大小，应按水流情况与土壤条件，灵活掌握。一般在坡降和栽培条件相同的情况下，沟长的流量应大，反之，沟短的流量小此；地面坡降较大，流量要小，坡降平缓的需加大流量；沙性土壤渗水快，流量应适当加大，重壤土和粘土渗透慢，济量要小些。总之应控制在既可浸湿茶树根际土层，又不致产生地表冲刷与地下渗漏为度，使茶行首尾土壤受水均匀，减少水量损耗。 其次，灌水前在茶行一侧开沟（或隔几行开沟），灌水沟与追肥沟的要求基本一致，沟深10厘米，宽20厘米左右。引水灌溉后，将沟覆土填平或铺草覆盖，以减少水分蒸发。 另外，梯级茶园沟灌时流量要小，将水由上而下逐级栏阻进入梯层内侧的水沟内。灌溉茶树，切忌让水漫流梯面，避免水土流失，破坏梯壁。平地茶园的自流沟灌，可直接将水引入灌溉沟进行流灌，较简单易行。 60年代以来，沟灌已有一些新的改进，例如，在地势较平坦的茶园中，可采用直径30厘米的塑料（或薄壁金属）粗管，代替输水渠或主沟。管上按茶行行距开设出水孔，孔上设开关，调节水流量。灌水时将管道铺设园内，灌完后再收回，此法操作方便，简单易行，已在部分茶园应用。 在水源丰富的地区，直接将水引入茶园，让水在地面逐渐漫布全园，此为漫灌。漫灌水量较大，容易造成水土流失，或使土壤积水、结构变劣。所以长期漫灌，对茶树生长不利，在茶园中就尽量避免采用。 ②茶园喷灌 自70年代开始，我国开始兴起茶园喷灌。生产实践证明，喷灌是一种较先进的茶园灌溉方法。 茶园喷灌系统主要由水源、输水渠系、水泵、动力、压力输水管道及喷头等部分组成。并按组合方式分为移动式、固定式和半固定式三种类型。移动式喷灌系统由动力设备、有压输水管道和喷头组成，设置在有水源的茶园。机组可用手抬，也可用手推车式，具有使用灵活，投资少，操作简便，利用率高等特点。但转运搬动多，较费时。固定式喷灌系统，除喷头外，均固定不动，其干、支管道常埋设在茶园土层内，由水源、动力机和水泵构成泵站，或利用有足够高度的自然水头，与干、支管道组成一套全部固定的喷灌系统。喷头装在与支管连接的竖管上，可作圆形或扇形旋转喷水。如果面积较大，需要配备几组喷头，循环分组轮灌。它操作简便，节省劳动，生产效率高，便于配套自动控制灌溉。适于灌期长的茶园和苗圃应用，但所需设备管材较多，投资较高。半固定式喷灌系统，干管埋设地下，采用固定的泵站供水或直接利用自然水头。支管、竖管与喷头可以移动，用支管的接头与干管的顶留阀门连接，进行田间喷灌作业。 喷头是喷灌系统的重要组成部分，喷头的技术性能通常以工作压力、喷水量、射程、平均喷灌程度、喷灌均匀度、水滴直径（雾化程度）和自转速度等指标来表示。喷头的种类很多，如按其工作压力和射程大小可分三种： 一是低压喷头：工作压力1~3公斤/平方厘米，喷水量<10立方米/小时，射程<10米； 二是中压喷头：工作压力3～5公斤/平方厘米，喷水量10～40立方米/小时，射程20～40米； 三是高压喷头：工作压力>5公斤/平方厘米，喷水量>40立方米/小时，射程>40米。 按照喷头的结构型式与水流性头，又可分为旋转式（也称射流式）、固定式和孔管式三种。 在茶园喷灌中，多采用低压和中压喷头，其中以旋转式的摇臂喷头应用较多。如 型， 型和 50型等喷头较适用于茶园喷灌。因为这些喷头都属于中、近射程，消耗能量少，喷不性能与茶园所要求的喷灌技术较适合，喷灌质量较好。 茶园喷灌与地面灌水方法相比，可使灌水量分布均匀，可省水50%以上，水的利用率达80%左右。 其次，喷灌可改善茶园小气候，促进茶树生育，经济效益较高。同时，喷灌机械化程度高，适应地形能力强，因此可成倍地提高工效。此上，喷灌系统还可提高土地利用率达10%左右，如果配合喷施根外追肥、化学农药除草剂等可发挥其综合利用效益。 但喷灌也存在在一些缺点，例如受风的影响较大，一般3级以上风力，部分水滴易被风吹移；当空气高温低湿时，水滴在空中蒸发损失可达10%左右；喷灌需要机械设备较多，尤其是固定式喷灌系统，一次性投资较大。 茶园喷灌虽优点较多，但要发挥它的优势，必须精心规划，因地制宜地作好技术设计，在选用与确定各类型的喷灌系统时，既要根据当地的水力资源和动力设备条件，又要考虑经济效果。在具体运用中除了做到适时、适量外，还要掌握如下的技术要求： 首先，喷水的雾化程度要适中，水滴直径以2毫米为宜，可不致对茶叶与土壤产生过强的冲击。 第二，喷灌面上的水量分布要力求均匀，这就要求喷头的组合喷洒均匀系统应在80%以上。 第三，各种喷灌系统在使用中应制定必要的规章制度，遵守操作规程，定期维修保养。 此外，旱季茶园喷灌要与增施肥料，及时采摘等肥培管理措施密切配合。充足的水分可以充分发挥肥料效应，促进茶树生长旺盛；而及时采摘，既可多收，又可保证茶叶质量。 ③茶园渗灌 涌灌又称地下灌溉，是将灌溉水由输水渠送入地下管道（暗道），通过管道的透水也，使水借土壤的毛细管作用，向根系活动层上、下、左、右浸润，供茶树吸收利用的一种灌水方法。由于渗灌可与施用液肥结合，因此又可称为管道施肥灌溉系统。据广东省红星、汶塘等茶场和湖南省农业科学院茶叶研究所的应用实践表明：茶园应用管道渗灌施肥，能及时适量地将水肥均匀地直接送达根系，供其吸收利用，与等量肥料沟施相比，可增产茶叶15%，具有明显的节约用水、提高肥效以及保持土壤结构的优点。主要缺点是一次性投资较多，平时如有故障，修理不便。 建茶园渗灌系统时，平地或缓坡茶园，可隔行建管，留一行便于深翻改土。管道应埋设在茶行中间，深度以40厘米左右为宜。建管的沟道坡降要小，约为1/1000。若茶行首尾高差超过60厘米时，需作管道降级处理。管道降级埋设时，管尾须适当提高，在后方可下降，以保灌水时前段能灌满。管道内径7~10厘米为宜，不能过小。管上的透水孔一般在4~6毫米，呈梅茶形颁。为防止管道及透水孔的堵塞，需采取多层过滤，如设置肥水贮备池、沉沙并及其过滤网，并提高管道透水孔的位置。 茶园渗灌，要与沉沙井、排气筒、肥水贮备池、输水渠等相配套。 使用茶园渗灌时，只需插好截流闸板，打开泄水柜开关，就能使水而着输水渠流进渗水管道，按管道顺序进行茶行灌水。广东汶塘茶场的经验，一般茶园开沟施化肥每亩约需一个工，而采用管道渗施，只需两人操作，一天可完成60亩，并便于田间管理与机械操作，一天可完成60亩，并便于田间管理与机械操作，省工省时又省地。特别是在干旱季节，茶园渗灌施肥，既能抗旱，又提高了水肥利用率，可见渗灌是茶园取得高产优质的重要技术措施，发展潜力较大。 ④茶园滴灌 所谓滴灌，顾名思义即滴水灌溉。将灌溉水（或液肥）在低压力作用下通过管道系统，送达滴头，由滴头形成水滴，定时定时地向茶树根际供应水分和养分，使根系土层经常保持适宜的土壤湿度，能提高茶树对水分与肥料的利用率，从而达到省水增产的目的。 滴灌系统主要由枢纽、管道和滴头三部分组成。枢纽包括动力、水泵、水池（或水塔）、过滤器、肥料罐等。管道包括干管、支管、毛管以及一些必要的连接与调节设备。干、支管多采用高压聚氯乙烯塑料制成，管径为25~100毫米，毛管是最末一级管道，一般用高压聚乙烯加炭黑制成，内径为10~15毫米，其上安装滴头。滴头是滴灌系统中的重要组成部分，用量最多。适合茶园应用的部分国产滴头与性能如下： 管式滴头：属长流道类型，聚乙烯制成，流量为2.0~5.0公升/小时，工作压力为1.2公斤/平方厘米。 螺帽式滴头：为孔口式，属短流道型，材料是高压聚乙烯，流量为2公升/小时，压力为1.2公斤/平方厘米。 龟形滴头：多孔式，属短流道型，材料为低压聚乙烯，流量为7.4公升/小时，工作压力1.2公斤/平方厘米。 发丝滴头：属长流道型，材料是软聚氯乙烯，流量为3公升/小时，工作压力1.2公斤/平方厘米。 我国在80年代初先后引进部分滴满足成套设备，在茶园进行试点应用。杭州茶叶试验场等单位的滴灌试验表明，它具有明显的增产提质与节水的效果，并取得了一定的经验。 茶园滴灌系统的设计，枢纽部分应尽量高在中心位置，这有昨缩短输水距离与控制较大的滴灌面积。采用移式滴灌系统，即将枢纽部分和主管道固定，而将毛管与滴头移动，轮流灌溉，可提高设备利用率，降低投资成本。在有条件的地方，可以利用自然水头落差或在高处修建水池、水塔进行滴灌。滴灌管道的布置，一般支管道与主管道垂直，毛管分布在支管两侧。 茶园滴灌有利于节省用水量，在旱热季节，滴灌水的有效利用率可达90%以上，比沟灌省水2倍左右。同时，茶叶增产效果明显，有利于品质改善的内含物成分增加，另外滴灌消耗能量少，适用于复杂地形，又能提高土地利用率。滴灌的主要缺点是滴头和毛管容易堵塞；材料设备多，投资大，田间管理工作较繁琐。目前我国茶园滴灌应用较少，尚处试验阶段，有待总结提高。
茶园冬管技术
茶树经过春、夏、秋三季的茶叶采摘，养分消耗很大。要想来年优质又高产，要在秋后春前让茶树“休养生息”。
1、冬耕。茶园的土壤经过春、夏、秋季后板结缺氧，对茶树的生长极为不利。通过耕作，可锄净杂草、疏松土壤、减少虫害、保持水分和促进土壤风化，利于增加来年的收成。时间应在秋茶采后至大冻前，根据茶龄、培植方式、根系分布等情况，耕作深度掌握在10-20厘米，以利改善土壤。并结合壅根进行培土，以保根、促根、防冻。
2、施肥。冬季，每亩施腐熟的有机肥 1000—1500千克作基肥，宜结合冬耕施人。追肥应按年总量25~40千克硫铵计，每年分2-3次施入。即春茶前施50%，夏茶前施20%，秋茶前(即9—11月)施30%。一般壮龄茶树采茶前应以氮肥为主，适当施磷、钾肥；幼龄树应增施磷、钾肥。一般距茶蔸15~45厘米处挖沟施肥。
3、间种。绿肥可改良茶园土壤，防止水土流失，增加有机养分。一般宜豆科、十字花科或禾本科混播。紫云英可在“秋分”前后播种，满月花宜在“寒露”前播种。紫云英播种量应占80％。来年开春，紫云英开花时将其耕翻人土，以提高地力，保持水土。
4、润园。丘坡及高山茶园的土壤较瘠薄，蓄水性差，易受干冻。应灌水润园，以水调温，以水稳湿，防冻防旱。
5、铺草。越冬前在株行间铺草，既可防旱，又可防寒。一般每亩茶园覆草1500— Z000千克。覆草宜在清园、冬耕、施肥、冬灌之后进行。
6、修剪。幼树要本着控强扶弱的原则，分批多次剪去枝的顶芽，促使枝条分布均匀，形成内疏外密的丰产树形。第一次修剪于定植后1-2年进行。此时株高已达50- 60厘米，很适宜修剪。若每年修剪1次，宜在2月上旬到3月上旬春茶萌发后进行；若每年修剪2次，则应在春、夏季新茶萌发前进行，剪口要平滑。每次修剪后应加强水肥管理，防治病虫害。投产后的新、壮树，一般于春茶萌发后轻剪，剪去茶蓬中的徒长枝、病虫枝叶和枯枝，促使整个蓬面生长整齐一致。修剪高度可在上年剪口的基础上提高2-3厘米。但对那些树冠上形成了大量“鸡爪枝’和纤弱枝的茶树，可进行1次深修剪，剪去长10厘米左右的枝、树冠表面1层稠密的纤弱枝及“鸡爪枝”，对培育树冠，恢复树势，提高产量有较好的作用。
7、防虫。茶树害虫多集中在茶蔸中越冬。秋茶采摘后可用敌敌畏1500倍液和氧化乐果1500倍液混合喷施，要全面喷洒，茶树上下、内外和叶面叶背都要喷上药液。
茶园的施肥技术
1、茶园施肥的原则
茶园施肥的原则有：一、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；二、以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，注意全肥；三、重视基肥，基肥与追肥相结合；四、合理施肥；五、以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。
2、茶园施肥技术
茶园施肥技术的关键点在于掌握施肥时期和施肥方法。
就基肥来说，以秋末冬初为宜。在茶树地上部分停滞生长或封园停产之后，施用基肥越早越好。
追肥是在茶树生长季节分次施用，根据茶树一年内生长发育需要和其规律性，结合茶园长势、土壤性能，一般幼龄茶树每年施1至3次，壮龄茶树每年3至4次。施用追肥的时期一般是在每季茶或每轮茶的萌发初期。
茶园施肥分别采取穴施、沟施、撒施和根外追肥的方法。
穴施是一种集中施肥、经济用肥的方法。试用于茶树种植后，茶树分枝还没有封闭株距前采用。在幼龄茶树的两茶株之间，离茶树10厘米左右的地方开穴，成龄茶树则开在茶株的两边，离茶树的距离，以树冠宽度为标准。开穴的部位要轮换。
沟施是茶园施肥最普遍采用的方法，基肥和追肥的沟施方法不同。基肥一般沿茶行的一边开沟，下次轮换；施肥沟依土壤和肥料不同有所差异，约25至30厘米深；砂质土宜较深，粘质土宜浅；土杂肥、厩肥、磷肥宜较深，饼肥、猪粪、人粪可稍浅；也可结合深翻改土工作施肥。而追肥开沟只要有10厘米深即可；坡地茶园施追肥，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换进行；施用追肥后要及时盖土。
撒施只在已经封闭或接近封闭的茶园进行，因茶行土壤中已布满根系，所以每次施用量也较多，一般在土壤中比较湿润的季节追肥时使用。
为避免引起伤害，要注意根外施肥的浓度。一般硫酸铵为0.5-1%，尿素0.5%左右，过磷酸钙1-2%，硫酸钾0.3-0.5%。根外追肥用的过磷酸钙需先浸泡1-2天，然后用澄清液稀释至一定的浓度应用。和种肥料混合喷施，就采用较低浓度。
施肥对茶叶增产有很好的作用，但要充分发挥其经济效果，必须与合理采摘、茶园灌溉、土壤耕锄等农技措施结合进行。不论用什么方法施肥，都要结合中耕除草进行，以减少肥料的流失和杂草争取。
茶园防止湿害技术
2月14日以来，长江中下游茶区出现长时间低温阴雨天气，降水量比常年同期偏多3-6成，局部地区偏多2倍以上，同时大部分地区出现3-5℃的低温。当前我国陆续进入春茶生产季节，持续低温阴雨天气容易降低茶树根系活力，造成水分和养分吸收能力减低，使新梢伸长缓慢，形成驻芽，影响春茶的产量和品质。因此应针对不同的茶园，采取措施，积极应对低温阴雨天气给茶叶生产带来的不利影响。
1．积水型湿害茶园
茶园土壤一定深度的土层内有坚硬不透水隔土层，造成不同程度的临时性积水，造成为害，这类茶园常见于黄棕壤茶园或原为水稻地和山塘地的茶园。
应急性措施：在茶园积水部位的最低处开沟排水。
治理办法：深翻土壤，把积过水的僵土翻到表面让烈日暴晒和冰冻使它风化。
2．地表径流型湿害茶园
平地或缓坡地区的局部碟形地茶园，由于地势低，雨后雨水通过地表径流从四面八方向碟形地茶园汇集，形成临时性积水，结果使茶树根系遭受湿害。
应急性措施：在茶园上方开沟截水，截水沟要与径流方向垂直，把径流水截住排除。
治理办法：在茶园上方修建截水深沟，阻断地表径流水进入。
3．地下水型湿害茶园
河川、河谷及湖塘旁边的茶园，由于地势低，地下水位高，下雨后河上升，茶园地下水位随之升高，影响树根系生长。
应急性措施：在茶园积水部位的最低处开沟排水。
治理办法：沿河川、湖塘边岸开深沟，沟深110厘米左右，切断河川河谷和湖塘的地下压力水，降低茶园地下水位。
茶园土壤管理技术
一块茶园从种植茶树起到实现丰产，先要经过培养树冠的幼龄时期。这个幼龄时期，一般长达四、五年，随着树龄增大，树冠和根系逐渐向行间扩展。在头几年，茶行之间空隙很大，阳光和雨水能直接作用到地面，易使土壤发生风化和侵蚀，杂草也易滋生。幼龄茶园土壤，由于种茶前的土地整理和深耕填土，使大量生土进入表土层中，这种生土土性发僵，含有效养分少，需要尽快地加以熟化改良。随后茶树进入成龄期，茶行之间的空间逐渐变小，甚至封行郁闭，根系已在行间土壤中交错分布。这时每年要在茶树上采去很多新梢，需从土壤中吸取大量的水分和养分。同时，由于采茶作业频繁，表土易踏实板结，因此，对于这两个不同时期的茶园，土壤管理的任务应有所不同。幼龄茶园主要是如何快速熟化行间土壤，使生土变成活土，同时还要防止土壤侵蚀和消灭杂草，使茶树生长健壮，根系深扎，提早投产成园。成龄茶园主要是如何造成一个松软肥厚的耕作层，使活土进一步变成油土，提高供水水供肥能力，成为茶树高产稳产优质的基础。施肥和灌溉是茶园两项重要的土壤管理内容，有其完整的技术体系。 1、茶园耕作 茶园耕作是一项有悠久历史的茶园管理作业，不少茶园把它作为增产茶叶的措施来进行。据研究，耕作对于提高茶园土壤肥力的作用主要是：第一，疏松土壤，改善土壤的通透性。耕作使土壤变得疏松，孔隙率增大，特别是使大孔隙占有的比例增加。这种在孔隙既是容纳空气的场所，又是水分和空气进入土壤的通道。雨水（或灌溉水）落到地面，在重力的作用下，排挤大孔隙中的空气，渗入土壤下层而被保蓄起来，地表径流就大为减少。水分下渗完毕，鹇空气就重新充满于大孔隙中。这种良了的通气透水条件，加强了土壤与大气的气体交换，使土壤中的好气微生物活动旺盛，物质分解转化加快，有效养分的数量增多。茶树根系也由于物质分解转化加快，有效养分的数量增多。茶树根系也由于呼吸作用的加强而提高了对水分养分的吸收力。第二，熟化土壤，加厚耕作层。把表层较肥的土壤，连同其中的杂草，肥料、有机残落物翻入下层，供根系吸收利用。把下层生土翻到表层，经受日晒、雨淋和冻融的强烈风化作用，使发僵的土块解体酥散，并与熟土、有机物相混合，微生物得以繁衍其间，于是生土就被熟化活土，活土进一步演化成油土，一个松软肥厚的耕作层便建造起来。 耕作对于增加茶园土壤有效养分是有作用的。群众说：锄头底下三分水，锄头底下三分肥，是符合实际情况的。但是茶园土壤耕作也有其不利方面，这就是耕作会使土壤有机质含量降低；会使坡地茶园的表层土壤结持力降低而易被大雨冲刷侵蚀；深耕会使土壤失水过多；深度较大的耕作会伤断茶树根系等等。因此，对茶园耕作的利弊必须有全面的认识，既不能因为土壤免耕法的兴起而否定耕作对提高茶园土壤肥力的积极作用，进而否定茶园耕作的必要性，也不能过于强调耕作对于土壤肥力和茶树根系生长的有利方面而忽视其不利方面。那种锄头响，茶树长的说法是言过其实，不正确的。对于茶园耕作的深度过深，次数过多，大量投放劳力而未能取得预期增产效果的做法，必须注意改变。 我国茶区广大，各地土壤气候条件不同，茶园类型复杂，进行茶园耕作的深度、时期、次数、方法等也就很不一致但从其对于土壤和根系的影响来看，可以区分为浅耕和深耕两大类。 （1）浅耕土壤 耕翻深度一般浅于12厘米。其主要作用在于疏松茶园表层土壤，同时兼除杂草。由于深度较浅，对茶树根系损伤不多。幼龄茶园行间比较空旷，土壤直接受到日晒雨淋，容易形成板结层。条栽密植成龄茶园，虽然树冠覆盖度大，使阳光雨水对土面的作用减弱，但却由于全年要进行多次采茶、施肥、治虫等作业，从而把行间中部的表层土壤人为踏压成很紧实的板结层。板结层的厚度虽不大（在行中央最板结的部位，厚度一般不超过10厘米），足以阻碍雨水和空气进入土壤，茶树根系和好气微生物的活动就会受到影响。采用浅耕的方法，可以把板结层破除，使土壤恢复疏松状态。当经过降雨或再次踏压之后，又会重新出现板结层，又要浅耕加以破除。这样的情况在茶园中是经常反复出现的。因此，在生产上，茶园浅耕于一年中就要多次进行。每季茶叶追肥之前，结合除草，进行一次浅耕，伏早开始时进行浅耕，还可以减少下层土壤水分上升蒸发，提高耐旱能力。 浅耕应及时进行，且宜在短时间内快速完成，以不误农时。人工用齿耙进行浅耕，工作质量很好，但劳动效率太低，不能在短时间内完成大面积茶园的浅耕作业，这在一些大的茶场中，是一个十分突出的问题。为了解决这个问题，早在六十年代，就开始用牛耕的办法对条栽茶园进行浅耕，提高了工效而质量较差。七十年代以来，不少单位对茶园耕作机械化进行试验研究，多数以手扶拖拉机作为动力，将其轮式改成履带式，提高了牵引爬坡能力，并使之在原地能作大角度转弯。对于犁具也作了一些改进，以适合茶园耕作的需要。但还处于中间试验阶段。 （2）深耕土壤 耕翻深度一般多在15厘米以上，以至超过30厘米或更深。深耕能把浅耕不到的下层土壤翻耕疏松，从而大大改善通气透水状况，提高蓄水供肥供水能力。在深耕同时结合施用有机肥料，就能加快熟化土壤，形成松软肥厚的耕作层，且能对下面心土层发生有利影响，因此，深耕对于提高土壤肥力具有重要作用。我们对不同耕作深度引起土壤物理性质变化的测定结果说明，黄泥土茶园在耕作之后一个月，深耕23厘米的要比浅耕10厘米的更能改善10-23厘米土层中的水、气条件，使这层土壤含水量增加3.5%，空气增加8.3%，孔隙率增加7.4%。 深耕既具有为茶树生长创造良好土壤环境条件的一面，又具有操作茶树根系，削弱茶树树势的一面。根据我们观察，在土壤条件较好的情况下，即使是五年生直播茶树，其根系已很发达，0-40厘米土层中，吸收根占全株吸收根总量的51.7%，输导根占全株输导根总量的73.4%。水平分布在高根颈30厘米范围内以输导根为主，60厘米内以吸收根为主，在150厘米宽的整个行间土壤都有根系交错分布。随着茶树树龄的增长，伸向行间根系的数量还将会继续增加。在这样的行间进行深耕，就不可避免地会使相当数量的吸收根和小部分输导根受到伤断，从而削弱茶树对水分养分的吸收力，使茶树的正常生长受到影响，甚至会引起当季或下季产量的降低。但是茶树具有在断根伤口上再发新根的能力，经过一定时间之后，断口愈合并抽发新根，逐渐形成新的根系，从而使被伤断的根系不仅在数量上得到恢复甚至超过，而且在质量上也得到更新和提高。我们观察结果表示，在杭州地区，八月上旬断根，经过一个月后，断口上再发新根10条，总长（包括各级分支根长度）90厘米，两个月后新根据总长671厘米，六个月后新根总长3903厘米，一年之后断口上的新根总长达到71912厘米。可见，茶树根系的再发能力是很强的。但是从断口愈合到再发新根直到新根在数量上恢复或超过断根之前的水平，是需要有一个过程的。这个过程所需时间的长短则与耕作技术、土壤气候条件以及茶树年龄、生长状况等是密切相关的。 综上所述，茶园深耕只有在伤断根系数量较少又能在较短时期内再生超过的前提下，才有可能发挥有利作用的，达到促进茶树生长增加茶叶产量的目的。 ①深耕深度在茶树行间，深耕深度及其范围大小，与茶树根系伤断数量的多少直接相关。深度越大，越是靠近茶树根颈被耕断的茶根就会越多。同样的深耕深度，对于根系分布状况不同的茶园，伤断根系数量的多少也会不同。条栽密植茶园，行间根系分布较多，深耕时会伤断较多根系。丛栽茶园，多有深耕基础，根系分布在树冠边缘和较深土层中，深耕伤断就少。种茶前未进行深耕、有效土层薄、根系分布浅的茶园，深耕时伤断就多。因此，茶园适宜的深耕浓度应当随着茶园类型、种植方式、种植密度、土壤条件等的不同而有所不同，做到因园制宜。据我们调查，一般丰产茶园耕作层厚度多在25厘米以上。因此，可以认为，对于一般条栽茶园，其深耕深度25厘米是比较适宜的。实际上，一般行距为150厘米的条栽茶园，可以进行深耕的部位，只是行中央宽度为30-40厘米的条幅，而从条幅两旁到茶树根基间的部位，深度就要逐渐减小，以至不耕。幼龄茶园为了加速熟化行间土壤，以形成松软肥厚的耕作层和有效地消灭杂草，并促使茶树根系向深层分布，即使在种苛前经过深耕的，也要逐步向行中央进行深耕。丛栽茶园，仍可用原来习惯深度进行耕作，但深耕部位只宜在权冠外缘。那些由于水土流失而致土层过薄而茶根裸露的茶园，只宜培泥加土和砌坎保土，不宜深耕。那种土层深厚而心土层粘硬结实，在种茶之前未曾深耕破除，以致根系不能深扎，茶树生长不良的茶园，在进行树冠更新的当年秋季，可以行间进行一次深度30-50厘米的深耕，以求彻底打破心土硬结层，同时施入大量有机肥料改良土壤，并加强树冠培育。这样，只要经过二、三年之后，即可大大改变茶园面貌而大幅度提高茶叶产量。 ②深耕时期在一年中的不同时期，茶树根系的生长活动是不同的，深耕时期应适合茶根的生长特性，以使被伤断的根系能很快再发，及早恢复并超过原来的水平。对于成龄茶园的深耕时期，还应当做到对当季当年的茶叶产量没有多大影响。此外，气候条件也必须考虑。 茶树在年生育周期中，根系生长一般出现3-4个高峰，大体是与地上部的生长高峰交替出现。其中级以全年茶季接近结束以前的秋茶末期，随着茶树生长逐渐由地上部转向地下部而出现的生长高峰最为明显。这个时期茶树根系发生的数量最多，伸长最快，是根系的旺发期。如果能早于个根系旺发期之前进行茶园深耕，那么这些被伤炀的根系即可充分利用整个根系旺发期来再发新根，在较短时期内即可有很大恢复。所谓七挖金、八挖银（指农历七、八月深耕）的传统经验正是指八、九月间 ，这从茶树根系生长特性和锄草压肥这两方面来看，是合理的。如果在根系旺发期的初期进行深耕，还可以争取到大半个旺发期，也是有利于根系较快恢复的。如果推迟到根系旺发的中期或后期进行深耕，非但已使根系旺发期过去了大半，断根在冬前抽发的新根数量就会大大减少，并且还会把在根系旺发初期刚发出的大量新根也切断了，这对茶树是极为不利的。这个根系旺发期开始出现时期的迟早是不相同的，北方早些，南方迟些，高山早些，平地迟些。据观察，杭州地区这个根系旺发期大约开始于九月中、下旬，到了十一月以后，随着地温的降低根系生长也就逐渐减弱。因此，从有利于根系的再生恢复来看，杭州地区的最适宜深耕时期应当是在八月底九月上旬。但是在这个时期只有那幼龄茶园以及不采秋茶或少采秋茶的茶园可以深耕。采收秋茶的茶园要到秋茶采收基本结束，即在九月下旬到址月下旬进行深耕，也是比较适宜的，然而这个时期已处于根系旺发期的初期和中期了，因此必须力求抓紧及早进行，不要拖到十月份以后，越迟越不利。高山要早于平地，阴坡要早于阳坡，北方要早于南方。 ③深耕方式方法 深耕是一种需要投放大量劳动力的作业。在生产上，由于各种因素，使得当年能够进行深耕的茶园，只是一部分。同时，一些有关的试验结果也表示，年年深耕并不一定比隔年深耕的增产。因此，许多茶场对成龄茶园多采用隔年深耕方式，就是同一块茶园一年深耕一年不深耕，或者隔行深耕，两年轮流一次。这种隔行深耕能够使耕作伤断根系的数量减少，是比较适宜的。幼龄茶园还是年年进行深耕为宜，以使行间土壤能够更快地熟化。深耕要与施用有机肥料相结合，做到土肥相融，这种可以大大提高深耕改土的效果。深耕要注意耕作质量。深耕工具以齿耙为好。耕前要用绳索缚扩茶丛，免受打击受损伤。耕后清理茶园四周，做好清沟、加泥培土工作。 2、茶园除草 杂草是茶叶生产的大敌，对茶园为害极为普遍，在茶树行间，特别是在茶树根基一经生长杂草，就会与茶树争肥争水，轻则影响茶树生长，重则造成树势衰败，产量急剧下降。直播或者移植不久的茶苗，根系弱小，吸收力不强，更易受到杂争肥急水的为害，若管理稍不及时，就会杂草丛生，甚至把苗盖没，从而严重影响茶苗生长，黄瘦低矮，缺株增多，迟迟不能投产。这种情况，在生产上常可见到。滋生杂草，又易成为茶蚜、螨类、蓑蛾、叶蝉等虫害的藏匿场所，而且有些杂草本身就是直接寄生在茶树上或是攀附缠绕为害茶树，并妨碍采茶等作业的进行。所以与杂草斗争，并战而胜之，实为茶园管理的重要任务。 杂草的种类很多。在茶园中往往同时生长多种杂草，共同危害茶树。不同地区，不同茶园，不同季节，杂草群体的组成及危害程度也会有所不同。就杭州地区平地茶园来说，杂草种类可多达上百种。春季杂草群体以雀舌草、看麦娘、荠菜、马蓝等为主。夏秋季杂草群体以马唐、蟋蟀草、狗牙草、一年蓬、小飞蓬、地耳草、卷耳草等为主。多年生杂草以得附子、马齿苋、生花草等为主。新建坡地茶园杂草以茅草、蕨类、小竹等为主。这些杂草的生活力都很强，能够适应各种条件，因此不易除灭。杂草的繁殖能力极强，产生种子数量多，有的以根、茎、地下茎等繁殖，一经切断，即成分株，即使灭其大半、遗漏小半，仍可重新猖獗为害。杂草还具有容易传播的特点，通过风吹、水流、动物携带等各种方式从茶园以处我的地方传入。杂草具有这些能力，使得茶园除草成为一项十分困难的工作。必须根据杂草的种类组成及其为害特点，采用快速手段，抓紧有利天时，突击消灭或抑制并且一年之内还要多次进行，这样才能减轻其为害程度。 （1）人工除草 人工除草是目前茶园除草的主要方式。晴天，反削倒的草摊晒行间，让太阳晒死。阴雨天，把杂草集拢成条，堆于茶行中间或随即开穴埋入土中。用这种方法除草不够彻底，只能起到暂压制作用，在一年内需要多次进行。浅耕作业兼有松土除草的作用，其除草效果和能保持的时间均比浅锄为好，有逐渐取代浅锄除草的趋势。对于生长在茶树根基的宿根性杂草中攀缠在茶树上的杂草，必须用手连根拔除，力求做到除恶务尽。 （2）化学除草 茶园使用化学药剂杀除杂草，我国七十年代以来，已有不少单位用化学除草剂进行了茶园除草试验，并在较大面积上进行生产性应用。化学除草具有效果好（杀草率达到70-90%以上）、省工、省时、成本不高的优点。今后随着化学工业的进一步发展，更多更好更全家的除草剂一定会在茶园中普遍应用。 ①药剂选择要尽量选用杀草谱广、除草效果好、对人畜安全、对茶树没有什么影响的除草剂。 ②使用时期据我所试验，为杀灭春草或夏草，杭州地区可在四月上旬和六月上旬各喷药一次，同时要掌握在杂草萌发后到三叶期之前比较幼小时使用，过迟就会降低杀草效果。 ③使用方法按每次用量加水100-150斤混合后喷雾。也可加入半干细土30-50斤，充分拌和均匀后在行间撒施（宜在新垦茶园和苗圃整地时使用）。最好是几种药剂混用，这样可以取长补短，提高药效，降低成本。如每亩用扑草净0.5斤与除草醚1斤加水后混合使用，更为合适。其它如茅草4斤和除草剂一号1斤混用也很合适。 3、茶园铺草 茶树行间铺草覆盖，也是一种有悠久历史的茶园土壤管理作业。它具有多种功效，增产作用显著，而且简单易行。我国广大茶区，凡是有草料来源的，都可普遍采用。 茶园铺草覆盖的主要作用，有以下几方面： ①防止土壤冲刷 凡是树冠较小，行间土面裸露的坡地茶园，特别是那些未作梯坎的茶园，每逢大雨，总要流失大量表土。铺草覆盖，就可以保护表土，避免雨滴直接打击，并使落在草料上的雨水，变成缓慢的水流向土层渗透，从而使地表径流的数量大大减少，土壤就不会被冲刷。这对于我国东南沿海多台风暴雨的地区，就有重要意义。 ②保蓄土壤水分 铺盖草料可以减轻日晒雨淋和人为践踏对土壤的影响，使土壤在较长时期保持比较疏松的状态。降雨时，能有较多水分渗入土层之中；天旱时，覆盖的草料又能减少土壤水分的蒸发损失。因此，铺草的茶园比起未铺草的茶园来，土壤含水率可提高3-5%以上。 ③抑制杂草发生 茶园铺草，使得被盖住的各种杂草见不到阳光，茎叶就会黄化死亡。时间稍长，其下的根茎、块根、块茎等也会失去抽发新株的能力。刚萌发的杂草种子也无法继续生长。铺草对于防除杂草，特别是多年生杂草，有很好效果。 ④稳定土壤温度 铺盖草料，夏季能使土壤不受烈日照射，土温就会较低。冬季又能减少土壤热量的散失，土温就会相对增高。全年土温的变动幅度较小而相对稳定，有利于茶树根系生育。冬季寒冷的北方茶区和高山茶园，铺草是减少冻土层厚度，避免茶根受冻的重要措施。 ⑤增加土壤有机质 铺盖的各种草料，本身就是一种有机肥料，腐烂之后，不但补充土壤氮、磷、钾养分，而且还能大大增加土壤腐殖质数量，这对于熟化茶园土壤，全面改善土壤物理、化学性质以及活跃与增加土壤微生物等均有重要作用。一般茶园土壤，只要经过连续数年的铺草之后，土壤肥力即可有明显提高。 茶园铺草覆盖是增产茶叶的一种有效措施。由于铺草的数量、方式、时期以及草料本身性质的不同，其增产作用大小也会有所不同。 如何增加草料的来源，是一个十分重要的问题。凡是是稻草、麦秆、豆秸、油菜秆、绿肥、山野杂草等等都是极好的铺草材料。那些晒场废弃物，如麦壳、豆壳、菜籽荚壳、留种绿肥的茎秆苹壳等也可充分利用。其它如泥炭、落叶、树皮、木屑、垃圾等也可代用。甚至山上割取的嫩茅柴、灌木枝条等连枝带叶也可在茶树行间铺盖。浙江临安群众在利用这些材料铺盖茶园之后，有头年叶当肥，二年皮当肥，三年骨当肥的体会。割集生长在山间、溪边、沟边、坎壁、坟墩上的各种山野杂草和小灌木等已是不少茶区解决草料来源的主要途径，并在小暑前后农事稍闲时期，发动群众突出割集。这种方法，可以在短期内获得大量草料，及时铺盖茶园，以利抗旱增产和保持水土。如果草料不多，就应优先铺盖幼龄茶园以及易受秋旱而增产潜力又大的茶园，从而使有限的草料发挥最大的增产作用。 茶园铺草数量与铺草方式有关。如全面铺盖行间，每亩需要草料2000-3000斤以上。如仅在茶树根基部分作局部铺盖，每亩1000斤上下。铺草厚度要有3寸左右，太薄了就会降低铺草效果。 铺草时要以铺草目的来确定。为减轻茶园受旱高温影响，就需要在伏旱出现之前土壤水分比较多的阶段，先行浅耕松土，随即铺草覆盖。北方茶区和高山茶园为预防冻害，宜在秋末茶园耕作施肥灌水之后及早铺盖。
茶园科学用药技术
1、茶园用药的特点
（1）茶树是一种多年生的叶用经济作物，全年要求分批多次采摘鲜叶，采摘间隔期短，一般春茶3~5天，夏秋茶10天左右采摘一次。所以要求所用化学农药的残留期要短，一般为7~10天。
（2）茶树的收获部位（嫩芽、嫩梢）就是药剂的主要接触部位，采收的鲜叶未经任何洗涤处理直接加工成茶；成茶饮用时直接用开水连续多次冲泡，其中的农药残留成份有较多机会直接被提取到茶汤中；而且农药的残留、异味等可能影响到茶叶的色、香、味，所以必须科学用药。
2、科学用药的主要技术措施
（1）正确选择农药品种：根据不同的防治对象，正确合理选择农药品种。如防治茶小绿叶蝉应选用具强烈触杀性，具有一定内吸性的农药如巴丹；防治螨类应选择广谱性杀螨剂如哒螨酮等；防治鳞翅目害虫应选择具有强烈触杀性的拟除虫菊酯类农药等。
（2）严格执行农药残留标准和安全间隔期，为了保证茶叶中农药残留量符合食品卫生要求，必须严格执行残留标准和安全间隔期。
（3）适期用药：根据病虫发生情况，预测并提出病虫的防治适期，如茶小绿叶蝉应掌握在若虫盛期，茶毛虫、茶黑毒蛾宜在三龄幼虫期前，蚧类、黑刺粉虱宜在卵孵化高峰期用药，病害应掌握在发病初期用药。
（4）实行轮换、混合用药：一种农药连续多次使用，易使病虫产生抗药性，导致防治效果下降。实行农药的轮用、混用，不仅能起兼治或增效的作用，而且能延缓抗药性的产生，若能与生物农药混用，则效果更佳。如防治茶丽纹象用巴丹与白僵菌871菌粉混用，防治茶毛虫用低浓度敌敌畏农药与茶毛虫病毒制剂混用，防治茶黑刺粉虱用扑虱蚜与韦伯虫座孢菌粉混用等。
（5）保证喷药质量：①正确掌握用药量和药液浓度，一般在树冠大、高山、阴天、气温低、虫龄大或病情重的茶园应适当增大浓度，反之则小些，一般亩用药液量在50~70公斤。②正确掌握药剂的配制稀释方法，宜采用“二次稀释法”，如配制1000倍液，应先配成50倍“母液”，搅拌均匀后再加入其余的水配至1000倍。③注意用药的均匀周到：叶蝉、螨类和黑刺粉虱幼虫均在茶树叶背为害，喷药时务必喷湿叶背。
（6）严格禁止使用剧毒、高残留农药如三氯杀螨醇、甲胺磷、水胺硫磷、六六六、DDT等在茶园使用。
茶园钾肥施用技术
试验研究和生产实践表明，要充分提高茶园钾肥的效果，茶园施钾时必须考虑下列因素。1．土壤有效钾含量土壤有效钾含量越低，施钾的增产提质效果越好。因此，对于规模较大的茶区或茶场，应对茶园土壤定期进行监测，土壤有效钾含量低的茶园应优先使用。根据我国茶区自北而南有效钾含量逐渐降低的趋势，从总体上讲，南方茶区应特别重视钾肥的使用，使用量应高些，而北方茶区可少施。但针对某一生产单位或茶园，最好能进行测土施肥。2．土壤pH值据斯里兰卡的研究表明，土壤pH值对钾肥的效果具有明显的影响，随着pH值的降低钾肥效果下降。如以pH5.5时的茶叶产量为100％，则施同样数量的钾肥pH5.2时产量降至80％，pH5.0、4.8和4.5时分别仅为70％、60％和50％。因此，对于土壤PH值较低的茶园，一般需进行改良，以施用白云石粉等降低土壤的酸度，提高施钾的效果。3．茶树品种据研究，不同品种对钾的吸收具有明显的差异，从茶树对K+吸收的动力学参数看，最大离子吸收速率：龙井43＞碧云＞苹云＞菊花春＞碧峰，米氏亲和常数：碧峰＞碧云＞龙井43＞苹云＞菊花春。可见，龙井43和碧云对钾的需要量较高，应加强钾肥的使用，而苹云和菊花春的耐钾能力较强，可适当降低钾肥的使用量。一般情况下，产量高、耐瘠性差的品种应多施，而产量低、耐瘠性强的品种可适当少施；乔木型和小乔木型品种多施，灌木型品种适当少施；大叶种多施，中小叶种适当少施。4．气候条件由于钾对提高茶树抗旱和抗寒能力的特殊作用，对容易发生旱害和寒害的地区应适当多施钾肥。幼龄茶树对干旱和低温的抵抗能力较低，对钾的需要量又较大，应特别重视钾肥的使用。5．茶树病虫害情况病害较为严重往往是茶园缺钾的表现。因此，对这类茶园，除进行必要的化学防治外，适当多施钾肥则能起到事半功倍的效果。在具体施肥过程中，除考虑上述因素外，还应特别注意下列几点：一是施钾应与有机肥、氮、磷和中微量元素配合，进行平衡施肥。世界各产茶国都对钾肥的平衡施用十分重视，如斯里兰卡对不同的茶园施用氮（N）磷（P2O5）钾（K2O）比例不同的专用肥，如幼龄茶园的氮磷钾比例为1.5：1：1，成龄茶园为6：1：3，重剪改造茶园则为6：1：6或6：1：9。印度幼龄茶园的氮钾比例为2：3，4年生以上的成龄茶园为1：1，改造茶园则根据修剪程度不同而异，重修剪为1：2，深修剪为2：3，轻修剪为1：1；由于印度土壤有效磷的含量较高，因此，磷的使用量较少，一般为60－100kg／hm2。肯尼亚成龄茶园使用的氮磷钾比例为5：1：1。我国对于中等肥力的茶园，有效钾含量在80mg／kg以下时，推荐每产100kg干茶，施氮15kg，磷和钾分别为7.5kg，氮磷钾的比例为2：l：l，但对于土壤有效磷和钾含量较高的茶园，氮磷钾的比例可调整到3－4：1：1，以利于茶园施肥效益的提高。二是适当集中施和深施。对于多数茶园，钾肥和磷肥一年的施用量可作基肥一次施入，但对于砂质土壤，为减少钾的淋溶损失，不宜一次施用过多，应分2－3次使用。施肥的深度基肥应在20cm左右，追肥则在10cm左右。三是选择适宜的钾肥类型。茶园施用的钾肥有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、窑灰钾肥、草木灰等。目前市场上销售的主要是氯化钾和硫酸钾，或是这两种钾源的复合肥，以硫酸钾的效果较好，但硫酸钾价格较高。考虑到成龄茶树对氯离子的忍耐能力较强，可以使用氯化钾，但切忌与氯化铵同时使用，否则易引起氯害；对于幼龄茶园，由于幼龄茶树对氯离子较为敏感，为避免氯害的产生，要求使用硫酸钾。
茶园的钻心虫及其防治
茶钻心虫，系指蛀食茶树茎部、枝干和根部的害虫，一般为鳞翅目和鞘翅目的幼虫。我省茶区常见的主要有茶梢蛾、茶蛀梗虫、咖啡木蠹蛾、茶堆砂蛀蛾、茶红颈天牛、茶天牛、茶枝小蠹虫。
茶梢蛾幼虫前期潜食叶肉，随后蛀食枝梢，致使芽梢枯萎；茶蛀梗虫与咖啡木蠹蛾幼虫自上而下蛀食，受害茶枝中空，日久干枯，甚至大枝也会整株枯死，触之易折；茶堆砂蛀蛾幼虫咬食叶片、枝干皮层，并蛀入茎干分叉处，破坏输导组织，枝梢生长受阻或干枯，树势衰弱；茶红颈天牛幼虫蛀食枝干，被害处形成肿疣状结节，水分养分受阻，长势衰退，甚至枯死，成虫咬食叶片主脉，引起叶片枯黄脱落；茶天牛幼虫蛀食枝干和根部，致使茶株生长不良，叶片枯黄，芽叶稀小瘦弱；茶枝小蠹虫成虫蛀食茶树枝干，轻则造成树势衰退，重则造成枯枝，甚至整株折断，严重者茶园成片毁灭。
对于蛀心虫的防治，首先要分清种类，区别对待，做到有的放矢。对茶梢蛾，在苗木调运时，要注意检查，防止虫随苗木传入新区，已发生时可采取摘除虫叶和剪除虫梢的办法；在幼虫潜叶盛期可用90%敌百虫1000倍液喷洒。对蛀梗虫和咖啡木蠹蛾可采用（1）剪除虫枝。七月份幼虫蛀梢初期及时在茶园检查，发现细枝枯萎立即摘除；结合茶园耕管、采茶，发现枯萎枝条及时剪除。（2）灯光诱杀成虫。发蛾盛期点灯诱杀，效果很好。（3）药剂防治。只适用于被害大枝、且未完全枯死的枝条，可用注射器从排泄孔中注入触杀作用较强和具有熏蒸作用的敌敌畏500倍液。
对堆砂蛀蛾可以从加强栽培管理入手，促使茶树生长健壮，减轻为害。也可采用剪除虫枝、摘除虫叶的办法，幼虫盛孵期可喷敌百虫。
对红颈天牛可用结合修剪，剪除虫枝，捕捉成虫和成虫发生期喷敌敌畏800—1000倍液等办法。
对付茶天牛可采用根际培土，减少根颈外露，防止成虫产卵。成虫发生期，田间人工捕捉，晚上点灯诱杀；幼虫发生期可采用从排泄孔注入敌敌畏等农药，以毒杀蛀道内的幼虫。
对茶枝小蠹虫，要从加强茶园管理入手，以增强树势，提高抗性。据国外介绍，在茶园施肥时每亩加入半斤醋酸钾，有利于茶树皂甙物的合成，从而干扰幼虫化蛹而达到防治目的。
茶园常用除草种类及其特性
目前市场上除草剂种类较多，不同种类的除草剂其作用机理和除草效果均有较大差别。现将茶园中常用的几种除草剂及其基本特性作一介绍。（1）草甘磷。属内吸传导型广谱灭生性除草剂，不仅能通过杂草茎叶传导到地下部，而且在同一植株的不同分蘖间也能进行传导，使杂草蛋白质合成受到干扰，导致杂草死亡。草甘膦对40多科的杂草有防除作用，豆科和百合科中的一些杂草对草甘膦的抗性较强。目前常用的剂型为10%草甘膦铵盐水剂，外观浅棕色，比重1.3，对金属有腐蚀作用，在常温下有效保存期2年以上，存贮时出现结晶沉淀，摇匀后再使用不会影响药效。属低毒，对人、畜安全。使用剂量应根据茶园杂草种类灵活掌握，使用时加0.2%的洗衣粉，可提高防除效果。药液用清水配制，决不可用泥浆水，否则会降低药效。茶园喷施应掌握在杂草三至四叶期、覆盖度70%左右时进行。在浙江除春草约在4月上、中旬喷施，除夏草在6月底至7月上旬喷施。施药应在早晨露水干后进行，施药后若4--6小时内下雨，应补喷。施药后3天内不要割草、放牧。喷离草甘膦后3--5表面杂草叶片开始枯黄，10天后根部腐烂死亡，有效控制期在30天左右。草甘膦对茶树是安全的，在常用浓度下不会对茶树造成药害等不良影响。但在高浓度下，茶树芽叶生长缓慢，所以在使用时最好不要将药液喷在茶树上。 （2）克芜踪。又称百草枯，属速效触杀型灭生性除草剂。以杂草叶绿体破坏极强，使光合作用和叶绿素合成很快中止，叶片着药后2--3小时即开始变色。对单子叶和双子叶植物的绿色组织均有很强的破坏作用，但无传导作用，只能杀烈死接触到药液的地上绿色部分，而不能杀死根系，施药后杂草有再生现象。目前常用剂型为20%水剂，其有效成份是百草枯，外观为黑灰色液体，对金属无腐蚀性，在常温下有效保存期为2年以上。克芜踪对茶树叶片易产生药害，使用时严格掌握定向喷洒，茶园中使用以每667平方米100--150毫升为宜，用药1小时后下雨对药效影响很小，药效期可维持15--20天。适宜于幼龄茶园行间、梯级或梯地使用，因不伤害杂草根系，有利于水土保持。 （3）农达。是美国孟山都公司生产的内吸传导型广谱灭生性除草剂，防除杂草对象及作用原理与草甘膦相同。目前市场上供应的为41%的水剂，内含草甘膦异内铵盐41%，商品外观为粉红色液体（因加了染料），比重1.17，在常温下稳定贮存期为2年以上。茶园中使用剂量，防除一年生杂草每667平方米用100--150毫升；对白茅、硬骨草、芦苇、香附子、水蓼、狗牙根等杂草，每667平方米用150--200毫升。喷施农达后，4--6小时内下雨液应补喷。施药后3--5天杂草叶片开始枯黄，10天后死亡，药效可维持30天以上。
